Ak hľadáte spôsob, ako rýchlo a jednoducho ozdobiť tortu, jedlý obrázok je ideálne riešenie. Jedlé obrázky tlačíme na dva druhy materiálov - jedlú oblátku a fondánový papier.
Aký jedlý papier si vybrať? Fondán vs. Oblátka
Jedlé obrázky tlačíme na fondánový aj oblátkový papier.
- Fondánový papier: Tento papier je ideálny pre sladké torty a je populárnejší vďaka svojej pružnosti a lepšej kvalite tlače.
- Oblátkový papier: Odporúčame vaflový papier iba na slané torty a iné slané pečivo. Manipulujte s ním opatrne, aby sa nepoškodil. Papier sa dá tiež relatívne ľahko strihať nožnicami, ale dávajte si pozor, aby sa nepoškodil!
Ako zaobchádzať s jedlým obrázkom pred aplikáciou
Ak ste si objednali tortový obrázok v obálke, opatrne ho vyberte z poštovej schránky. Počas mrazivých teplôt v zime môže zamrznutý obrázok prasknúť, avšak zamrznutie neovplyvňuje kvalitu ani použiteľnosť jedlého obrázka. Počas letných horúčav je najlepšie rýchlo vyzdvihnúť obrázok z poštovej schránky, aby sa neroztopil. Ak sa obrázok zahreje, opatrne s ním manipulujte a nechajte ho vychladnúť. Ochranné plasty sa môžu k obrázku prilepiť pevnejšie, ak sú vystavené teplu, preto ich opatrne odstráňte. Zadná strana vanilkového papiera je lesklá, čo by sa ľahko mohlo zameniť za plast. Všetky obalové plasty sú ľahko rozpoznateľné a jednoducho odstrániteľné.
Ak plánujete uchovávať tortový obrázok dlhšiu dobu, skontrolujte, či je uzatvárateľný produktový sáčik riadne uzavretý, pretože sa môže počas prepravy mierne otvoriť. Ak sa do tašky dostane vzduch, obrázok môže stvrdnúť. Stvrdnutý tortový obrázok možno stále použiť, ale nemal by sa rezať v stvrdnutej podobe. V zime môže nízka vlhkosť (okolo 20 %) obrázok rýchlo vysušiť, alebo by mohol zamrznúť počas prepravy. Ak potrebujete obrázok vyrezať do okrúhleho, alebo iného tvaru, je najlepšie to urobiť hneď po jeho doručení, aby nevyschol počas skladovania. Papier sa dá ľahko strihať nožnicami. Vyhnite sa dotýkaniu povrchu obrázka vlhkými prstami.
How To Stick Non Edible Photos On Cake #shortfeed #tipsandtricks
Aplikácia jedlého obrázka na tortu
Tortový obrázok môžete položiť na tortu bez gélov alebo iných látok. Ak sa pripravuje veľa jedla na oslavu a chladnička sa často otvára, jedlý tortový obrázok môže absorbovať vlhkosť. Nepresúvajte tortový obrázok príliš pevne na šľahačku alebo povrch torty, pretože to môže tiež spôsobiť bubliny. Nepoužívajte tortový kryt, pretože môže zachytávať vlhkosť, ktorá by mohla spadnúť na obrázok.
Tip: Modecor gel nanášajte nožom alebo paletou (nie štetcom) - najprv na spodnú stranu, potom jemne aj zvrchu.
Aplikácia na slané torty a pečivo
Tortový obrázok je dobré položiť na slanú tortu približne 1 hodinu pred podávaním. Nedotýkajte sa povrchu obrázka, prenosná strana je zrkadlovo obrátená. Položte obrázok na čokoládu, Snehové pusinky atď., jemne ho ohrejte alebo zmrazte v závislosti od toho, aké dobroty pripravujete.
Pre marcipánové sušienky
Naneste cesto na obrázok(y) a pečte pri približne 80°C asi 2 hodiny.
Zloženie farieb a alergény
Farby: Voda, propylénglykol E1520, glycerol E422, E330 regulátor kyslosti (kyselina citrónová). Pozor na alergény: Iba Sugarstamps / čokotransferové obrázky obsahujú kakaové maslo.
tags: #ako #preniest #obrazok #na #tortu