Piškótové cesto je základom mnohých lahodných zákuskov a tort. Jeho ľahkosť a nadýchanosť ho predurčujú k tomu, aby bolo obľúbenou voľbou pre každú príležitosť. Ak ho navyše spojíme s kyslastou chuťou ríbezlí, vytvoríme neodolateľnú kombináciu, ktorá poteší chuťové poháriky každého gurmána.
Recept na zaručene najlepšie piškótové cesto
Tento recept je na zaručene najlepšie piškótové cesto na svete. Je to ideálne cesto na ľahkú tortu, najmä pre deti výborne stráviteľné. Cesto je naozaj vynikajúce, môžete ho použiť snáď na všetky spôsoby a vždy sa osvedčilo.
Príprava piškótového cesta
Na prípravu piškótového cesta v mise vyšľaháme vajcia s cukrom, vanilínovým cukrom, kôrou a soľou šľahačom do peny. Pridáme preosiatu múku, do ktorej sme pridali prášok do pečiva (ja dávam trošku menej ako jeden), zmiešanú so škrobom a zľahka vymiešame dohladka. Cesto nalejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme. Počas pečenia POZOR! Neotvárať rúru príliš skoro, aby cesto nespľaslo. Korpus vyklopíme a necháme vychladnúť.
Doba pečenia: asi 30 minút
Elektrická rúra: 180 °C
Teplovzdušná rúra: 160 °C
Ríbezle - kráľovné letných dezertov
Ríbezle sú malé, okrúhle ovocie, ktoré rastie na kríkoch rodu Ribes. Zrelé plody sa zbierajú v letných mesiacoch, obvykle od júna do augusta. Ríbezle je ovocie s kyslastou chuťou, ktoré sa vyznačuje vysokým obsahom vlákniny, vitamínu C a radom ďalších významných látok. Už od pradávna sa využíva v ľudovom liečiteľstve proti nachladnutiu alebo kŕčovým žilám. Ríbezle sú bohaté na vitamín C, vitamín K a vitamín E. Obsahujú aj antioxidanty a vlákninu, ktoré podporujú zdravie srdca a imunitného systému.
Ríbezľová sezóna bude už čoskoro vrcholiť, nenechajte si preto ujsť vynikajúce recepty s týmto prírodným pokladom! Máme pre vás recepty na vynikajúce ríbezľové torty, tradičný ríbezľový koláč s posýpkou a bublaniny, ktoré vám zaručene pripomenú detstvo.
Currant Bushes - Watch This Before Planting!
Ríbezľový koláč so snehom
Tento ríbezľový koláč je dokonalé spojenie jemného cesta, krémovej plnky a kyselkavých ríbezlí.
Ingrediencie
- Na krehké cesto:
- 300 g hladká múka
- 100 g práškový cukor
- 1 balíček Vanilínový cukor Dr. Oetker
- 1 balíček Finesse Citrónová Kôra strúhaná Dr. Oetker
- 190 g maslo zmäknuté
- 1 ks vajce
- Na piškótové cesto:
- 6 ks vajce
- 120 g cukor
- 1 balíček Vanilínový cukor Dr. Oetker
- 1 balíček Finesse Citrónová Kôra strúhaná Dr. Oetker
- štipka soľ
- 150 g hladká múka
- 50 g Gustin Dr. Oetker
- Na potretie a náplň:
- 180 g džem ríbezľový
- 1 balíček Premium Puding Pravá Vanilka smotanová Dr. Oetker
- 500 ml mlieko
- 30 g cukor
- 750 g ríbezle červené čerstvé alebo mrazené
- Na snehovú penu:
- 2 balíčky 100 % vaječné bielky Dr. Oetker
- 300 ml voda
- 500 g cukor
Kroky prípravy
1. Príprava krehkého cesta
Na prípravu krehkého cesta v mise zmiešame múku s práškovým cukrom, vanilínovým cukrom a kôrou. Pridáme maslo a vajce a ručne vypracujeme hladké cesto. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a necháme v chladničke asi 30 minút odležať.
2. Pečenie krehkého cesta
Krehké cesto vyvaľkáme na pomúčenej pracovnej ploche pomocou valčeka na plát s rozmermi 30 × 40 cm a prenesieme na vymastený a múkou vysypaný plech. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme. Plát necháme vychladnúť. Potom ho potrieme džemom a navrch položíme vychladnutý piškótový korpus.
Doba pečenia: asi 12 minút
Elektrická rúra: 180 °C
Teplovzdušná rúra: 160 °C
3. Príprava pudingu
Puding pripravíme s mliekom a cukrom podľa návodu na obale. Nalejeme na piškótový korpus a uhladíme. Na puding rovnomerne rozdelíme ríbezle a necháme vychladnúť.
4. Príprava snehu
Vaječné bielky vyšľaháme s vodou a cukrom podľa návodu na obale. Polovicu nanesieme na ríbezle a uhladíme. Zvyšnými naplníme cukrárske vrecko a na koláči vytvoríme malé pusinky. Dáme ich na chvíľu schladiť a môžeme konzumovať.
Jednoduchý ríbezľový koláč bez pečenia
V teplých letných dňoch sa nám piecť veľmi nechce, no chuť na sladké je rovnaká ako v zime. Z ovocia, ktoré nám narastie v záhrade alebo si ho kúpime na trhu, si môžeme pripraviť osviežujúce maškrty. Vyskúšajte napríklad jednoduchý ríbezľový koláč!
Čo budeme potrebovať:
- okrúhle piškóty
- ríbezle
- 0,3 l mlieka
- jeden vanilkový puding
- 200 g mascarpone
- 150 g práškového cukru
- dva vanilínové cukry
- jeden vanilkový pribináčik
- ovocná šťava
Postup:
Z mlieka a vanilkového pudingu uvaríme hustý puding, ktorý za občasného premiešania necháme vychladnúť. Pribináčik vymiešame s práškovým cukrom, vanilínovým cukrom a s mascarpone. Po častiach pridávame vychladnutý puding a dohladka vymiešame. Na dno zapekacej misy s rozmermi 26 x 18 cm rozložíme piškóty, ktoré pokvapkáme ovocnou šťavou. Na ne natrieme 2/3 plnky, uložíme očistené ríbezle, prikryjeme zvyšnými piškótami pokvapkanými ovocnou šťavou a potrieme zvyšnou plnkou. Naplnenú misu odložíme na 10 až 12 hodín do chladničky. Potom pokrájame a ozdobíme strúhanou čokoládou, ríbezľami a môžeme pridať aj iné sezónne ovocie.
Ďalšie inšpirácie s ríbezľami
Nájdete u nás ďalšie varianty receptov s ríbezľami, ktoré rozhodne stoja za vyskúšanie.
- Hrnčekový koláč s tvarohom, jahodami a ríbezľami: Víkend pred dverami, tak hrnčekový koláč s tvarohom a ovocím.
- Zasnežený hrnčekový koláč s ríbezľami: Ríbezle sa nepridávajú do cesta, ale len do snehu, preto je koláč vynikajúci.
- Ľahká nepečená torta z BEBE sušienok: Úplne jednoduchý koláč, ktorý poteší každého jedného.
- Ríbezľový vánok s tvarohovým krémom: Jeden osviežujúci koláč, ktorý doma zožne úspech.
- Najlepší ríbezľový koláč z jogurtového cesta: Tak som sa konečne dočkala.
- Ríbezľová bublanina z extra jemného vláčneho cesta ako od babičky: Jednoduché, rýchle, chutné, sladké a zároveň osviežujúce.
- Krehký maslový obláčik s ovocným snehom: Po upečení tohto koláčika som bola milo prekvapená.
- Najlepšia raffaello bublanina s najjemnejším nadýchaným cestom: Lepšiu bublaninu sme doma nejedli.
- Ríbezľová bublanina s tvarohom: Šťavnatá, chutná a zároveň aj osviežujúca vďaka ríbezliam.
- Ríbezľový sirup, aký v obchode nedostanete: Chutí fantasticky a v porovnaní s tými kupovanými je to doslova nebíčko v papuľke.
tags: #piskotove #cesto #presladene #ribezle