Predstavte si, ako popíjate exotickú kokosovú vodu priamo z kokosového orecha, máte pri tom exkluzívny výhľad na číre more a nohy položené na rozpálenom piesku. Ideálna predstava, ale realita je trošku iná, no môžete si do nej preniesť práve ten kokosový orech, respektíve vodu z neho a pocítiť jej blahodarné účinky na vlastnom tele.
Kokosová voda, ktorá sa prirodzene nachádza vo vnútri kokosového orecha, bola donedávna veľkým trendom medzi športovcami aj bežnou populáciou. Na rozdiel od kokosového mlieka, ktoré sa vyrába lisovaním dužiny zrelých kokosových orechov, kokosová voda víťazí v nutričnej hodnote. Kokosová voda nie je to isté ako kokosové mlieko. Mnoho ľudí si myslí, že keď otvoria kokosový orech, nájdu v ňom lahodné kokosové mlieko. Kokosová voda sa často zamieňa s kokosovým mliekom. Väčšina kokosovej vody sa nachádza v zelených plodoch, zatiaľ čo zrelé hnedé plody majú vyšší obsah bielej kokosovej dužiny.
Zdravotné Benefity Kokosovej Vody
Vlastnosti a Výživová Hodnota
Kokosová voda obsahuje približne 94-95 % čistej vody a je bohatá na minerály a stopové prvky, ako sú vápnik, draslík, horčík, sodík a fosfor. Vďaka svojmu zloženiu, ktoré je podobné krvnej plazme, nedráždi žalúdok a organizmus ju dokáže dokonale využiť. Táto zázračná tekutina je doslova nabitá vitamínmi. Je bohatá na sodík, draslík, elektrolyty a v neposlednom rade je zdrojom vitamínov skupiny B.
Konkrétne Zdravotné Účinky
Pravidelným pitím kokosovej vody dopĺňate vášmu telu množstvo potrebných vitamínov a odborníci naprieč celým svetom sa zhodujú na jej skvelých účinkoch pre zdravie. Vedecké štúdie naznačujú, že kokosová voda môže mať celý rad zdravotných výhod:
- Prevencia vzniku obličkových kameňov: Kokosová voda môže pomôcť predchádzať vzniku obličkových kameňov.
- Antioxidačné účinky: Odstraňuje z tela voľné radikály, čím pôsobí ako antioxidant.
- Regulácia hladiny cukru v krvi: Pomáha regulovať hladinu cukru v krvi.
- Znižovanie hladiny cholesterolu: Môže pomôcť znižovať hladinu cholesterolu.
- Znižovanie systolického krvného tlaku: Jedna štúdia naznačuje, že kokosová voda môže znížiť systolický krvný tlak u ľudí s hypertenziou.
Coconut Water: Nature’s Health Drink with 8 Superpowers
Kyselina Laurová a Jej Vplyv
Začať ráno deň pohárom kokosovej vody na lačno je to najlepšie, čo môžete urobiť pre naštartovanie vášho metabolizmu. Voda totiž obsahuje okrem už spomenutého aj kyselinu laurovú, vďaka ktorej sa urýchľuje látkova výmena. Je vhodná pre športovcov, ktorí potrebujú doplniť energiu a zároveň je skvelým pomocníkom pri chudnutí, keďže má málo kalórií.
Kokosová Voda pre Duševnú Pohodu
Ak sa pre pohár kokosovej vody rozhodnete večer, budete spať ako v bavlnke. Kokosová vôňa ako taká má veľmi pozitívny vplyv na psychiku a vnímanie, preto má doslova upokojujúce účinky.
Kedy Piť Kokosovú Vodu
Pre Športovcov a Aktívnych Ľudí
Hydratácia po tréningu: Kokosová voda pomáha športovcom hydratovať sa po tréningu rovnako ako rôzne iónové nápoje. Ideálny čas na pitie kokosovej vody je po tréningu, kedy je potrebné doplniť tekutiny a elektrolyty stratené potením. Rovnako sa odporúča pre športovcov, ktorí chudnú v hmotnostnej kategórii. Ak pravidelne športujete, skúste si namiesto pitnej vody zobrať so sebou práve tú kokosovú. Najmä v prípade, ak sa venujete náročnejším druhom športu, alebo športujete vo vysokých teplotách. Kokosová voda vám doplní minerály a vitamíny, ktoré počas aktivity strácate a tiež vás príjemne osvieži.
Na Naštartovanie Metabolizmu a Trávenia
Dopriať si kokosovú vodu pred jedlom vám môžeme vrele odporučiť. Nielenže vás zasýti, vďaka čomu nebudete mať chuť zjesť troj chodové menu, ale opäť podporí aj metabolizmus. A navyše obsahuje látky, vďaka ktorým nebudete nafúknutí, podporuje trávenie a zabráni prípadným nevoľnostiam, ak skonzumujete nejaké ťažšie stráviteľné jedlo.
Kokosová Voda vs. Iónové Nápoje
Hoci je kokosová voda skvelým zdrojom elektrolytov, je dôležité si uvedomiť, že v 100 ml kokosovej vody je len 19 mg sodíka. To je podstatne menej ako v bežnom iónovom nápoji. Preto, ak potrebujete doplniť elektrolyty po náročnom tréningu, siahnite radšej po iónovom nápoji, ktorý je na tento účel určený.
| Vlastnosť | Kokosová voda (100 ml) | Bežný iónový nápoj (100 ml) |
|---|---|---|
| Sodík | 19 mg | Podstatne viac (často 40-50 mg a viac) |
| Draslík | Bohatá | Variabilné |
| Cukor | Prirodzene sa vyskytujúci | Pridaný alebo prirodzený |
| Hydratácia | Výborná | Výborná |
| Pre náročný tréning | Menej vhodná na okamžité doplnenie sodíka | Vhodnejšia pre intenzívne potenie |
Osviežujúce Recepty s Kokosovou Vodou
V horúcich letných dňoch, keď teplota stúpa, takmer každý z nás túži po osviežujúcom nápoji. Nadmerná konzumácia alkoholických koktejlov môže mať negatívne dopady na zdravie, vrátane ovplyvnenia črevného mikrobiómu a prispievania k rôznym ochoreniam. Našťastie, existujú zdravšie alternatívy, ktoré vám umožnia vychutnať si lahodné letné drinky bez obáv. Predstavujeme vám recepty s kokosovou vodou, ktoré sú nielen osviežujúce, ale aj prospešné pre vaše zdravie.
Lahodné Smoothie
Radi skúšate najrôznejšie smoothie? Alebo vás smoothie síce očarila, ale ešte ste ich veľa neochutnali? Či tak alebo onak, prinášame vám hneď niekoľko receptov na neodolateľné smoothie, ktorými sa môžete inšpirovať a vyčarovať pestrofarebný nápoj plný živín. Pre jednoduchú orientáciu sme ku každému receptu pripísali informácie o tom, ako konkrétne môžu dané suroviny v ňom obsiahnuté podporiť vaše telo. Odporúčame však vyskúšať všetky z receptov, aby ste mohli zároveň posúdiť, ktoré z týchto smoothie je to pravé pre vaše chuťové poháriky.
1. Mango-Malinové Smoothie s Kokosovou Vodou
Milujem všetko kokosové, som na kokose priam závislá a tiež milujem mango, preto vám prinášam jednoduchý recept na zdravé svieže smoothie, ktoré obsahuje obe tieto ingrediencie. Je to doslova jeden karibský sen!
Pokyny:
- Mango ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Pridáme kokosovú vodu a maliny a všetko rozmixujeme.
- Smoothie môžeme pri servírovaní dozdobiť ďalšími malinami.
BENEFIT: Maliny sú významným zdrojom vitamínu C.
2. Osviežujúce Melónovo-Jahodové Smoothie s Mätou
Pokyny:
- Kokosovú vodu, melón, jahody a mätu spoločne rozmixujeme do hladka.
- Podávame ihneď, ideálne s kockami ľadu.
Zdravé Koktejly s Kokosovou Vodou
Aby ste nemuseli svoje chute na svieže letné drinky krotiť, pripravili sme pre vás jeden úplne nealkoholický koktejl a tri koktejly s veľmi nízkym obsahom alkoholu (ktorý v týchto nápojoch prirodzene vznikol fermentáciou kokosovej vody).
1. Ananásový koktejl s kokosovou vodou a keefírom
Pokyny:
- Ananás nakrájaný na kúsky rozmixujeme s kokosovou smotanou (tá by mala mať izbovú teplotu, odporúčame ju premiešať).
- Pridáme keefír a ďalších pár sekúnd mixujeme.
2. Malinový koktejl s kokosovou vodou a Cocombuchou
Pokyny:
- Rozmixujeme malinovú kokosovú vodu s mrazenými malinami.
- Pridáme Cocombuchu a jemne premiešame.
3. Limetkový koktejl s kokosovou vodou a mätou
Pokyny:
- Kokosovú vodu zmiešame s Cocombuchou a šťavou z limety.
- Pridáme mätu a podávame s plátkom limety.
Ako Vybrať Kvalitný Kokosový Orech
Keď budete vyberať kokosový orech, uistite sa, že obsahuje kokosovú vodu. Stačí s orechom zatriasť a podľa zvuku spoznáte, či je naplnený vodou. Ideálna je mladá, zelená kokosová palma, ktorá obsahuje najviac kokosovej vody.
Ďalšie Využitie Kokosu v Kuchyni
Okrem kokosovej vody existuje mnoho ďalších spôsobov, ako využiť kokos v kuchyni, čím obohatíte svoj jedálniček o jeho jedinečnú chuť a nutričné hodnoty.
Coconut Water: Nature’s Health Drink with 8 Superpowers
Kokosové Mlieko
V orientálnej kuchyni je kokosové mlieko veľmi vďačnou surovinou, ktorá sa pridáva skoro do všetkého. Zmierňuje pálivosť a omáčkam dodáva krémovú konzistenciu. Je bohaté na vitamíny B, C, E a K a minerálne prvky. Neobsahuje lepok ani laktózu! Je skvelou alternatívou kravského mlieka pre vegánov a ľudí s intoleranciou laktózy.
Kokosový Cukor
Kokosový cukor má nízky glykemický index, takže ho môžete pokojne používať ako plnohodnotnú náhradu repného cukru - do teplých nápojov, do smoothies, na pečenie a pod.
Kokosová Múka
Pre tých, ktorí majú bezlepkovú diétu, je kokosová múka vhodnou surovinou na prípravu pokrmov. Z kokosovej múky sa dajú upiecť chutné múčniky. Použite ju pri príprave palaciniek, lievancov, muffinov a pod. Hodí sa aj na zahustenie omáčok a polievok.
Kokosový Olej
Kokosový olej má mnoho využití. Vďaka tomu, že sa neprepaľuje, je vhodný na vyprážanie, pečenie a varenie. Výborne chutí v ázijských jedlách. Nebojte sa ho používať pri pečení dezertov. Siahnite po ňom pokojne aj počas prípravy studených pokrmov, ako sú šaláty.
Zdravotné Aspekty Kokosového Oleja
V súčasnej dobe sa vedú diskusie, či je naozaj kokosový tuk zdravý. Kokos obsahuje množstvo cenných látok, ale tiež veľmi diskutované tuky, ktoré sú prevažne nasýtené. To znamená, že kokosový olej má rovnaké správanie a účinky ako živočíšny tuk, napríklad masť. Kokosový tuk je preto termostabilnejší, možno ho použiť na varenie, výborne sa hodí na smaženie a pečenie. Neprepaľuje sa a nevznikajú teda potenciálne karcinogénne látky. Ak však veľa športujete alebo ste v extrémnom fyzickom zaťažení, pokojne by som za studena lisovaný kokosový olej v malej miere do stravy zaradila.
Kokosový Olej v Kozmetike
Kokosový olej nájde uplatnenie pri hojení rán, ale aj v starostlivosti o pokožku v kozmetike. Vďaka obsahu kyseliny laurovej a kyseliny kaprylovej si vie poradiť s baktériami, plesňami a vírusmi. Pokiaľ si budete vonkajšie rany potierať týmto olejom, urýchli ich hojenie. Ak trpíte na akné alebo ekzémy, kokosový olej môžete použiť na potieranie aj v takýchto prípadoch. V kozmetike sa kokosový olej využíva napríklad na bielenie zubov. Stačí na prst alebo zubnú kefku naniesť niekoľko kvapiek oleja a masírovať. Pokiaľ ho budete užívať pravidelne, budú vaše zuby belšie a zároveň bude olej pôsobiť ako prevencia zápalu ďasien. Kokosový olej má zázračné účinky na pokožku celého tela. Spomaľuje tvorbu vrások a starnutie kože. Hydratuje vysušenú pokožku a upokojuje tú podráždenú. Tehotné mamičky kokosový olej ocenia ako prevenciu strií alebo v prípade, že majú popraskané bradavky pri dojčení. Kokosový olej doprajte svojim vlasom a zvlášť rozstrapkaným končekom, do ktorých ho votrite a necháte chvíľku pôsobiť. Vlasom dodá lesk, regeneráciu a vyživí pokožku hlavy.
tags: #recept #s #kokosovej #vody