Dobrý deň, ďakujeme za váš záujem o technológiu RBS, ktorou sú vybavené niektoré plynové grily Campingaz. V tomto článku si podrobne rozoberieme výkon grilu, jeho grilovaciu plochu či rošt, a povieme si tiež niečo o flavorizéri a ďalších funkciách a príslušenstve grilu, pričom sa zameriame na modely Campingaz s technológiou RBS.
Čo je technológia RBS (Radiant Burner System)?
Pod skratkou RBS sa skrýva technológia Radiant Burner System, ktorá pozostáva z keramických horákov umiestnených po stranách vane grilu. Bočné horáky dokonale rozprestierajú žiar rovnomerne po celej grilovacej ploche. Tieto grily sľubujú rovnomernejšie rozloženie tepla a horáky sa vďaka bočnému umiestneniu nedostanú do kontaktu s odkvapkávajúcim tukom a šťavami. Tým sa minimalizuje vznik škodlivých látok a grilovanie je zdravšie.
Technológiu RBS teraz používa niekoľko grilov Campingaz. Z kolekcie Campingaz 4 Series to je plynový gril Campingaz gril 4 Series RBS EXS. RBS má v základnej výbave tiež plynový gril Campingaz gril 4 Series RBS LXS s katalógovým číslom 2000015658. Na technológiu RBS spoliehajú tiež dva grily z kolekcie Campingaz 2 Series.
Prečo si vybrať plynový gril?
Hoci je zdrojom tepla horiaci propán-bután, viacero spotrebiteľov dnes uprednostňuje pred grilmi na uhlie, drevo či brikety, práve grily na plynné palivo. Grilovanie na plynovom grile má aj pre začiatočníkov množstvo výhod.
- Rýchle grilovanie: Najväčšou výhodou je možnosť rýchleho grilovania, keďže netreba čakať na jeho rozpálenie.
- Jednoduché ovládanie: Gril sa jednoducho ovláda - regulácia intenzity horenia a teploty je bezproblémová.
- Minimálny odpad: Odpad po grilovaní je minimálny (v porovnaní s grilom na uhlie).
- Zdravšie grilovanie: Grilovanie na plynovom grile je zdravšie, a to z dôvodu, že pri spaľovaní propán-butánu nevzniká toľko škodlivých látok. Pri spaľovaní uhlia, dreva či brikiet vzniká dym, ktorý môže mať na svedomí produkciu väčšieho množstva karcinogénnych látok. Avšak, k tvorbe takýchto látok môže dôjsť aj pri grilovaní na plynovom grile, ak pokrm pripálite a vytvorí sa čierna uhlíková vrstva.
Typy plynových grilov
Možno si pod plynovým grilom predstavíte skrátka gril s propán-butánovou bombou. Špecifických plynových grilov je ale trochu viac a každý typ má svoje výhody a nevýhody:
- RBS grily: Pod skratkou RBS sa skrýva Radiant Burner System technológia, ktorá pozostáva z keramických horákov umiestnených po stranách vane grilu. Tieto grily sľubujú rovnomernejšie rozloženie tepla a horáky sa vďaka bočnému umiestneniu nedostanú do kontaktu s odkvapkávajúcim tukom a šťavami.
- Grily s lávovými kameňmi: Lávové kamene v grile opäť zaisťujú rovnomernejšie rozprestretie tepla. Sú na dne grilu a zachytávajú šťavy a tuk, ktoré odkvapkávajú z mäsa.
- Grily s plynovou kartušou: Plynové grily majú aj svoj prenosný variant. Tieto malé grily sú ideálne napríklad na kempovanie.
- Grily s infračervenými horákmi: Infračervené horáky patria k novším technológiám a tieto grily tak zatiaľ nie sú na trhu príliš obvyklé.
Ako vybrať plynový gril?
Plynové grily patria k najväčším modelom na trhu a sú tak ideálnou voľbou pre časté grilovanie vo väčšom počte. Už aj menšie modely presahujú plochu 1 500 cm², teda odporúčanú minimálnu plochu pre štyri osoby. Naopak nie je výnimkou, keď sa plocha grilu pohybuje medzi 3 000 až 3 500 cm², s takým grilom už bez problémov nakŕmite napríklad desať ľudí.
Kľúčové parametre pri výbere plynového grilu:
- Rozmery grilu a grilovacej plochy: Veľkosť grilovacej plochy by mala zodpovedať počtu stravníkov, pre štvorčlennú rodinu stačí cca 1 500 cm², niektoré grily ale majú plochu aj viac ako dvojnásobnú.
- Počet horákov a výkon: Čím viac horákov, tým lepšie, kvalitnejšie modely majú tri a viac. Čím viac horákov gril má, tým lepšia je jeho regulácia tepla a tiež rovnomerné rozloženie tepla. Pri väčšine grilov sa udáva výkon pre každý horák zvlášť, ich sčítaním získate celkový výkon grilu.
- Rošt: Jednou z najdôležitejších častí grilu je jeho rošt. Ten by pri plynovom grile mal byť hlavne pevný, ideálne z nerezu alebo liatiny, prípadne so smaltovou úpravou. Taký rošt zaručí optimálny rozvod tepla.
Tipy a triky pre plynový gril
Flavorizér a iné grilovacie systémy
Aby šťava a tuk z mäsa nekvapkali priamo na plynové horáky, nájdeme pri plynových griloch niekoľko rôznych typov grilovacích systémov. V súčasnosti najpopulárnejším riešením je tzv. aromatizátor (inde pod názvom „oceľový profil“ a pod.). Ide o nerezový plech s rôznymi žliabkami a otvormi, ktorý kryje horáky grilu a zachytáva šťavu odkvapkávajúcu z roštu. Predtým dominovali trhu plynové grily s lávovými kameňmi. Ich účel je v podstate rovnaký ako u flavorizéra, spája sa s nimi však aj množstvo nevýhod.
Funkcie a vybavenie, ktoré sa vám môžu hodiť:
- Regulácia teploty: Pri plynových griloch sa spravidla stretnete s otočnými gombíkmi na ovládanie horákov, tak ako ich poznáte napríklad pri plynovom sporáku. Vďaka tomu tieto grily umožňujú plynulú reguláciu teploty, a tak aj veľmi precízne grilovanie.
- Elektronické zapaľovanie: S týmto typom zapaľovania ste sa pravdepodobne už niekedy v živote stretli pri plynovom sporáku.
- Pojazdná konštrukcia: Plynové grily naozaj nepatria k modelom, ktoré by ste ľahko odniesli v ruke, zvlášť keď k nim pripočítate váhu propán-butánovej bomby.
- Odkladacia plocha: Aby ste nemuseli pre príslušenstvo a suroviny stále niekam odbiehať, je dobré zaobstarať si gril s čo najväčšou odkladacou plochou. Väčšinou to bývajú bočné odkladacie stolíky, niekedy aj spodná skrinka pod grilom alebo menšie bočné odkladacie priestory, napr. na korenie.
Recenzie vybraných modelov plynových grilov
Kvalitných zástupcov na trhu s plynovými grilmi nie je až toľko, hoci by sa mohli zdať, že opak je pravdou. Medzi absolútnu špičku sa v porovnávacích testoch zaradili plynové grily Weber, Campingaz a výrobca grilov G21. Určite však nesklamali ani plynové grily Klarstein a grily Activa. Príjemným prekvapením boli niektoré modely grilov značky Fieldmann.
Campingaz 4 Series Classic LS Plus
Patrí do vyššej cenovej kategórie plynových grilov, čomu zodpovedá aj jeho prepracovanosť a bohatá výbava. Kombinácia hladkej plochy a roštu je naozaj neobvyklou výhodou, pretože plynové grily majú zvyčajne štandardne len rošt. V porovnaní s konkurenciou je tak variabilnejší, čo sa týka druhov pripravovaných jedál. Má dokonca 4 horáky, čo je pri takomto veľkom grile nevyhnutnosť. Z hľadiska funkcií mu nechýba absolútne nič a jednotlivé časti sú dokonca vhodné na umývanie v umývačke riadu, s čím sa bežne nestretnete.
Campingaz Attitude 2go INT
Bude skvelou voľbou, pokiaľ si užívate grilovanie na plyne, ale nemáte veľký priestor na záhrade. Tento plynový gril totiž vďaka kompaktnému prevedeniu bez problémov využijete napríklad na balkóne. Daňou za menšie rozmery je pochopiteľne aj menšia grilovacia plocha, tá vystačí zhruba pre 4 osoby.
Riwall PRO RGG 41 EXL
Hoci nepatrí medzi najdrahšie plynové grily na trhu, vyniká však vysokým výkonom 17 kW. Hoci nie je možné dohľadať presný údaj o grilovacej ploche, s ohľadom na celkové rozmery a výkon pôjde o väčší gril pre viaceré osoby. Zaujala nás aj prítomnosť 4 horákov, ktoré sú navyše doplnené jedným bočným varičom. Príjemnou vychytávkou sú brzdy, ktorými možno zaistiť transportné kolieska. Zvyšuje sa tým bezpečnosť, čo sa hodí, keď sa grilovania zúčastňujú malé deti. Zo štandardných funkcií mu nechýba prakticky nič. Vytknúť mu môžeme nanajvýš to, že nie je odporúčané dávať rošt do umývačky riadu. Pri lepších griloch táto možnosť väčšinou nechýba.
Cenové rozpätie plynových grilov
V prvom rade si treba povedať, že obstaranie plynového grilu nie je investícia na jeden či dva roky, naopak, kvalitné značky poskytujú na svoje výrobky záruku napríklad aj desať rokov. Vzhľadom na rozmery a výkon je logické, že budú plynové grily drahšie ako napríklad malé elektrické grily alebo grily na drevené uhlie.
- Pod 200 €: Môžete zaobstarať jednoduchý gril s menším výkonom, ktorý dobre poslúži pri grilovaní pre rodinu. Väčšinou ide o modely pre menej náročných užívateľov, nechýba im ale dobrá výbava vo forme piezo zapaľovania či odkladacej plochy.
- 200 - 500 €: V tejto cenovej kategórii nájdete slušne vybavené grily zhruba pre 5 až 10 osôb, ktoré uspokoja väčšinu užívateľov. Pokiaľ hľadáte gril pre rodinu alebo na väčšie akcie, určite si v tejto cenovej kategórii vyberiete.
- Nad 500 €: V tejto kategórii nájdete špičkové modely s maximálnym výkonom, rozsiahlymi funkciami a odolnými materiálmi, ako sú napríklad grily Campingaz s technológiou RBS.
tags: #plynovy #gril #campingaz #rbs