Rošty na pečenie sú nevyhnutným vybavením každej kuchyne, či už domácej alebo profesionálnej. Ich všestrannosť umožňuje nielen pečenie, ale aj grilovanie, chladenie a odkvapkávanie prebytočného tuku. Vďaka rôznym rozmerom a typom sú kompatibilné s väčšinou konvektomatov, pecí či regálov, čím spĺňajú požiadavky moderných gastronomických zariadení.
Funkcie a využitie roštov na pečenie
Rošty na pečenie ponúkajú široké možnosti využitia, ktoré zjednodušujú prípravu rôznych pokrmov:
- Pečenie a grilovanie: Rošty sú ideálne na pečenie hydiny, tučného mäsa, rýb, zeleniny a špízov. Umožňujú pohodlné a efektívne pripravovanie obľúbených potravín na grile, zaisťujúc ideálne výsledky zakaždým. Vďaka nim môžete grilovať v kotline, na grile alebo dokonca v prírode - stačí položiť na tlejúce ohnisko.
- Odkvapkávanie tuku: Pri pečení bôčika alebo tučnej husi, ktorá púšťa veľké množstvo tuku, zostane tuk na dne pekáča. Vypečené masť môžete použiť na prípravu domácej paštéty alebo na natretie na chlieb.
- Chladenie: Rošty sú ideálne na chladenie koláčov, pečiva, domácich chlebov, korpusov a báboviek po vytiahnutí z rúry. Nožičky umožňujú cirkuláciu vzduchu pod pečivom, aby nezmäklo. Môžete na ne odkladať aj cukrovinky alebo zákusky máčané v čokoláde, ktoré sa tak neprilepia k podkladu.
- Viac priestoru v teplovzdušnej fritéze: Štvorcový rošt do teplovzdušnej fritézy s 3 úrovňami umožňuje vytvoriť viac priestoru na varenie v air fryeri.
Typy roštov a materiály
Na trhu je dostupných množstvo rôznych typov a veľkostí roštov, vyrobených z kvalitných materiálov:
- Nerezové rošty: Sú vyrobené z vysoko kvalitnej ocele, ktorá je odolná voči korózii a vysokým teplotám, zaisťujúc trvanlivosť a spoľahlivosť roštu po dlhú dobu. Ich strieborná farba a moderný dizajn dodajú vašej kuchyni šmrnc a eleganciu. Medzi ne patria napríklad nerezový oválny rošt v rozmere 33x21x3 cm, nerezový rošt GN 1/1 alebo rošt na chladnutie pečiva 30 x 45 cm.
- Liatinové mriežky: Umožňujú grilovanie v kotline na grile, ale hlavne v prírode. Stačí položiť na tlejúce ohnisko a okamžite grilovať.
- Chrómované rošty: Napríklad HENDI Rošt chrómovaný 600x400 mm.
- Oceľové rošty: BARTSCHER Oceľový rošt 530x490x47 mm.
Niektoré rošty sú súčasťou pekáčov, ako napríklad MagicHome Pekáč 38x28x6 cm plus rošt na grilovanie s pokrievkou nerez.
Jak správně vybrat postelový rošt?
Vstavané rúry s funkciou rovnomerného pečenia
Moderné vstavané rúry sú často vybavené pokročilými funkciami, ktoré zjednodušujú pečenie a grilovanie:
- Rovnomerné pečenie: Vstavaná rúra Concept ETV5560 je vybavená 8 funkciami pečenia vrátane grilu. Vďaka ventilátoru, ktorý rozháňa horúci vzduch vo vnútri rúry, je dosiahnuté rýchlejšieho a rovnomernejšieho pečenia.
- Pyrolytické čistenie: Vstavaná rúra Philco POB 7880 TBX s pokročilými funkciami zjednodušuje každé varenie. Vďaka funkcii pyrolytického čistenia sa rúra sama udržuje v úplnej čistote, čo zaručuje pečenie plné skvelej chuti. Disponuje kapacitou 78 l a 9 programami.
Medzi ďalšie modely rúr s týmito funkciami patria Concept ETV8260bc Teplovzduch a Concept ETV7360ss Teplovzruch.
Tabuľka prehľadu roštov a ich rozmerov:
| Názov produktu | Materiál | Rozmery (dĺžka x šírka x výška) | Ďalšie vlastnosti |
|---|---|---|---|
| RUSZT DO GRILLOWANIA PIECZENIA TACKA STALOWA KWADRATOWA DO GRILLA BLACHA | Stal | 22 x 22 x 6 cm | Zdravá opcia namiesto jednorazových tácok, poslúži niekoľko sezón |
| Nerezový oválny rošt | Nerezová oceľ | 33 x 21 x 3 cm | Na pečenie hydiny a tučného mäsa, odkladanie chleba/korpusu |
| De Buyer Rošt | Nerezová oceľ | 32 cm (priemer) | Okrúhly rošt na nožičkách, ideálny na chladenie |
| SAHM ROŠT GN 1/1 | Nerezová oceľ | Neuvedené | Kvalitný a odolný doplnok do kuchyne |
| ALVARAK Rošt, mriežka na chladnutie pečiva | Nerezová oceľ | 30 x 45 cm | Na chladnutie pečiva |
| Rošt na pečenie | Neuvedené | 600 (predpokladaný rozmer) | Neuvedené |
| Štvorcový rošt do teplovzdušnej fritézy | Neuvedené | 3 úrovne | Viac priestoru na varenie v air fryeri |
| Grilovací rošt na pečenie rýb | Neuvedené | 33 x 13 cm | Špecifický pre ryby |
| Maxima Rošt do rúry Bakerynorm | Nerezová oceľ | 60 x 40 cm | Univerzálny, vhodný pre mnoho typov rúr a konvektomatov |
tags: #rost #na #pecenie #nastavitelny