Pri pečení koláčov sa človek vôbec nezaobíde bez kvalitného plechu. Forma na pečenie lahodných dezertov je nepostrádateľným vybavením každej kuchyne. Pekáče a formy na pečenie s nepriľnavým povrchom sú nevyhnutným pomocníkom v každej kuchyni. Kvalitný smaltovaný plech je nenahraditeľným pomocníkom pri každodennom pečení. V našej ponuke nájdete široký sortiment od smaltovaných plechov na pečenie, až po tie s nerezovým povrchom.
Rôznorodosť plechov na pečenie pre každú príležitosť
Na trhu je dostupná široká škála plechov a foriem, ktoré sú navrhnuté pre rôzne typy pokrmov a rúr. Každý plech má svoje špecifické vlastnosti a určenie, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky pri pečení.
Plech na pečenie podľa hĺbky a tvaru
Hlboké plechy na pečenie sa hodia hlavne na pečenie buchiet a vysokých koláčov. Hlboký smaltovaný plech na pečenie je ideálny pre recepty vyžadujúce väčšiu hĺbku. Plech smaltovaný hlboký využijete na pečenie mäsa i múčnikov. Na plytkých plechoch si môžete pripraviť rôzne chutné slané alebo sladké sušienky. Plytké prevedenie príde vhod na pečenie koláčov aj sušienok, ale aj ako podložka pod silikónové formy. Na prípravu pizze sa dokonale hodí okrúhly plech na pečenie. Vo forme je možné pripraviť napríklad koláč alebo pizzu. Plytký smaltovaný plech Gorenje 242132 je ďalšou skvelou voľbou. Plytký čierny plech 685997 značky MORA s povrchovou úpravou z nepriľnavého smaltu je určený ako náhradný alebo doplnkový plech ku všetkým sporákom Mora šírky 50 cm - modely z roku 2017. Tento plech na pečenie so smaltovaným povrchom sa vsúva priamo do rúry.
Špeciálne plechy a formy pre konkrétne pokrmy
Pre prípad, že by ste chceli nejaké z týchto dobrôt priniesť na návštevu alebo iba preniesť, veľmi vhodným je plech na pečenie s krytom. Plech s nepriľnavým povrchom a s plastovým viečkom je dokonalý pomocník pri pečení. Forma na muffiny s nepriľnavým povrchom na 12 muffin je určená pre sladké aj slané košíčky. Unikátna forma na pečenie neobvyklého vzhľadu je inšpirovaná prírodným kameňom. Jej štruktúra pripomína žulu.
Pizza mon amour! Pre najslávnejšie talianske jedlo na svete vytvoril Guardini špeciálne ľahkú a mimoriadne účinnú formu s vynikajúcim výkonom - panvicu na pizzu z radu Gardenia, ktorá je ideálna aj na kašu či focacciu. Plech grilovací skvele využijete na prípravu mäsa, rýb, špízov a ďalších pochutín na grile alebo v rúre. Mäso alebo špízy či ryby položíte na plech a umiestnite ho na gril alebo do rúry ( mimo priamy plameň ). Grilovací košík je tiež praktický. Košík grilovací skvele využijete na prípravu zeleniny, zemiakov, hranolčekov, húb a ďalších pochutín na grile alebo v rúre. Zeleninu, zemiaky vložíte do košíka a košík umiestnite na gril alebo do rúry ( mimo priamy plameň ). Forma na tortu rozkladacia štvorcová DELÍCIA GOLD 24 x 24cm Tescoma je masívna a odolná rozkladacia forma na pečenie s prvotriednym antiadhéznym povrchom proti pripaľovaniu a odnímateľným dnom s presahujúcim okrajom pre štýlové servírovanie tort.
Základy materiálov na varenie: Sprievodca pre začiatočníkov pri výbere správnych panvíc
Materiály a povrchové úpravy pre dokonalé pečenie
Výber materiálu a povrchovej úpravy plechu výrazne ovplyvňuje výsledok pečenia, ale aj jednoduchosť manipulácie a údržby.
Nepriľnavý povrch: Pohodlie a efektivita
Pekáče a formy na pečenie s nepriľnavým povrchom sú nevyhnutným pomocníkom v každej kuchyni. Na plechu upečiete buchtu či koláč, ktorý sa vďaka antiadhéznemu povrchu plechu neprichytí. Plech s nepriľnavým povrchom využijete na prípravu cukroviniek a ďalších múčnikov. Materiál: plech s nepriľnavým povrchom, ktorý bráni pripečeniu, a to aj pri použití minimálneho množstva tuku. Plech nízky s kvalitným nepriľnavým povrchom, ktorý bráni pripečeniu, a to i pri použití minimálneho množstva tuku. Upečené dobroty jednoducho z plechu vyberiete. Môžete použiť minimálne množstvo tuku alebo tuk úplne vynechať - pokrm sa vďaka kvalitnej teflónovej vrstve Whitford nepripaľuje. Plech na pečenie 42x29cm RED CULINARIA, plech na pečenie s nepriľnavým povrchom - Xynflon, materiál - uhlíková oceľ hrúbka 0,5 mm, vonkajší povrch plechu v červenom prevedení. Univerzálny plech na pečenie GRANITE s rozmermi 43 × 29 × 2 cm s vysoko odolným nepriľnavým povrchom XYNFLON na báze PTFE. Ponúka jednoduché vyklápanie pokrmov, rýchle čistenie a rovnomerné pečenie vďaka premyslenej konštrukcii.
Smaltované a oceľové plechy: Tradičná kvalita a odolnosť
V našej ponuke nájdete široký sortiment od smaltovaných plechov na pečenie, až po tie s nerezovým povrchom. Plech je vyrobená z Hi?Top ocele a vybavená dvojvrstvovým nepriľnavým povrchom Skandia Xtreme Plus, čo zaručuje dokonalé pečenie aj spoľahlivú nepriľnavosť. Vynikajúca tepelná vodivosť ocele zabezpečuje rýchle a rovnomerné pečenie v rúre, aby ste si mohli bez námahy vychutnať každý pokrm a naplno prejaviť svoju kreativitu. Plech na pečenie AMICA má univerzálne a pestré využitie. Medzi výhody patrí nielen precízne prevedenie, ale aj vhodne zvolený materiál. Je charakteristický nielen precíznym prevedením, ale aj vhodne zvoleným materiálom. Plech pečící mělký Granite 43 x 29 x 2 cm, tloušťka dna a stěny 0,4 mm.
Porovnanie materiálov plechov na pečenie
| Materiál | Vlastnosti | Typické použitie |
|---|---|---|
| Smaltovaný plech | Odolný, nenahraditeľný pomocník pri každodennom pečení, často hlboký | Pečenie mäsa, múčnikov, buchiet, vysokých koláčov |
| Nerezový povrch | Trvanlivý, hygienický | Všeobecné pečenie, grilovanie |
| Hi?Top oceľ s nepriľnavým povrchom (Skandia Xtreme Plus) | Vynikajúca tepelná vodivosť, rýchle a rovnomerné pečenie, spoľahlivá nepriľnavosť | Pizza, focaccia, kaša |
| Uhlíková oceľ s nepriľnavým povrchom (Xynflon) | Hrúbka 0,5 mm, zabraňuje pripečeniu, ľahké vyklápanie, rýchle čistenie | Koláče, sušienky, cukrovinky, múčniky |
| Kov s teflónovou vrstvou (Whitford) | Bráni pripečeniu aj s minimom tuku, umožňuje vynechať tuk, smaltovaný hlboký plech | Mäso, zapekanie zeleniny, múčniky |
Dôležité rozmery a kompatibilita
Pri výbere plechu je kľúčové zohľadniť jeho rozmery a kompatibilitu s vašou rúrou. Objavte radosť z varenia a pečenia s originálnym príslušenstvom, ktoré presne sadne do vašej rúry. Pekáč jednodielny je navrhnutý pre profesionálne aj domáce použitie. Plechy DELICIA sú vynikajúce pre pečenie sladkých i slaných pokrmov. Vhodná do elektrickej, plynovej aj teplovzdušnej rúry, vhodná do umývačky. Plytký plech MORA (685997) je navrhnutý špeciálne pre voľne stojace sporáky. Plech na pečenie PHILCO vám bude v kuchyni skvelým parťákom.
Príklady rôznych rozmerov plechov:
- Plech na pečenie 37,5 x 29,5 x 5,5cm
- Plech 35,5 x 24 x 2,5 cm
- Plech do rúry 35,5 x 24 x 5,5 cm
- Plech grilovací kov / neprilnavý povrch dierovaný 40 x 30 cm
- Košík grilovací kov / neprilnavý povrch 24,5 x 20 cm
- Plech kov / neprilnavý povrch GRANDE 44,5 x 27,5 cm
- Plech kov / s neprilnavým povrchom GRANDE 50 x 30,5 cm
- Plech kov / nepriľnavý povrch 44,5 x 32,5 cm
- Smaltovaný plech s neprilnavým povrchom GRANDE 40 x 34 x 4,5 cm
- Plech na grilovanie nerez dierovaný 38,5 x 22,5 x 3 cm
- Plech na pečenie RED CULINARIA 42x29cm BANQUET
- Hlboký plech na pečenie 36,5 x27 RED CULINARIA
- Plech s umelým vekom 42x29 cm Clulinaria
- Rozmery 42,4x36 cm (smaltovaný plech ku sporákom š. 50 cm - modely 2017)
- Plech plytký pre POP688,POB698
- Plech plytký pre POB a POP 78xx PHILC
- Banquet Plech plytký GRANITE 43x29x2cm
- MAKRO - Plech plytký smalt, 45x32cm
- Plech na pečenie • perforovaný dizajn • určený na pečenie v pare • pre rúry Mora VTS, VTCS, VTPS
Údržba a tipy pre bezproblémové pečenie
Pre dlhú životnosť a bezproblémové používanie plechov na pečenie je dôležitá správna údržba. Aby ste si mohli bez námahy vychutnať každý pokrm a naplno prejaviť svoju kreativitu, odporúčame formu vymazať alebo vystriekať sprejom na pečenie. Doporučujeme formu vymazať alebo vystriekať sprejom na pečenie. Odporúčame plech vymazať alebo vystriekať sprejom na pečenie. Pri manipulácii s horúcimi plechmi vždy použite kuchynskú chňapku.
tags: #plech #na #pecenie #posuvny