Hľadáte inšpiráciu na chutný zákusok, ktorý poteší celú rodinu? Roláda s plnkou Salko je skvelou voľbou. Tento recept kombinuje jemné piškótové cesto s lahodnou karamelovou plnkou zo Salka, čím vytvára neodolateľnú sladkú symfóniu. Ak patríte medzi milovníkov sladkého, tento recept si určite zamilujete. Roláda s plnkou Salko je skvelý dezert pre každú príležitosť.
Konzervu Salka majte vždy v zásobe a už nebudete musieť vymýšľať, čo upiecť. Dobrým dezertom nepohrdne naozaj nikto a s použitím Salka dokážete vykúzliť naozaj nezabudnuteľné dobroty.
Piškótové Cesto: Základ Úspechu
Základom každej dobrej rolády je kvalitné piškótové cesto. Tu je recept na vláčnu piškótu, ktorá sa skvele hodí k plnke zo Salka:
Ingrediencie na piškótové cesto:
- 5 ks vajec
- 10 dg kryštálového cukru
- 10 dg práškového cukru
- 5 PL studenej vody (alebo 3 PL oleja + 2 PL vody)
- 16 dg polohrubej múky (vrátane 2 PL Solamylu)
- 1 kypriaci prášok
Postup prípravy piškótového cesta:
- V nádobe vyšľaháme bielky so štipkou soli na tuhý sneh.
- Žĺtka s práškovým cukrom vymiešame do peny, pridáme olej (alebo vodu) a premiešame.
- Pridáme múku so Solamylom a kypriacim práškom.
- Postupne zľahka vmiešavame vyšľahaný sneh s kryštálovým cukrom a kvapkou citrónovej šťavy.
- Zmes dáme na plech vystlaný papierom na pečenie (rozmer plechu cca 38 x 29 cm) a pečieme pri 180°C cca 20 minút, alebo kým nie je piškóta zlatistá. Doba pečenia závisí od typu rúry, preto ju počas pečenia kontrolujeme.
- Necháme krátko vychladnúť. Spolu s papierom zrolujeme a necháme vychladnúť.
Tip: Ak chcete kakaovú piškótu, pridajte do cesta 2 PL kakaa. Môžete tiež cesto rozdeliť na polovicu, do jednej pridať preosiate kakao a piecť dvojfarebnú piškótu. Rozmer plechu 30x40 cm je ideálny.
Karamelová Plnka zo Salka: Sladká Náplň
Karamelová plnka zo Salka je srdcom tejto rolády. Je jednoduchá na prípravu a má bohatú, karamelovú chuť.
Ingrediencie na karamelovú plnku:
- 1 konzerva Salka (karamelové alebo klasické)
- 250 g masla izbovej teploty
- Ríbezľový lekvár (alebo iný obľúbený džem)
Postup prípravy karamelovej plnky:
- Ak používate klasické Salko, varíme ho v plechovke vo vode 2-2,5 hodiny, aby sme získali karamelové Salko. Necháme vychladnúť (môžeme ho uvariť deň vopred).
- Maslo izbovej teploty vyšľaháme do peny.
- Postupne pridávame po častiach karamelové Salko a vyšľaháme na hladký krém.
- Maslo a Salko by mali mať rovnakú teplotu, aby sa plnka nezrazila.
- Trochu plnky si odložíme na potretie povrchu rolády, pod čokoládovú polevu.
Tip: Pre obmenu môžete do plnky pridať mleté orechy, mandle alebo sušené brusnice. Fantázii sa medze nekladú. Ak použijete obyčajné kondenzované mlieko do cesta a skaramelizované Salko do krému, dosiahnete príjemne sladké dobrodružstvo.
JAK UDĚLAT KARAMEL ZE SALCA | JEDNODUCHÝ A OSVĚDČENÝ POSTUP | HOW TO MAKE CARAMEL FROM MILK
Dokončenie Rolády: Zrolovanie a Ozdobenie
Keď máme pripravené cesto aj plnku, môžeme sa pustiť do dokončenia rolády.
Postup zrolovania a ozdobenia rolády:
- Po vychladnutí z upečeného cesta stiahneme papier na pečenie.
- Potrieme ríbezľovým lekvárom (alebo iným džemom podľa chuti).
- Rozotrieme karamelovú plnku.
- Na rozotretú plnku môžeme na okraj uložiť celé banány a tak zvinúť roládu.
- Znovu zrolujeme.
- Povrch potrieme tenkou vrstvou karamelovej plnky.
- Polejeme čokoládovou polevou (roztopená čokoláda s trochou smotany).
- Krátko pred stuhnutím posypeme bielym zdobením alebo podľa vlastnej fantázie. Ozdobíme opraženými orechmi zmiešanými s medom, alebo obyčajnými mletými orechmi. Roládu na záver ozdobíme podľa momentálneho nápadu.
- Necháme stuhnúť, najlepšie do druhého dňa.
- Pokrájame horúcim suchým nožom, aby poleva nepopraskala.
Výborná roláda, ak máte radi karamelové recepty, tak toto určite skúste. Je to super delicious a easy meringue roulade dessert!
Ďalšie Inšpirácie: Salko v Hlavnej Úlohe
Salko je univerzálna ingrediencia, ktorá sa dá použiť v mnohých dezertoch. Tu je niekoľko ďalších inšpirácií:
- Domáca Marlenka: Klasika, ktorú pozná každý.
- Burizonová pochúťka: Tradičná sladkosť s chrumkavou textúrou.
- Orechová roláda s karamelovým krémom: Skvelá kombinácia orechov a karamelu.
- Dvojfarebný koláč so Salkom: Vláčny koláčik, ktorý si pripravíte raz-dva.
- Jednoduchý koláčik so salkovým krémom na jemnom kakaovom piškóte.
- Vanilková krtkova torta: Klasika v novom, vanilkovom prevedení.
- Kokosovo-karamelové rezy: Ideálne na každú príležitosť.
- Čokoládovo-banánová torta s mascarpone a skaramelizovaným Salkom: Pre milovníkov extra sladkej dávky.
Oblátky so Salkom: Alternatívna Verzia
Pre tých, ktorí uprednostňujú jednoduchšie recepty, je tu možnosť použiť namiesto piškótového cesta oblátky.
Postup:
- Pripravíme si karamelovú plnku zo Salka podľa vyššie uvedeného receptu.
- Oblátky (rozmer cca 28 x 28 cm) poukladáme vedľa seba.
- Rozotrieme plnku medzi oblátky a necháme stuhnúť.