Pokiaľ hľadáte kvalitný základ na pizzu, či už ste domáci kuchár alebo prevádzkujete pizzeriu, kľúčom k dokonalej chuti je správna paradajková omáčka. Na trhu je dostupných mnoho produktov, ktoré uspokoja rôzne preferencie a potreby.
Tradičné talianske omáčky pre dokonalú pizzu
Jednou z možností sú tradičné talianske paradajkové omáčky, ktoré sú pripravené podľa originálnych receptúr.
Sugo je tradičná, ľahká paradajková omáčka pripravená podľa originálnej talianskej receptúry. Až 85 % tvorí starostlivo vyberaná zrelá paradajka, doplnená o kvalitný extra panenský olivový olej. Základom tejto omáčky sú starostlivo vybrané zrelé paradajky, ktoré tvoria až 83 % celkového obsahu. Dochutené sú lístkami voňavej bazalky a jemným řapíkatým (stonkovým) zelerom. Sugo sa varí dlhšiu dobu a výsledkom je veľmi koncentrovaná chuť paradajok. Pomyselnú bodku v chuti dodáva extra panenský olivový olej, ktorý chuť zjemní.
Výživové benefity paradajkových omáčok
Paradajky použité v tejto omáčke prechádzajú šetrnou tepelnou úpravou, pri ktorej dochádza k prirodzenému zvýšeniu obsahu lykopénu - rastlinného pigmentu zo skupiny karotenoidov. Tento silný antioxidant sa v paradajkách prirodzene nachádza, no práve v tepelne spracovanej forme je jeho vstrebateľnosť pre telo výrazne vyššia. Paradajky po uvarení obsahujú veľké množstvo lykopénu. Lykopén je antioxidant, ktorý ocení predovšetkým náš cievny systém, pretože má starosť, okrem iného, aj o elasticitu ciev.
Zloženie a alergény
Zloženie: Paradajky (73 %), cibuľa biela (11 %), paprika červená (7 %), cukor kryštál, soľ jedlá, ocot kvasný liehový, cesnak, paprika mletá sladká, paprika mletá pálivá, horčičné semienko, škorica mletá, zmes korenia. Môže obsahovať stopy sóje, sezamu a škrupinových plodov. Výrobok je bezlepkový. Alergény sú vyznačené tučným písmom v zložení. Odporúčame pred konzumáciou pretrepať. Minimálna trvanlivosť a číslo šarže sú uvedené na obale.
Paradajková omáčka na pizzu a cestoviny | Zuzana Machová
Profesionálne paradajkové omáčky pre gastronómiu
Pre pizzerie, reštaurácie a gastro prevádzky sú k dispozícii špeciálne produkty, ktoré spĺňajú vysoké nároky na kvalitu a efektivitu.
Rodolfi Ardita Super Pizza 10 kg je profesionálna paradajková omáčka na pizzu vyrobená zo 100 % talianskych paradajok. Má krémovú konzistenciu, ľahko sa natiera a zabezpečuje rovnomerné pokrytie cesta.
Rodolfi Ardita Super Pizza Bag-in-Box 10 kg je kvalitná profesionálna paradajková omáčka na pizzu, vyvinutá špeciálne pre pizzerie, reštaurácie a gastro prevádzky. Omáčka má hustú, no zároveň krémovú konzistenciu, vďaka čomu sa jednoducho rozotiera na cesto a vytvára rovnomerný základ pre všetky typy pizze.
Kvalita a udržateľnosť značky Rodolfi
Rodolfi kladie veľký dôraz na kvalitu a udržateľnosť svojich produktov. Paradajky sú pestované v súlade s prísnymi ekologickými normami a spracované do 24 hodín po zbere, aby sa zachovala ich čerstvosť a chuť. Spoločnosť tiež spolupracuje s miestnymi farmármi a podporuje udržateľné poľnohospodárske praktiky.
Tradičné recepty a inovácie
Rodolfi kombinuje tradičné talianske recepty s modernými technológiami, aby priniesla na váš stôl tie najlepšie paradajkové produkty. Ich sortiment zahŕňa nielen klasické paradajkové omáčky a pretlaky, ale aj rôzne druhy pesta, špeciálne omáčky a ďalšie produkty, ktoré vám umožnia vytvoriť autentické talianske jedlá priamo u vás doma.
Kde nakúpiť
Produkty ako Sugo a profesionálne paradajkové omáčky Rodolfi sú dostupné v špecializovaných obchodoch s potravinami, v supermarketoch s ponukou talianskych špecialít, alebo prostredníctvom online e-shopov, ktoré sa zameriavajú na potraviny pre domácnosti aj gastro prevádzky. Doprava zdarma nad určitú sumu býva bežným benefitom pri online nákupoch.
tags: #podklad #na #pizzu #obchody