Klasické palacinky pozná každý z nás. Ale čo tak urobiť si z nich chutný dezert, ktorý je vhodný aj na slávnostný stôl? Jablkové palacinky sú skvelou alternatívou ku klasickým palacinkám a vďaka jabĺčkam si ich zamilujú aj deti, ktoré zvyčajne pri ovocí váhajú. Sú rýchle na prípravu, voňajú ako babičkina kuchyňa a každé sústo prináša príjemný pocit domova.
Jablkové palacinky zapečené s domácim lekvárom
Tento recept na jablkové palacinky je ideálny, ak hľadáte niečo výnimočné a chcete potešiť celú rodinu. Použitím kvalitných surovín vytvoríš pochúťku, ktorá zažiari na každom stole.
Čo budeme potrebovať na 6 porcií?
- Na cesto:
- 3 jablká
- 300 ml vody
- 1 vajíčko
- 200 g špaldovej hladkej múky
- olej na potretie panvice
- domáci lekvár podľa chuti (cca 150 g)
- Na posypanie:
- 3 lyžice trstinového cukru
- mletú škoricu
- 30 g rozpusteného kvalitného masla
Ako budeme postupovať?
- Jablká ošúpeme, nakrájame na kocky a vložíme do mixéra. Pridáme 100 ml vody a rozmixujeme do hladka.
- Rozmixované jablká vylejeme do misy. Pridáme vajíčko, múku a zvyšných 200 ml vody.
- Všetko spolu dobre premiešame.
- Na panvici rozohrejeme kvapku oleja a z pripraveného cesta robíme palacinky. (Pozor, palacinky sú hrubšie a jemnejšie, ako sme zvyknutí. Treba byť pri pečení trpezlivý.)
- Každú palacinku opečieme z oboch strán a hneď natrieme s domácim lekvárom a stočíme.
- Takto pripravíme všetky palacinky. Z daného množstva cesta by malo vyjsť 8 ks palaciniek.
- Ďalej pripravíme oválnu zapekaciu misu o rozmere 17 x 24 cm, ktorú vytrieme maslom.
- Každú palacinku rozkrojíme na kusy tak vysoké, ako vysoká je zapekacia misa.
- Palacinky ukladáme postupne vertikálne do zapekacej misy, kým nie je plná.
- Takto pripravené palacinky posypeme trstinovým cukrom, škoricou a polejeme roztopeným maslom.
- Zapekaciu misu s palacinkami vložíme do rozohriatej rúry na 200°C a zapekáme cca 15 minút.
- Zapečené palacinky vyberieme z rúry a môžeme podávať.
Výživové hodnoty na 1 porciu:
| Kalorická hodnota | Tuky | Sacharidy | Bielkoviny |
|---|---|---|---|
| 1427 kJ (339 kcal) | 8 g | 55 g | 6 g |
Rýchle jablkové palacinky Špeciál za 5 minút
Hľadáte rýchly a chutný recept na dezert? Vyskúšajte naše 5-minútové jablkové palacinky Špeciál! Sú tak dobré, že iné už ani nebudete robiť! Už vás nebaví stále ten istý recept na palacinky? Oživte si kuchyňu s našimi jablkovými palacinkami Špeciál, ktoré sú hotové za 5 minút a chutia fantasticky!
Ingrediencie:
- 1 jablko
- 1 vajce
- 2 lyžice cukru
- Štipka soli
- 150 g jogurtu
- 140 g hladkej múky
- 1/2 lyžičky prášku do pečiva
Postup prípravy:
- Jablko ošúpte a nastrúhajte najemno.
- Vo veľkej mise spojte vajce, cukor a pridajte štipku soli. Dôkladne premiešajte.
- Do zmesi vmiešajte nastrúhané jablko a jogurt.
- Postupne pridávajte múku a prášok do pečiva, pričom neustále miešajte, aby ste získali hladké cesto.
- Na panvici rozohrejte trochu oleja. Keď je panvica dostatočne horúca, naberte po jednej lyžici cesta a vytvorte placky.
Neváhajte a vyskúšajte tento recept na jablkové palacinky Špeciál. Sú rýchle, jednoduché a neuveriteľne chutné! Podávajte ich s vašimi obľúbenými prísadami a vychutnajte si lahodný dezert, ktorý si zamiluje celá rodina.
Jablkové palacinky s droždím
Fantastické jogurtové mini palacinky, ktoré pripravíte len z jedného vajíčka a jedného jablka. Nie je nič lepšie, ako začať deň voňavou a sladkou pochúťkou, ktorá pripomenie chuť detstva. Jablkové palacinky sú presne tým receptom, ktorý si obľúbite nielen pre ich jednoduchosť, ale aj pre ich dokonalú harmóniu chutí.
Ingrediencie:
- Na kvások:
- 10 g čerstvého droždia
- 1 PL kryštálového cukru
- 50 g polohrubej múky
- 100 ml polotučného mlieka
- Na cesto:
- 1 vajíčko
- 250 g polohrubej múky
- 400 ml plnotučného mlieka
- 25 g roztopeného masla
- štipku soli
- 3 jablká
- Na dokončenie:
- kokosový olej na opekanie
- cukor s mletou škoricou na obaľovanie
- jablkové pyré na podávanie
Postup:
- Začnite prípravou kvásku: droždie vymiešajte spolu s cukrom, kým sa nerozpustí. Pridajte múku a vlažné mlieko, opäť premiešajte, prikryte a nechajte aspoň 15 minút stáť na teplom mieste.
- K naboptnanému kvásku pridajte vajíčko, múku, štipku soli, mlieko a roztopené maslo. Metličkou všetko spojte do hladkého (a riedkeho) cesta.
- Misu s hotovým cestom opäť prikryte a dajte na teplé miesto kysnúť. Postačí taká pol hodinka.
- K vykysnutému, bublinkovému cestu pridajte na malé kocky nakrájané jablká. Premiešajte a na rozohriatej panvici opekajte na troške kokosového oleja jednotlivé palacinky.
- Ešte teplé palacinky obaľujte v cukre, ktorý ste ochutili mletou škoricou. Podávajte s domácim jablkovým pyré.
Jablkové palacinky – jednoduchý a chutný recept na každý deň
Ďalšie tipy na vylepšenie a podávanie jablkových palaciniek
Jablkové palacinky chutia skvelo samotné, ale môžete ich ozdobiť podľa chuti. Skúste ich poliať medom, posypať práškovým cukrom alebo pridať kopček kyslej smotany.
- Pridajte do cesta trochu škorice alebo muškátového orieška pre zvýraznenie chuti.
- Podávajte s javorovým sirupom alebo karamelovou polevou.
- Ozdobte nasekanými orechmi alebo mandľami.
- Okrem jablkového pyré (výživy) môžete jablkové palacinky podávať napríklad aj s kyslou smotanou, či hustým bielym jogurtom, prípadne pokvapkané troškou obľúbenej orieškovej nátierky.
- Obaľovanie v škoricovom cukre je možné aj vynechať, odporúčam však pridať trochu škorice a cukru do cesta.
Ak ste pripravili viac cesta ako potrebujete, nebojte sa ho odložiť - v uzavretej nádobe vydrží do ďalšieho dňa. Pred smažením ho len znova premiešajte.
tags: #palacinky #s #jablkovym #cestom