Slané pečivo je obľúbenou pochúťkou na rôzne príležitosti - od bežného dňa po slávnostné udalosti. V tomto článku sa pozrieme na tipy, ako si ho pripraviť doma, a zároveň predstavíme možnosti, kde si ho môžete objednať, ak nemáte čas alebo náladu na pečenie.
Domáca príprava slaného pečiva
Pre tých, ktorí radi experimentujú v kuchyni, existuje mnoho spôsobov, ako si pripraviť chutné slané pečivo doma. Ak nemáme po ruke vhodný recept, môžeme krehké slané cesto pripraviť bez kypriaceho prášku, a to z múky, tuku, soli a syra alebo tvarohu.
Krehké cesto a zlaté pravidlo "koľko - toľko"
Najjednoduchšie je slané pečivo z krehkého cesta. Pre tento typ pečiva platí zlaté pravidlo „koľko - toľko“, teda rovnaký pomer ingrediencií. Platí, že čím menej tekutiny dáme do cesta, tým bude pečivo krehkejšie. Okrem soli môžeme cesto ochutiť paprikou, korením či korením karí.
Recept na slané pečivo zo zemiakového cesta
Zo 180 g nastrúhaných varených zemiakov, 180 g múky, 100 g masla, vegety, trochy soli a na špičku noža prášku do pečiva spracujeme čo najtuhšie cesto. Pečieme pri teplote 180 °C.
Praclíky a ich príprava
Náročnejšie na prípravu sú kysnuté praclíky. Platí, že z málo tučného cesta budú praclíky tvrdé (ostré), z tučného cesta krehké, pričom za tučné je považované cesto, kde tuková zložka tvorí dve pätiny až polovicu váhového množstva použitej múky.
Kde si objednať slané pečivo?
Pravdupovediac, ja som na pečenie čas nemala, ani nervy... Ak patríte medzi tých, ktorí preferujú objednávku, existujú spoľahlivé možnosti. Viacero žien odporúča pani s nickom meria z bazáru na modrykonik.sk.
Skúsenosti zákazníčok s objednávkami od meria
- „pečú pagaciky a lokse, su velmi lacne a hlavne výborne!“
- „aj my sme si davali napiecť u tej pani, co sem davala hanuky link. Je to z bazaru na modrykonik.sk, nick ma meria a maju naozaj fantasticke vyrobky aj ceny. Davame si piect od nich aj na oslavy.“
- „Musim sa pochvalit - a pridat sa k dievcatam, aj mne dnes prisli tie pagaciky, co si objednavate od tej pani. Prisli mäkkulinke, cerstve, su fantasticke! Som nadšená! Dokonca poslali aj par naviac, aj s iným posypom na ochutnavku.“
- „Ahojky, ja sa pridavam, m tiez objednavame odtialto z MK -od meria, naposledy minuly tyzden. pecu naozaj fantasticky, vždy nam niečo prihodili aj navyse...“
- „robia skvele slane pagáčiky, moja sestra si objednaala na oslavu tiez. Odtial s aj oplatia, su lacnejsie. Uz sme od nich skuslai aj lokše na vinobranie :-) ked mam pravdupovedat, boli neskutocne uzasne, take este volakedy piekla moja starká.“
- „ahojte, tak ja sa pridavam, mne tiez piekli na svadbu, na krst a teraz naposledy aj na strýkovu 50tku pagaciky, boli výborne.“
- „Pýtala som sa, ci nepecu aj ine slane pecivo a na tuto poslednu oslavu mi tobili takých slaných slimacikov, bolo to veeeelmi dobre pecivko!“
- „baby dakujem za super typ na slané pecivko... tieto pagaciky aj slimaciky su fantastické a aj lacné, tak ze som objednala celú kopu :-) naši si ich veľmi vychvaľovali.“
- „Slimaciky su famozne! velke, podla mna je to velmi nizka cena, nikde take lacne nezozeniem.“
Syrové a bryndzové praclíky (slané dezerty)🥨
Ako objednať a doručenie
Zuztimko sa pýta, koľko dní vopred treba objednať pečivo. Odpoveď je, že pár dní vopred, podľa toho, či si ich budete brať osobne, alebo poštou. Ak poštou tak treba aspoň 5 dní vopred, ak osobne, tak dva. Objednávka je možná oboma spôsobmi.
Ďalšie možnosti objednávky
Okrem individuálnych pekárov existujú aj iné miesta, kde si môžete objednať slané pečivo. V hoteli Eva vo Sv. Jure nám slané pecivo napecu pred prichodom na miesto, takze to bude cerstve - pagaciky a tycinky.
Tipy na vyhľadávanie pekárov
Ak hľadáte cukrárky, ktoré pečú aj slané pečivo, na stránke tortyodmamy sú cukrárky zo všetkých kútov SR. Môžete sa tiež poprosiť o odporúčanie niekoho, kto peče slané pečivo v konkrétnej lokalite, napríklad v BN a okolí.