Slovenské príslovie „Hlad je najlepší kuchár“ je hlboko zakorenené v mnohých kultúrach a národoch po celom svete a prináša so sebou veľkú pravdu o ľudskej prirodzenosti a našom vzťahu k jedlu. Tento výrok sa odvoláva na skutočnosť, že keď sme naozaj hladní, dokážeme oceniť jedlo naplno, bez ohľadu na jeho jednoduchosť alebo zložitosť.
Príslovie poukazuje na skúsenosť, že keď je človek hladný, chutí mu akékoľvek jedlo. Príslovie sa takmer výlučne používa vo svojej citátovej podobe. Silný pocit hladu robí aj jednoduché jedlo chutným.
Definícia a prejavy hladu
Hlad je definovaný ako pocit potreby jesť. Môže ísť o utíšenie hladu, trpieť hladom alebo dokonca umierať od hladu. V širšom zmysle sa hlad môže týkať aj všeobecného nedostatku potravín, núdze alebo biedy. Môže tiež symbolizovať žiadostivosť alebo túžbu.
Prejavy silného hladu sú v slovenskom jazyku bohaté a výstižné:
- Zje čokoľvek, leda bolo v zadku tma.
- Taký ma hlad opásal, že by atď.
- Hladný, že by i čerta zjedol.
- Hladný, že by i hada zjedol.
- Hladný, že by i hadov, šťúrov pohltal, len by sa mu v bruchu nemetali.
- Hladný, že by i klince požuval.
- Hladný, že by i kolok z oja bol zjedol.
- Hladný, že by i ohnivo z reťaze bol zjedol.
- Hladný, že by sa i do vlka bol oddal.
- Ani nevidím od hladu.
- Už mu z brucha vytlelo.
- Vyhladovený ako doska.
- Sliny mu idú na to.
- Rád to mám, až mi zo zubov voda tečie.
- Črevá mu na chrbtovú kosť prischli. - Črevá mu vyschli.
Hlad ako motivácia k vďačnosti
Hlad nás primäva k tomu, aby sme boli vďační za akékoľvek jedlo, ktoré máme k dispozícii. Keď je žalúdok prázdny a telo volá po energii, zrazu sa aj to najjednoduchšie jedlo zdá byť lahodné. Chlieb s maslom môže pôsobiť ako kulinárske dielo a jednoduchá polievka sa môže zdať ako najchutnejší pokrm na svete. Je zaujímavé pozorovať, ako sa naše vnímanie chutí mení, keď sme postavení pred fyziologickú potrebu - hlad.
Z tohto hľadiska môžeme povedať, že hlad nie je len fyziologickým stavom signalizujúcim potrebu energie, ale aj psychologickým stavom, ktorý zvyšuje našu schopnosť oceniť jednoduché potešenia. V časoch, keď je jedla dostatok a naše chuťové poháriky sú neustále stimulované rôznorodými a exotickými chuťami, sa môže stať, že stratíme schopnosť cítiť skutočnú chuť jedla. Hlad nás učí, že aj jednoduché veci môžu byť výnimočné, keď chýbajú.
Psychologické aspekty lymfomů
Hlad v globálnom kontexte
Okrem toho, tento výrok nám môže pripomenúť, že v mnohých častiach sveta je hlad stále vážnym problémom. Pre tých, ktorí nevedia, kedy príde ich ďalšie jedlo, nie je hlad len metaforou, ale každodennou realitou. V tejto súvislosti nám príslovie "Hlad je najlepší kuchár" môže otvoriť oči a urobiť z nás vďačnejších za potraviny, ktoré máme.
Hlad môže viesť až k hladomoru, čo je extrémny nedostatok potravín, ktorý postihuje rozsiahle oblasti a spôsobuje masové úmrtia. Hladomor je tragédia, ktorej sa dá predchádzať, ak sa včas prijmú opatrenia na zabezpečenie dostatku potravín pre všetkých.
Vývoj na svetových trhoch totiž ukazuje, že zatiaľ čo stopäťdesiatka štátov Svetovej obchodnej organizácie má už sedem rokov problém dohodnúť sa na výraznejšom otvorení svojich trhov s agroproduktmi a na rozsahu zníženia dotácií, v priebehu jedného roka to stihli vyriešiť rastúce ceny potravín. Tie len minulý mesiac vzrástli medziročne o 57 percent, čo vyvolalo nepokoje v desiatkach štátov.
Príklady z praxe
Futbalista spomína na svoje skúsenosti v cudzej krajine: „Hrôza. Všeobecne platilo, že hygiena bola všade na veľmi slabej úrovni. Keď som prvýkrát vošiel do tímovej jedálne, kde bola špina a zápach, otočil som sa. Povedal som si, že sa tam už v živote neukážem. Lenže, ako sa hovorí, hlad je najlepší kuchár. O týždeň som tam jedol všetko.“ Dodal, že ochutnal jedlá z rôzneho mäsa: „V tomto smere mám skúsenosti napríklad so psom, jedol som mäso i zo somára či larvy motýľov. Za toto všetko môžem ďakovať čínskym spoluhráčom.“
Podobné skúsenosti potvrdzuje aj Alec Hogg: "Raz keď so starým Smithiem opravovali cestu, povedal mu, že veru hlad je najlepší kuchár a že s prázdnym žalúdkom si človek zbytočne nevymýšľa. Hladoval, keď dolu na juhu stratil zamestnanie, a teraz v Seggete mu tiež často škŕka v bruchu. Jeho otec je starý lakomec, zazerá a ofrfle synovi každú smidku, píli mu uši, že on sa vraj nikdy nepriživoval a nevzal do úst chlieb, keď sa oň nezaslúžil."
Filozofický pohľad na hlad
Z filozofického hľadiska nám hlad umožňuje prehodnotiť, čo v živote považujeme za dôležité. V situáciách, keď sme naozaj hladní, sa naše priority rýchlo zredukujú na základné potreby. Uvedomíme si, že jedlo je základnou potrebou pre prežitie a že by sme si ho mali vážiť. Hlad nás učí pokore a skromnosti.
Hladovanie je extrémny stav, keď človek dlhodobo neprijíma žiadnu potravu. Hladovanie môže mať vážne zdravotné následky a môže viesť až k smrti. Niektorí ľudia sa rozhodnú pre hladovku ako formu protestu alebo ako súčasť liečebného procesu.
Príslovia a porekadlá o hlade
Frazeologické bohatstvo jazyka je rôznorodé a rozmanité. Somatické výrazy, ktoré sa vzťahujú na telo, nájdeme v špecifických typoch frazeologizmov, najrozšírenejšie sú v rámci prísloví a porekadiel, ustálených prirovnaní a okrídlených výrazov.
Príslovia a porekadlá sú vo frazeológii pozoruhodným javom z viacerých dôvodov. Ako hovorí J. Mlacek v Slovenskej frazeológii: „na jednej strane je to otázka začleňovania alebo naopak nezačleňovania týchto útvarov do frazeológie, na druhej strane je to zasa otázka rozlíšenia uvedených dvoch pomenovaní.“
Nasledujúca tabuľka poskytuje prehľad vybraných prísloví a porekadiel o hlade, jedení a pití, ktoré ilustrujú rôzne aspekty tejto témy v slovenskej kultúre:
| Príslovie/Porekadlo | Význam |
|---|---|
| Brucho sú najlepšie hodiny. | Pocit hladu signalizuje čas jedla. |
| Hlad je najlepší kuchár. | Keď je človek hladný, všetko mu chutí. |
| Po práci jedlo chutí. | Po vykonanej práci človeku jedlo viac chutí. |
| Lepšie pod zuby, ako na zuby. | Je lepšie mať jedlo v ústach, ako sa naň len pozerať. |
| Črevá mu vyschli. | Človek je veľmi hladný. |
Ďalšie slovenské porekadlá o hlade:
- Niet ťažšej noše nad prázdne brucho.
- Plné brucho nerado sa učí.
- Plné brucho - prázdna hlava.
- Prázdne brucho - hluché ucho.
- Hlad sa slovami utíšiť nedá.
- Hlad sa smrti rovná.
- Hladnému sa o čertoch sníva.
- Hladnému vždy k poludniu zvonia.
- Hladný sa nepýta, kedy je poludnie.
- "psota je majster a hlad kuchár"
- "dobrý je aj chlieb, keď koláča niet"
Recept pre hladných: Syrovo-šunkový koláč
Ak vás prepadne hlad a chcete si pripraviť niečo rýchle a chutné, môžete vyskúšať recept na syrovo-šunkový koláč. Recept na syrovo-šunkový koláč je jednoduchý a rýchly, ideálny pre chvíle, keď vás prepadne hlad a túžite po niečom chutnom, ale bez zbytočnej námahy. V jednoduchosti je krása!
Ingrediencie:
Jarnú cibuľku pokrájame. Keď nemáme po ruke jarnú, môže upotrebiť aj takú obyčajnú. Ale radšej použijeme pór. Nasekáme si toho tak akurát, aby dobre bolo. Salámček posekáme spôsobom hlava-nehlava. Nešetríme ani papriku. V globále povedané, neškodnú zeleninu rozsekáme na cimpr-campr. Postupne to sypeme do misky.
Teraz pridáme to ostatné. 2 x 2 vajíčka, 4 biele, stredne obézne jogurty. Tie anorektické nepoužívame, lebo sme seriózna kuchyňa. Čo tam ešte máme? Nastrúhaný syr. Keď si ho sami strúhame, tak by mal byť lepší, ale toto je pohodlnejšie a hlavne rýchlejšie. Aj tak to v peci všetko zhorí, ak to načas nevytiahneme von. Tie dve rolky sú lístkové cesto. Aj s papierom na pečenie. Tieto dve posledné veci (papyrus a cesto) nedávame do tej misy. Dochutíme si to podľa vlastného zobáka. Sto ľudí, sto chutí. Opakujem, kaleráb nie!
Postup:
Teraz je už naozaj najvyšší čas rozhajcovať pec, sporák, trúbu, rúru. Kto čo má, tak nech to riadne rozpáli. Rozbalíme cestíčko s papierom na pečenie a vystelieme ním plech. Papier prosím pekne na spodok, to znamená, že sa nachádza medzi cestom a plechom. Skôr ako našu zarobenú zmesicu pochutín vysypeme lejovitým spôsobom na cestový epitel, rýchlym a krátkym pohľadom sa presvedčíme, že sme to premiešali. Premiešame to a vykydneme to.
Mali by sme aspoň zhruba vedieť, koľko sa to má piecť. Otvoríme smetiak, vyberieme obal z cesta a prečítame si to tam. Obal opätovne zahodíme, umyjeme si ruky a vložíme to celé do pece. Šéfkuchárovi zahlásime: „Úloha splnená!“ Nastavíme si biologické hodiny na 20 - 25 minút. Bodla by kávička. Neváhame a jednu si spravíme.
Zoznam použitého špinavého riadu: 1 nôž, 1 misa, 1 plech, 1 varecha, 1 doska na krájanie, 1 kávová lyžička na vyberanie jogurtu. Jeme to teplé, ale aj studené.
tags: #prislovie #hlad #je #najlepsi