Avokádová nátierka sa právom dostala na zoznam najobľúbenejších raňajok. Je jednoduchá, nenáročná na suroviny a tiež veľmi zdravá, nakoľko je avokádo bohaté na bielkoviny a obsahuje tiež vitamíny A, B1, B2, B6, C aj E. Nátierky sú ideálnym riešením raňajok či studenej večere. Sú rýchle, chutné a pridať do nich môžeme prakticky čokoľvek, čo nájdeme v chladničke.
Obľúbené suroviny stačí zmiešať či rozmixovať, dochutiť koreninami, bylinkami a podávať na čerstvom pečive. Vyskúšala som viacero receptov na guacamole, zvyčajne sa odlišujú len minimálne.
Prečo je avokádo také zdravé?
Avokádo je plné živín a vitamínov a má veľa pozitívnych účinkov na telo. Je síce ovocie, ale nie je sladké a nemá ani nijakú zvláštnu chuť. Má nevýraznú maslovú chuť. Avokádo nahradí v nátierke maslo a dopraje nášmu telu nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú pre nás prospešné. Mononasýtené tuky, ktoré obsahuje avokádo, v kombinácii s množstvom vlákniny, ktoré ešte znásobíme pridaním ľanových semiačok, sú tou najlepšou brzdou pre akýkoľvek sacharid vo forme pečiva. Preto, ak si chceme dopriať pečivo, tak si v prvom rade vyberme čo najpoctivejšieho pekára.
Trik na krásnu farbu a zvýraznenie chuti
Spoznajte trik na zaručene krásnu a sýtu farbu avokáda. Podobne, ako pri iných druhoch ovocia aj dužina avokáda začne po otvorení a kontakte so vzduchom tmavnúť. Zabránite tomu úplne jednoducho. Existuje jedna surovina, ktorá zvýrazní chuť avokáda a nemala by chýbať v žiadnom recepte na skvelú avokádovú nátierku. Nevýraznú maslovú chuť pozdvihne citrónová alebo limetková šťava. Do nátierky stačí pridať pár kvapiek a bude chutiť vždy fantasticky. Do avokádovej nátierky dajte vždy aspoň jednu lyžicu citrónovej šťavy.
Tesco Recepty | Ako skladovať avokádo
Základný recept na avokádovú nátierku
Len tri suroviny a základné špéciálity budete potrebovať na túto rýchlu, fantastickú nátierku plnú zdravých ingrediencií. Táto najzákladnejšia nátierka chutí najviac. Vyskúšala som ich veľa, ale nakoniec sa vrátim vždy k tejto pôvodnej klasike.
Postup prípravy:
- Uvarené vajcia ošúpeme. Vložíme do misky a rozotrieme vidličkou.
- Pridáme zrelé avokádo, pokvapkáme citrónovou šťavou a dobre premiešame.
- Mladú cibuľku nakrájame najemno a primiešame do zmesi.
- Dochutíme soľou a čiernym korením.
- Nátierku natrieme na toasty, položíme do zapekacej misky, posypeme parmezánom a zapekáme cca 10 minút pri teplote 200 ˚C.
Tip: K toastom môžeme pridať kopec zeleniny.
Varianty avokádovej nátierky
Nátierka z avokáda sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Alternatív na avokádovú nátierku je miliónosem. Priaznivci pikantnej chuti si môžu pridať nasekané čili papričky.
Extra tip: Namiesto tvarohu môžeme použiť aj ricottu, cottage alebo grécky jogurt.
Ďalšie obľúbené varianty:
- Guacamole - nátierka
- Avokádová nátierka s cesnakom
- Avokádová nátierka aj pre tých najmenších
tags: #recept #na #avokadovu #natierku