Pečený syr je obľúbená pochúťka, ktorá sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. V tomto článku sa pozrieme na recept a nutričné hodnoty pečeného syra Berto. Okrem toho, zistíte, ako vám pri sledovaní vašej stravy a dosahovaní cieľov môžu pomôcť kalorické tabuľky.
Pečenový syr je dobrota, ktorú poznajú najmä Slováci. Pečeňový syr bol vytvorený pred asi 200 rokmi v bavorskej kuchyni a podarilo sa mu rozšíriť do celého sveta. V roku 1776 prišli domáci a dvorní mäsiari wittelsbašského kurfirsta pri jednej návšteve v Bavorsku na myšlienku upiecť mleté bravčové a hovädzie mäso vo forme na pečenie chleba. V 70-tich rokoch boli však veľmi v kulinárskej móde studené pohostenia s veľkým výberom studených jedál, medzi ktorými sa nachádzali takisto ‘tarine’. Sú to pečené mäsové produkty, ktoré chutia aj studené. Jeho príprava doma je nenáročná a preto sa oplatí vyskúšať.
Čo je Pečeňový Syr? Charakteristika a Spôsoby Podávania
Najbližším príbuzným pečeňového syra je fašírka. Obidva výrobky sa skladajú z koreneného mletého mäsa. Pečeňový syr je z veľmi jemného pyré, pri fašírke sa používa bežné, jedenkrát zomleté mäso. Pečeňový syr sa radí k vareným údeninám.
Varianty pečeňového syra sú veľmi rozdielne a siahajú od hovädziny cez jahňacinu až po bravčovinu. Bravčovinový sa považuje spolu so slaninou, cibuľou, vodou a korením (soľ, čierne korenie, bylinky ako majorán) za tradičný výrobný postup. Klobásovina sa pomelie najemno a pečie sa, kým sa nevytvorí hnedá kôrka, ktorá jej dodáva typickú chuť.
Pečeňový syr je v predaji po celý rok. Pečeňový syr možno jesť studený, nakrájaný na plátky s chlebom alebo pečivom. K tomu často patria kyslé uhorky a sladká alebo stredne pikantná horčica. Ďalšou možnosťou je pečeňový syr mierne opiecť na panvici. Servíruje sa spolu s volským okom a zemiakovým šalátom alebo pečenými zemiakmi. V mnohých regiónoch sa pečeňový syr obaľuje a pripravuje ako falošný Cordon bleu.
Skladovanie Pečeňového Syra
Pečeňový syr sa predáva aj ako surová klobásovina na zapečenie vo forme. Surový pečeňový syr sa nesmie skladovať dlhšie ako 24 hodín. Po upečení je ho nutné zabaliť do priehľadnej fólie a uchovávať ho v nádobe v chladničke. Pri teplote päť stupňov vydrží približne päť dní.
Berto: Záruka Kvality a Zdravia
V našej firme BERTO na prvé miesto kladieme kvalitu surovín, z ktorých naše produkty vyrábame. Dbáme na zachovanie tradičných receptúr s vylúčením alergénov a s prihliadnutím na ochranu zdravia našich zákazníkov. Receptúry si pre produkty vyvíjame sami. Nie je nám ľahostajné zdravie našich zákazníkov a konzumentov. Pochutnať si na výrobkoch Berto znamená vychutnať si najkvalitnejšie mäso, starostlivo vybrané a overené ingrediencie a taktiež prísady pre každú špecialitu.
Bezlepkové a Bezlaktózové Produkty Berto
Všetky výrobky Berto sú bezlepkové a bezlaktózové. Všetky výrobky Berto sú bez alergénov. Laktóza, inak aj mliečny cukor, sa nachádzajú takmer vo všetkých mliečnych produktoch. Lepok je skupina bielkovín nachádzajúcich sa v obilninách, najmä v pšenici. Pšenica úzko súvisí s ražou, jačmeňom a ovsom. Preto aj tieto obilniny obsahujú lepok. V poslednom čase majú alergie na jedlo stúpajúcu tendenciu. Až 5% detí mladších ako 5 rokov a 4% teenagerov a mladých trpí alergiou na niektorú zložku potravy.
Všetci vieme, že kuchynská soľ - chlorid sodný (NaCl) - je zlúčenina sodíka (Na) a chlóru (Cl). Ale vedeli ste, že 2,5 g soli obsahuje 1 g sodíka, čo je až 40%?
Nutričné Hodnoty Pečeného Syra Berto
Pečeňový syr je dobrým zdrojom železa. S 10,8 miligramami železa na 100 gramov obsahuje mimoriadne veľa železa. Okrem toho obsahuje dôležité vitamíny B6 a B12. Vitamín B6 pomáha pri metabolických procesoch v ľudskom organizme.
Tu sú nutričné hodnoty pre syr Berto:
- Energetická hodnota: 272 kcal / 1 139 kJ
- Bielkoviny: 11 g
- Sacharidy: 7 g
- Cukry: 1 g
- Tuky: 22 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 8 g
- Soľ: 2 g
- PHE: 550 mg
Je dôležité mať na pamäti, že tieto hodnoty sú orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od konkrétneho receptu a použitých surovín.
Pre lepšiu predstavu sú nutričné hodnoty syra Berto uvedené aj v porovnávacej tabuľke:
| Potravina | Energetická hodnota (kcal) | Bielkoviny (g) | Sacharidy (g) | Tuky (g) |
|---|---|---|---|---|
| Syr Berto | 272 | 11 | 7 | 22 |
Maturitní otázka 25 - Charakteristika a význam sacharidů
Kalorické Tabuľky: Váš Pomocník Pri Chudnutí a Sledovaní Stravy
Kalorické tabuľky sú skvelým nástrojom pre tých, ktorí chcú mať lepšiu kontrolu nad svojím príjmom a výdajom kalórií. Súčasne vám pomôžu získať jednoduchý prehľad o kategóriách potravín a inšpirovať sa receptami a jedálničkami. Môžete si určiť svoju cieľovú hmotnosť a sledovať svoj pokrok. Vďaka kalorickým tabuľkám môžete sledovať štatistiky na ceste k cieľovej hmotnosti.
Skúsenosti Používateľov
- "Perfektný pomocník, asi vás prekvapí (tak ako mňa), čo všetko počas dňa do seba naládujete, keď si to začnete sledovať."
- "Za 40 dní 8 kíl dole. To hovorí za celú fantastickosť tejto stránky."
- "S kalorickými tabuľkami je chudnutie také ľahké a zábavné, že neviem prečo som s tým nezačala oveľa skôr. Veľké ďakujem Vám patrí, Vaša nadšená užívateľka :)"
- "Chcela som napisat recenziu, az ked dosiahnem svoj stanoveny ciel, ale nemozem si pomoct musim tuto stranku pochvalit uz teraz. Chudnem s nou nieco vyse mesiaca a achudla som 5 kil, ovela viacej cvicim a menej jem, maximalne mi pomaha, ze si to mozem vsetko tak detailne sledovat. Ak aj nahodou viac zjem, zacvicim si a je to v pohode. Uzasna aplilacia, velka vdaka, naozaj ! :)))"
Recept: Domáca Príprava Pečeňového Syra
Jeho príprava doma je nenáročná a preto sa oplatí vyskúšať. Tvrdý sýr už nekoupíte! Zdravý recept s použitím 3 ingrediencí.
Ingrediencie:
- 500g pečienok (ja som použila kuracie ale môžu byť aj bravčové, telacie, atď.)
- 2 vajíčka
- 100ml šľahačkovej smotany
- 1 cibuľa
- 60g hl. múky
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup prípravy:
- Kuracie pečienky umyť, osušiť a surové rozomlieť na jemno (buď kuchynským robotom alebo mlynčekom).
- Cibuľu pokrájať na jemno a pridať k pečienkam tak isto ako vajíčka, múku, soľ a čierne korenie.
- Šľahačkovú smotanu vyšľahať do tuhého snehu a pomalým pohybom primiešať k zmesi.
- Zapekaciu formu (najlepšie sa hodí hranatá menšia forma na pečenie) vymastiť a jej dno a strany obložiť slaninou/šunkou. Do takto pripravenej formy naliať pečeňovú zmes.
- Formu zakryť alobalom a celú formu položiť do väčšej formy, ktorú naplníme vodou tak aby aspoň 1/2 zapekacej formy bola vo vode.
- Takto pripravenú formu nechať piecť pri 180C ca.