Hrnčekové koláče sú skvelou voľbou pre každého, kto si chce uľahčiť sladké pečenie. Nemusíte vyťahovať kuchynskú váhu, stačí vám štvrťlitrový hrnček, pomocou ktorého skrátite prípravu cesta a odpustíte si zdĺhavé váženie. V tomto výbere nájdete recepty, ktoré zvládne naozaj každý, a dokonca aj jeden zákusok.
Hrnčekovanie surovín naozaj šetrí čas pri príprave koláčového cesta či plnky. Presvedčte sa o tom v nasledujúcich receptoch.
Broskyňový hrnčekový koláč: Na tento recept nepotrebujete váhu
Tento hrnčekový koláč je rýchly, neuveriteľne jednoduchý a vždy sa podarí. Je to obľúbený „bleskový“ dezert, keď dostanete chuť na niečo sladké. Vďaka oleju a mlieku je cesto krásne vláčne a šťavnaté. Tento recept je univerzálny základ, ktorý môžete obmieňať s akýmkoľvek sezónnym alebo kompótovým ovocím. Jeho najväčšou výhodou je, že príprava cesta vám nezaberie viac ako 5 minút.
Základné informácie
- Čas prípravy: 10 min
- Čas pečenia: 35 min
- Počet porcií: cca 15 rezov
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 180 kcal/rez
Potrebujeme (používame hrnček s objemom 250 ml)
- 2 hrnčeky polohrubej múky
- 3/4 hrnčeka trstinového cukru
- 1 hrnček mlieka
- 1/2 hrnčeka rastlinného oleja
- 3 ks vajec
- 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva (12 g)
- kôra a šťava z ½ bio citróna
- 1 veľká konzerva broskyňového kompótu (cca 820 g)
- práškový cukor na posypanie
Postup prípravy
- Rúru predhrejte na 180 °C. Pripravte si menší, hlbší plech (približne 25×35 cm) a vysteľte ho papierom na pečenie. Broskyne sceďte a nakrájajte na mesiačiky alebo menšie kocky.
- Vo veľkej mise vyšľahajte metličkou celé vajcia s trstinovým cukrom do jemnej peny.
- Postupne prišľahajte mlieko, olej, citrónovú šťavu a nastrúhanú citrónovú kôru.
- V druhej miske zmiešajte polohrubú múku s kypriacim práškom do pečiva.
- Sypkú zmes preosejte do tekutého základu a stierkou alebo vareškou už len zľahka premiešajte, kým sa suroviny nespoja do hladkého cesta. Cesto nemiešajte dlho, aby zostalo nadýchané.
- Cesto vylejte na pripravený plech a rovnomerne ho rozotrite.
- Na vrch cesta poukladajte nakrájané broskyne. Mierne ich vtlačte do cesta.
- Pečte v predhriatej rúre približne 30-35 minút. Otestujte špajdľou - ak po zapichnutí do stredu cesta vyjde čistá, koláč je hotový.
- Upečený koláč nechajte úplne vychladnúť a môžete ho jemne posypať práškovým cukrom.
2 praktické tipy na záver
- Ako na extra vláčne cesto: Tajomstvo vláčnosti je v nepremiešaní cesta. Múku po pridaní do tekutých surovín miešajte naozaj len krátko, kým sa všetko nespojí. Drobné hrudky nevadia, pečením sa stratia.
- Využite šťavu z kompótu: Nevylievajte šťavu z broskýň! Namiesto mlieka môžete do cesta použiť rovnaký objem (1 hrnček) tejto šťavy. Koláč bude mať ešte intenzívnejšiu ovocnú chuť.
Jednoduché variácie
- S mrveničkou: Ak máte radi chrumkavý povrch, pripravte si jednoduchú mrveničku z hrubej múky, masla a cukru a posypte ňou koláč pred pečením.
- S akýmkoľvek ovocím: Tento recept je geniálny vo svojej univerzálnosti. Namiesto broskýň použite marhule, slivky, čerešne, ríbezle alebo kúsky jabĺk posypané škoricou.
VsetkyRecepty.sk: Rýchly hrnčekový koláč
Hrnčekový broskyňový koláč s kakaom
Tento jednoduchý koláčik je ďalšou skvelou možnosťou, ako si vychutnať broskyne v hrnčekovom recepte. Ponúka tri lahodné vrstvy: kakaové cesto, vanilkový puding a krém z kyslej smotany.
Suroviny
- 2 hrnčeky polohrubej múky (RADA navyše: pôvodne mám v recepte polohrubú múku, ale mám skúsenosť, že sa koláč mrvil. Takže robím z hladkej múky a je po probléme.)
- 1 balíček kypriaceho prášku
- 1 hrnček kryštálového cukru
- 1 balíček vanilínového cukru
- 2 lyžice práškového kakaa
- 1 hrnček mlieka
- 1/2 hrnčeka oleja
- 2 ks vajcia
- 1 hrnček kompótových broskýň
- 1 ks tuk a múku na vymastenie a vysypanie formy
- 1 ks práškový cukor na posypanie koláča
- 1 ks hranatá keramická forma
Postup
- Múku s kypriacim práškom a kakaom preosejeme do misy.
- Vajcia si vyšľaháme s cukrom a s vanilkovým cukrom na hladko. Potom pridáme mlieko a za stáleho šľahania po troške pridávame olej.
- Cesto vylejeme na plech a na 5 minút ho predpečieme.
- Broskyne z kompótu scedíme a nakrájame na väčšie kocky. Potom pridáme na celý povrch nakrájané broskyne a pečieme ďalej.
- Koláč sa pečie vo vopred vyhriatej rúre pri 180 °C cca 20-25 minút.
- RADA: ak ho chceme mať aj vo vnútri, postupujeme tak, že na plech vylejeme len polovicu cesta + 1/2 množstvo broskýň. Prilejeme zvyšné cesto a znovu posypeme zvyšnými broskyňami.
- Vychladený koláč jemne posypeme práškovým cukrom.
Na koláč môžeme použiť aj iné druhy ovocia čerstvé alebo z kompótu. Napr. výborný je aj s marhuľami, jahodami alebo ríbezľami.
Ďalšie inšpirácie na hrnčekové koláče
Čo majú spoločné družstevník, gavalier, lenivá žena a deka? Všetko sú to hrnčekové koláče pre tých, ktorí chcú piecť bez stresu a s istotou skvelého výsledku. V tomto výbere nájdete recepty, ktoré zvládne naozaj každý.
Jablkovo-makový hrnčekový zákusok
Základom je jednoduchý koláč, ale čokoládová poleva a ozdobne nanesená šľahačka ho pozdvihne o úroveň vyššie. Jednoduchý a rýchly, ale pritom fantasticky šťavnatý a vláčny hrnčekový koláč. V ceste nájdete jabĺčka i mak. Takémuto koláčiku sa ťažko odoláva.
Tvarohový koláč Prešívaná deka
Trocha kuriózny názov mu "prischol" kvôli mriežke tvarohovej plnky, ktorá sa zaujímavo vyníma na kakaovom ceste.
Koláč lenivá žena
Nielenže bez váženia, ale aj bez mletia maku.
Rýchly hrnčekový perník
Perníkový koláč je obľúbený v mnohých domácnostiach.
Brovnies s tvarohom a ovocnou omáčkou
Tri základné komponenty - vláčne čokoládové cesto, svieža tvarohová plnka a omáčka zo sezónneho alebo mrazeného ovocia. Máte chuť aj na cheesecake, aj na brownies? Jednoduché riešenie.
Bábovka z hrnčeka
Aj suroviny na klasickú bábovku sa dajú odhrnčekovať. Voňavou bábovkou nepohrdne snáď nikto z nás.
Grankový koláč
Obľúbený grankový koláč milujú deti i dospeláci.
Mrkvový koláč
Vláčny koláč, ktorého jedinečnú chuť a konzistenciu má na svedomí strúhaná mrkva.
Uľahčite si pečenie s hrnčekovými receptami
Uľahčite si sladké pečenie a vytiahnite štvrťlitrový hrnček, pomocou ktorého skrátite prípravu cesta a odpustíte si zdĺhavé váženie. Máme pre vás niekoľko vynikajúcich hrnčekových koláčov a dokonca jeden zákusok.
Výborné tipy pri pečení hrnčekových koláčov
- Ak v hrnčekovom recepte nie je uvedený objem hrnčeka či šálky, automaticky sa počíta s 2,5 decovým hrnčekom.
- Aby ste nemuseli umývať a sušiť hrnček či hľadať iný s rovnakým objemom, vždy si najskôr odmerajte sypké suroviny a následne tie tekuté.
- Určitú neistotu získame pri pridávaní masla - je dobré vedieť, že klasická 250 gramová kocka masla sa po roztopení vojde práve do 250 ml hrnčeka a predstavuje 16 polievkových lyžíc.
tags: #recepty #na #hrncekove #kolace #s #broskynami