Varenie a pečenie môže byť náročné, najmä ak máte málo času. Existujú však recepty, ktoré sú nenáročné, rýchle a zároveň veľmi chutné. Tortellini so špenátom sú jedným z takýchto pokrmov, ktoré si obľúbite pre svoju jednoduchosť a vynikajúcu chuť.
Príprava tortellini so špenátom: Základné suroviny a postup
Na prípravu tohto chutného jedla budete potrebovať:
- 300 g Tortellini plnené špenátom a ricottou (alebo iné podľa preferencií)
- 100 g Nasekaný špenát s odstránenými stonkami
- 100 g Pečiarky nakrájané na polovice alebo štvrtiny
- 0.25 Cibuľa nasekaná na jemno
- 100 ml Voda
- 100 ml Smotana na varenie
- 1 pl Olej
- 2 pl Strúhaný parmezán
- Soľ, korenie
Postup:
- Najprv si pripravte všetky potrebné ingrediencie.
- Očistite a nakrájajte cibuľu na jemno.
- Do panvice nalejte olej.
- Pridajte nakrájanú cibuľu a huby. Smažte niekoľko minút dohneda.
- Následne pridajte špenát a za stáleho miešania ho krátko povarte.
- Keď je špenát uvarený, pridajte do panvice tortellini, vodu, soľ a korenie. Dobre premiešajte.
- Tento krok varenia by mal trvať približne 3 minúty.
- Nakoniec nalejte smotanu. Panvicu zakryte a nechajte jedlo odpočívať 1 minútu.
- Servírujte s posypaným strúhaným parmezánom.
Alternatívne prípravy a tipy
Existuje viacero spôsobov, ako si pripraviť tortellini so špenátom, pričom každý recept ponúka jedinečnú chuť. Tu je niekoľko ďalších nápadov:
Domáce tortellini so špenátovou plnkou
Ak máte viac času a chuť na experimentovanie, môžete si pripraviť aj domáce tortellini.
Cesto: V miske zmiešajte múku, vajíčka a trochu vody, kým nevznikne hladké cesto. Ak je príliš suché, pridajte ešte trochu vody. Vypracované cesto nechajte chvíľu odpočívať.
Plnka: Na panvici na roztopenom masle nechajte zvädnúť nadrobno nakrájaný špenát s cesnakom. Po miernom vychladnutí zmiešajte špenátovú zmes s ricottou, vajíčkom, strúhaným parmezánom a podľa chuti osoľte, okoreňte alebo pridajte muškátový oriešok.
Tvarovanie: Cesto rozvaľkajte na tenký plát, vykrojte kolieska, do stredu každého dajte lyžičku plnky. Okraje potrite bielkom, preložte na trojuholníky a dobre popritláčajte. Rohy polmesiačikov potom spojte, aby ste vytvorili tortellini.
Varenie: Domáce tortellini varte v osolenej vode, kým nevyplávajú na povrch, a potom ešte 3 až 5 minút.
Tortellini so špenátom a cesnakovou omáčkou
Ďalšou obľúbenou variantou je príprava tortellini so špenátom a jemnou cesnakovou omáčkou.
Postup: V hrnci dajte variť osolenú vodu na tortellini. Medzitým na panvici na olivovom oleji s cesnakom orestujte špenátové listy do zmäknutia. Dôležité je, aby špenát nasal chuť cesnaku. Špenát potom rozmixujte so smotanou. Omáčku vlejte späť na panvicu, dochuťte soľou a korením. Uvarené tortellini vhoďte do omáčky a opatrne premiešajte.
Tipy na servírovanie
Hotové tortellini so špenátom môžete podávať na plytkom tanieri. Pre ešte intenzívnejšiu chuť ich posypte strúhaným parmezánom a ozdobte čerstvými špenátovými lístkami alebo bylinkami.
How to Make Perfectly Shaped Tortellini
Tento recept je ideálny pre rýchly obed alebo večeru, keď potrebujete niečo chutné a zároveň nenáročné na prípravu.
tags: #recepty #tortellini #se #spenatem