Hľadáte originálny a chutný recept na pohostenie, ktoré zaujme deti aj dospelých? Vyskúšajte plnené žabky! Toto slané pečivo je nielen chutné, ale aj zábavné na prípravu a efektné na pohľad.
Plnené žabky sú skvelou voľbou na detskú oslavu, párty alebo ako originálne pohostenie pre návštevu.
Ingrediencie a postup prípravy cesta
Na prípravu cesta budete potrebovať:
- Múka (500 g polohrubej múky)
- Vlažné mlieko (300 ml)
- Droždie (30 g)
- Rozpustené maslo (30 g)
- Cukor (20 g)
- Štipka soli
Príprava cesta krok za krokom
- Do múky prilejeme vlažné mlieko, pridáme rozdrobené droždie, rozpustené maslo, cukor a štipku soli.
- Vypracujeme cesto, ktoré necháme kysnúť asi 30 minút. Cesto nám krásne v miske - kyske vykyslo. Ak sa Vám zdá byť cesto tužšie, kľudne ho nastavte vlažným mliekom.
- Potom cesto preložíme na pomúčenú dosku, vyvaľkáme ho (nie natenko, cca 1,5 cm vysokú placku).
- Vykrojíme z neho malé kolieska (formičkou alebo skleničkou cca 3-3,5 cm veľkou).
- Tie preložíme na plech vyložený pečiacim papierom, kde ich necháme 10 minút podkysnúť. Môžete kľudne nechať aj 15 minút, však uvidíte, ako Vám kynú.
- Potom ich potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme sezamom (alebo slnečnicovým semienkom, alebo makom) a dáme piecť do predhriatej rúry na 180 stupňov do zlatova.
Plnenie a zdobenie žabiek
Upečené a vychladnuté žemličky do 2/3 narežeme, naplníme plnkou a kolieskom klobásy, aby vznikol dojem žaby s pretiahnutými ústami. Dozdobíme ich petržlenovou vňaťou.
Možnosti plniek
Fantázii sa medze nekladú, takže môžete experimentovať s rôznymi druhmi nátierok, syrov a zeleniny. Dôležité je, aby plnka bola chutná a žemličky esteticky doplnila.
- Cesnaková nátierka: Tu sú plnené cesnakovou nátierkou, kolieskom klobásy, syrom a dozdobené sú petržlenovou vňaťou.
- Vajíčková nátierka: A tu sú plnené vajíčkovou nátierkou, kolieskom klobásy a dozdobené sú petržlenovou vňaťou.
- Syrová plnka: Zmiešajte rôzne druhy strúhaného syra s trochou smotany a bylinkami.
- Šunková plnka: Nakrájanú šunku zmiešajte s kyslou smotanou a horčicou.
- Zeleninová plnka: Orestujte obľúbenú zeleninu (napr. papriku, cuketu, cibuľu) a zmiešajte s bylinkami a syrom.
Žabky môžete zdobiť klobásou, salámou, uhorkou, syrom atď.
Tipy a triky pre dokonalé plnené žabky
- Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete do cesta pridať strúhaný syr alebo bylinky.
- Ak nemáte čas na prípravu domáceho cesta, môžete použiť aj lístkové cesto.
- Plnené žabky môžete podávať teplé aj studené.
tags: #plnene #zabky #minibazar