Paradajky patria medzi najobľúbenejšie plodiny pestované v záhradách po celom svete. Sú chutné, plné vitamínov a dajú sa využiť v nespočetných receptoch. V svetovej i slovenskej kuchyni majú nenahraditeľné miesto. Kríčkové, cherry či koktejlové - ich obľúbenosť a relatívna jednoduchosť pestovania im vyslúžili prvé miesto v rebríčku, čo aktívni i víkendoví záhradkári najviac pestujú. Ak ste aspoň raz vyskúšali, ako chutia paradajky vypestované v záhradke, dáte nám za pravdu, že tie zo supermarketu sú už na vedľajšej koľaji.
Paradajky obsahujú lykopén, najsilnejší prírodný antioxidant. Antioxidanty bojujú proti voľným radikálom, molekulám ktoré spôsobujú rôzne chronické ochorenia. Domáce vypestované paradajky majú vynikajúcu chuť, ktorej sa nevyrovná žiadna umelá paradajka zo supermarketu. Pestovanie vlastných priesad je najspoľahlivejší spôsob, ako získať zdravé a silné rastliny s bohatou úrodou. Pestovanie paradajok zo semienka si vyžaduje trpezlivosť a dôslednosť, no prináša lepšie výsledky než nákup hotových priesad. Pestovanie vlastných rajčiakov zo semien je najlepším spôsobom, ako zabezpečiť, aby vaša záhrada bola toto leto plná úrody chutných červených plodov - a presne tých odrôd, ktoré máte najradšej. Navyše je to zábavné, obohacujúce a na výber máte podstatne viac druhov semien ako už predpestovaných sadeníc z obchodov.
Prečo pestovať paradajky zo semienka namiesto kúpených priesad
Mnohí pestovatelia si kupujú hotové priesady, no ak sa naučíte, ako pestovať paradajky zo semienka, získate viacero výhod. V prvom rade máte širší výber odrôd - od klasických tyčkových paradajok až po cherry či mäsité biftekové druhy. Okrem toho presne viete, v akom substráte rastliny rástli a akú starostlivosť dostali. Vlastné semená paradajok vám umožňujú vybrať si osvedčené odrody z minulého roka. Pestovanie od semienka je tiež ekonomickejšie, najmä ak plánujete väčší záhon alebo skleník. Keď si kúpite rastliny zo záhradného centra, nie sú vždy v najlepšom stave.
Výber odrôd a semien
Paradajkový trh je plný špecifických druhov. K obľúbeným patria bezpochyby cherry paradajky a im podobné kokteilové paradajky, ktoré majú malé okrúhle plody. Medzi frekventovanými druhmi nájdeme kríčkové odrody, tie smelo vypestujete aj na balkóne. Okrem spomínaného delenia pestovatelia ešte rozlišujú rýchlo rastúce paradajky s veľkými plodmi - takéto druhy potrebujú nejaký oporný bod (ide o takzvané indeterminantné odrody).
Pri výbere sa rozhodnite medzi hybridnými (F1) odrodami a tradičnými, z ktorých si môžete uchovať vlastné semená paradajok aj do ďalšej sezóny. Kvalitná úroda začína zasadením kvalitných semien. Nikdy nepoužívajme semená staršie ako 12 až 18 mesiacov. Ak si kúpime nový balíček semien na výsadbu, uložme ich do chladničky, aby sme ich mohli znova použiť aj v nasledujúcom roku.
Kedy a ako vysievať semená paradajok
Správny termín výsevu je kľúčový. Semená paradajok sa zvyčajne vysievajú od konca februára do polovice marca, v závislosti od regiónu. Rastliny potrebujú približne 6-8 týždňov na vytvorenie silných priesad pripravených na presadenie. Ak chcete vedieť, ako pestovať paradajky zo semienka správne, potrebujete dodržať niekoľko základných zásad - od výberu kvalitného osiva, cez správny výsev, až po starostlivosť o priesady a ich presadenie na záhon. Cieľom správneho načasovania je vypestovať priesady v čase, keď už budú dostatočne vyrastené na výsadbu do záhonov. Veľa vám pritom napovedia aj obaly semienok. Vo všeobecnosti ide o február alebo začiatok marca. Všetko však záleží od druhu zeleniny a samotnej odrody.
Ideálna teplota na klíčenie je 20-25 °C. Pri nižších teplotách sa klíčenie spomaľuje, pri vyšších môže dochádzať k oslabeniu mladých rastlín. Pri dodržaní optimálnej teploty 20-25 °C, dostatku svetla a primeranej zálievky dokážete vypestovať pevné rastliny s hrubou stonkou a silným koreňovým systémom.
Pred výsevom môžete semená na niekoľko hodín namočiť do vlažnej vody, čím podporíte rýchlejšie klíčenie. Dôležité je používať kvalitné osivo s dobrou klíčivosťou. Staršie semená môžu klíčiť pomalšie alebo nerovnomerne. Keď semená starnú, začnú sa pomaly rozpadať, to platí špeciálne pre semená rajčiakov. Ak zasadíte semeno, ktoré ste mali uložené v garáži alebo v pivnici tri či štyri roky, je pravdepodobné, že rastlina bude bojovať - ak vôbec vyklíči.
Semenaření rajčat.
Ako sadiť paradajky zo semena - výsev krok za krokom
Ak chcete vedieť, ako sadiť paradajky zo semena správne, začnite kvalitným výsevným substrátom. Ten by mal byť jemný, vzdušný a sterilný, aby sa predišlo plesniam a hubovým chorobám. Použiť môžete výsevné misky, sadbovače alebo menšie plastové kelímky s drenážnymi otvormi. Dôležité je, aby voda mohla odtekať a korene nestáli vo vlhku. Rastliny rajčiakov potrebujú dostatok živín už od začiatku. Ak semená začnete pestovať v chudobnej pôde, rastliny budú slabé. Kľúčom k úspechu je poskytnúť im dobrú výživu hneď od začiatku. Vyberte si kvalitnú pôdu určenú na predpestovanie paradajok. Mala by byť ľahká, dobre odvodňujúca a plná živín. Nepoužívajte bežnú záhradnú pôdu, vrchnú pôdu, ani ťažkú zeminu. Náš tipJeden z najobľúbenejších substrátov Forestina Profík pre výsev a množenie je obohatený hnojivom s mikroživinami, čo má priaznivý vplyv na bezproblémové zakoreňovanie odrezkov a klíčenie výsevov.
Semená paradajok vysievajte do hĺbky približne 0,5-1 cm. Po výseve substrát jemne pritlačte a zvlhčite rozprašovačom. Nádobu môžete prekryť fóliou alebo priehľadným vekom, aby ste udržali vlhkosť. Klíčenie trvá zvyčajne 5-10 dní. Hneď po vyklíčení odstráňte kryt a zabezpečte rastlinám dostatok svetla. Najčastejšie chyby pri klíčení Medzi najčastejšie chyby patrí prelievanie substrátu. Príliš veľa vody spôsobuje zahnívanie semien a vznik plesní. Rovnako problémom je nedostatok svetla, ktorý vedie k vytiahnutým a slabým rastlinám. Ak chcete vedieť, ako pestovať paradajky zo semienka bez chýb, pamätajte, že rovnováha medzi teplotou, svetlom a vlhkosťou je základom úspechu.
Postup výsevu krok za krokom:
- Kvetináče s priemerom 9 - 10 cm naplníme takmer až po okraj výsevným substrátom bez rašeliny alebo s obsahom kompostu. Jemne utlačíme, poriadne zalejeme.
- Semená rovnomerne rozložíme na povrch tak, aby boli od seba vzdialené 1 - 2 cm.
- Na povrch nasypeme cca 5 mm vrstvu substrátu alebo vermikulitu a jemne utlačíme.
- Každý kvetináč označíme názvom odrody a dátumom výsevu.
- Výsevy dáme na miesto, kde je vyrovnaná teplota 15 - 20 °C. Vhodný je vykurovaný skleník, ako aj svetlý okenný parapet.
Starostlivosť o priesady
Otázka, ako často polievať priesady paradajok, patrí medzi najčastejšie. Substrát by mal byť mierne vlhký, nie premočený. Zalievať je vhodné ku koreňom alebo do podmisky, aby sa predišlo vzniku plesní. Vo všeobecnosti platí, že zalievame vtedy, keď vrchná vrstva substrátu mierne preschne. Nadmerná zálievka vedie k slabému koreňovému systému. Paradajky polievajte pravidelne, najlepšie ráno.
Aby paradajky zhrubli a mali pevnú stonku, potrebujú dostatok svetla - ideálne 12-14 hodín denne. Po vyklíčení je vhodné mierne znížiť teplotu na približne 18-20 °C, čím sa spomalí príliš rýchly rast do výšky. Častou chybou pestovateľov je pestovanie sadeníc rajčiakov na parapetoch. Svetlo ani z toho najslnečnejšieho okna jednoducho nie je dostatočne silné na to, aby vyprodukovalo silné a zdravé rastliny. Výsledkom sú tenké, slabé rastliny, ktoré sa ťahajú za slnkom. Namiesto parapetu použite lacnú LED-ku alebo žiarivku, ktorá rastliny osvetlí priamo. Mali by byť zhruba 2,5 cm nad rastlinkami. Ako rastú, posúvajte svetlá nahor. Tento trik umožní pomalý, stabilný a kompaktný rast. Výsledkom budú rastliny s hrubými stonkami a silnými koreňmi!
Približne týždeň pred výsadbou začnite s otužovaním. Rastliny postupne vystavujte vonkajším podmienkam, najskôr na pár hodín denne. Bez ohľadu na to, aké zdravé a silné sú vaše sadenice, je dôležité pripraviť ich na život vonku ešte pred výsadbou. Tento proces je známy ako otužovanie. Ako na to? Keď rastliny budú mať štyri až šesť týždňov a je vonku teplo, dajte ich na pár hodín von. Chráňte ich pred vetrom. Prvých pár dní by mali byť vonku tri až štyri hodiny. Postupne čas vonku predlžujte. Ako šesť- až osemtýždňové môžu dokonca zostať vonku celých 24 hodín denne, pokiaľ nemá byť mráz alebo zlé počasie. Proces otužovania ich pripraví na život v záhrade.
Keď rastliny vytvoria dva pravé listy, je čas na pikírovanie. Pri presádzaní ich zasaďte hlbšie - až po spodné listy. Paradajky totiž dokážu vytvárať korene aj zo stonky, čím sa posilní celý koreňový systém. Ak chcete, aby paradajky zhrubli, nepodceňujte výživu. Používajte slabý roztok hnojiva určeného pre priesady, približne raz za 10-14 dní. Aj keď ste sa postarali o výživnú pôdu, je vhodné pridať trochu „šťavy“ navyše, keď začnú sadenice rásť. Tekuté organické hnojivo alebo kompostový čaj pridávajte pomaly a nízko pri pôde. Počiatočnú dávku znížte na polovicu. S aplikáciou prvej dávky počkajte, kým sadenice nedosiahnu vek približne štyroch týždňov. Hnojenie opakujte v šiestom a ôsmom týždni.
Presádzanie na záhon alebo do skleníka
Priesady vysádzajte na záhon až po pominutí rizika mrazov, spravidla po polovici mája. Nočné teploty by nemali klesať pod 10 °C. Správne načasovanie je rovnako dôležité ako samotný postup, ako pestovať paradajky zo semienka. Pre rýchly rast je veľmi dôležité, aby bola pôda v záhrade teplá. Neponáhľajte sa s dňom výsadby len preto, že uplynul posledný dátum mrazu. Počkajte, kým sa zem prehreje - optimálny je týždeň vyšších teplôt pred sadením.
Rastliny vysádzajte hlbšie, než rástli v nádobe. Rozostupy by mali byť približne 40-60 cm podľa odrody. Ihneď po výsadbe zabezpečte oporu - kolík alebo špagát. Pôdu po výsadbe dôkladne zalejte a môžete ju mulčovať slamou alebo trávou, čím znížite výpar vody. Náš tip: Pri popínavých odrodách paradajok si zabezpečte špirálovú tyč, ktorú si viete modifikovať podľa toho, ako paradajka rastie. Oporná tyč zabezpečí riadený rast a maximalizuje vašu úrodu.
Keď pominie hrozba mrazov a pôda je zahriata, je čas sadenice zasadiť do záhrady. Základnou zásadou pri sadení rajčiakov je sadenie do hĺbky. Vyhĺbte jamu o niečo hlbšiu ako je dĺžka koreňov priesady. Priesadu položte šikmo do vyhĺbenej jamy a jej korienky opatrne zahrňte zemou. Zalejte vodou a zahrňte zvyšnou zeminou celú jamu. Takto si paradajka vytvorí rozsiahlejší koreňový systém. Sadenice výdatne zalejeme. Počas dozrievania zalievame opatrne pri korienkoch, vyhýbajte sa listom. Rastlinu polievajte tak, aby bola pôda vlhká a vodu nikdy nelejte na listy a plody. Vedeli ste, že paradajky pochádzajú pôvodne z peruánskych Ánd, kde si ich užívali prapôvodní obyvatelia Peru a Mexika? Viete si dnes predstaviť, že v tom čase dosahovali paradajky iba veľkosť dnešných čerešní? Išlo predsa o paradajky v divokej prírode! Až neskôr, v čase Krištofa Kolumba, boli privezené do Európy. Dlhú dobu boli paradajky považované za úžitkovú rastlinu a niektorí sa mylne domnievali, že sú jedovaté. Aby paradajky v našich podmienkach vôbec dozreli, potrebujú tzv. predpestovanie.
Záverečné tipy pre bohatú úrodu
Najdôležitejšie zásady pre silnú a zdravú úrodu:
- Pravidelne zaštipujte zálistky pri tyčkových odrodách a kontrolujte zdravotný stav rastlín.
- Dbajte na vyváženú zálievku - ani sucho, ani preliatie.
- Paradajky zalievame len ku koreňom dostatočným množstvom vody. Nepolievame na listy!
- Ideálny čas na polievanie je skoro ráno a večer, kedy slnko už tak nepáli.
- V dobe dozrievania plodov zalievame opatrene, aby nedochádzalo k praskaniu plodov.
- Prihnojovať by sme mali asi 3 - 4 týždne po výsadbe sadeníc hnojivami , ktoré sú určené pre paradajky. Vďaka svojmu zloženiu hnojivá dodávajú potrebné živiny rastlinám vo vyváženom pomere.
Paradajky sú pripravené na zber, keď sú úplne vyfarbené a jemne sa dajú stlačiť. Dozreté paradajky prezradí sýta červená farba, záhradkári ich odporúčajú zbierať zrána.
Pestovanie paradajok môže byť veľmi uspokojujúce, ak viete, ako správne postupovať. Ak ste dodržali všetky zásady, ako pestovať paradajky zo semienka, výsledkom budú silné rastliny s bohatou a chutnou úrodou.
| Časť procesu | Dôležité aspekty |
|---|---|
| Výsev semien | Koncom februára až do polovice marca, teplota 20-25°C, kvalitný substrát, hĺbka 0,5-1 cm. |
| Starostlivosť o priesady | Mierne vlhký substrát, dostatok svetla (12-14 hod/deň), postupne znižovať teplotu, otužovanie týždeň pred výsadbou. |
| Pikírovanie | Pri výskyte dvoch pravých listov, presádzať hlbšie po spodné listy. |
| Presádzanie von | Po pominutí mrazov (polovica mája), nočné teploty nad 10°C, teplá pôda, výsadba do hĺbky. |
| Zálievka | Pravidelne, ráno, ku koreňom, vyhnúť sa listom, v čase dozrievania opatrne. |
| Hnojenie | Po 10-14 dňoch slabým roztokom hnojiva pre priesady, neskôr hnojivami pre paradajky. |
| Opora | Pre tyčkové odrody zabezpečiť oporu ihneď po výsadbe. |
| Zber | Keď sú plody plne vyfarbené a jemne sa dajú stlačiť, ideálne zrána. |
tags: #pestovanie #paradajok #zo #semienka