Máte chuť na niečo krémové a chutné, čo je navyše hotové za pár minút? Tento recept na jednoduchú tuniakovú nátierku s vajíčkom a syrom je presne to, čo hľadáte. Ideálna na rýchlu večeru, desiatu alebo ako pohostenie pre návštevu.
Pripravte si túto rýchlu tuniakovú nátierku s vajíčkom a syrom. Postup je veľmi jednoduchý a zvládne ho každý. Servírovať ju môžete s čerstvým pečivom alebo na chrumkavých cesnakových hriankach, ozdobenú čerstvou pažítkou.
Čas prípravy a počet porcií
- Čas prípravy: cca 15 minút (+ varenie a chladenie vajec)
- Počet porcií: cca 6-8 hrianok/porcií nátierky
- Náročnosť: Jednoduchá ★
Potrebné suroviny
- 1 konzerva tuniaka (kúsky alebo drvený, v oleji alebo vo vlastnej šťave), cca 120-130g odkvapkanej hmotnosti
- 2 vajcia (uvarené natvrdo)
- 1 kocka mäkkého taveného syra (smotanového, cca 50 g)
- cca 2-3 polievkové lyžice kvalitnej majonézy (alebo podľa chuti)
- Soľ podľa chuti
- Čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Na servírovanie
- Krajce veky alebo toastového chleba (cca 6-8 ks)
- 1 strúčik cesnaku (na potretie hrianok)
- Čerstvá pažítka (nasekaná, na ozdobu)
Postup prípravy
Príprava hrianok
- Krajce veky alebo toastového chleba opečte nasucho na panvici z oboch strán dozlatista a dochrumkava (trvá to asi 1-2 minúty z každej strany). Alternatívne môžete použiť hriankovač.
- Ešte teplé opečené krajce potrite z jednej strany prekrojeným strúčikom cesnaku - dodá im to skvelú vôňu a chuť. Nechajte mierne vychladnúť.
Príprava nátierky
- Kým sa hrianky pripravujú alebo chladnú, uvarte si vajcia natvrdo (cca 10 minút varu), schlaďte ich a ošúpte. Nechajte ich úplne vychladnúť.
- Tuniaka z konzervy dôkladne sceďte z oleja alebo nálevu. Vložte ho do misky a vidličkou ho zľahka roztlačte na menšie kúsky.
- Vychladnuté vajcia natvrdo nastrúhajte nahrubo na strúhadle. Tavený syr (ak používate tvrdší v bloku) tiež nastrúhajte nahrubo. Ak používate mäkký tavený syr v črievku alebo vaničke, jednoducho ho pridajte k tuniakovi. Pridajte aj nastrúhané vajcia.
- Pridajte majonézu (začnite s 2 lyžicami, pridajte viac podľa požadovanej krémovitosti).
- Dochuťte soľou (opatrne, tuniak aj syr môžu byť slané) a čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti.
- Všetky ingrediencie v mise dôkladne, ale zľahka premiešajte lyžicou alebo vidličkou, kým sa nespoja do krémovej nátierky.
Najlepšia domáca krémová nátierka s tuniakom na sendvič | Jednoduchý, rýchly a chutný recept #krátke
Dokončenie a servírovanie
- Hotovú nátierku natierajte v primeranej vrstve na pripravené (mierne vychladnuté) cesnakové hrianky.
- Pred servírovaním posypte vrch nátierky čerstvo nasekanou pažítkou.
Nátierky sú veľmi vďačným jedlom. Počas dňa vám môžu poslúžiť ako raňajky na naštartovanie dňa, zdravá dopoludňajšia desiata, popoludňajší olovrant alebo ako studená ľahšia večera. Táto je navyše plná bielkovín, ktoré ľuďom v jedálničku často chýbajú.
Tipy pre dokonalú nátierku
- Na túto nátierku môžete použiť tuniaka v oleji aj vo vlastnej šťave, kúsky aj drveného. Dôležité je vždy ho poriadne scediť. Vidličkou ho len jemne roztlačte, aby v nátierke zostali aj kúsky ryby.
- Vajíčka uvarené natvrdo a tavený syr (ak máte ten v tehličke) nastrúhajte nahrubo. Dodá to nátierke zaujímavú textúru. Ak použijete mäkký tavený syr z vaničky alebo črievka, len ho primiešate.
- Množstvo majonézy si prispôsobte podľa chuti - 2 až 3 lyžice zvyčajne stačia na spojenie a krémovú konzistenciu, nechcete, aby majonéza prebila chuť tuniaka a syra. Dochucujte len soľou a korením.
- Najlepšie táto nátierka chutí na čerstvo pripravených cesnakových hriankach z veky alebo toastového chleba. Opečený chlieb potrite strúčikom cesnaku, natrite nátierku a posypte pažítkou. Je to skvelá rýchla večera alebo pohostenie.
Tuniaková nátierka s cottage syrom - fitness recept
Nátierka plná bielkovín, vynikajúca, ak strážime kalórie. Keď chceme nátierku s jemnou štruktúrou - hladkú, pomazánku premixujeme ponorným mixérom. Treba však rátať, že bude trošku redšia.
- Najprv si uvaríme vajcia natvrdo. Keď sa uvaria, dáme ich chladiť pod studenú vodu, aby sa nám lepšie lúpali.
- Cibuľu nakrájame najemno a pridáme do misy spoločne so syrom cottage, žervé a horčicou.
- Z tuniaka zlejeme šťavu a pridáme ho k ostatným surovinám.
- Nakoniec pridáme aj natvrdo uvarené vajcia, ktoré nakrájame cez sitko na vajcia alebo najemno nožom.
- Nakoniec nátierku osolíme a okoreníme.
- Nátierku podávame s ražným chlebom a nasekanou pažítkou. Podľa chuti ju pokvapkáme citrónom. Nezabudneme ani na zeleninu, ktorú s namasteným chlebom pochrumkávame.
Výživové benefity ingrediencií
| Ingrediencia | Výživové benefity |
|---|---|
| Cottage syr | Diétna mňamka, bohatý zdroj bielkovín a probiotík. Obsahuje i proteín kazeín, ktorý sa pomaly trávi, pomáha tak zvyšovať svalovú hmotu. |
| Tuniak | Potravina s vysokým obsahom bielkovín, zdravých tukov, predovšetkým omega-3 mastných kyselín, bohatý i na antioxidanty. Podporuje správnu funkciu štítnej žľazy a mozgu, prospieva zdravému srdcu, očiam, pomáha aj pri chudnutí. Zlepšuje pokožku, vynikajúci proti zápalom. Obsahuje vitamíny a minerály - vitamín A, B6 a B12. |
| Vajcia | Bielkoviny - dôležité pre rast a revitalizáciu kostí, svalstva, vlasov a nechtov. Z vitamínov majú zastúpenie hlavne vitamíny skupiny B a vitamín D (pre ženy veľmi dôležitý). |
Tuniak v konzerve môžeme zvoliť v oleji alebo vo vlastnej šťave. Nezabúdame však, tuniak naložený v oleji má omnoho viac kalórií. V obchodoch nájdeme i tuniaka v olivovom oleji.
tags: #pomazanka #z #tuniaka #vo #vlastnej #staveso