Ak trpíte celiakiou alebo intoleranciou na lepok, nemusíte sa obávať, že váš jedálniček bude nudný. Bezlepková strava môže byť pestrá, chutná a nenáročná na prípravu. V tejto kategórii nájdete množstvo receptov na polievky, ktoré si môžete bez obáv pripraviť!
Polievky sú navyše veľmi liečivé. Aby si polievka uchovala svoje živiny a bola skutočne prínosom pre organizmus, treba sa vyvarovať jej nadmernému soleniu či zbytočnému pridávaniu múky na zahustenie. Polievky pripravujem zásadne bez zápražky, takže múku v nich zaručene nenájdete.
Ak ste práve zistili, že musíte vysadiť potraviny s obsahom lepku a prejsť na recepty bez lepku, ste na správnej adrese. Spolu si ukážeme, ako sa dá kombináciou bezlepkových múk vytvoriť chutný koláčik, bábovka, či rýchly dezert. Alebo taká domáca nutela, natretá na bezlepkovom chlebíku. A možno raz pribudnú aj recepty na bezlepkový chlieb, ak budete chcieť a moja rúra bude piecť.
Na trhu dnes nájdete veľký výber bezlepkových múk, s ktorými môžete vypekať jedna radosť. Ja používam najmä kokosovú, pohánkovú, ryžovú, mandľovú a makovú, ale chystám sa experimentovať aj s ďalšími.
Inšpiratívne recepty na bezlepkové polievky
Inšpirujte sa receptami a zostavte si celé menu z overených receptov.
Bryndzová polievka so zemiakmi
Jednoduchá bryndzová krémová polievka - top recept. Úžasná krémová polievka.
Krémová hokkaido polievka
Jedna z najobľúbenejších krémových polievok je práve táto.
Mrkvový krém
A tento recept je tak pre malé detičky ako i pre dospelákov.
Fazuľová polievka
Aj vás poteší chutná fazuľová polievka? A keďže nie sme kamaráti s laktózou, tento recept sa nezdá no je bezlaktózový.
Paradajková polievka
Do receptu ste si zvolili paradajku a tak mi napadla netradičná paradajková polievka. Polievka z pečených paradajok sa skladá len zo 4 základných ingrediencií a je to môj obľúbený recept na využitie slnkom voňajúcich cherry paradajok všetkých farieb, veľkostí a tvarov.
Slepačí vývar so zeleninou a rezancami
Slepačí vývar je skvelá nedeľná polievka pre každého člena rodiny.
Zeleninová polievka plná zdravia
Ktorá polievka je jednoduchá a vždy pohladí žalúdok i chuťové poháriky?
Špargľová polievka
Špargľová polievka je jednoduchý a rýchly spôsob, ako využiť sezónnu zelenú špargľu. Táto polievočka je navyše nesmierne chutná a výnimočne jednoduchá na prípravu.
Chutná kapustnica
Nemáš čas a máš tieto dve suroviny? Tak určite skús túto polievku.
Karfiolová polievka
Aj vám chutí karfiolová polievka? My sme dostali od rodiny čerstvý karfiol a rozmýšľali sme nad receptom. Čo tak uvarený alebo vyprážaný?
Klasická tekvicová polievka - recept na krémovú tekvicovú polievku
Klasická tekvicová polievka je recept na krémovú tekvicovú polievku.
Hokkaido polievka, originál recept
Ďalšie tipy na bezlepkové jedlá
Okrem polievok si môžete pripraviť aj:
- Fazuľový prívarok na kyslo - tradičný recept. Pre milovníkov mäsa pridáme uvarené párky, pečenú klobásu, kúsok údeného alebo sekanú.
- Dusená hlávková kapusta na karameli - naj recept. Najlepšia chutná smažená hlávková biela kapusta bez múky, veľmi obľúbená. Prípravu zvládnu aj začiatočníci.
- Placky zo zvyšných zemiakov. Jednoduchý, rýchly a lacný recept. Stačí pridať obľúbené ingrediencie, a za pár minút vykúzlime skvelý obed či večeru.
- Chrumkavé pečené zemiaky - zaručene overený recept na dokonalé chrumkavé zemiaky - vo vnútri mäkké, nadýchané, na povrchu s chrumkavou kôrkou.
- Tekvicové gnocchi - skvelá zdravá a jednoduchá príloha, ktorú sa rozhodne oplatí vyskúšať.
- Hráškové rizoto - jednoduchý recept plný chutí a farieb, ktorý si vieš pripraviť v priebehu celého roka.
- Baby zemiaky s lososom a zeleninou pripravené v teplovzdušnej fritéze.
Odborníci na zdravú výživu dlhodobo upozorňujú na význam konzumácie sezónnych a lokálnych potravín. Môžu v tanieri plávať srdiečka? Môžu, a ak sú navyše mrkvičkové, v chutnej zdravej polievke určite zachutia malým i veľkým papkáčom. Na medvedí cesnak je šanca iba jedenkrát do roka.
Dôležité upozornenie
Akákoľvek rada poskytnutá na stránke www.celiakia.sk nemôže nahradiť radu lekára. Cieľom stránky www.celiakia.sk a našich odpovedí na vaše otázky je poskytnúť čo možno najpresnejšie informácie o chorobe tak diagnostikovaným ako aj nediagnostikovaným pacientom, pričom u nediagnostikovaných pacientov môžu naše rady pomôcť lekárom pri správnom diagnostikovaní choroby. V prípade, že pozorujete akékoľvek príznaky alebo ťažkosti neznámeho pôvodu, dôrazne odporúčame bezodkladne vyhľadať odbornú lekársku pomoc a nespoliehať sa na informácie publikované na stránke www.celiakia.sk.
tags: #bezlepkove #polievky #recepty