Anglická kuchyňa, často vnímaná len cez hranolky a ryby, ponúka omnoho viac. Je to fascinujúca zmes tradičných receptov a jedinečných surovín, ktoré formovali britskú kulinársku identitu. Medzi najznámejšie pokrmy patrí pečený zemiak v šupke, známy ako „Jacket potato“, ktorý sa stal ikonou britského stolovania.
Prečo milovať plnené zemiaky?
Verte mi, že tieto dozlatista zapečené plnené zemiaky vás zaručene dostanú, pretože kombinácia zemiakov s tvarohom, syrom a korením je jednoducho neodolateľná. Zemiaky máte doma vždy poruke a keď k nim pridáte niečo z chladničky, o obed alebo večeru budete mať postarané. Takýto recept sú aj tieto zapekané zemiaky, ktoré mi umožňujú nevenovať sa dlho príprave jedla a všetko za mňa robí šporák, alebo rúra na pečenie.
🥔 Pečené zemiaky v reštauračnej kvalite doma 🍴
Príprava podľa tradičných postupov
Zemiaky poprepichujeme ihlou a dáme variť, až kým sa pekne do mäkka neuvaria. Celé zemiaky v šupke varte 13 - 15 minút na strednom stupni ohrevu. Uvarené zemiaky vyberieme a porekrojíme na polovicu. Dáme na plech s papierom na pečenie a lyžicou vyberieme vnútro.
Tipy na plnky
- Gazdovská verzia: Plníme zmesou zo slaninky, syra a zemiakov. Veľa zemiakov nedávajte, aby to nebolo veľmi sypké.
- Bryndzová verzia: Bryndzu ochutíme horčicou, paprikou, korením a zjemníme kyslou smotanou.
- Cheddarová verzia: Cheddar nakrájame na malé kocky, cibuľku najemno a uhorky nadrobno.
Výborne sa k nim hodí kyslá smotana ochutená cesnakom, soľou a mletým čiernym korením. S kopčekom kyslej smotany budú chutiť famózne.
Recept: Plnený pečený sladký zemiak s fazuľovou omáčkou
Tento plnený pečený zemiak je skvelou voľbou pre vegetariánov a všetkých, ktorí hľadajú zdravé a chutné jedlo. Sladký zemiak som očistila, potrela lyžicou oleja a posolila. Dala som ho do misky na pečenie a piekla som ho vo vyhriatej rúre 180°C 40 minút.
| Ingrediencie na omáčku | Príprava |
|---|---|
| Fazuľa a cícer | Opražiť s cibuľou a cesnakom |
| Paradajka a špenát | Dusiť do zmäknutia |
| Bazalka | Pridať na záver |
Nakoniec som do hotovej fazuľovej omáčky zamiešala na drobno nasekanú bazalku a naplnila som ho fazuľovou omáčkou. Kto chce, môže si vrch posypať na drobno nastrúhaným syrom.
tags: #plneny #zemiak #anglicko