Znalosti o zvláštnostiach kultivácie rastlín vám umožňujú bez problémov získať bohatú úrodu. Zemiaky sú stálym zástupcom plodín, ktoré obyvatelia leta pridávajú do zoznamu jednoročných výsadieb. Hoci rozsiahle pestovanie zemiakov v niektorých regiónoch ustúpilo, drobní pestovatelia v záhradách a menších políčkach udržiavajú túto tradíciu pri živote. Zemiaky sú jednou z najdôležitejších plodín na svete a vďaka svojej výživovej hodnote a univerzálnosti sú neoddeliteľnou súčasťou našej stravy. Pestovanie zemiakov nie je náročné a pri dodržiavaní niekoľkých jednoduchých krokov môžete dosiahnuť bohatú a kvalitnú úrodu.
Vzdialenosť medzi zemiakmi pri výsadbe je kritériom, ktoré ovplyvňuje objem a kvalitu hotového výrobku. V súlade s pravidlami sa ukazuje, že múdro distribuuje užitočnú oblasť webu. Dobre premyslené lôžko poskytuje ľahký prístup ku každému kríčku a nespôsobuje ťažkosti pri jeho údržbe.
Zvýšenie alebo zníženie kategórie negatívne ovplyvňuje výnos. Nadmerná hustota výsadby vedie k tomu, že každá rastlina prijíma menej výživných látok, takže kríky slabnú a nepotešia nadbytkom ovocia. Nebezpečný je aj nadbytok voľného miesta: kultúra ide na vrchol a zemiakov je obrovské množstvo. Správne rozostupy zabezpečia dostatok priestoru pre vývoj koreňového systému, dobré prevzdušnenie a ľahší prístup pri okopávaní a zbere.
Pozrime sa na najefektívnejšie schémy výsadby.
Príprava pôdy a sadiva
Predtým, ako pristúpite priamo k výsadbe tejto zeleniny, je potrebné najprv odstrániť trávu z územia, pôdu vykopať a oplodniť, potom je miesto iba označené. Zemiaky potrebujú na pestovanie kyprú pôdu, ktorú zrýľujeme na jeseň a pred výsadbou na jar. Zemiaky nikdy nepestujte na rovnakom mieste ako predchádzajúce dva roky. Stanovisko je potrebné meniť, aby sme predišli výskytu mandoliniek, háďatiek a hniloby. Zemiaky potrebujú slnečné stanovisko s pôdou bohatou na živiny. Záhon je potrebné riadne pohnojiť. Na jeseň hnojíme čerstvým hnojom alebo kompostom. Na jar použijeme pred výsadbou umelé hnojivá.
Zemiaky najviac obľubujú piesočnaté až hlinitopiesočnaté kypré pôdy. Veľmi tuhá pôda znižuje výnosy. Nepestujte ich na zamokrených pôdach. Najviac potrebujú draslík. Pôdu preto pripravte už na jeseň zapravením maštaľného hnoja alebo kompostu. Ak je ťažká, ílovitá, pohrajte sa s ňou ešte pred výsadbou - pridať môžete piesok, kompost alebo preosiaty hnoj (ale nie čerstvý!).
Ideálne je: Zorať alebo rýľovať pôdu už na jeseň, aby cez zimu premrzla. Na jar ju len prekypriť a odstrániť burinu. Najlepšie im je v pôde, ktorá dostala svoju porciu kompostu alebo dobre vyzretého maštaľného hnoja. Na jar pred výsadbou pôdu prekyprite a obohaťte o kompost, dobre rozložený maštaľný hnoj alebo zelené hnojenie.
Výber a predklíčenie sadiva
Na sadenie používame certifikované sadivo. Nesadíme zemiaky z predchádzajúcej úrody a ani konzumné zemiaky z obchodu. Dôvod je ten, že certifikovaná zemiaková sadba je pestovaná v sterilnej pôde, neobsahuje vírusy a plesne, ktoré by sa mohli preniesť na novú úrodu pri použití zemiakov z predošlej úrody. Obyčajné konzumné zemiaky z obchodu sú ošetrené prípravkami proti klíčeniu a preto nie sú určené k sadeniu. Pestovaním certifikovanej sadby dosiahneme vyššiu a kvalitnejšiu úrodu, ktorá je odolná voči chorobám. Február je ideálny mesiac, kedy je vhodné zaoberať sa výberom sadbových zemiakov. Zemiaky vysádzame až v apríli.
Odborníci odporúčajú predkličovanie sadiva bez ohľadu na dĺžku vegetácie zvolenej odrody. Podľa nich totiž na toto opatrenie väčšina zemiakov reaguje pozitívne, konkrétne skorším zberom väčších hľúz. Zároveň radia vylomenie vrcholového klíčka na podporu pučania ďalších, dovtedy v raste brzdených. Samotným predklíčením sadby možno skrátiť dĺžku vegetácie o 10 až 14 dní, čo umožní skorší termín zberu.
Certifikovanú zemiakovú sadbu môžete dať niekoľko týždňov pred výsadbou naklíčiť. Zemiaky rovnomerne uložte v jednej vrstve očkami nahor do debničiek vystlaných novinovým papierom alebo do čistých kartónov od vajec - ideálne, ak to stihnete koncom februára alebo začiatkom marca. Jemne ich zasypte zeminou a umiestnite do svetlej vzdušnej miestnosti s teplotou okolo 10 - 15 °C. Predklíčenie spočíva v tom, že zemiaky položíte na svetlé miesto s izbovou teplotou (ideálne okolo 15-20 °C) na niekoľko týždňov, kým nezačnú vytvárať malé výhonky dlhé 1-2 cm.
Menšie zemiaky sa sadia celé. Väčšie môžete rozrezať na polovicu - ale každý kus musí mať aspoň 1-2 očká a nechajte ho pár dní zaschnúť, aby nezačal hniť.
Optimálny čas na sadenie
Pri výsadbe zemiakov si je potrebné uvedomiť, že ide o teplomilné rastliny, čo ovplyvňuje aj obdobie, kedy sadíme zemiaky. Jarné mrazíky síce úplne zemiaky nezničia, no poškodzujú ich mladé lístky, čo má za následok spomalenie ich rastu a stres pre rastliny. S výsadbou zemiakov sa preto netreba ponáhľať a obdobie, kedy sadiť zemiaky, si naplánovať tak, aby vyklíčené mladé lístky už neohrozoval mráz. Tento termín výsadby platí pre všetky typy zemiakov (skoré, poloskoré aj neskoré), pričom skoré zemiaky dozrievajú už koncom júna, poloskoré v júli a neskoré zemiaky väčšinou až v auguste.
Výsadba závisí od nadmorskej výšky a lokálneho počasia. Vo všeobecnosti sa odporúča začať s výsadbou, keď sa pôda ohreje na minimálne 7 - 8 °C, ideálne 10 °C v hĺbke 10 cm. Skoré zemiaky patria medzi prvé plodiny, ktoré na jar putujú do zeme. Ich výhodou je nielen skorý zber, ale aj menšia náchylnosť na niektoré choroby. Ich výsadba sa najčastejšie začína od polovice marca do začiatku apríla, no presný termín závisí najmä od aktuálneho počasia a teploty pôdy.
Metódy výsadby a vzdialenosti
Existuje viacero spôsobov, ako sadiť zemiaky, no všetky metódy sledujú rovnaký princíp: zemiakom sa totižto najlepšie darí v kyprej (ideálne sú piesočnaté pôdy), priepustnej pôde s dostatkom živín a preto sa zemiaky vysádzajú do predom prekyprenej (skultivovanej) pôdy.
Výsadba na hrebeni
Táto je jedna z hlavných možností pristátia. Podľa metódy sa semená vysádzajú podľa schémy 30 x 70 cm. Zóna sa opatrne vykopá, po ktorej sa rovnaké drážky označia špagátom a položia sa do hĺbky 50 až 100 mm. Nalejte 1 polievkovú lyžicu do každého výkopu. l. popol a 0,5 lopaty humusu. Hľuzy sú umiestnené na vrchu, po ktorom sú pokryté zeminou. Je dôležité dosiahnuť znateľný „hrebeň“ na oboch stranách, ktorý pripomína písmeno „M“. Konečná výška sa pohybuje od 0,25 m do 0,3 m. Uvedená vzdialenosť pri sadení zemiakov uľahčuje odburiňovanie rastlín z buriny. Pod hríbom je kultúra v bezpečí pred vysušením v teple a počas dažďov nehnije. Hlavné výhody metódy: skoré vystúpenie; rýchly vývoj zdravých kríkov; zahriatie na slnku; zvýšenie výnosu o 25%; jednoduchosť čistenia.
Výsadba pod lopatu
Toto je najjednoduchšia a najosvedčenejšia metóda pestovania koreňových plodín. Vzdialenosť medzi radmi zemiakov by nemala byť menšia ako 70 cm a medzera hľúz od seba - o niečo viac ako 25. Zároveň dávajte pozor k počtu výhonkov na vzorke: čím viac koreňov, tým väčšia je vzdialenosť. Táto technológia vyžaduje udržiavanie optimálnej teploty. Je dôležité, aby pôda mala čas na rozmrazenie a zahriatie na 8 ° C. Pri skorých prácach je možné podmáčanie a zmrazenie plodín, neskoré výsadby hrozia stratou vlhkosti a drahocenným časom pre formovanie.
Vzdialenosť medzi radmi by nemala byť príliš úzka, pretože pri svahovaní sa používa pôda z rozstupu riadkov. Zemiaky sa vysádzajú do hĺbky asi 3 cm a v riadkoch. Zemiaky vysádzame v polovici apríla do plytkých brázd vzdialených od seba asi 70 cm, hľuzy ukladáme približne tridsať centimetrov od seba a nad brázdami vytvoríme hrobčeky. Pri hrobčekovaní (prihŕňaní) si dávame veľký pozor, aby sme klíčky neolámali. Nakličovanie sa hodí do ľahších pôd, kde je možné prihrnúť zeminu bez polámania klíčkov.
Ako sadiť zemiaky, ktoré vyklíčili
Výsadba v zákopoch
Táto metóda je relevantná pre suché oblasti. Vzdialenosť medzi radmi skorých zemiakov by mala byť štandardná - od 70 cm do 80 cm. Na jeseň sú priekopy vykopané 300 mm hlboko. Organické hnojivá sú umiestnené na dne: popol, hnoj, kompost, mokré seno. Po niekoľkých mesiacoch sa živinová podložka usadí, po ktorej sa hľuzy vysadia. Semená sa umiestnia do otvorov vo vzdialenosti 0,3 m od seba, zhora ich rozdrvia voľnou pôdou. Ak použijete hnojivá na jeseň, potom počas celej vývojovej sezóny nebude potrebné ďalšie hnojenie. Povrch je mulčovaný a potom zalievaný.
Táto metóda nie je populárna v menej horúcich oblastiach, pretože existuje možnosť podmáčania plodiny. Aby ste tomu zabránili, odporúča sa vykopať drážky na okrajoch, aby ste odviedli vlhkosť.
Výsadba v nádobe/debničkách
Veľmi netriviálnym spôsobom výsadby zemiakov je pestovanie plodiny v špecializovaných nádobách. Musia byť naplnené hnojivami, ako je slama alebo hnoj. V jednej škatuli sú 2 rady a sadenice musia byť rozmiestnené tak, aby sa ich koreňové systémy navzájom nepreplietali. Interval medzi hľuzami by sa mal udržiavať približne 30-35 centimetrov. Táto metóda, ako poznamenávajú záhradníci, je veľmi účinná, pretože plody sú nasýtené veľkým množstvom užitočných látok: najmä živín a ultrafialového žiarenia.
Hĺbka výsadby
Existuje ešte jeden dôležitý faktor, ktorý má z rastlín vyťažiť maximum. V závislosti od odrody a veľkosti semena sa počíta optimálna hĺbková vzdialenosť zemiakov. Drobné exempláre majú zanedbateľný prísun živín, preto ich profesionáli vysádzajú do jamiek do 12 cm. Obrovské hľuzy majú dostatočné množstvo energie, čo umožňuje bezproblémové prekonanie výsadby nad 100 mm. Holandské hybridy sa pestujú na vysokých lôžkach - 0,2 m. Domáce množenie nie je na takéto experimenty pripravené.
Okrem výpočtu vzdialenosti zemiakového lôžka farmári nie vždy hádajú s hĺbkou. Naklíčený materiál je zasadený do otvorov, ktoré neinterferujú s procesmi. Aby sa zabránilo hnilobe, pri výsadbe po častiach je povolené minimálne odsadenie. Je bezpodmienečne potrebné zabezpečiť rovnakú hĺbku výsadby zemiakov na celej ploche stanovišťa.
Rôzne druhy pôdy majú svoje vlastné požiadavky. Pre hlinu je vhodné osadenie do 7 cm a hliny a ťažké pôdy si vyžadujú otvory do 10. V piesčitej hline sa odporúča umiestniť do otvoru viac ako 11 cm. Znalosti funkcií umožňujú zadržiavať vlhkosť a teplo a tiež poskytujú prirodzené prevzdušnenie koreňov. Na piesočnatých pôdach sa dá tento indikátor bezpečne zvýšiť na 12 cm. Na základe vyššie uvedeného je možné určiť nábeh z hľadiska hĺbky výsadby zemiakov od 5 cm do 12 cm. Hlavná vec je, nezabudnite zachovať rovnakú hĺbku hľúz po celej ploche určenej pre zemiaky.
Môže sa tiež určiť pomer veľkosti hľúz a hĺbky výsadby:
- Neštandardné a malé majú malú rezervu sily, preto sú vysadené v hĺbke najmenej 6 cm a najviac 12 cm.
- Pri výsadbe zemiakov do hrebeňov je minimálna hĺbka 8-9 cm.
- Veľké zemiaky majú dostatočný prísun živín. Preto sa vyvíjajú rýchlejšie a sú schopní ľahko prekonať hĺbku výsadby 10 až 12 cm. Pre holandské odrody je prípustná hĺbka výsadby 20 cm v hrebeňoch, ale miestne odrody nie sú na takúto záťaž pripravené.
Vzdialenosť medzi hľuzami
Po určení vzdialenosti, ktorú potrebujete medzi záhonmi zemiakov, je ľahké zistiť medzeru medzi koreňovými plodinami. Podľa technológie, 1 štvorcový meter sadíme asi 6 kusov. Ak je rozstup riadkov 70 cm, vzdialenosť medzi otvormi bude 25 alebo 30 cm. Odborníci nazývajú tento indikátor šírku bajonetu lopaty. Táto schéma ponúka hustú výsadbu kríkov, ktorá nie je vhodná pre všetkých poľnohospodárov. Zníženie výnosu je možné, starostlivosť o kríky nebude veľmi pohodlná.
Ak sú hľuzy od seba vzdialené 60 cm, je dôležité správne vypočítať úžitkovú plochu. Nie vždy vám získané čísla umožnia vyťažiť z toho maximum. Na značnej vzdialenosti (do 1 m) sa vrcholy vyvíjajú dobre, ale tvoria malé hľuzy.
Závisí od odrôd, akú vzdialenosť si zvoliť medzi radmi zemiakov a okopaninami. Pre skoré odrody je dôležitá vzdialenosť až 30 cm. Neskoré možnosti sú vždy vysadené vo veľkom intervale - od 35 do 45 cm.
Starostlivosť počas rastu
Ak sa o plodinu nestaráte správne, správny odstup pri výsadbe zemiakov nezabráni strate úrody.
Prihŕňanie zemiakov
Prihŕňanie zemiakov je proces, kedy hľuzy zasypete kopcom hliny. Zemiaky nerastú pod úroveň vysadenej hľuzy ale nad ňu. Hľuzy zemiakov nemajú radi slnko, pretože jeho vplyvom zozelenejú a strácajú svoju hodnotu. Keď rastliny zemiakov dosiahnu výšku približne 20-30 cm, je dôležité nahŕňať pôdu okolo základne rastlín. Tento proces spočíva v nahrnutí pôdy k spodným častiam rastlín, čím zakryjete spodnú časť stoniek. Pôda sa nahŕňa každých 10 - 14 dní, najmä ak po dažďoch pôda sadne.
Prečo sa pôda kopčí?
- Chráni mladé výhonky pred mrazom.
- Zamedzuje presvetleniu hľúz (zelené zemiaky = solanín = jedovaté).
- Podporuje rast ďalších hľúz vo vrstve pôdy nad pôvodnými.
Zálievka a odburiňovanie
Zemiaky potrebujú pravidelnú zálievku, najmä počas obdobia rastu a tvorby hľúz. Dbajte na to, aby pôda bola rovnomerne vlhká, ale nie premočená. Zemiaky majú radi pravidelnú vlahu, najmä počas obdobia intenzívneho rastu. Ak prídu suché dni, nezabudnite na zálievku. Ideálne je aplikovať približne 20 až 30 litrov vody na každý meter štvorcový, a to raz za 7 až 10 dní. Zemiaky neznášajú premokrenie, ale ani sucho. V prvej fáze (do kvitnutia) potrebujú málo vody. Najviac zavlažujte počas tvorby hľúz - teda cca 2 - 3 týždne po odkvitnutí. Vtedy pravidelná zálievka urobí najväčší rozdiel vo veľkosti a počte zemiakov. Polievajte radšej raz poriadne ako každý deň po troške.
Zemiaky je potrebné počas sezóny aj odburiňovať. Odburiňovanie je dôležité v prvej a poslednej tretine ich rastu. Keď zemiaky vyrastú, vytvoria dostatočný tieň na to, aby sa rast burín potlačil.
Striedanie plodín a orientácia riadkov
Striedanie plodín v záhrade umožňuje zabrániť oslabeniu okopanín. Na miestach, kde v minulej sezóne rástli priateľské rastliny, sa sadia zemiakové záhony. Medzi odporúčané plodiny patria: uhorky; repa; mrkva; šalát; kapusta.
Pri výbere optimálnej vzdialenosti medzi riadkami zemiakov musíte pamätať na to, že línia brázdy má smer od severu k juhu. Vďaka tomuto triku bude slnko osvetľovať kríky po celý deň. Ak zmeníte stranu, časť kultúry ochabne od horúčavy a niektorí vyhladujú od nedostatku slnka.
Zber zemiakov
Poznávacím znamením, že zemiaky ukončili svoj rast je vädnutie nadzemnej vňate. Prejavuje sa poklesom a žltnutím listov. Zemiaky sú pripravené na zber akonáhle začnú ich listy a stonky žltnúť a vädnúť. Potom už hľuzy nerastú a môžu sa stať potravou pre rôznych škodcov, takže ich je vhodné čo najskôr pozbierať. Vždy až po odkvete. To je základné pravidlo termínu zemiakového zberu. Do tej doby sú hľuzy príliš malé a ich zber nemá význam. Ale keď zemiaky odkvitnú a na stonkách sa vytvoria zelené guľôčky podobné rajčinám (pozor, tieto sú jedovaté), môžeme začať postupne vyberať tie zemiaky, ktoré kvitli ako prvé.
Treba však dávať pozor na to, aby ste zemiaky pri vyberaní zo zeme nepoškodili, čo sa pravdepodobne v malom množstve stane. To však nevadí. Zemiakovú vňať nevyhadzujte, ale použite do kompostu. Pri zbere zemiakov si musíme uvedomiť, že zemiaky tvoria hľuzy v kopci pod sebou, pričom kopec máva priemer okolo 40 cm. Zemiaky zásadne zberáme z boku, vždy pod rastlinou zaryjeme alebo zakopneme motykou, nadvihneme hľuzu a vytiahneme ju z pôdy. Rovnakým spôsobom pokračujeme aj z druhého boku kopčeka, kde bola zemiaková vňať.
Zber zemiakov sa líši podľa spôsobu ich sadenia. V prípade tradičnej výsadby do pôdy ich je potrebné vyberať z pôdy pomocou ručného náradia (motyka, rýľovacie vidly), prípadne vyorávaním. Pri sadení zemiakov do mulču (kompost, slama) ich je možné vyberať aj rukami.
Výber správnej odrody zemiakov
Pri pestovaní zemiakov je veľmi dôležitý správny výber vhodnej odrody podľa účelu a podmienok, ktoré sú v danej oblasti pestovania. Zemiaky na pestovanie vyberáme podľa rôznych kritérií. Jedným z rozhodujúcich je, či chceme zemiaky pre okamžitú spotrebu, teda postupne ich zberať zo záhonu a hneď aj konzumovať, alebo či ich chceme aj dlhodobo uskladniť.
Najčastejšie sa v domácnostiach, kde sa zemiaky pestujú na priamy konzum, uprednostňujú veľmi skoré, ktoré môžu byť v zemi až do augusta a ktoré sa môžu za sezónu sadiť dvakrát (v apríli a v júni). Skoré odrody je možné využiť aj na účely rýchlej produkcie konzumných zemiakov, ale ak ich necháte v pôde do septembra a majú riadne uzavretú šupku, v optimálnych podmienkach ich viete preskladniť až do ďalšieho roka. Ak chcete pestovať zemiaky na uskladnenie, siahnite po odrodách stredne skorých (prípadne pokojne aj skorých) alebo stredne neskorých. Zatiaľ čo veľmi skoré odrody sa zbierajú postupne, a to zhruba od polovice júna, niekedy aj skôr, stredne skoré a stredne neskoré zbierajte jednorázovo, niekedy v septembri až polovici októbra.
Prehľad odrôd zemiakov podľa doby vegetácie a varného typu:
| Doba vegetácie | Trvanie | Varný typ | Charakteristika | Použitie |
|---|---|---|---|---|
| Veľmi skoré | 90-100 dní | A | Pevné, lojovité, jemnej štruktúry | Šaláty |
| Skoré | 100-110 dní | B | Polopevné, mierne múčnaté | Prílohy, šaláty, polievky, pečenie |
| Stredne skoré | 110-130 dní | B/C | Polopevné až múčnaté | Prílohy, kaše, placky |
| Stredne neskoré | 130+ dní | C | Mäknú, krehké, múčnaté, vysoký obsah škrobu | Zemiaková kaša, placky, cesto, hranolky |
Zemiaky patria medzi veľmi napádanú zeleninu, preto pred zasadením siahnite po certifikovanom sadive. Spoznáte ju tak, že bude certifikovaná, teda úradne preverená a bude mať patričné označenie. Zemiaky bývajú vírusmi napádané veľmi často a prenášajú sa práve nekvalitnou sadbou. V poraste ich rozširujú najmä vošky. Preto aj dobre vyzerajúca sadba od „známeho“ nie je zárukou dobrého zdravotného stavu. Pri kúpe sadby dávajte pozor na veľkosť hľúz, ktoré by mali mať rozmer 30 - 55 mm, ideálne 45 mm.
Choroby a škodcovia zemiakov
Asi najznámejším škodcom zemiakov je pásavka, ktorú poznáme aj pod menom mandelinka. Mandelinky sa v malých záhradách zvyknú zbierať ručne. Prirodzeným predátorom pásavky je lienka. Larvy drôtovcov poškodzujú zemiaky tak, že si v hľuzách robia chodbičky, ktoré neskôr zhnednú. Ak nechcete mať drôtovce na vlastnom pozemku, odporúčame záhradu postriekať proti burine.
Zemiak je mimoriadne odolná zelenina, ale ani ju neobchádzajú choroby. Najobávanejšia choroba pri pestovaní zemiakov je práve fytoftóra, ktorá napáda vňať aj hľuzy zemiakov. Predchádzať jej najlepšie viete preventívnym postrekom s prípravkami ako napríklad Champion či Flowbrix. Zemiaky najčastejšie trpia chorobami z oblasti plesní, čo sa dá ľahko riešiť meďnatými postrekmi, dokonca aj preventívne. Ochranná lehota je potom do desiatich dní. Postreky sú vhodné aj v prípadoch, kedy sú zemiaky už napadnuté plesňou a je potrebné zastaviť jej šírenie.
tags: #vzdialenosti #medzi #riadkami #pri #sadbe #zemiakov