Lístkové cesto je hotový poklad v kuchyni, je vynikajúcou surovinou, ktorá je obľúbená pre svoju jemnú, chrumkavú textúru, ktorá sa pri pečení krásne nafúkne do tenkých vrstiev. Táto jedinečná vlastnosť mu dodáva lahodnú krehkosť, ktorú milujeme. Môžeme ho využiť nielen na prípravu sladkých pochúťok, ale aj slaných chuťoviek, čo z neho robí veľmi univerzálnu ingredienciu. Dnes si môžeme lístkové cesto pohodlne kúpiť v chladenej alebo mrazenej forme, čo výrazne urýchľuje prípravu receptov. Lístkové cesto stačí rozložiť na plech alebo rozkrájať, naplniť obľúbenou náplňou a dať piecť - a behom niekoľkých minút máte na stole teplý dezert. Ak máte v chladničke balíček lístkového cesta, ste len pár minút od niečoho chutného.
Tento univerzálny druh cesta pochádza zo stredovekej Európy a jeho základom je vrstvenie cesta a tuku - vďaka čomu sa pri pečení krásne nafúkne, rozdelí na stovky tenkých vrstvičiek a získa jemne chrumkavú konzistenciu. Lístkové cesto sa predáva v chladenej aj mrazenej verzii a je ideálnou voľbou, keď nemáte čas na zložité prípravy, no chcete potešiť seba či hostí. Môžete si ho však pripraviť aj doma.
Čo sa hodí ako plnka do lístkového cesta?
Lístkové cesto je veľmi vďačné - jeho neutrálnu chuť môžete využiť na slané aj sladké recepty. Dôležité však je vedieť, čo doň zabaliť, aby zostalo chrumkavé a nezvlhlo. Vyhnite sa vodnatým plnkám - surová zelenina s vysokým obsahom vody (napr. paradajky, čerstvá paprika, šampiňóny bez tepelnej úpravy) spôsobí, že sa cesto prepáli alebo zostane vlhké a gumové. Tiež pozor na príliš veľa plnky - cesto sa môže roztrhnúť a nepríjemne vytiecť.
Sladké recepty z lístkového cesta
Presvedčte sa, že aj z minima ingrediencií môžete získať maximum potešenia. Ak si myslíte, že už vám dochádza inšpirácia na dobroty z lístkového cesta, prinášame vám tie najlepšie recepty, ktoré sa rozhodne oplatí vyskúšať.
Jednoduché šatôčky z lístkového cesta
Veľmi jednoduché pečivo, ktoré mala moja stará mama stále na stole, recept, ktorý sa nedá ničím pokaziť a zvládne ho ktokoľvek.
Banán v župane
Pre milovníkov kombinácie banánu s čokoládou. Len pokrájať, položiť kolieska banánov, stočiť do tvaru taštičky, posypať cukrom a je hotovo.
Výborný krémeš z lístkového cesta
Lístkové cesto si rozdelíme na 2 časti a rozvaľkáme ich na tenký plát. Popicháme vidličkou a prenesieme na plech na pečenie a upečieme v rúre do zlatista na 150 stupňov. Existuje aj jogurtový krémeš s piškótami, ktorý je klasický krémeš vylepšený o detské okrúhle piškóty a je veľmi osviežujúci. Najrýchlejší a najlepší krémeš obsahuje lístkové cesto, žĺtkový krém, šľahačku a vrch posypaný práškovým cukrom. Francúzsky krémeš bez polevy je tiež výborný koláčik, s vrchom posypaným práškovým cukrom. Juhoslovanský krémeš na veľký plech je ďalší skvelý zákusok, ktorý si pamätáte ešte z čias mladosti.
Krémeš - najlepší recept │Zuzana Machová
Mliečne rezy z lístkového cesta
Veľmi jednoduché rezy z lístkového cesta s čokoládovou sušienkou uprostred. Vhodné ku kávičke alebo čaju.
Jablkovo-pudingový koláč z lístkového cesta
Vynikajúci koláč, strúhané jablká a vanilkový puding, to je jednoducho neodolateľná kombinácia. Ak sa kúpi lístkové cesto už vyvaľkané, je to fakt rýchlovka a moooc dobrá! Pudingová lahôdka s lístkovým cestom a piškótami je jednoduchý koláč, ktorý si obľúbite. Lístkové cesto, puding, piškóty a ovocie. Vynikajúci je aj jablkový koláč s pudingom s fotopostupom.
Fenomenálna super rýchla roláda s nutelou a banánom
Ultra rýchla sladká pochúťka, ktorej určite neodoláte. Roláda plnená nutelou a banánom. Suroviny, ktoré každý miluje.
Kokosové rezy z lístkového cesta
Namiesto klasickej piškóty lístkové cesto, bohatý čokoládový krém a na vrchu vrstva sladkej šľahačky. Nebíčko v papuľke.
Jednoduchý a extra rýchly tvarohový závin
Čakáte návštevu a nemáte pripravené pohostenie? Vyskúšajte pripraviť extra rýchly závin s tvarohovou plnkou a hrozienkami s rumovou príchuťou.
Lístkové kornútky s karamelovým krémom
Len tri suroviny vám postačia na prípravu lahodného dezertu, ktorý pripravia aj začiatočníčky v kuchyni.
Rezy z lístkového cesta s piškótami, krémom a ovocím
Rezy z lístkového cesta s piškótami, vanilkovým krémom a ovocím.
Extra krémový zákusok s jahodovým pyré
Vynikajúci a hlavne rýchlo pripravený! Fantastický krémový zákusok z lístkového cesta a z domácich jahôd.
Makový závin z lístkového cesta
Lístkové cesto je už klasika, ktorá nesmie chýbať v mrazničke pre prípad núdze.
Koláč Piña Colada
Potrebujete iba lístkové cesto, mlieko, kokosové mlieko, kokos, vajíčka a čerstvý ananás.
Šatôčky s tvarohom
Krásne sa podarili, žiadny koláčik nevytiekol, pekne držali pohromade a to lístkové cesto bolo krehučké ako jemné sklo. Odporúčam ako koláčik po chutnom obede ku kávičke.
Šamrole s jahodovou penou
Kremrole, alebo šamrole, alebo jednoducho trubičky z lístkového cesta s jahodovou penou. Najlepšie sú hneď po upečení, ale aj na druhý deň sú stále dobré.
Najjednoduchší sladký dezert pripravený za 5 minút (čokoládový závin z lístkového cesta)
Najjednoduchší sladký dezert, aký ste kedy robili. Ak nemáte chuť jesť iba samotnú čokoládu, skúste pripraviť tieto čokoládové záviny, na ktoré vám bude stačiť lístkové cesto a čokoláda. Vrch potrieme žĺtkom, aby boli záviny po upečení pekne zlaté a sladký dezert je hotový. Ak si kúpite v obchode už vyvaľkané lístkové cesto, ušetríte viac času a tento dezert budete mať hotový aj za 10 minút, samozrejme, do tohto času nepočítam čas pečenia.
Pudingové koláčiky z lístkového cesta
Jednoduché a rýchle. Pokiaľ máte radi pudingové koláčiky, toto je ten správny recept pre vás. Krém je z mlieka, zlatého klasu (ak nemáte, môžete pokojne použiť aj obyčajný vanilkový puding, len uberte trochu mlieka, aby ste mali krém hustejší), cukru a masla.
Slané recepty z lístkového cesta
Lístkové cesto je skvelým základom pre množstvo lahodných pokrmov. Lístkové cesto môžeme využiť nielen na prípravu sladkých pochúťok, ale aj slaných chuťoviek.
15-minútové slaninové „Twister“ tyčinky
Potrebujeme:
- 250 g rozvaľkaného lístkového cesta
- Horčicu (obyčajnú alebo celozrnnú)
- Strúhaný tvrdý syr
- 250 g slaniny nakrájanej na tenké plátky
- Žĺtok na potretie
- Sezamové semienka na posypanie
Postup:
- Rúru nastavíme na 200 stupňov a cesto preložíme na pracovnú dosku.
- Cesto potrieme horčicou a posypeme strúhaným syrom. Potom na syr uložíme plátky slaniny.
- Cesto nakrájame na prúžky - široké tak, ako plátky slaninky. Každý prúžok cesta zrolujeme do špirály a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Potrieme rozšľahaným žĺtkom a posypeme sezamom. Pečieme približne 10-12 minút, alebo kým cesto nebude zlatisté a chrumkavé.
Jemné zemiakové slimáky so šunkou a syrom
Potrebujeme:
- 1 plát chladeného lístkového cesta
- 3 väčšie plátky šunky
- 2 zemiaky
- 50 g syra
- Soľ
Postup:
- Zemiaky nastrúhame najemno a pridáme štipku soli. Odstránime prebytočnú vodu a zemiaky rovnomerne navrstvíme na cesto.
- Potom uložíme plátky šunky a strúhaný syr. Cesto pevne zrolujeme a rolku zabalíme do papiera na pečenie.
- Vložíme na 30 minút do chladničky - tento krok je dôležitý, pretože roláda bude krásne držať a náplň nevytečie.
- Potom roládu rozbalíme, nakrájame na pásiky a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 170 stupňov 15-20 minút.
- Podávame teplé aj studené.
Slaný závin so šunkou a syrom
Skvelá večera, ktorá chutí rovnako vynikajúco, či už podávate teplú alebo na studeno. Pripravte pre vašich blízkych výbornú a rýchlu pochúťku z lístkového cesta so šunkou, syrom a lahodnými sušenými paradajkami.
Potrebujeme:
- 1 hárok rozvaľkaného lístkového cesta
- 1 ks červenej cibule
- 100 g sušených rajčín (ak nemáme, tak môžeme použiť aj čerstvé rajčiny, ktoré olúpeme, prípadne červenú papriku)
- 200 g šunky nakrájanej na plátky
- 150 g strúhaného syra
- 1 vajce
- 1 lyžicu olivového oleja (príp. rastlinného)
- 1 strúčik cesnaku
- 20 g rozpusteného masla
- Soľ, čierne mleté korenie podľa chuti
- Na posypanie: Sezamové semienka (prípadne ľanové)
Postup:
- V miske zmiešame rozšľahané vajíčko s polovicou strúhaného syra, pretlačeným cesnakom, soľou a korením. Touto zmesou potrieme lístkové cesto.
- Sušené rajčiny namočíme do horúcej vody, aby zmäkli a potom ich rozložíme na cesto. Na rajčiny uložíme plátky šunky a nasypeme zvyšok syra.
- Poslednú vrstvu tvorí červená cibuľka nakrájaná nadrobno. Dávame si pozor, aby náplň bola ďalej od krajov, inak sa nám cesto nebude dať dostatočne zavinúť.
- Potom cesto zrolujeme, povrch popicháme vidličkou a potrieme olivovým olejom zmiešaným s maslom.
- Roládu preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, posypeme sezamom a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov 30-35 minút.
- Necháme chvíľu vychladnúť a môžeme podávať.
Plnené taštičky
Chutná večera z lístkového cesta, ktorú pripravíte v priebehu niekoľkých minút. Stačí len zmiešať ingrediencie podľa chuti a naplniť ich do chutných taštičiek. A skvelé jedlo je raz-dva na stole.
Potrebujeme:
- 1 bal. rozvaľkaného lístkového cesta
- 5 zemiakov
- 2 cibule
- 200 g húb
- 100 g strúhaného syra
- 1 zväzok petržlenu
- 2 vajcia
- Korenie podľa chuti
Postup:
- Ak používame sušené huby, najskôr ich namočíme do vody. Čerstvé huby umyjeme a nakrájame na menšie kúsky.
- Zemiaky očistíme a nakrájame na malé kocky.
- Na rozpálenom oleji orestujeme cibuľu s hubami.
- V miske zmiešame zemiaky so syrom, hubovo-cibuľovou zmesou a najemno nasekanou petržlenovou vňaťou. Dochutíme soľou a korením.
- Lístkové cesto nakrájame na obdĺžniky a tie potrieme rozšľahanými vajciami. Následne zavinieme do tvaru kornútkov a naplníme pripravenou zmesou.
- Uložíme na plech (vymastený alebo vyložený papierom na pečenie), potrieme zvyšným vajíčkom a pečieme 15-20 minút pri teplote 200 stupňov.
Rolky z lístkového cesta
Potrebujeme:
- 200 g rozvaľkaného lístkového cesta
- 70 g polosuchej salámy
- 100 g mozzarelly
- 20 g tvrdého syra
- Soľ, korenie, bylinky podľa chuti
Postup:
- Na lístkové cesto uložíme kolieska salámy a na vrch uložíme plátky mozzarelly, alebo iného mäkšieho syra.
- Potom cesto pevne zrolujeme a nakrájame na menšie časti.
tags: #priloha #z #liskoveho #cesta