Hľadáte inšpiráciu na chutné jedlá, ktoré si môžete jednoducho pripraviť pre dve osoby? Či už máte chuť na ľahký obed, sýtu večeru alebo špeciálnu pochúťku, pečené jedlá a obložené misy sú ideálnou voľbou pre romantické posedenie alebo príjemný večer vo dvojici. Ponúkame vám širokú škálu receptov, od bezmäsitých jedál až po kuracie a bravčové špeciality a hlavné jedlá, ktoré spoločne zvládnete a ktoré vás potešia svojou vôňou a chuťou priamo z rúry.
Pečené Mäsové Rolády a Slané Chuťovky
Prekvapte svoju polovičku lahodnými pečenými mäsovými roládami a slanými chuťovkami, ktoré sú skvelé ako predjedlo alebo súčasť bohatej misy. Rolády sú veľmi vďačným tipom na prípravu mís. Môžete ich urobiť rôznymi spôsobmi a pripravíte si ich vopred. Tu je niekoľko overených receptov.
Domáca šunka na tri spôsoby
Toto sú absolútne fantastické dobroty na studené misy. Domáce, lahodné a keď ich nakrájate, budú najkrajšou ozdobou stola!
Základný recept
- Potrebujeme: 250 g kuracích pŕs nakrájných nadrobno, Soľ, čierne korenie, korenie na kuracie mäso
- Postup: Kuracie prsia zmiešame so soľou a koreninami. Preložíme do kuchynského robota a rozmixujeme najemno. Túto zmes potom navrstvíme na alobal a zatočíme pevne ako salonku. Do pekáča uložíme roládu, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 160 stupňov približne 35 minút. Potom necháme vychladnúť vo fólii, odstránime ju a servírujeme na tenké plátky.
Vyskúšajte aj chutné alternatívy: Veľmi dobrou voľbou je do zmesi pridať aj 150 g nadrobno nakrájaného syra. Do zmesi tiež nadrobno nakrájate kápiu - ak máte nakladanú kápiu, zmes bude chutiť ešte lepšie.
Papriková roláda
Postup je takmer rovnaký, avšak 1/2 mäsa rozmixujeme a druhú necháme nadrobno nakrájanú. Do mäska ale pridáme aj 2 strúčiky pretlačeného cesnaku a 100 g nadrobno nasekanej šunky. Skôr, ako mäsovú zmes zabalíme, potrieme ju sladkou paprikou zmiešanou s maslom, alebo olejom. Dáme piecť na pekáč, ako v predchádzajúcom prípade.
Pikantná roláda
- Potrebujeme: 400 g mletého kuracieho mäsa, 8 g čierneho mletého korenia, 2 g pikantnej papriky, 6-9 g soli, 1 g mletej rasce, 1-2 pretlačené strúčiky cesnaku
- Postup: Všetky prísady zmiešame, zabalíme do alobalu a uložíme na pekáč. Podlejeme 150 ml vody a pečieme pri teplote 175 stupňov 40 minút.
Mäsová rolka z rúry
- Potrebujeme: 1 kg kuracích stehien s kožou bez kostí, 7-8 strúčikov cesnaku, ½ lyžičky mletého korenia, ½ lyžičky korenia na kurča, 2 lyžice majonézy, Soľ podľa chuti, 15 g želatíny v prášku
- Postup: Kuracie stehná umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky - nie príliš na drobno. Pridáme soľ, koreniny a nadrobno nakrájaný cesnak. Všetko dobre premiešame. Pridáme majonézu a opäť premiešame. Želatínu pripravíme podľa návodu na obale. Necháme napučať a zahrievaním rozpustíme. Necháme chvíľu vychladnúť a primiešame do mäsovej zmesi. Potom začneme formovať jednotlivé rolky - z tejto dávky vytvoríme 4 rolky a pevne ich zabalíme do alobalu (na oboch koncoch zatočíme). Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov 1 hodinu. Necháme vychladnúť a odložíme do chladničky. Podávame na studeno so slávnostným šalátom, pečivom alebo zeleninou.
Mäsové pokušenie
- Potrebujeme: 700 g kuracích pŕs, Soľ a korenie podľa chuti, 10 plátkov slaninky, 80 g hladkej múky, 3 vajcia, 150 g tvrdého syra, 150 g tvrdého údeného syra, 2 lyžice kyslej smotany, 8 plátkov šunky
- Postup: Mäso nakrájame na tenké plátky (ako na rezne) ochutíme soľou a korením. Formu na pečenie srnčí chrbát vyložíme plátkami slaninky tak, aby konce prečnievali cez formu. Mäso obalíme v múke, vajíčku a nakoniec aj v strúhanej syrovej zmesi. Plátky uložíme na slaninku, pokračujeme plátkami šunky a potom opäť obalenými kuracími prsiami. Takto pokračujeme, kým nemáme vo forme všetky prísady. Nakoniec konce slaninky preložíme cez vrch a prikryjeme alobalom. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 1 hodinu (asi 20 minút pred koncom pečenia zložím alobal). Keď roláda vychladne, uložím ju do chladničky a podávam väčšinou ako studenú dobrotu, môžete však servírovať aj teplé.
Slaný veniec
Tento slaný veniec je ideálny ako predjedlo alebo ľahká večera pre dvoch, s možnosťou úpravy porcie.
- Potrebujeme (pre 4 osoby, pre 2 osoby množstvá zredukujte o polovicu): 150 g slaninky nakrájanej na tenké plátky, 600 - 700 g zemiakov, 6 vajec uvarených natvrdo + 1 surové, 300 ml kyslej smotany, Olej, soľ a čierne mleté korenie
- Postup: Zemiaky uvaríme v slanej vode. Uvarené zemiaky aj uvarené vajcia nastrúhame. Zvyšné vajce zmiešame s kyslou smotanou. Ochutíme soľou a korením. Formu na bábovku vymastíme malým množstvom oleja a vyložíme plátkami slaniny - ukladáme ich husto vedľa seba. Na dno navrstvíme časť strúhaných zemiakov, strúhané vajcia, smotanovú zmes a takto pokračujeme, kým neminieme všetky prísady. Môžeme dochutiť soľou a koreninami. Nakoniec konce slaninky preložíme cez náplň a takto naplnenú formu vložíme do rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 30 minút. Podávame ako predjedlo, alebo slanú chuťovku.
Zemiakovo-slaninové kvety
Krásne a fantasticky chutné kvety zo zemiakov, lístkového cesta a chrumkavej slaninky. Na prípravu nie sú vôbec náročné, základom je mať poruke formu na muffiny a potrebné prísady. Tento nápad ulahodí nielen oku, ale aj chuťovým bunkám. Vyskúšajte aj Zemiakové ruže zabalené v slanine pre elegantnejší vzhľad.
Pečené Kuracie a Bravčové Špeciality pre Dvoch
Kuracie mäso je obľúbené pre svoju všestrannosť a jednoduchú prípravu. Bravčové mäso ponúka bohatú chuť a je ideálne na prípravu sýtych jedál. Tieto recepty sú ideálne pre dvoch.
Kuracie prsia pre 2 osoby
Hydinové mäso máme radi. Toto jedlo je pre 2 osoby. Je to rýchly a dobrý obed. Dnes som kuracie prsia pripravil na štyri spôsoby.
Pre inšpiráciu ponúkame aj ďalšie možnosti pečených jedál, ktoré si ľahko pripravíte:
- Zapekané penne s kuracím mäsom
- Zapekané zemiaky so slaninkou
- Kuracie krémové rizoto so syrom
Bravčový bok v rúre
Bravčový bok si robievam dosť často, a hoci v texte je spomenutá príprava v pomalom hrnci, tento recept je ľahko adaptovateľný aj pre pečenie v rúre, kde dosiahnete chrumkavú kôrku a šťavnaté mäso.
Bezmäsité Pečené Jedlá a Prílohy
Ak preferujete bezmäsité jedlá, máme pre vás množstvo chutných receptov plných zeleniny a zdravých ingrediencií, ktoré sa dajú upiecť.
Pečené zemiaky s údeným mäsom
Zemiaky máme v obľube na storaký spôsob a toto je jeden z nich. Pečené brambory s uzeným masem sú sýtym a chutným pokrmom, ktorý sa hodí aj pre dvoch. Je to veľmi chutné a kalorické jedlo avšak vhodné aj... keď udrie zima.
Brokolicové placky (pečené v rúre)
Brokolicové placky sú top. Môžete ich vymeniť aj za inú zeleninu a pripravovať placky v rúre pre zdravšiu alternatívu k vyprážaniu.
Špeciálne Hlavné Jedlá pre Gurmánov
Pre špeciálne príležitosti alebo keď máte chuť na niečo výnimočné, vyskúšajte tieto hlavné pečené jedlá, ktoré môžu byť upravené pre dve osoby.
Sviatočný obed z králika
Sviatočný obed z králika predstavuje elegantnú a chutnú voľbu. Králik je obľúbený pre svoje jemné mäso, ktoré sa po upečení stane neuveriteľne šťavnatým.
Pečený srnčí chrbát
Srnčí chrbát vykostíme (kosti a blany si odložíme na prípravu redukovanej šťavy). Mäso naložíme. Tento recept je ideálny pre slávnostné príležitosti a jeho príprava zaručí nezabudnuteľný gastronomický zážitok pre vás a vášho partnera.
Pečený losos
Losos je iná ryba, taká sviatočná. Čerstvý jej chuťovo aj cenovo inde ako mrazený, ale aj ten je výborný. Pečený losos je rýchly, zdravý a elegantný hlavný chod pre dvoch.
Ako uvariť vianočnú večeru od začiatku do konca | Všetky recepty
Tipy pre Dokonalé Pečené Misy pre Dvoch
Pri príprave obložených mís pre dvoch je dôležité dbať na detaily a kreatívne aranžovanie, aby bol vizuálny zážitok rovnako príjemný ako chuťový. Môžete oddeliť zvlášť mäsové a bezmäsité pochúťky. Na mäsovú misu rozložte rôzne druhy šuniek a suchých salám. Tie môžete poukladať jednoducho vedľa seba. Potom pridajte údené mäso a klobásu. Misu môžete urobiť aj úplne iným spôsobom. V modernej verzii pripravte rôzne jednohubky, na ktorých nebudú chýbať ani typické pochúťky. Pripravte si nátierku s medvedím cesnakom a tú vytvarujte do tvaru malých kociek. Okrem krásnych obložených mís nezabudnite pripraviť pre vašu návštevu aj niečo drobné pod zub.
| Položka | Množstvo pre 2 osoby (príklad) | Poznámka |
|---|---|---|
| Domáca kuracia šunka (pečená) | 100-150 g | Tenké plátky, základný recept |
| Papriková alebo pikantná roláda (pečená) | 100-150 g | Dve menšie porcie |
| Pečené zemiakové ruže alebo slaný veniec | 2-4 ks / 1 malý kúsok | Ako príloha alebo predjedlo |
| Údené mäso (jemné plátky) | 50-80 g | Môže byť aj pečené |
| Čerstvá zelenina | 150 g | Paradajky, uhorky, paprika |
| Dresing / nátierka | 50 g | Na báze syra, byliniek, cesnaku |
tags: #pecene #jedla #misy #pre #dve #osoby