Jednoduchý, chutný jablkový koláčik so snehom! Tento recept na jemné piškótové cesto s lahodnou jablkovou plnkou a snehovou prikrývkou je ideálny pre každého, kto hľadá rýchly a zároveň efektný dezert.
Ingrediencie
Cesto:
- Žĺtky
- Cukor
- Olej
- Mlieko
- Múka
- Prášok do pečiva
Jablková plnka:
- Jablká
- Cukor
- Škorica
- Pudingový prášok
Sneh:
- Bielky
- Soľ
- Citrónová šťava
- Cukor
Postup
Žĺtky s cukrom vyšľaháme do peny. Pridáme olej, mlieko a primiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva. Plech (menší, hlbší) vystelieme papierom na pečenie, rovnomerne navrstvíme pripravené cesto a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 180 stupňov. Pečieme približne 15 minút.
Jablká olúpeme, zbavíme jadierok, nastrúhame na hrubom strúhadle a zmiešame s cukrom, škoricou a pudingovým práškom. Na predpečený korpus navrstvíme jablkovú plnku a vrátime späť do rúry a pečieme približne 10 minút.
Bielky vyšľaháme so štipkou soli do penista, pridáme citrónovú šťavu. Postupne po lyžiaciach pridávame cukor a šľaháme na vysokých otáčkach, až kým nám vznikne tuhý, lesklý sneh.
Pripravený sneh navrstvíme na koláč a dopečieme ešte približne 5 minút.
Krehký tvarohový koláč. 🥧 /LiViera Desserts/
Piškótové tortičky s hruškovou plnkou (alternatívny recept)
Tento recept na piškótové tortičky s hruškovou plnkou je mierne odlišný, ale rovnako chutný.
Ingrediencie na posýpku:
- 200 g polohrubej múky
- 50 g práškového cukru
- 100 g masla
Ingrediencie na plnku:
- 400 g hrušiek
- 1 lyžica citrónovej šťavy
Ingrediencie na piškótové cesto:
- 20 g polohrubej múky
- 15 g mletých orechov
- 10 g kakaa
- 2 vajcia
- 50 g práškového cukru
- 2 lyžice vanilínového cukru
- 2 lyžice posekaných orechov na posypanie
Postup:
- Krok 1: Múku preosejeme s práškovým cukrom. Pridáme pokrájané studené maslo a vypracujeme posýpku, ktorú natlačíme na dno formičiek. Na 15 minút odložíme do chladu.
- Krok 2: Rúru vyhrejeme na 175 °C. Cesto vo formičkách popicháme vidličkou. Vo vyhriatej rúre pečieme asi 10 minút (rúru nevypíname).
- Krok 3: Pripravíme hruškovú plnku: Hrušky ošúpeme, vykrojíme jadrovník, dužinu nahrubo postrúhame, pokvapkáme citrónovou šťavou a premiešame.
- Krok 4: Pripravíme piškótové cesto: Preosiatu múku zmiešame s pomletými orechmi a kakaom. Vajcia s práškovým a vanilínovým cukrom vyšľaháme do peny, pridáme sypkú zmes a zľahka premiešame.
- Krok 5: Na takmer vychladnuté predpečené cesto vo formičkách rozotrieme hruškovú plnku, na ktorú rozdelíme piškótové cesto.
tags: #piskotove #cesto #s #plnkou