Tvaroh a kyslá smotana sú dve základné suroviny, ktoré sa dajú využiť na prípravu nespočetného množstva chutných a zdravých jedál. Od slaných nátierok až po sladké dezerty, tieto dve ingrediencie sú skvelým základom pre kulinárske experimenty. Kyslá smotana a tvaroh tvoria harmonickú dvojicu, ktorá je základom mnohých českých aj zahraničných dezertov. Ich kombinácia prináša ideálny balans medzi krémovou štruktúrou a sviežosťou. Práve absencia pečenia umožňuje zachovať v surovinách maximum živín a chuti.
Kyslá smotana je obľúbená nielen pre svoju jemne kyslú chuť, ale aj pre svoje zloženie. Obsahuje probiotiká, ktoré podporujú zdravé trávenie, a zároveň prispievajú k jemnosti dezertu. Tvaroh je zase bohatým zdrojom bielkovín a vápnika, čo z neho robí zdravšiu alternatívu k klasickým maslovým či smotanovým krémom.
Domáca lučina z tvarohu a kyslej smotany: Recept na zdravú a chutnú nátierku
Smotanové syry ako lučina patria medzi veľmi obľúbené. Stačí ich natrieť na chlebík, pečivo, obložené chlebíčky či jednohubky. Ak hľadáte zdravšiu alternatívu k kupovaným syrom, vyskúšajte si pripraviť domácu lučinu z tvarohu a kyslej smotany. Je to jednoduché, rýchle a výsledok je naozaj vynikajúci.
Ingrediencie na domácu lučinu:
- Jemný (termizovaný) plnotučný tvaroh
- Kyslá smotana (aspoň 16 % tuku)
- Soľ podľa chuti
Postup prípravy:
- Zmiešajte tvaroh a kyslú smotanu v miske.
- Pridajte soľ podľa chuti.
- Zmes preložte do gázy a nechajte odkvapkať v chlade, aby vytiekla prebytočná tekutina.
Domáca lučina z tvarohu a kyslej smotany vydrží v chladničke približne 1 týždeň, ak je dobre uzatvorená. Môžete ju použiť na prípravu nátierok, pomazánok, do krémov, rôznych náplní na koláče, torty i zákusky. Vynikajúca domáca lučina z tvarohu a kyslej smotany je recept na zdravú a chutnú nátierku pre deti i dospelých.
Domáca lučina - lacnejšia ako v obchode | Viktor Nagy | recepty
Koláče s kyslou smotanou: Vláčne a chutné potešenie
Kyslá smotana je tajnou ingredienciou mnohých koláčov, pretože im dodáva vláčnosť a jemnosť. Vďaka nej žiadny koláč nezostane suchý. Vyskúšajte si upiecť téglikový koláč, mamkin farebný koláč alebo špeci kysnutý koláč s kyslou smotanou a presvedčte sa sami.
Typy koláčov s kyslou smotanou:
- Téglikový koláč: Tento koláč je veľmi jednoduchý na prípravu a nepotrebujete naň žiadnu váhu.
- Mamkin farebný koláč: Ak potrebujete rýchlo niečo dobré a pritom nenáročné na suroviny a čas, farebný koláč s kyslou smotanou je pre vás tou správnou voľbou.
- Špeci kysnutý koláč: Kysnutý koláč s jednoduchou kakaovou plnkou a kyslou smotanou je ideálny na víkendové popoludnie.
Sypaný koláč s krémovou tvarohovou plnkou a malinami
Ak hľadáte mimoriadne rýchly a nenáročný dezert, tento sypaný koláč s krémovou tvarohovou plnkou a kyselkavými malinami vás určite nadchne. Príprava chrumkavej mrveničky a rozmixovanie náplne zaberie sotva 15 minút. Je to ideálny víkendový koláč, ktorý spája jednoduchosť prípravy s vynikajúcou chuťou.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 15 min
- Tepelná úprava: 40 min
- Celkom: 55 min
- Porcie: 9
- Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: rodinné pečenie, rýchly sladký obed
- Príprava dopredu: áno (koláč sa najlepšie krája po odstátí)
- Skladovanie: v chladničke, vydrží 3 až 4 dni
- Tip na podávanie: s kávou alebo ovocným čajom
- Hlavná surovina: hrudkovitý tvaroh, mrazené maliny, ovsené vločky
Potrebujeme na mrveničku:
- 160 g hladkej múky
- 110 g studeného masla
- 100 g jemných ovsených vločiek
- 3 g prášku do pečiva (pol lyžičky)
- 1 štipku soli
Potrebujeme na tvarohovú plnku:
- 350 g hrudkovitého tvarohu
- 200 g mrazených alebo čerstvých malín
- 150 g kyslej smotany
- 150 g karamelového salka (vareného kondenzovaného mlieka)
- 25 g kukuričného škrobu (2 polievkové lyžice)
- 1 štipku vanilínu
Postup prípravy:
- Vo väčšej mise dôkladne zmiešajte hladkú múku, jemné ovsené vločky, štipku soli a prášok do pečiva.
- Pridajte na menšie kocky nakrájané studené maslo priamo z chladničky.
- Rukami všetky suroviny rýchlo spracujte, až kým vám nevznikne drobná sypká mrvenička.
- V inej miske si pripravte krémovú plnku.
Tipy a skladovanie:
Základom dobrej mrveničky je naozaj studené maslo. Ak sa vám zmes príliš lepí, môžete ju dať na chvíľu do chladničky. Ak nemáte maliny, rovnako dobre poslúžia aj mrazené čučoriedky, černice alebo zmes lesného ovocia. Pred krájaním buďte trpezliví.
Nepečené dezerty z tvarohu a kyslej smotany: Sladká bodka na záver
Tvaroh a kyslá smotana sa skvele hodia aj do rôznych dezertov. Ponúkajú harmóniu chutí, sviežosť a jednoduchosť v jednom. Jeho príprava nevyžaduje žiadne špeciálne schopnosti, a napriek tomu zaručene urobí dojem.
Populárne nepečené dezerty:
- Ovocný dezert: Osviežujúci dezert s ovocím, zmrzlinou a kyslou smotanou je ideálny na horúce letné dni.
- Čokoládovo-tvarohové tyčinky: Tieto tyčinky sú skvelou kombináciou čokolády a tvarohu.
- Dezert z tvarohu s mandarínkami: Jemný tvarohový dezert s karamelizovanými mandarínkami je lahodný a osviežujúci.
- Maškrta z bábovkovej formy: Táto maškrta je kombináciou tvarohu, kyslej smotany, želatíny, ovocia a piškót. Je jednoduchá na prípravu a vyzerá veľmi efektne.
- Ľahký tvarohovo-jogurtový dezert je rýchly, jednoduchý a bez pridaného cukru.
Rýchle a jednoduché dezerty do pohárov:
Ak nemáte čas na zložité pečenie, vyskúšajte si pripraviť tieto dezerty:
- 5-minútové tiramisu do pohárov: Tento dezert je veľmi rýchly na prípravu a chutí ako klasické tiramisu. Namiesto mascarpone sa používa tvaroh a kyslá smotana, čo ho robí ľahším a zdravším.
- Fitness dezert: Tvarohovo-smotanové poháre s ovocím: Ak si strážite líniu, tento dezert je pre vás tou správnou voľbou.
- Tvarohovo-smotanový dezert: Tento dezert je veľmi univerzálny a môžete ho obmieňať podľa vlastnej chuti. Pridajte si ovocie, piškóty, kávu alebo rum a vytvorte si svoju vlastnú verziu.
Nepečená tvarohovo-smotanová torta
Lákajú vás svieže a chutné dezerty, ktorých príprava nezaberie veľa času? Potom je táto nepečená torta z kyslej smotany a tvarohu presne to, čo hľadáte. Ideálna voľba pre horúce letné dni, keď sa vám nechce zapínať rúru, ale zároveň si chcete dopriať niečo sladké a osviežujúce. Táto torta je ideálna pre začínajúcich kuchárov, pretože nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti ani vybavenie. Stačí vám len pár základných surovín, tortová forma a chuť experimentovať s rôznymi druhmi ovocia. Výsledok vás určite milo prekvapí!
Ingrediencie a ich obmeny:
Základom tejto torty sú piškóty, kyslá smotana a tvaroh. Tento recept je variabilný a umožňuje vám použiť sezónne ovocie podľa vlastnej chuti a preferencií.
- Piškóty: Slúžia ako základ torty a vytvárajú pevnú vrstvu. Môžete použiť klasické okrúhle alebo podlhovasté piškóty. Ak nemáte piškóty, môžete ich nahradiť napríklad sušienkami.
- Kyslá smotana: Dodáva torte krémovú konzistenciu a jemne kyslú chuť, ktorá vyvažuje sladkosť ostatných ingrediencií. Kyslú smotanu a tvaroh je možné doplniť o jogurt, čím sa dosiahne ľahšia konzistencia.
- Tvaroh: Pridáva torte bielkoviny a hustotu.
- Ovocie: Tu sa fantázii medze nekladú. Môžete použiť akékoľvek sezónne ovocie, ako sú jahody, maliny, ríbezle, černice, čučoriedky, broskyne, marhule alebo kiwi. Ovocie dodáva torte sviežosť, farbu a vitamíny.
- Cukor: Na osladenie torty môžete použiť klasický kryštálový cukor, práškový cukor alebo trstinový cukor. Množstvo cukru prispôsobte sladkosti ovocia a vašej chuti. Pre extra chuť a vôňu môžete pridať vanilkový cukor alebo vanilkový extrakt.
- Voliteľné ingrediencie: Pre extra chuť a vzhľad môžete pridať stužovač, Nutellu, čokoládové tyčinky, kompótovú šťavu alebo mašľu na ozdobenie.
Príprava krok za krokom:
Príprava tejto torty je veľmi jednoduchá a zvládne ju aj začiatočník. Postupujte podľa nasledujúcich krokov:
- Príprava tortovej formy: Na dno tortovej formy (ideálne s odnímateľným dnom) poukladajte piškóty. Dno formy môžete predtým vyložiť papierom na pečenie, aby sa torta ľahšie vyberala.
- Príprava krému: V miske zmiešajte kyslú smotanu s tvarohom a cukrom. Ak chcete, môžete pridať vanilkový cukor alebo vanilkový extrakt. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili a cukor sa rozpustil. Ak používate stužovač, pripravte ho podľa návodu na obale (namiesto vody môžete použiť kompótovú šťavu) a primiešajte ho do krému.
- Vrstvenie torty: Na piškóty rozotrite vrstvu krému. Na krém poukladajte nakrájané ovocie. Opakujte vrstvenie - piškóty, krém, ovocie - až kým neminiete všetky ingrediencie alebo kým nie je tortová forma plná. Posledná vrstva by mala byť krém.
- Chladenie torty: Hotovú tortu vložte do chladničky a nechajte ju chladiť aspoň 4 hodiny, ideálne cez noc. Torta sa tak dobre stuhne a chute sa prepoja.
- Zdobenie a podávanie: Pred podávaním tortu opatrne vyberte z formy. Môžete ju ozdobiť čerstvým ovocím, šľahačkou, strúhanou čokoládou, čokoládovými tyčinkami alebo trubičkami. Ak chcete, môžete tortu previazať mašľou.
Variácie a tipy:
- S Nutellou: Pre milovníkov čokolády môžete do krému pridať Nutellu. Vymiešajte tvaroh, jogurt, Nutellu a cukor a postupujte podľa receptu.
- S kompótovou šťavou: Namiesto stužovača môžete použiť želatínu pripravenú s kompótovou šťavou. Torta tak získa ovocnú príchuť.
- S jogurtom: Pre ľahšiu konzistenciu krému môžete časť kyslej smotany nahradiť jogurtom.
- S rôznym ovocím: Experimentujte s rôznymi druhmi ovocia a vytvorte si tortu podľa vlastnej chuti.
Recept na nepečenú „Pribináčikovú“ tortu
To, čo robí tento dezert takým populárnym, je dokonalá rovnováha chutí a textúr. Nie je to len tvaroh a nie je to len smotana. Je to ich harmonické spojenie: Hustá kyslá smotana dodáva krému príjemnú sviežu kyslosť. Jemný tvaroh prináša plnosť a bielkoviny. Vyšľahaná šľahačka prevzdušní celú zmes a premení ju na ľahučký, nadýchaný obláčik. Čerstvé ovocie na vrchu je sviežou bodkou, ktorá dokonale vyvažuje krémový základ. Nepečená bleskovka je fantastická torta z piškót, kyslej smotany, tvarohu a ovocia, ktorá vás očarí svojou jednoduchosťou a neodolateľnou chuťou.
Suroviny (na tortovú formu s priemerom 24-26 cm):
- Na korpus:
- 2 balíčky dlhých detských piškót (cca 200-240 g)
- 100 g rozpusteného masla
- Krém:
- 500 g jemného tvarohu (nie hrudkovitého, ideálne vo vaničke)
- 2 tégliky hustej kyslej smotany (spolu 400 g, min. 16 %)
- 250 ml smotany na šľahanie (33 %)
- 100 g práškového cukru (alebo podľa chuti)
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 1 balíček želatínového stužovača za studena (pripraviť podľa návodu na obale)
- Na ozdobu:
- 500 g čerstvého sezónneho ovocia (jahody, maliny, čučoriedky, broskyne…)
- 1 balíček červeného tortového želé (voliteľné)
Postup krok za krokom:
- Príprava korpusu: Piškóty rozdrvte najemno. Môžete použiť valček na cesto (v mikroténovom vrecku) alebo kuchynský mixér. Rozdrvené piškóty zmiešajte s rozpusteným maslom, kým nevznikne vlhká, sypká zmes pripomínajúca mokrý piesok. Zmes utlačte na dno otváracej tortovej formy a dajte na 15 minút do chladničky.
- Príprava krému: V jednej miske vyšľahajte smotanu na šľahanie do tuhej šľahačky. V druhej, väčšej mise, zmiešajte tvaroh, kyslú smotanu, práškový a vanilkový cukor. Podľa návodu na obale si pripravte želatínový stužovač (zvyčajne sa mieša s trochou vody). Rýchlo a dôkladne ho metličkou vmiešajte do tvarohovej zmesi. Nakoniec do krému už len zľahka a opatrne stierkou vmiešajte pripravenú tuhú šľahačku.
- Kompletizácia: Hotový krém nalejte na vychladený piškótový korpus, povrch uhlaďte stierkou a dajte tortu chladiť do chladničky aspoň na 2-3 hodiny, aby krém poriadne stuhol.
- Ovocná korunka: Ako na dokonalý vrch?
- Varianta 1: Čerstvé ovocie - Najjednoduchší a najsviežejší spôsob. Na vrch stuhnutej torty jednoducho poukladajte umyté a osušené ovocie. Môžete vytvoriť krásne mozaiky alebo ho len tak ležérne rozsypať.
- Varianta 2: Lesklá želatínová poleva - Pre profesionálny „cukrársky“ vzhľad použite tortové želé. Na stuhnutý krém poukladajte ovocie. Pripravte si červené tortové želé podľa návodu na obale. Nechajte ho chvíľku vychladnúť (aby nebolo úplne vriace) a potom ho lyžicou opatrne nalievajte od stredu na ovocie, kým nie je pokrytá celá plocha. Dajte tortu opäť do chladničky aspoň na hodinu, kým želé úplne nestuhne.
Tipy a triky pre zaručený úspech:
Správny tvaroh a smotana: Použite naozaj hustú kyslú smotanu a jemný krémový tvaroh. Hrudkovitý tvaroh by v kréme zanechal nepríjemné hrudky.
Tvarohové trojuholníky: Jemné ne-kysnuté pečivo
Tieto tvarohové trojuholníky sú definíciou domácej pohody. Vďaka kombinácii masla a kyslej smotany je cesto neskutočne jemné a plnka ostáva šťavnatá. Ak hľadáš overené tvarohové trojuholníky, ktoré sa rozplývajú na jazyku a netreba ich nechať kysnúť, práve si ich našla. Zabudni na suché koláče, ktoré treba zapíjať litrami čaju. Tento recept je záchrana, keď máš chuť na niečo sladké, ale nechceš tráviť hodiny v kuchyni. Cesto je radosť vaľkať a výsledok vyzerá ako z cukrárne.
Rýchly prehľad:
- Čo to je: Jemné ne-kysnuté pečivo plnené tvarohom.
- Tajný trik: Kyslá smotana v ceste nahrádza droždie a dodáva vláčnosť.
- Cena/Čas: Do 5 € / hotové do hodiny (aj s pečením).
- Základné info: Príprava 20 min, pečenie 25 min, cca 20 ks, stredná náročnosť.
- Prečo to funguje: Škrob v plnke viaže tekutinu, takže trojuholníky ostanú plné a nevytečú.
Potrebujeme na cesto:
- 290 g hladkej múky (preosiatej)
- 1 PL práškového cukru
- 1 ČL prášku do pečiva
- Štipka soli
- 120 g studeného masla (nakrájaného na kocky)
- 100 g kyslej smotany
- 1 vajce
Potrebujeme na plnku:
- 300 g tvarohu (ideálne jemný hrudkovitý alebo v kocke)
- 3 PL práškového cukru
- 1 PL kukuričného škrobu (Zlatý klas)
- 1 ČL vanilkového cukru
- 1 vajce
Na dokončenie:
- Práškový cukor na posypanie
Postup prípravy:
- Príprava sypkej zmesi: Do väčšej misky preosejte 290 g múky spolu s 1 PL práškového cukru, 1 ČL prášku do pečiva a štipkou soli.
- Spracovanie masla: Pridajte 120 g studeného masla. Prstami alebo robotom ho rýchlo zapracujte do múky, kým nevznikne mrvenička pripomínajúca hrubú strúhanku.
- Dokončenie cesta: V inej miske rozšľahajte 1 vajce so 100 g kyslej smotany. Túto zmes vlejte k múčnej mrveničke a rýchlo vypracujte hladké cesto. Nehnette dlho, aby sa maslo neroztopilo - cesto by stratilo krehkosť.
- Chladenie: Hotové cesto zabaľte do potravinovej fólie a dajte do chladničky aspoň na 30 minút.
- Príprava plnky: Kým cesto oddychuje, vymiešajte 300 g tvarohu, 3 PL cukru, 1 PL škrobu, 1 ČL vanilkového cukru a 1 vajce. Vznikne hladký krém.
- Vaľkanie a plnenie: Vychladené cesto vyvaľkajte na pomúčenej doske na obdĺžnik (hrúbka cca 3-5 mm). Potrite ho tvarohovou plnkou po celej ploche, ale nechajte asi 2 cm okraj voľný.
- Tvarovanie trojuholníkov: Cesto pevne zrolujte ako roládu. Ostrým nožom krájajte roládu „cik-cak“ (rezy do tvaru V), čím vám vzniknú pekné trojuholníky plnené tvarohom.
- Pečenie: Trojuholníky uložte na plech s papierom na pečenie (nechajte odstupy). Pečte.
Tipy na záver:
- Ak nemáte kukuričný škrob, použite vanilkový pudingový prášok - plnke dodá ešte lepšiu vôňu a splní rovnaký účel.
- Cesto sa vám bude lepšie vaľkať, ak ho rozdelíte na dve polovice a urobíte dve menšie rolády namiesto jednej veľkej.
Variácie:
- Ovocné: Na tvarohovú vrstvu môžete rozsypať hrozienka namočené v rume alebo brusnice.
- Citrónové: Do cesta aj do plnky nastrúhajte kôru z bio citróna pre extra sviežosť.
Časté otázky (FAQ):
- Môžem použiť nízkotučný tvaroh? Radšej nie. Nízkotučný tvaroh obsahuje veľa vody a plnka by mohla vytiecť. Použite polotučný alebo tučný tvaroh v kocke (nie vo vaničke).
- Ako skladovať upečené trojuholníky? Vydržia vláčne 2-3 dni v uzatvorenej nádobe v chladničke, ale najlepšie chutia v deň upečenia.
Podávajte vychladnuté a bohato poprášené cukrom, vtedy chutia najlepšie.
Tipy pre dokonalú tvarohovú plnku do tort a zákuskov
Túžite po lahodnej torte alebo zákusku s nepečenou tvarohovou plnkou, ktorá bude nielen chutiť, ale aj držať tvar? Mnohí z nás sa už stretli s problémom, keď tvarohová plnka nedrží a korpus je nasiaknutý vodou. V tomto článku vám prinášame overené rady a recepty, ktoré vám pomôžu pripraviť dokonalú tvarohovo-smotanovú plnku, či už s ovocím alebo bez neho.
Problémy s tvarohovou plnkou: Kde robíte chybu?
Ak sa vám tvarohová plnka nedarí, nemusíte zúfať. Najčastejšie chyby, ktoré vedú k riedkej plnke a nasiaknutému korpusu, sú:
- Nesprávny typ tvarohu: Použitie príliš riedkeho alebo odtučneného tvarohu.
- Príliš riedka kyslá smotana: Použitie kyslej smotany s vysokým obsahom vody.
- Nedostatočné odvodnenie ovocia: Ak pridávate ovocie, je dôležité ho dobre odvodniť, aby nepúšťalo šťavu.
- Nedostatočné stuhnutie: Príliš krátka doba chladenia alebo nedostatočné množstvo želatíny/stužovača.
Základné rady pre dokonalú tvarohovú plnku:
Pre dosiahnutie dokonalej tvarohovej plnky je dôležité dodržiavať niekoľko základných rád:
- Výber tvarohu: Používajte tučný, jemný tvaroh vo vaničke alebo hrudkovitý tvaroh, ktorý preceďte cez sitko, aby ste dosiahli hladkú konzistenciu. Vyhnite sa odtučneným variantom, ktoré obsahujú viac vody.
- Kyslá smotana: Používajte hustú kyslú smotanu s vyšším percentom tuku. Ak je v tégliku voda, vylejte ju.
- Ovocie: Ak používate ovocie, dôkladne ho odvodnite. Môžete ho nechať odkvapkať na sitku alebo ho jemne vytlačiť.
- Sladkosť: Množstvo cukru závisí od vašej chuti a od kyslosti ovocia. Ak používate kyslé ovocie, pridajte viac cukru.
- Stuženie: Ak sa obávate, že plnka nebude dostatočne tuhá, môžete použiť stužovač do šľahačky alebo želatínu. Dávkujte ich podľa návodu na obale.
- Chladenie: Plnku nechajte dostatočne dlho chladiť v chladničke, ideálne cez noc. Teplotu v chladničke nastavte na stredný stupeň.
Overené recepty na tvarohovú plnku:
Tu je niekoľko overených receptov na tvarohovú plnku, ktoré si môžete vyskúšať:
Klasická tvarohová plnka s kyslou smotanou:
- Ingrediencie:
- 500 g jemného tvarohu
- 200 ml kyslej smotany
- 150 g práškového cukru (alebo podľa chuti)
- 1 balíček vanilkového cukru
- Voliteľné: citrónová šťava, rum, ovocie
- Postup: Tvaroh vymiešajte s kyslou smotanou, práškovým cukrom a vanilkovým cukrom do hladkého krému. Ak chcete, pridajte citrónovú šťavu alebo rum pre zvýraznenie chuti. Jemne vmiešajte odvodnené ovocie. Natrite na korpus a nechajte stuhnúť v chladničke.
Tvarohová plnka s pudingom:
- Ingrediencie:
- 700 ml mlieka
- 2 balíčky vanilkového pudingu (prášok)
- 1 hrnček kryštálového cukru
- 500 g jemného tvarohu
- 125 g masla izbovej teploty
- 3 lyžice rumu (voliteľné)
- Postup: Z mlieka, pudingového prášku a cukru uvarte hustý puding. Nechajte mierne vychladnúť. Do vychladnutého pudingu pridajte tvaroh a maslo a vyšľahajte mixérom do hladkého krému. Ochuťte rumom (voliteľné). Natrite na korpus a nechajte stuhnúť v chladničke.
Tvarohová plnka so šľahačkou (bez varenia):
- Ingrediencie:
- 300 g tučného tvarohu
- 200 ml smotany na šľahanie (33%)
- ½ šálky kryštálového cukru
- Postup: Smotanu na šľahanie dobre vychlaďte. Zvyšnú smotanu vyšľahajte s cukrom na tuhú šľahačku. Tvaroh rozmixujte s 2-3 lyžicami šľahačky na hladkú hmotu. Tvaroh pri nízkych otáčkach vmiešajte do šľahačky, aby ste získali homogénny krém. Ihneď použite.
Tvarohová plnka s bielkovým snehom:
- Ingrediencie:
- 500 g jemného tvarohu
- 200 ml kyslej smotany
- 150 g práškového cukru
- 3 žĺtky
- 1 balíček kakaového pudingu (prášok)
- 4 bielky + 1 bielok (z prípravy cesta)
- Kryštálový cukor (na sneh z bielkov)
- Čokoláda na varenie (voliteľné)
- Postup: Tvaroh, smotanu, práškový cukor, žĺtky a kakaový puding zmiešajte v jednej mise. V druhej mise vyšľahajte sneh zo štyroch bielkov (použijeme aj jeden bielok, ktorý nám ostal z prípravy cesta) a kryštálového cukru. Čokoládu roztopte nad parou a nechajte vychladnúť. Vychladnutú čokoládu vmiešajte mixérom do tvarohovej zmesi. Obe zmesi (tvarohovú zmes a sneh z bielkov) premiešajte gumenou varechou. Natrite na korpus a nechajte stuhnúť v chladničke.
tags: #recepty #z #tvarohu #a #kyslej #smotany