Grilovanie je obľúbenou aktivitou, ktorá spája ľudí a prináša potešenie z chutných jedál pripravených na otvorenom ohni. Kľúčom k úspešnému grilovaniu je správne vybavenie, a preto sú kvalitné grilovacie rošty nenahraditeľným pomocníkom. Grilovanie na čistom rošte je hygienickejšie a aj chutnejšie. Preto by ste mali grilovací rošt pravidelne čistiť, aby ste z neho odstránili zvyšky. Máme pre vás praktické tipy, ako vyčistiť grilovací rošt bez námahy.
Grilovací rošt prichádza do priameho kontaktu s jedlom. Mäso, ryby, zelenina a chlieb zvyčajne ležia na rošte bez podložky. Aby bolo grilovanie opäť hygienické a jedlo chutné, mali by ste tieto usadeniny na rošte pravidelne odstraňovať. Gril by ste mali poriadne čistiť nielen v lete, ale mali by ste ho vyčistiť aj pred jeho uskladnením na zimu. Zabránite tak tomu, aby sa zaschnuté jedlo v zime ešte viac usadilo. Na jar tak budete môcť začať grilovaciu sezónu bez starostí.
Typy grilovacích roštov a príslušenstva
Sortiment grilovacích roštov je naozaj široký a zahŕňa rôzne typy určené na špecifické použitie.
- Rošty na zeleninu, ryby a mäso: Tieto rošty sú navrhnuté tak, aby udržali jednotlivé druhy potravín bezpečne a umožnili ich rovnomerné prepečenie. Napríklad Rošt na grilovanie Perfect Home 12959 je skvelá pomôcka s plochou 35 x 23 cm, ktorá umožňuje umiestniť väčšie množstvo potravín. Vďaka uzatvárateľnej mriežke sa jedlo krásne prepečie z oboch strán.
- Liatinové platne a rošty: Liatina patrí medzi najodolnejšie materiály na grilovanie a dodáva jedlám jedinečnú chuť a textúru. Landmann grilovacia liatinová doska je vhodná pre konkrétne modely grilov a má rozmery 43,5 x 32 cm. Weber Liatinový rošt Sear Grate je vybavený odnímateľným stredom, ktorý umožňuje doplniť rôzne príslušenstvá Gourmet BBQ System. Cattara 13040 je liatinový rošt s trojdielnou konštrukciou s celkovými rozmermi 58 x 42 cm.
- Rošty na pečenie hydiny: Tescoma GrandCHEF 428758.00 je vynikajúci na pečenie hydiny vcelku, ktorá sa vďaka nemu prepeče rovnomerne a s chrumkavou kožou po celom povrchu.
- Grilovacie kamene: Grilovanie na kameni dodá jedlám nový rozmer. G21 6390323 je príkladom grilovacieho kameňa vhodného pre grily značky G21. Landmann pizza kameň s priemerom 30,5 cm je ideálny na pizzu a chlieb, pričom ho možno použiť na grile aj v rúre.
- Prídavné grilovacie dosky: Campingaz Master Series 2000031424 je grilovacia doska Plancha zo smaltovanej liatiny, ktorá je atraktívnym doplnkom pre grily Campingaz.
- Špeciálne rošty: Weber Malý rošť na pečenie 6563 je navrhnutý pre grily typu Q, umožňuje jednoduchú výmenu a prípravu šťavnatej pečienky.
Okrem samotných roštov nájdete v ponuke aj kotlíky na guláš, ako napríklad Perfect Home Kotlina pre gulášový kotlík 8,10l 31cm 71124, či rôzne doplnky, ktoré vám spríjemnia a uľahčia grilovanie.
Ak hľadáte kvalitný grilovací rošt pre vaše grilovanie, OBI ponúka široký výber roštov rôznych tvarov, veľkostí a materiálov. Či už preferujete grilovanie na plynovom, drevenom uhlí alebo elektrickom grile, v OBI nájdete rošt, ktorý bude vyhovovať vašim potrebám.
Ako si vybrať dokonalý gril alebo rošt
Pri výbere grilovacieho roštu je dôležité zvážiť niekoľko faktorov:
- Typ grilu: Uistite sa, že rošt je kompatibilný s vašim typom grilu (plynový, na drevené uhlie, elektrický).
- Rozmery: Vyberte si rošt s rozmermi, ktoré zodpovedajú veľkosti vášho grilu.
- Materiál: Zvážte materiál roštu. Nerezová oceľ je odolná a ľahko sa čistí, zatiaľ čo chrómované rošty sú cenovo dostupnejšie.
- Tvar: Vyberte si tvar roštu, ktorý najlepšie vyhovuje vašim potrebám (obdĺžnikový, okrúhly).
V OBI nájdete rôzne typy grilovacích roštov, ktoré sa líšia svojimi vlastnosťami a použitím.
| Typ roštu | Rozmery | Materiál | Kompatibilita |
|---|---|---|---|
| Obdĺžnikový | 40 x 60 cm | Nerezová oceľ | Plynové, na drevené uhlie, elektrické |
| Okrúhly | Priemer 55 cm | Nerezová oceľ | Plynové, na drevené uhlie, elektrické |
| Chrómovaný | 67 x 40 cm | Chróm | Columbia, Sondrio, Prometeo, Ulisse, Portofino |
Grily, grily a grily aneb jak vybrat správný gril | Vše o grilech, co potřebujete znát | Mistr Málek
Predchádzanie usadzovaniu a čistenie grilovacieho roštu
Grilované jedlo z dobre udržiavaného grilu je nielen chutnejšie, ale aj zdravšie. Preto je dôležité venovať pozornosť prevencii usadzovania a pravidelnému čisteniu grilovacieho roštu.
Vypálenie grilovacieho roštu
Vypálenie železného grilu zabíja baktérie. Vytvára tiež patinu, ktorá chráni kov. Kvalitné rúry na pečenie už majú väčšinou funkciu pyrolýzy. Vďaka nej sa zvyšky jedla v rúre jednoducho vypália pri vysokých teplotách. Je to praktické a ušetrí vám to námahu pri zdĺhavom drhnutí. Po dokončení prípravy jedla ešte raz prudko zvýšte teplotu. Toto veľmi dobre funguje hlavne v prípade plynových grilov, ktoré sa dajú uzavrieť vekom. Vypálenie je účinné aj pri griloch na drevené uhlie, ktoré majú kryt. Jednoducho nechajte rošt na grile niekoľko minút pri vysokej teplote. Upozornenie: ak je rošt vyrobený zo smaltovanej liatiny alebo nehrdzavejúcej ocele, použite mosadznú kefu. Vďaka nej vyčistíte grilovací rošt bez jeho poškodenia.
Vypálenie grilovacích roštov z liatiny
Ak máte gril s liatinovým roštom, mali by ste pri čistení postupovať presne opačne: Takýto rošt sa nevypaľuje po, ale pred grilovaním. Potom vypálené zvyšky očistite kefou a grilovací rošt potrite olejom. Na konci grilovacej sezóny vypáľte grilovací rošt po poslednom grilovaní. Grilovací rošt ošetrite rafinovaným olejom alebo tukom a počas zimy ho uskladnite na suchom a chladnom mieste.
Čistenie grilovacieho roštu kávou a popolom
Ak na grilovanie používate drevené uhlie, môžete vzniknutý popol použiť na čistenie grilovacieho roštu. Nechajte ho poriadne vychladnúť. Potom si nasaďte rukavice a popol naberte vlhkou handričkou, špongiou alebo špongiovou utierkou. Potom vydrhnite jednotlivé tyče grilovacieho roštu. Popol pôsobí ako brúsny papier a dôkladne odstraňuje nečistoty a mastnotu. Ak nechcete použiť popol, môžete namiesto neho použiť kávovú usadeninu.
Čistenie grilovacieho roštu novinami
Noviny sú ďalším prostriedkom na čistenie grilovacích roštov, ktorý nájdete v domácnosti. Rošt zabaľte do vlhkého novinového papiera a nechajte ho niekoľko hodín odmočiť. Najlepšie je, ak bude rošt počas balenia ešte trochu teplý. Zaschnuté nečistoty sa uvoľnia a po čase pôsobenia sa budú dať utrieť handričkou alebo špongiou.
Ďalšie domáce prostriedky na čistenie grilovacieho roštu
Na čistenie roštu môžete skúsiť použiť aj sódu bikarbónu, prášok do pečiva alebo sódu na pranie. Gril vložte do veľkej plytkej misky. Rošt posypte dvomi baleniami prášku do pečiva. Ak použijete sódu na pranie alebo sódu bikarbónu, dajte približne štyri polievkové lyžice. Potom naplňte nádobu vodou, kým nebude grilovací rošt úplne zakrytý. Nechajte ho odmočiť, najlepšie celú noc.