V dnešnom uponáhľanom svete je čas neoceniteľnou hodnotou a my v neustálom zhone hľadáme spôsoby, ako ušetriť každú minútu. Zemiaky sú jednou z najpopulárnejších surovín v našej kuchyni, no ich príprava môže byť časovo náročná. Využitie mikrovlnnej rúry predstavuje jeden z najefektívnejších spôsobov, ako zemiaky pripraviť za zlomok obvyklého času.
Môže sa to zdať nezvyčajné, ba dokonca riskantné, ale je to možné - zemiaky môžete pripraviť aj v mikrovlnke a výsledok vás príjemne prekvapí. Zemiaky, pripravené správnym spôsobom v mikrovlnke, môžu chutiť rovnako dobre ako tie, ktoré ste zvyknutí variť v hrnci.
Prečo variť zemiaky v mikrovlnke?
Zemiaky sú v slovenských domácnostiach častou prílohou, no ich príprava môže byť niekedy zdĺhavá. V mikrovlnnej rúre ich však máte hotové už za pár minút. Príprava v mikrovlnke nielenže šetrí čas, ale aj energiu. Tento spôsob je ideálny pre rýchlu večeru po náročnom dni alebo keď potrebujete pripraviť prílohu bez zbytočného čakania.
Okrem surovín k nim totiž potrebujeme už len jediné - mikrovlnku. Tá síce najčastejšie slúži len na zohrievanie hotového jedla a robenie pukancov, jej využitie je však oveľa širšie. Mikrovlnka je perfektná aj na raňajkovú omeletu, zmäkčenie tvrdého masla, keď sa ráno ponáhľate robiť deťom desiatu, na prípravu rýchleho teplého obeda, dokonca i na pečenie koláčov.
Ako pripraviť dokonalé pečené zemiaky v mikrovlnke
Nasledujúci text vás prevedie jednoduchými krokmi k dokonalým zemiakom pripraveným v mikrovlnnej rúre.
1. Čistenie a príprava zemiakov
Začnite tým, že dôkladne očistíte zemiaky. Odstráňte všetku špinu a oškrabte ich podľa svojich preferencií. Pre tých, ktorí hľadajú ešte väčšiu rýchlosť, odporúčame zakúpiť už očistené zemiaky. Po očistení zemiaky dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Pokiaľ preferujete zemiaky v celku, nezabudnite ich niekoľkokrát prepichnúť vidličkou. Následne ich pokrájajte na menšie kúsky.
Dôkladne umyté a osušené zemiaky (odrežeme nepekné časti) prepichneme z každej strany vidličkou, aby mala vlhkosť kade vychádzať. V opačnom prípade zemiaky v mikrovlnke explodujú.
2. Príprava nádoby a vody
Nie každá nádoba je vhodná do mikrovlnnej rúry. Ideálne je použiť keramickú alebo sklenenú misku s pokrievkou. Miska by mala byť dostatočne veľká, aby sa do nej zmestili všetky zemiaky. Zemiaky zalejte vodou, avšak nie príliš veľa. Postačí niekoľko lyžíc - povedzme päť. Osoľte a prikryte pokrievkou.
3. Nastavenie mikrovlnky a čas pečenia
Zemiaky ohrievajte na plný výkon približne 5-7 minút. Potom skontrolujte, či sú už hotové. Ak nie, vráťte ich späť do mikrovlnky a nechajte ich variť ďalšie 2-3 minúty. Keďže naša mikrovlnka má výkon len 700 W, tak sme čas predĺžili na 7 minút. Výsledok? Zemiaky boli naozaj uvarené "na skus", teda vhodné na šaláty, kde nechcete, aby sa vám pri krájaní rozpadávali. Keď sme zemiaky vo vrecku vrátili do mikrovlnky na ďalšie 2 minúty, tak sa uvarili v podstate úplne domäkka. Takže ak by to aj trvalo o minútu-dve dlhšie, s pokojným svedomím môžeme povedať, že tento trik funguje.
Vidličkou, kliešťami alebo chňapkou zemiaky otočíme a pokračujeme v pečení. Na jeden zemiak stačia 3 minúty, na viac kusov 5 minút. Zemiaky sú hotové, keď ich ľahko prepichneme vidličkou alebo nožom až do stredu. Pokiaľ potrebujú viac času, pridávame vždy po 1 minúte.
4. Dokončenie a servírovanie
Po upečení nechajte zemiaky chvíľu vychladnúť v mise, asi 2-3 minúty. Potom ich môžete vybrať, osušiť a podávať. Ako tip na záver, skúste zemiaky dochutiť maslom, syrom alebo bylinkami pre rozmanitejšiu chuť.
Pečenie BEZ TUKU - čo znamená menej kalorické a zdravšie jedlo. Zvláštna izolácia vo vrecku zaisťuje optimálnu vlhkosť, takže pečené zemiaky majú chrumkavú kôrku hore a mäkučké nadýchané vnútro. To je také úchvatne jednoduché! Vyberte a umyte zemiaky. Osušte ich papierovým uterákom. 1) Vložte do vrecka 1 až 4 zemiaky 2) Vrecko vložte do mikrovlnnej rúry 3) Zemiaky zakryte 4) Pečte 4 minúty 5) Vyberte vrecko (opatrne, môže byť horúce) z mikrovlnnej rúry a môžete sa do pečených zemiakov pustiť! Optimálna doba pečenia trvá 4 minúty, avšak v závislosti od príkonu mikrovlnnej rúry a veľkosti zemiakov sa zemiaky môžu piecť o 1 minútu dlhšie alebo kratšie.
Čaká na vás množstvo kuchárskych predpisov! Pečené zemáky so soľou a maslom, zemné jablká so smotanou, erteple so slaninou a mnoho ďalších - teraz si môžete zemiaky ako z ohniska pripraviť v expresnom tempe!
Ďalšie tipy a triky pre prípravu zemiakov v mikrovlnke
Pre tých, ktorí majú radi inovácie vo svojej kuchyni, predstavujeme aj alternatívny spôsob ochutenia zemiakov. Po uvarení ich môžete posypať sušeným cesnakom, paprikou alebo inými koreninami podľa chuti, čím získate úplne nový gastronomický zážitok. Experimentujte a objavujte nové chute so základnou surovinou, akou sú zemiaky, pripravené rýchlo a bez námahy v mikrovlnnej rúre.
Existuje viacero spôsobov, ako to dosiahnuť. Stačí zemiaky umiestniť do špeciálnej nádoby s dierkovaným dnom, ktorú potom vložíte do inej nádoby s vodou. Obe nádoby dajte do mikrovlnky a za pár minút sú zemiaky pripravené. Zemiaky môžete pripraviť aj bez nej. Stačí ich očistiť, nakrájať a dať do uzatvárateľnej nádoby odolnej voči vysokým teplotám. Pridajte pár lyžíc vody a nádobu uzavrite. Aj keď je tento postup mierne dlhší, v závislosti od veľkosti zemiakov sú hotové za päť až osem minút.
Pre fanúšikov pečených zemiakov so šupkou máme skvelú správu. Aj takéto zemiaky môžete úspešne pripraviť v mikrovlnke. Zemiaky z každej strany prepichnite vidličkou, špáradlom alebo nožom. Následne ich umiestnite na tanier a zapnite mikrovlnku. Aj s väčšími kusmi zemiakov si mikrovlnka poradí do desiatich minút.
Nezabudnite, že príprava v mikrovlnke nielenže šetrí čas, ale aj energiu. Tento spôsob je ideálny pre rýchlu večeru po náročnom dni alebo keď potrebujete pripraviť prílohu bez zbytočného čakania.
Potato in Microwave. Fitness hack / zemiaky v mikrovlnke
Recepty na rýchle jedlá zo zemiakov z mikrovlnky
Rýchle jedlo nemusí byť len praženica alebo instantná polievka. Inšpirujte sa rýchlymi receptami, ktoré zvládnete v mikrovlnke.
Zapečené zemiaky so zeleninou a údeným
Ingrediencie:
- 3 zemiaky
- 1 paradajka
- 1 cibuľa
- 1 zelená paprika
- 130 g salámy alebo údeniny
- 2 lyžičky olivového oleja
- 2 vajcia
- 50 ml vody
- 1 štipka provensálskeho korenia
- 2 štipky celej rasce
- soľ a korenie
Postup:
- Očistené zemiaky nakrájame na tenké plátky a vložíme do nádoby na varenie v mikrovlnke. Zemiaky by mali byť do polovice nádoby.
- Nakrájame cibuľu nadrobno a pridáme soľ, rascu, olej a vodu. Necháme v mikrovlnke 3 minúty piecť.
- Medzitým si nakrájame papriku a pridáme ju do zmesi. Necháme v rúre na ďalšie 3 minúty.
- Zemiaky znovu z mikrovlnnej rúry vytiahneme, zmiešame s kockami údeniny a nakrájanou paradajkou.
- Rozmiešame vajíčko a prilejeme ho k zemiakom.
- Nakoniec zmes dokoreníme provensálskym korením, korením a soľou.
- Vrátime nádobu do mikrovlnky na posledné 3 minúty.
Zemiaky môžeme použiť ako prílohu, alebo ako hlavné jedlo.
Španielska paella z mikrovlnky
Ingrediencie:
- 1 diel guľatozrnnej ryže (Arborio, Bomba,…)
- 2 diely vývaru
- 1 cibuľa
- 1 zelená paprika
- 2 lyžice paradajkového pretlaku
- hrsť mrazeného hrášku
- pol lyžičky kurkumy
- 1 lyžica olivového oleja
- pol salámy chorizo alebo paprikáš
- soľ a korenie
Postup:
- Nakrájame si na kocky cibuľu a papriku. Zmiešame ju s ryžou v nádobe na varenie v mikrovlnke.
- Celú zmes zalejeme vývarom (2 diely vývaru : 1 diel ryže), pridáme paradajkový pretlak, olivový olej, hrášok, na plátky nakrájanú salámu chorizo a okoreníme kurkumou, soľou a korením.
- Celú zmes vložíme do mikrovlnnej rúry a varíme 12 minút.
Bleskové zemiaky hotové za 5 minút
Všetko, čo potrebujete, je miska vhodná do mikrovlnky, trochu vody a zemiaky v šupke. Zemiaky očistíme, vložíme do misy a zalejeme trochou vody. Prikryjeme fóliou a dáme na 5 minút do mikrovlnky, to je všetko. Zemiaky sú perfektne mäkké, rovnako, ako keby ste uvarili klasickým spôsobom.
tags: #pecene #zemiaky #v #mikrovlnke