Len málokto siahne pri výbere najobľúbenejších jedál po ovsených vločkách. V prípade Márie Havlasovej zo Šurian, ktorá nás tento týždeň zásobuje vybranými receptami, to tak nie je. Ovsené vločky majú u nej v kuchyni trvalé miesto a pripravuje z nich rôzne špeciality. Hľadáš nové spôsoby, ako zaradiť ovsené vločky do svojho každodenného jedálnička? Tento recept na lahodnú a zdravú polievku z ovsených vločiek je dokonalým spôsobom, ako sa zdravo nasýtiť v rušných dňoch. Jemne ochutená a ľahká je skvelým jedlom aj pre tých najmenších. Navyše, môžeš do nej pridať extra porcie zeleniny.
Ovsené vločky sú bohatým zdrojom sacharidov, prospievajú tráveniu, chránia srdce, sú bohatou zásobárňou vitamínu B, obsahujú železo, ktoré je dôležitou prevenciou pri chudokrvnosti a ich pravidelná konzumácia pozitívne ovplyvňuje hladinu cholesterolu v krvi. Možno vás presvedčí množstvo vlákniny, minerálov, vitamínov a aminokyselín, ktoré obsahujú. Prostredníctvom týchto účinných látok podporujú trávenie, pomáhajú pri chudnutí, znižujú cholesterol a krvný tlak a pôsobia preventívne proti rakovine a kardiovaskulárnym ochoreniam.
Recept na polievku z ovsených vločiek s vajcom
V dnešnom recepte tiež nebudú chýbať, hoci najznámejšiu kašu z nich variť nebudeme.
Ingrediencie:
- Ovsené vločky: 75 g
- Cibuľa: 1 ks
- Zelenina (mrkva, petržlen, zeler): podľa chuti
- Mlieko: podľa potreby
- Olej
- Soľ, korenie
- Obľúbený syr (na podávanie)
- Čerstvé bylinky (na podávanie)
- Vajce: 1 ks (voliteľné)
Postup:
- V hrnci si zohrejeme olej a opečieme si dozlata cibuľu nakrájanú nadrobno.
- Pridáme zeleninu, ovsené vločky, zalejeme vodou a varíme.
- Keď je zelenina uvarená, pridáme mlieko. Pridávame postupne, hustotu si upravíme podľa seba.
- Necháme zovrieť. Čím dlhšie polievka postojí, tým je hustejšia.
- Ak chcete polievku obohatiť o vajíčko, môžete ho rozšľahať a pomaly vliať do polievky počas varenia, aby sa vytvorili jemné vaječné vlákna.
- Nakoniec osolíme, okoreníme a môžeme podávať s obľúbeným nastrúhaným syrom a čerstvými bylinkami.
Domáce rezance do polievky
Zjednodušená verzia polievky od Márie Havlasovej:
Na polievku z ovsených vločiek od Márie Havlasovej zo Šurian potrebujeme: ovsené vločky, olej, zeleninový bujón, vodu a petržlenovú vňať. Do litrového hrnca dáme dve lyžice oleja, rozpálime ho, pridáme dve hrste ovsených vločiek, zalejeme vodou a pridáme zeleninový bujón. Polievku varíme do zmäknutia vločiek a môžeme ju dochutiť petržlenovou vňaťou.
Ďalšie recepty s ovsenými vločkami
Ovsené vločky sú všestranná surovina, ktorú možno použiť v mnohých receptoch. Tu je niekoľko ďalších nápadov:
Ovsené fašírky
Vločky uvarte vo vode na hustú kašu. Nechajte ich mierne vychladnúť a pridajte k mletému mäsu, ochuťte nakrájanou cibuľou, petržlenovou vňaťou, rozpučeným cesnakom, soľou, mletým čiernym korením a majoránom. Zmiešajte s vajcom a podľa potreby zahustite strúhankou.
Cuketa s ovsenými vločkami
Cukinu očistite, umyte, osušte a nahrubo postrúhajte. Ovsené vločky zalejte vodou a dajte napučať. Do rajnice dajte olej, nadrobno pokrájanú cibuľu a opražte ju. Pridajte cukinu, rozpustenú kocku bujónu, soľ, rascu, všetko dobre premiešajte a zakryté duste domäkka. V inom hrnci uduste vločky a pridajte ich k cukine. Spolu chvíľu poduste, pridajte rozšľahané vajíčka, dobre zamiešajte a nechajte zhustnúť.
Ovsený mozoček
Vločky vopred namočené do vody nechajte napučať. Potom na oleji opečte pokrájanú cibuľku, pridajte vločky, vajcia, soľ a miešajte ako praženicu. Ovsený mozoček môžete podávať teplý so zemiakmi, alebo studený na chlebe.
Polievka z ovsených vločiek a zeleniny s droždím
Ovsené vločky zalejte osolenou vodou a dajte variť. Na masle opražte cibuľu a koreňovú zeleninu nakrájanú na rezančeky, pridajte droždie a spolu ešte chvíľu opražte. Všetko dajte do polievky a varte do zmäknutia zeleniny. Po odstavení zamiešajte žĺtok rozmiešaný vo vode.
Hubová kaša s ovsenými vločkami
Na masle upražte doružova nadrobno nakrájanú cibuľu, pridajte sparené a na rezančeky pokrájané huby a ovsené vločky. Zalejte osolenou vodou a varte dovtedy, kým sa zmes nezačne oddeľovať od stien hrnca. Do vychladnutej kaše primiešajte vajce, posekanú petržlenovú vňať (na zlepšenie chute môžete pridať i nakrájanú salámu).
tags: #polievka #z #ovsenych #vlociek #s #vajcom