Chceli by ste sa stravovať zdravšie, no neviete sa vzdať svojich obľúbených vysmážaných pokrmov? Teraz je tu skvelé riešenie. Zaobstarajte si teplovzdušnú fritézu Delimano Air Fryer, ktorá sa stane vaším spoločníkom a pomocníkom v kuchyni počas každodennej prípravy rôznych jedál.
Teplovzdušná fritéza Delimano, na rozdiel od klasickej fritézy, nepripravuje jedlo za pomoci horúceho oleja, ale prostredníctvom horúceho vzduchu, ktorý v jej vnútri cirkuluje. Jedlo tak nie je nasiaknuté tukom a výsledkom je to, že jeho kalorická hodnota je omnoho menšia. Ďalšou výhodou je napríklad aj rýchla príprava, keďže vzduch sa zohreje na požadovanú hodnotu rýchlejšie ako olej.
Výhody teplovzdušnej fritézy
- Zdravšia príprava jedál: Bez použitia oleja alebo len s minimálnym množstvom.
- Rýchlosť: Vzduch sa zohreje rýchlejšie ako olej, takže jedlo je hotové skôr.
- Všestrannosť: Možnosť prípravy rôznych pokrmov, od hranoliek po muffiny.
- Jednoduchá obsluha: Intuitívne ovládanie a jednoduché čistenie.
- Bezpečnosť: Chladný povrch a rukoväť zabraňujú popáleniu.
- Úspora energie: V porovnaní s klasickou rúrou skracuje čas varenia.
Pri pomyslení na fritézu si mnohí predstavia litre prepáleného oleja, vyprážané hranolky a mastné rezne. Zástancovia zdravej stravy preto fritézam nefandia. Hoci tieto jedlá nepatria k racionálnej strave, dajú sa pripraviť zdravším spôsobom - dokonca aj vo fritéze. Dnešné fritézy už nespaľujú litre oleja. Teplovzdušné fritézy pripravia tieto „nezdravé“ jedlá bez použitia oleja.
Ako si vybrať teplovzdušnú fritézu?
Pred kúpou teplovzdušnej fritézy si premyslite:
- Či sa dokážete vzdať jedál vysmážaných na oleji.
- Pre koľko členov rodiny budete pripravovať jedlo.
- Aký veľký objem by mala mať fritéza.
- Či máte vhodné miesto pre teplovzdušnú fritézu.
- Zvážte, či vám vyhovujú prednastavené programy na fritéze Deluxe Noir.
- Zistite si, ktoré doplnky obsahuje a ktoré je potrebné dokúpiť.
- Zvážte nákladnosť investície.
Teplovzdušná fritéza je ideálna pre prípravu širokej škály jedál. Nasledujúce recepty sú ideálne priamo pre teplovzdušné fritézy.
Recepty pre teplovzdušnú fritézu Delimano
Domáce hranolky
Tieto hranolky pripravené v teplovzdušnej fritéze sú extra chrumkavé zvonka a mäkučké zvnútra. Tajomstvom je ich opätovné vyprážanie. Navyše, teplovzdušná fritéza na hranolky je vyslovene ako stvorená.
Ingrediencie:
- Zemiaky (0,5-1 kg, podľa veľkosti fritézy)
- 1-2 PL oleja
- Soľ
Postup:
- Zemiaky očistíme od šupiek a nakrájame na hranolky, cca 1 cm hrubé.
- Ponoríme ich na 30 minút do studenej vody.
- Vodu zlejeme, hranolky osušíme čistou utierkou, presunieme do misky, kde ich osolíme a premiešame s lyžicou oleja.
- V teplovzdušnej fritéze ich pečieme v dvoch fázach. Prvá fáza prebieha cca 18 minút pri teplote 140 °C (uvaria sa zvnútra) a každých 5 minút kôš vyberieme a hranolky potrasieme.
- Po 18 minútach zvýšime teplotu na 180 °C a fritujeme dozlatista ešte ďalších 12 minút.
Marinované kuracie krídelká
Tento recept je pripravený z kuraciny. Vy ju však môžete nahradiť akýmkoľvek iným druhom mäsa. Zároveň ide o základný recept, ktorý je možné obmieňať na milión spôsobov.
Ingrediencie:
- 1 kg kuracích krídelok (môžete použiť aj kuracie stehná)
- 2 PL sójovej omáčky
- 4 PL rastlinného oleja
- 2 lyžice medu
- 2 lyžice nastrúhaného čerstvého zázvoru
- Šťava z ½ limetky
- Soľ
- Zväzok mladej cibuľky (nakrájať nadrobno)
- Sezamové semienka
Postup:
- Kuracie mäso umyjeme pod tečúcou vodou a osolíme.
- Zo zvyšných ingrediencií (okrem sezamových semienok) si pripravíme „marinádu“.
- Husto potrieme vrchnú časť kuracieho mäsa, necháme hodinu odstáť a následne vložíme do teplovzdušnej fritézy na cca 20 minút pri teplote 200 °C.
- Prepečenie až ku kosti kontrolujeme nožíkom alebo teplomerom na mäso.
- Priamo po dopečení posypeme sezamovými semienkami.
Krevety v slaninovom kabátiku
Ak ste za klasiku, pokojne si pripravte obyčajné zemiaky. Krevety v kokosovom obale môžete podávať akékoľvek zeleninové či ovocné šaláty. Hodia sa k nim napr. ryžové cestoviny, ktoré môžete ochutiť zázvorom, sójovou omáčkou alebo premiešať s restovanými hubami. Vhodnou prílohou je taktiež opečené pečivo. Môžete ho ozvláštniť sezamovým olejom.
Ingrediencie:
- Olúpané a očistené krevety
- Rovnaké množstvo šunky nakrájanej na tenké plátky
Postup:
- Každú krevetu obalíme plátkom šunky.
- Odporúčam plátky šunky predeliť na polovicu alebo tretinu a každú krevetu zabaliť od hlavy smerom k chvostu.
- Takto zabalené vložíme na 30 minút do chladničky.
- Fritézu dáme rozohriať na 200 °C a krevety fritujeme 6-8 minút.
Čedarovo-slaninové krokety
Tieto krokety sú skvelou alternatívou k tradičným zemiakovým kroketám.
Postup:
- Čedar nakrájajte na rovnaké kúsky (cca 2 x 4 cm) a každý kúsok obaľte 2 plátkami slaniny/šunky.
- Obalený čedar vložte na 5 min. do mrazničky, aby stuhol, nenechajte ho však zamrznúť.
- Fritézu predhrejte na 200 °C.
- Každý kúsok syra obaľte v múke, vajciach a nakoniec v strúhanke zmiešanej s olejom.
- Trojobal dobre popritláčajte, aby sa na syre počas fritovania udržal.
Mäsové guľky
Tieto mäsové guľky sú pripravené z mletého bravčového mäsa, no môžete použiť aj iný druh.
Ingrediencie:
- 600 g mletého mäsa (napr. bravčového)
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 cibuľa
- 2 vajcia
- ½ ČL mletého zázvoru
- ½ šálky strúhanky
- Soľ
- Čierne korenie
Postup:
- Strúčiky cesnaku aj cibuľu nastrúhame najemno a vmiešame do mäsa.
- Postupne pridávame vajcia, strúhanku, soľ, korenie aj zázvor.
- Z tejto zmesi vytvarujeme guľôčky o veľkosti pingpongovej loptičky (cca priemer 3,5-4 cm) a smažíme vo fritéze vyhriatej na 180 °C cca 8-10 minút.
Cviklové čipsy
Zdravá a chrumkavá alternatíva k zemiakovým čipsom.
Postup:
- Umyte a ošúpte cviklu, nakrájajte na tenké rovnomerné plátky.
- Rozložte ich na papier na pečenie, prikryte ďalším papierom a nechajte stáť 10 min., aby sa absorbovala nadbytočná vlhkosť.
- Potom cviklu osoľte a vo fritéze predhriatej na 150 °C smažte 15 min.
- Nezabudnite ich každých 5 min. premiešať.
- Keď budú mať čipsy chrumkavé okraje, avšak ešte mäkký stred, nechajte ich vychladnúť a následne smažte ďalšie 3 min. na teplote 180 °C.
Plnené šampiňóny
Tieto plnené šampiňóny sú skvelou pochúťkou.
Postup:
- Fritézu predhrejte na 200 °C.
- Veku/chlieb pokrájajte nadrobno a zmiešajte s cesnakom, petržlenovou vňaťou a korením, zmiešajte a pridajte olej.
- Šampiňóny zbavené nožičiek naplňte zmesou.
Chimichurri steak
Tento recept je určený len na prípravu samotného hovädzieho steaku s bylinkami v teplovzdušnej fritéze bez prílohy. Odporúčame vám ho skombinovať s obyčajnými varenými zemiakmi s masielkom a petržlenovou vňaťou.
Postup:
- Všetky suroviny na omáčku zmiešajte a vložte do nej mäso nakrájané na steaky.
- V chladničke nechajte marinovať 2 až 24 hod.
- Vyberte ich z chladničky 30 min. pred pečením.
Mexické hamburgery
Tento recept je ideálny na desiatu, olovrant alebo večeru. Má veľmi málo sacharidov aj kalórií, takže ide o výborné fitness jedlo. Dopriať si ho môžu s čistým svedomím napr. i diabetici.
Postup:
- Paradajku a jarnú cibuľku nasekajte najemno a pridajte k nim nasekaný koriander.
- V miske ich zmiešajte s limetkovou šťavou, korením, soľou a štipkou cukru.
- Vo fritéze predhriatej na 180 °C vyprážajte 6 - 8 min.
- Pečivo rozkrojte a na spodnú časť položte mäso. Naň dajte čedar, guacamole, kukuricu, paradajkovú salsu a kyslú smotanu.
- Podľa chuti môžete pridať šalát, cibuľu, jalapeňo a pod.
Losos s kôprovou omáčkou
Tento citrónový losos je ako stvorený na letné dni. Recept je veľmi ľahký a hlavne rýchly. Ako prílohu môžete zvoliť pečené či pučené sladké zemiaky. Ak ste za klasiku, pokojne si pripravte obyčajné zemiaky.
Postup:
- Fritézu rozohrejte na 135 °C.
- Lososové filety pokvapkajte olivovým olejom a osoľte.
- Vo fritéze pečte 15 - 17 min.
- V miske zmiešajte jogurt, kyslú smotanu, kôpor a soľ.
Treska s prosciuttom
Ak patríte k milovníkom morských plodov a rýb, nasledujúce tipy sú ako stvorené práve pre vás. Vybrali sme, ako sa hovorí, z každého rožka troška, medzi receptami na morské plody a ryby v teplovzdušnej fritéze preto nájdete alternatívu s krevetami, mušľami aj lososom.
Postup:
- Tresku okoreňte (môžete pridať aj bylinky na ryby) a pokvapkajte citrónovou šťavou.
- Každú filetu obaľte 2 plátkami prosciutta.
- Vo fritéze predhriatej na 200 °C pečte 15 min.
Pečené kura
Väčšina ľudí miluje pečené kuracie stehná. Preto považujeme za vhodné zaradiť tento recept medzi prvými a ukázať vám, ako sa toto jedlo dá pripraviť v teplovzdušnej fritéze. Ak chcete upiecť chutné pečené kuracie stehná vo fritéze takmer bez oleja, je dôležité mäso správne pripraviť. Namarinovať mäso zmesou korenia a nechať ho odstáť v chladničke sa odporúča ešte večer predtým ako ho budete fritovať.
Ingrediencie:
- Celé kura (max. 1,5 kg)
- Koreniny podľa chuti
Postup:
- Kura umyte, osušte a posypte koreninami.
- Vložte ho do fritovacieho koša potretého olejom na varenie smerom nadol.
- Vo fritéze predhriatej na 200 °C ho pečte 45 min.
Ovocné muffiny s čokoládou
Veru tak, aj takéto dobroty sa dajú pripravovať v teplovzdušnej fritéze. Pozor, iba v takej, ktorá je kompatibilná s formou na pečenie.
Postup:
- Olej, mlieko a vajce zmiešajte, pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a cukrom.
- Za stáleho miešania pridajte kúsky čokolády a ovocie.
Ananásový koláč
Tento recept je ideálny na desiatu, olovrant alebo večeru. Má veľmi málo sacharidov aj kalórií, takže ide o výborné fitness jedlo.
Postup:
- Múku, kypriaci prášok, 50 g cukru a margarín zmiešajte, kým nevznikne ľahké cesto.
- Kúsky anánasu a čerešne/višne uložte na dno nádoby a posypte lyžicou cukru.
- Na ovocie pomocou lyžice naneste cesto a rozotrite ho.
- Fritézu rozohrejte na 180 °C a zvoľte režim Grill.
Banány v lístkovom ceste
Tieto banány v lístkovom ceste sú skvelou sladkou pochúťkou.
Postup:
- Lístkové cesto rozvaľkajte a pokrájajte ho na menšie kúsky.
- Banány nakrájajte na kúsky, uložte ich na lístkové cesto a posypte kúskami čokolády.
Mleté mäso + fritéza = Moja najjednoduchšia večera vôbec!
Zaujali vás naše recepty, stále však nemáte doma teplovzdušnú fritézu? Medzi obľúbené modely patria Klarstein VitAir Turbo, Delimano Air Fryer a Sencor SFR 3220 WH.
tags: #recepty #pre #teplpvzdusnu #fritezu #delimano #shop