Plnené zemiaky na večeru sú perfektná záležitosť. Zemiaky sú ideálne na skvelý obed, výborne zasýtia a dodajú telu energiu do zvyšku dňa. Zemiaky máte doma vždy poruke a keď k nim pridáte niečo z chladničky, o obed alebo večeru budete mať postarané. A keď ich dáte upiecť v celku hneď, ako sa vrátite z práce, potom už stačí len ich naplniť a krátko zapiecť.
Aj keď sa vám bude zdať, že táto príprava je trošku dlhšia, verte, že stojí za to. Výborne si pochutíte a doplníte potrebné sacharidy. Plnené pečené zemiaky so šunkou a syrom sú ideálnym jedlom, ktoré si zamiluje celá rodina.
Základná príprava pečených zemiakov
Prvým krokom k dokonalým plneným zemiakom je správne upečenie zemiakov. Existujú rôzne metódy, ako dosiahnuť lahodný a mäkký vnútro s chrumkavou šupkou. Tento recept, v ktorom sa celé zemiaky vopred nevaria, ale upečú, je základom pre Pečené zemiaky v šupke alebo „Jacket potato“.
Pečenie v šupke bez alobalu
Celé zemiaky v šupke poprepichujeme vidličkou zo všetkých strán, uložíme ich na plech a dáme piecť do rúry vyhriatej na 190°C na zhruba 45 minút až hodinu v závislosti od veľkosti zemiakov.
Pečenie v alobale
Alternatívou je pečenie zemiakov zabalených v alobale, čo zabezpečí, že zostanú extra vlhké a mäkké. Zemiaky dôkladne umyte a po jednom zabaľte do alobalu. Pečte v predhriatej rúre pri 200 °C približne 50-60 minút.
Nápadité plnky so syrom a ďalšími ingredienciami
Po upečení sú zemiaky pripravené na vydlabanie a naplnenie. Vnútro zemiakov dávame do misky, roztlačíme vidličkou a zmiešame s vybranými ingredienciami. Nezabúdajme na strúhaný syr (eidam, čedar al.), ktorý dodá jedlu krémovú a bohatú chuť.
Klasická plnka so slaninou a cibuľou
Na panvicu dáme restovať na malé kocky pokrájanú slaninu a neskôr pridáme aj nadrobno nasekanú cibuľu. Kúsky zemiakov v miske premiešame s opečenou slaninou, cibuľou, strúhaným syrom a asi dvoma lyžicami kyslej smotany. Zemiakovou zmesou naplníme šupky, poukladáme ich na plech a na každú dáme kúsok masla.
Plnené zemiaky so šunkou a mozzarellou
Nasledujte náš recept a nechajte sa inšpirovať ich skvelou chuťou. Naša kuchyňa prináša šikovný recept, ktorý kombinuje tradičné príchute s moderným twistom. So šťavnatou šunkou, rozpustenou mozzarellou a jemným dotykom cesnakového masla sú tieto zapekané zemiaky skutočnou pochúťkou.
Ingrediencie:
- 3 veľké zemiaky
- Soľ
- 70 g masla (mäkké)
- 2 strúčiky cesnaku
- 200 g šunky
- 120-150 g mozzarelly
- 1/2 lyžice majonézy (alebo kyslej smotany)
- Petržlenová vňať
Postup prípravy:
- Pečenie zemiakov: Zemiaky dôkladne umyte a po jednom zabaľte do alobalu. Pečte v predhriatej rúre pri 200 °C približne 50-60 minút.
- Príprava cesnakového masla: Do misky pridajte mäkké maslo a pretlačený cesnak. Dobre premiešajte.
- Príprava plnky: Po upečení zemiaky rozkrojte na polovice a vnútro roztlačte vidličkou. Pridajte na každý zemiak pripravené cesnakové maslo a posoľte.
- Šunku nakrájajte na malé kocky a vložte do misky spolu s nastrúhanou mozzarellou a majonézou (alebo kyslou smotanou). Dobre premiešajte.
- Plnkou naplňte pripravené zemiaky a krátko zapečte. Teší nás, že ste sa rozhodli vyskúšať tento lahodný recept. Veríme, že plnené pečené zemiaky so šunkou a syrom vás potešia svojou výraznou chuťou a stanú sa častou voľbou na váš stôl.
Vegetariánske varianty a iné inšpirácie
Pre milovníkov bezmäsitých jedál sú tu Vegetariánske pečené zemiaky s bryndzou. Vyskúšajte namiesto slaninky cibuľu. Schovať do nich môžete aj šampiňóny. Ďalší skvelý tip je kombinácia špenátu a parmezánu:
- Umyté zemiaky položíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 ˚C a pečieme cca 1 hodinu.
- Následne ich vyberieme z rúry a necháme trochu vychladnúť.
- Zemiaky prerežeme na polovicu a polievkovou lyžicou vydlabeme.
- Vnútro zemiakov dávame do misky. Pridáme špenát, smotanu na varenie, nadrobno nakrájanú červenú papriku, vajíčko a nastrúhaný parmezán.
- Dochutíme soľou, čiernym korením a dobre premiešame.
- Polievkovou lyžicou naplníme zemiaky.
- Keď máme zemiaky naplnené, zapekáme v rúre vyhriatej na 200 ˚C cca 45 minút.
- Po upečení vyberieme a môžeme podávať napríklad so šalátom alebo s obľúbeným dipom.
🥔 Pečené zemiaky v reštauračnej kvalite doma 🍴
Slovenský trojboj a ďalšie pochúťky
Inšpirujte sa aj tradičnými slovenskými kombináciami. Slovenský trojboj - zemiaky s bryndzou a so slaninou je výborným príkladom. Môžete tiež vyskúšať Pečené zemiaky s údeným mäsom alebo Pečené zemiaky s údeným oštiepkom a so slaninou, ktoré ponúkajú trocha iný spôsob plnenia zemiakov.
Ďalšie inšpirácie zahŕňajú: Gazdovské plnené zemiaky, Príma zemiaky! (presvedčte sa, že ich názov neklame), Zemiaky pečené plnené, Plnené pečené zemiaky alebo Lodičky na smotane, ktoré zaujímavo vyzerajú.
Servírovanie a tipy
Plnené zemiaky sú samy o sebe sýte jedlo. Mäso a príloha v jednom, takže obed na kompletku. Výborne sa k nim hodí kyslá smotana ochutená cesnakom, soľou a mletým čiernym korením. S kopčekom kyslej smotany budú chutiť famózne. Tieto receptíky sa vám zaručene hodia! Môžete ich podávať aj so šalátom alebo s obľúbeným dipom. Milované jedlo: Liptovské, bačovské aj rýchle z mixéra.
tags: #plneny #zemiak #so #syrom