Marhuľová sezóna je tu a s ňou neodolateľná chuť týchto letných plodov! Marhuľový koláč je klasikou, ktorá sa hodí na každú príležitosť. Jeho hlavnou výhodou je, že ho dokážeme pripraviť na mnoho spôsobov. Od nadýchaného kysnutého cesta s chrumkavou posýpkou, až po rýchle a jednoduché bublaniny.
Prečo milujeme marhuľové koláče?
Chutný letný koláčik, kde jednoduché cesto a čerstvé marhule sladké ako med vytvárajú úžasný, letný zážitok. Naše najobľúbenejšie koláče sú jednoznačne ovocné a v lete nesmieme zabudnúť práve na marhuľové. Tieto koláče si môžeme pripraviť aj s iným ovocím, napríklad sú výborné so slivkami.
Rýchly hrnčekový marhuľový koláč s posýpkou
Toto je najrýchlejší recept na marhuľový koláč, ktorý milujeme! Budete sa zalizovať až za ušami a čo je úplne super, tento koláčik máte hotový, ani sa nenazdáte.
Potrebujete: (1 hrnček = 250 ml)
- 2 hrnčeky polohrubej múky
- 1 hrnček práškového cukru
- Pol hrnčeka rozpusteného masla
- 2 vajcia
- 1 hrnček mlieka
- 1 kypriaci prášok
- 3 hrnčeky pokrájaných marhúľ
- 1 hrnček posýpky (maslo, krupicový cukor, hrubá múka)
- 1 škoricový cukor
Postup:
- Múku, práškový cukor, maslo, vajcia, mlieko a kypriaci prášok spolu vymiešajte.
- Vyšší plech s rozmermi 40 x 60 cm potrite maslom, vysypte múkou a roztrite doň cesto.
- Na cesto poukladajte pokrájané marhule a posypte posýpkou aj škoricovým cukrom.
- Pečte pri teplote 180 stupňov Celzia asi 30 minút. Dobrú chuť!
OVOCNÝ HRNČEKOVÝ KOLÁČ S DROBENKOU | RECEPT NA JEDNODUCHÝ OVOCNÝ KOLÁČ
Jednoduchý jogurtový koláč s marhuľami
Každý by mal poznať recept na rýchly koláč s ovocím, ktorý sa dá pripraviť za hodinu. V skutočnosti ide o jednoduchý jogurtový koláč - nazvaný tak preto, že sa vyrába na jogurtovom základe. Vďaka tomuto výrobku sa stáva príjemne vlhkým a naozaj ľahkým. V kombinácii so šťavnatými marhuľami vytvára úžasnú kombináciu chutí a je ideálnym dezertom na leto. Tento recept na rýchly marhuľový koláč si môže dopriať každý. Dôležité je, aby ste postupovali podľa nižšie uvedených pokynov a čoskoro si budete môcť pochutnať na lahodnom koláči.
Príprava:
- Vajíčka a jogurt zohrejte na izbovú teplotu.
- Marhule umyte (nemusíte ich lúpať) a odstráňte z nich kôstky.
- Celé vajcia rozbijeme do misky. Pridáme cukor a vanilkový extrakt.
- Vajcia s cukrom vyšľaháme mixérom na nízkych otáčkach - len toľko, aby sa cukor rozpustil, ale aby sa zmes príliš neprevzdušnila.
- Do vaječnej zmesi pridajte olej a jogurt.
- V samostatnej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a sódu bikarbónu.
- Tortovú formu s priemerom 24 cm vymastite a vysypte múkou.
- Cesto nalejte do formy a povrch uhlaďte.
- Koláč vložte do rúry vyhriatej na 180 °C. Pečte približne 40-50 minút (kým nie je tyčinka suchá).
- Odstavte, aby úplne vychladol.
Zdravý marhuľový koláč s ovsenými vločkami
Pre tých, ktorí si chcú dopriať sladké bez výčitiek, je tu recept na koláč s ovsenými vločkami a celozrnnou múkou. Ideálny aj na raňajky!
Ingrediencie a postup:
- Ovsené vločky rozmixujte na jemno.
- Marhule umyte, rozkrojte a zbavte sa kôstok.
- Cesto vylejte do formy vystlanej papierom na pečenie, pokladajte marhule, posypte kokosom a dajte piecť do vyhriatej rúry na 175 stupňov.
- Koláč je navyše úplne bez laktózy.
Často kladené otázky o marhuľových koláčoch
❓Aké cesto mám použiť na marhuľový koláč?
Na koláče s ovocím, ako sú marhule, sa často uprednostňuje krehké cesto, pretože poskytuje chrumkavý, mierne sladký základ. Ak však chcete ľahšiu štruktúru, veľmi dobre sa hodí lístkové cesto, alebo kváskové cesto pre neutrálnejšiu verziu. Nezabudnite koláč piecť na spodnej strane rúry, aby sa nerozmočil.
❓Ako môžem zabrániť tomu, aby bol marhuľový koláč príliš kyslý?
Marhule môžu byť niekedy trochu trpké. Môžete si vybrať aj dobre odkvapkané marhule z konzervy, ktoré sú často sladšie.
❓Môžete pripraviť marhuľový koláč z čerstvých marhúľ?
Áno, čerstvé marhule sú najchutnejšie. Dbajte len na to, aby ste si vybrali zrelé, ale pevné marhule, a pečte ich v spodnej časti rúry, aby sa zabránilo nasiaknutiu šťavy do cesta. Trochu mandľového prášku na dno pomáha absorbovať vlhkosť.
❓Ako skladovať marhuľový koláč?
Marhuľový koláč môžete skladovať 2 až 3 dni v chladničke vo vzduchotesnej forme alebo zakrytý potravinárskou fóliou. Môže sa jesť studený alebo mierne zohriať v rúre, aby sa obnovila jeho chrumkavosť. Vyhnite sa mikrovlnnej rúre, ktorá pečivo zmäkčuje. Môže sa zamraziť, ale po rozmrazení sa môže zmeniť štruktúra marhúľ.
❓Akú zmrzlinu mám použiť na klasický marhuľový koláč?
K teplému marhuľovému koláču zvoľte vanilkovú zmrzlinu, ktorá mu dodá sladkosť a kontrast. Na vylepšenie tohto ovocného dezertu sa hodí aj mandľová, jogurtová alebo dokonca pistáciová zmrzlina. Aj dotyk domácej šľahačky môže byť veľmi dobrý!
❓Dá sa marhuľový koláč pripraviť aj z marhúľ z konzervy?
Samozrejme, že môžete! Marhuľový koláč z konzervy je ideálny aj mimo sezóny. Ovocie dobre osušte, aby pri varení nepustilo príliš veľa vody. Do cesta môžete pridať trochu jemnej krupice alebo mandľového prášku, aby sa vlhkosť absorbovala.
❓Ako pripraviť koláč s marhuľami a pudingom?
Na marhuľovo-smotanový koláč natrite na cesto tenkú vrstvu vychladnutého vanilkového krému a potom naň poukladajte marhule. Ide o poctivejšiu verziu, ktorá sa rozplýva v ústach a je veľmi podobná tarte bourdaloue, ale s marhuľami.
❓Ako pripraviť jemný marhuľový koláč?
Jemný marhuľový koláč sa pripravuje z lístkového cesta, ktoré je pekne prepečené, plátkov marhúľ usporiadaných do pekného vzoru a ľahko posypaných cukrom. Po vytiahnutí z rúry môžete pridať polevu alebo trochu medu na lesk. Je to veľmi jednoduchý a ľahký recept.
❓Môžem koláč pripraviť z mrazených marhúľ?
Áno, ale nezabudnite marhule vopred rozmraziť a starostlivo ich osušiť.
tags: #recept #na #jednoduchy #kolac #s #marhulami