Slovenská elektro-indie-popová kapela Puding pani Elvisovej (PPE) patrí už takmer 20 rokov k pilierom slovenskej hudobnej scény. Za ten čas posunuli svoju tvorbu a celú slovenskú elektronickú hudbu tým správnym smerom. Kapelu Puding pani Elvisovej tvorí Sylvia Menyhertová (Slivka, spev), Miloš Rabatin (bicie), Peter Ungvölgyi (Pino, klávesy) a Viliam Lauko (basgitara).
Na svojom konte má doposiaľ štyri radové albumy: Automati (2004), Play/Pause/Eject (2007), (2010) a Tektonická Platňa (2015).
Nový album "Ahoj" a návrat na scénu
Puding pani Elvisovej vydala v piatok 22. novembra po dlhej deväťročnej pauze nový album s názvom
Album nemá jednu zjednocujúcu tému, nie je to koncepčný album v pravom zmysle slova. Každá skladba má vlastnú tému. V každom texte sme sa však snažili ísť do hĺbky, sú dosť prepracované. Fanúšikovia na nový album skupiny Puding pani Elvisovej museli čakať dlhých deväť rokov. Za ten čas sa kapela rozrástla o štyri deti a jedného nového člena na klávesové nástroje - Martina Krajčíra a.k.a. Isobutane.
Na novom albume máme viacero hostí. Okrem Milana Caisa z Tata bojs (Polooblačná) na ňom spieva i Valentína Vlková z kapely Meowlau x Val (Šťastie) a v piesni Čím skôr účinkuje talentovaná speváčka SJU.
Názvy albumov vznikajú vždy ako posledné. Tentokrát sme však vedeli, keďže sme oslovili Kristínu Uhrákovu, ktorá používa veľkoformátové písmena na celú plochu, že hľadáme jednoslovný názov, ktorý sa môže skladať maximálne z troch-štyroch písmen - aby sa vošiel na obal a bol čitateľný. Z rôznych verzií ako Hurá, Vata, Čau nám nakoniec najviac sedel názov AHOJ. Nový album je po obsahovej stránke presne ako jeho obal - veselý, výrazný a pozitívny. To sú totiž tie najzákladnejšie ingrediencie tajného receptu Pudingu pani Elvisovej.
Skladby z nového albumu
Medzi novými skladbami nájdeme napríklad:
- Skladbu
Svetová , ktorej vznik sa viaže k internému humoru kapely a jej vnímaniu vizuálneho smogu, ktorý bol impulzom k napísaniu textu o svete reklamných produktov a nevkusu, ktorý ho sprevádza. - Skladbu
Čím skôr , ktorá je o imaginárnom príbehu, ktorý však môže byť založený aj na reálnych základoch, o dievčati, ktoré je utrhnuté z reťaze a robí zle sebe aj svojmu okoliu. - Pesničku o cestovaní, ktorá je o tom, aké je to pekné, že človek môže zbaliť batôžtek a vyraziť hocikam do sveta.
- Singel
Polooblačná , ktorú inšpiroval list od Yoko Ono pre Johna Lennona. Je veľmi jednoduchý, má len dve vety: „Som mrak. Aj z jej strany je to krásny signál, že je stále s ním, aj keď s ním fyzicky nie je. Snažili sme sa túto myšlienku posunúť ďalej a rozviť tieto dve vety do kompletného textu.
Kreatívny proces a tvorba videoklipov
Kreatívny proces prebieha priebežne v skúšobni, kde sa členovia kapely stretávajú pomerne pravidelne. Trénujú, cvičia, nahrávajú. Zároveň sa vydali do Demänovskej Doliny, kde si prenajali dve chatičky. Strávili tam asi päť intenzívnych dní, ktoré im zefektívnili prácu a napísali viac pesničiek ako za celý rok, keď sa stretávajú v skúšobni raz za týždeň.
Kapela neustále hľadá v hudbe niečo nové. Vymýšľajú pesničky a objavujú hudbu s pocitom, akoby to práve robili prvýkrát. Všetko čo tvoria, robia pre hudbu a pre radosť z nej. Proces tvorby je vzrušujúca cesta objavovania.
V poslednom čase si Puding pani Elvisovej začala točiť videoklipy sami. Má to veľa výhod, jednak je to lacnejšie, jednak sa vedia rýchlejšie dohodnúť na tom, čo tam chcú mať, a zároveň sa počas toho, ako to robia, stále zlepšujú. Každý videoklip je lepší a lepší. Na jar plánujú vydať videoklip k pesničke Šťastie.
Videoklip k skladbe
Turné k novému albumu
S novinkou Ahoj vyrazí kapela aj na turné. Album vyšiel v piatok 22. novembra a už o týždeň nato, 29. novembra, vyrazia na turné. Začínajú v Banskej Bystrici, v klube Záhrada, deň nato sú v Žiline, v klube Stanica. Album budú krstiť v každom meste, pretože si myslia, že si tú pozornosť ľudí zaslúži.
Emília Gondorová a jej cesta k Bonvivánom: Návrat k tradičným receptom
Emília Gondorová pochádza z Malaciek, žije v českej obci Štěchovice pri Prahy. Je mamou dvoch synov, Andreja (9) a Adama (7). Do Česka odišla študovať molekulárnu biológiu a génové inžinierstvo. Vďaka vedeckým úspechom - objavila mutácie DNA - žila tri roky vo Fínsku, kde prednášala študentom.
Vráťme sa o sedem rokov dozadu, kedy sa Emília rozhodla založiť web s receptami, na ktoré si asi takmer všetci pamätáme z detstva. Raz k nej prišli na návštevu členovia skupiny Puding pani Elvisovej. Upiekla im slané koláče kiše a išli sa z nich zblázniť. Rozhodla sa preto založiť si cateringovú firmu. S mužom sa začali snažiť o dieťa, ale nedarilo sa im. Povedala si, že stresu bolo dosť a cateringovú firmu opustila. Keďže je však tvorivý človek a nevydrží sedieť na zadku, vymyslela si Bonvivánov.
Rozhodla sa, že recepty, ktoré zdedila od mamy a babičky, tieto neoceniteľné vedomosti, ponúkne aj ostatným. Postupom času sa aj bez propagácie vytvorila prirodzená komunita, s ktorou navzájom súznia, pretože sú rovnakí. A najlepšie je, že už v tejto komunite radia staršie gazdinky tým mladším, za čo je nesmierne vďačná. Je tam jednoducho cítiť to srdiečko.
Prečo sa vracia k tradičným jedlám?
Ľudia na Bonvivánoch hľadajú najmä bežné, všetkým dobre známe jedlá, na ktoré sme však možno časom trochu pozabudli. Po revolúcii sa u nás začali veľmi presadzovať talianska, indická, čínska kuchyňa, ktoré prenikli aj do bežných kuchýň. Bolo pochopiteľné, že ľudia chceli vyskúšať niečo nové. Emília si myslí, že presne teraz je ten čas, aby sme sa vrátili domov, ku poctivej slovenskej kuchyni. Pretože niečo na nej naozaj je. Vidí to aj na svojich deťoch, ktoré sú najšťastnejšie, keď im urobí halušky či hovädzie s omáčkou.
Samozrejme nie je nutné ovládať dokonale celú slovenskú kuchyňu, stačí pár základných receptov. Každá slovenská gazdinka by mala vedieť uvariť dobrú polievku, omáčku a zopár jedál z kysnutého cesta - chlieb, rožky, koláč.
Emília Gondorová verí, že staré recepty dnes umierajú, ale jedlá podľa nich uvarené máme stále pod kožou a mali by sme ich obnoviť. Dojala ju slečna, ktorá jej napísala, že jej zomrela mamička a ona na jej webe našla recepty, ktoré jej už mama nestihla predať. Preto si aj so všetkými receptami dáva veľmi veľa práce a presne popisuje postup. Dnes nie je jednoduché nájsť blog o varení, kde by bolo všetko dokonale vysvetlené. Emília je obyčajná mama, ktorá sa síce nikdy veľmi nepropagovala, ale veľa ľudí si ju aj tak našlo a majú spolu silné puto. Robí web už sedem rokov, nevzdáva to, hoci niekedy si kládla otázku, či neprestať.
Spomienky na detstvo a obľúbené jedlá
Keď si spomíname na obľúbené jedlá z detstva, často nás napadajú obyčajné, jednoduché jedlá. Ľudia hľadajú domáce, poctivé, jednoduché jedlá, ktoré veľa nestoja. Zo surovín, ktoré poznajú a nemusia ich gúgliť. Nepotrebujú veľmi gurmánske experimenty. Deti Emílie sú najspokojnejšie, keď im upečie chlieb a natrie ho nejakou obyčajnou nátierkou. Alebo keď im pripraví dusené mäso s ryžou a dobrou omáčkou.
Tvarohové guľky s grankom a maslom. To bolo jedlo, ktoré Emílii v detstve najčastejšie robila babička a zároveň jedlo, ktoré sa ako prvé naučila variť, pretože doň ide iba tvaroh, vajce a trošku krupice. Pamätá si úplne presne, ako ležala na gauči u babičky, prikryla ju dekou ako vždy a priniesla jej tie jednoduché, a pritom famózne guľky. Nosila jej ich v obrovských dávkach, pretože bola podvyživené dieťa (smiech). A zatiaľ čo jedla, sledovala v televízii Milana Kňažka v smiešnej čapici a pád socialistického režimu a čudovala sa, čo sa to deje. To je jej úplne prvá chuťová spomienka. Tvarohové guľky pre ňu nie sú obyčajné jedlo, ale nostalgia.
Emília pochádza z chudobnej záhoráckej rodiny. Bolo ich veľmi veľa a keď sa stretli, všetci kričali, dohadovali sa, potom sa udobrili a do toho všade koláče a hory jedla. Nad tým všetkým trónil babičkin vývar. Môže odprisahať, že si naštudovala všetky možné kuchárske knihy, ale doteraz takú dobrú polievku, ako bola tá babičkina, neurobila. Jej čaro určite tkvelo v nejakej tajnej prísade, o ktorej im nepovedala (úsmev). Babička polievku varila v obrovskom hrnci, dávala do nej aj vnútornosti, servírovala ju s pečeňovými knedličkami. Vďaka tomu vývaru držala a tiahla celú rodinu, všetci si naň chodili. Dnes na vývare „frčí“ s deťmi. Keď sa vrátia zo zimnej prechádzky, dajú si ho do pohárov a štrngnú si.
Emíliu babička vychovávala, pretože ženy vtedy chodili skôr do dôchodku a mohli pomáhať svojim dcéram a nevestám pri starostlivosti o deti. To už dnes nie je, babičky idú do dôchodku pomaly v sedemdesiatke a nič nestíhajú. Rovnako nestíhajú ani mamičky a kuchárske umenie sa často redukuje len na základné recepty, špagety s paradajkami, čo však samozrejme nikomu nevyčíta, času ani peňazí nie je často nazvyš. Myslí si však, že by sme sa mali vracať k jedlám, ktoré poznáme z detstva, uctievať tie tradície overené rokmi.
Tipy pre gazdinky
Naše mamy a babičky mali zopár osvedčených receptov, ktoré neustálym opakovaním vyladili do dokonalosti. Nič nového nevymýšľali. Dnes sa recepty gúglia na internete, ale prečítať si recept, to nestačí. Pri mnohých chýba presný postup, ako jedlo pripraviť, čo je tá najzásadnejšia vec. Keď sa recept nepodarí - a on sa na prvýkrát často nepodarí - žena to vzdá. Lenže treba skúšať, pretože iba opakovanie robí majstra.
Každá praktická žena, mama by tiež mala týždeň dopredu premýšľať, čo uvarí. Práve takéto rady by Emília chcela dávať v streamoch (živé vysielanie na internete) z jej kuchyne, ktoré pripravuje. Trošku sa toho síce obáva, ale myslí si, že keď začne rozprávať o jedle, tréma odíde. Ľudia tiež konečne uvidia, v akej kuchyni varí. Že je malá a úplne obyčajná. Rovnaká, akú majú možno aj oni sami.
Ako si nájsť viac času na varenie a zdokonaľovanie kuchárskeho umenia? Treba o jedle začať viac premýšľať. Napríklad rozdeliť si kilo múky na dve časti, z jednej urobiť sladké jedlo, z druhej slané. Emília si ide to svoje a jej čitatelia práve to oceňujú. Sú to obyčajní, úprimní ľudia, ktorí na jej recepty reagujú s vďačnosťou a za to je nesmierne rada.
Vianočné tradície a recepty
Objavte najlepšie recepty na svieže vianočné koláče, pečivo, šaláty a polievky pre dokonalé Vianoce. Inšpirujte sa klasikou ako kapustnica, ryba, oblátky s medom a cesnakom, ale aj menej známymi regionálnymi špecialitami. Na východe Slovenska pripravujú na Vianoce mačanku, čo je jedlo zo šťavy z kyslej kapusty a húb. Je výborná. Napríklad trdelník. Málokto vie, že ten bol v niektorých regiónoch tradičným vianočným jedlom.
Na vianočný stôl Emília nepúšťa žiadne novinky! (smiech) Urobí si pekne po starom grilážky, punčové rezy, oblíž prst alebo venčeky. Samozrejme nesmú chýbať medovníčky, vanilkové rožky. Vianoce nie sú časom na experimentovanie, na to máme celý rok. Má ale i zdravšie varianty vianočného pečiva, ktoré robí, napríklad mrkvové guľky jej mamy. Nastrúhanú mrkvu spečiete na cukre, pridáte trošku citrónovej a pomarančovej kôry, cukor, rozdrvené piškóty a všetko spojíte. Veľká dobrota!
Recept: Oblíž prst
Oblíž prst je jeden z najobľúbenejších zákuskov Emílie Gondorovej. Zamilovala sa do neho po prvom zahryznutí. Šťavnatý, ľahučký a sladučký.
Pripravíme korpus:
- Žĺtky vyšľaháme s cukrom, postupne pridávame po lyžici horúcu vodu a šľaháme do peny.
- Bielky vyšľaháme v druhej miske zvlášť.
- Múku s kakaom a kypriacim práškom zmiešame a pridávame k žĺtkom na striedačku s tuhým snehom.
- Všetko jemne premiešame a vylejeme na vymastený a múkou vysypaný stredne veľký plech.
Krém na oblíž prst:
- Do hrnčeka nalejeme mlieko, pridáme žĺtky, cukor, vanilkový cukor a hladkú múku.
- Metličkou prešľaháme a pomaly ohrievame.
- Privedieme k varu a uvaríme hustejšiu kašu.
- Maslo vyšľaháme a po lyžiciach do neho prišľahávame uvarený studený krém.
- Medzitým ušľaháme nad parou z bielkov a cukru tuhý sneh.
Oblíž prst necháme stuhnúť, lepšie sa potom krája. Dobrú chuť!
Recept: Rožky a žemle
Naše klasické rožky a žemle poznáme z obchodov všetci už od útleho detstva. Ako batoľatá sme si na nich brúsili prvé zúbky a do školy nám ich mamičky plnili na desiatu. Mať recept na toto zdanlivo "obyčajné" pečivko určite príde vhod.
- Najprv si pripravíme kvások.
- V mise zmiešame múku so soľou, do ktorej pridáme kvások, olej a vlažné mlieko s vodou.
- Cesto rozdelíme na 32 častí, ktoré spracujeme na guľky.
- Polovicu guliek necháme ďalej kysnúť, to budú žemle.
- Druhú polovicu spracujeme na rožky. Vyvaľkáme guľku do dvoch tretín, aby koniec ostal tučnejší.
- Rožky aj žemle poukladáme na plech a necháme ešte 15 až 30 minút kysnúť.
- Pred vložením do rúry potrieme každý kúsok rozšľahaným vajíčkom. Môžeme posypať semienkami, alebo rascou.
tags: #puding #pani #elvisovej #pi