Kuracie mäso s mrkvou a cuketou je vynikajúcou kombináciou, ktorá ponúka šťavnaté a chutné jedlá. Či už preferujete fašírky, zapekané jedlá alebo rýchlu panvicu, táto trojkombinácia vás určite nesklame. Príprava je zvyčajne jednoduchá, výsledok lahodný a spokojnosť celej rodiny zaručená!
Šťavnatá fašírka z kuracieho mäsa s nastrúhanou zeleninou
Šťavnatá fašírka z kuracieho mäsa s nastrúhanou zeleninou je stvorená na víkendový obed doma, ale aj do piknikového košíka a na výlet.
Ingrediencie:
- Kuracie mäso
- Soľ, korenie, rozmarín
- Strúhanka
- Strúhaný parmezán
- Očistená mrkva
- Cuketa
- Olivový olej
Postup:
- Nakrájané kuracie mäso dáme do mixéra spolu so soľou, s korením, rozmarínom, so strúhankou a strúhaným parmezánom.
- Mäsovú zmes preložíme do misy a pridáme nastrúhanú očistenú mrkvu a cuketu.
- Zmes preložíme na plech s papierom na pečenie potretým olivovým olejom a posypaným strúhankou.
- Vytvarujeme do tvaru fašírky, zabalíme a papier zatiahneme.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C približne 30 minút.
- Podávame napríklad s pečenými zemiakmi alebo len so šalátom.
Ako pripraviť kuracie prsia | Na nože
Gratinované zemiaky s kuraťom, cuketou a mrkvou
Tento recept vás opäť raz utvrdí v tom, že stačí málo ingrediencií a viete mať kvalitný obed pre celú rodinu.
Dĺžka prípravy (min): 20
Počet porcií: 4
Náročnosť: stredná
Suroviny:
| Ingrediencie | Množstvo |
|---|---|
| Kuracie prsia | 3 ks |
| Nové zemiaky | 400 g |
| Mrkva | 2 ks |
| Cuketa | 1 ks |
| Vajcia | 2 ks |
| Smotana na šľahanie | 300 ml |
| Mlieko | 200 ml |
| Syr typu ementál | 100 g |
| Vegeta | 1 lyžica |
Postup:
- Zemiaky oškriabeme pod tečúcou vodou a spolu s mrkvou a cuketou nakrájame na tenké plátky.
- Umyté a osušené kuracie prsia nakrájame na rezančeky.
- Zapekaciu misu vypláchneme vodou a vyložíme papierom na pečenie. Striedavo poukladáme jednotlivé vrstvy zeleniny a kuraťa.
- Keď je miska plná, všetko zalejeme omáčkou pripravenou z mlieka, zo smotany, z rozšľahaných vajíčok a vegety.
- Misku zakryjeme alobalom, vložíme do rúry a pečieme pri teplote 160 °C asi 45 minút.
- Odstránime alobal, povrch posypeme nastrúhaným syrom a zapekáme 15 až 20 minút dochrumkava.
Rýchla panvica s kuracím mäsom, cuketou a mrkvou
Tento recept si zamilujete rovnako ako ja. Príprava je jednoduchá, výsledok lahodný.
Ingrediencie:
- Kuracie mäso
- Cesnak
- Cuketa
- Mrkva
- Kokosový olej
- Kokosová smotana
- Korenie
Postup:
- Mäso sa nakrája na plátky, zľahka sa naklepe, osolí a okorení podľa potreby.
- Plátky z oboch strán opečieme na rozohriatom kokosovom oleji na miernom ohni do červena, potom ich vyberieme na papierové utierky a odložíme bokom.
- Cesnak nakrájame na tenké plátky, cuketu a očistenú mrkvu na rovnako hrubé kúsky.
- Na zvyšnom tuku orestujte cesnak a pridám nakrájanú zeleninu. Pečiem, pár minút, tak aby bolo mäkké ale zároveň ešte chrumkavé.
- Pridám kokosovú smotanu s korením a niekoľko minút povarím.
- Keď je hotové, primiešam aj kuracie prsia a môže sa podávať.
Kuracie kocky so zeleninou na víne
Ingrediencie:
- Cibuľa
- Kuracie mäso
- Cuketa (mladá, domáca)
- Provensálske korenie
- Kurkuma
- Červená paprika
- Čierne korenie
- Biele víno
- Voda
- Soľ
- Škrob (alebo múka)
- Maslo
Postup:
- Na oleji osmažíme cibuľu nasekanú nadrobno.
- Mäso nakrájame na menšie kocky a pridáme k cibuli. Smažíme spolu zhruba 5-7 minút za občasného miešania.
- Medzitým nakrájame cuketu na kocky a pridáme k mäsu. Pokiaľ máte mladé domáce cukety, nemusíte ich ani šúpať.
- Ochutíme provensálskym korením, kurkumou, červenou paprikou a čiernym korením.
- Podlejeme vínom a trochou vody, osolíme a necháme chvíľu dusiť, aby cuketa zmäkla.
- Keď už je hotové, v troche vody rozmiešame škrob, prilejeme k omáčke a zamiešame (namiesto škrobu môžete použiť aj múku).
- Úplne na záver pridám aj jednu menšiu PL masla a nechám v omáčke rozpustiť.
tags: #kuraqcie #maso #s #mrkvou #a #cuketovu