Pri výbere novej rúry na pečenie je dôležité zvážiť nielen jej funkcie a dizajn, ale aj spotrebu energie. Moderné elektrické rúry, plynové rúry a parné rúry sa líšia v prevádzkových nákladoch a celkovej efektivite. Tento článok vám pomôže zorientovať sa v spotrebe rúr na pečenie a vybrať si model, ktorý šetrí vaše náklady a životné prostredie.
Typy rúr na pečenie a ich spotreba
Na trhu je dostupných niekoľko rôznych typov rúr na pečenie, každá má iný dizajn, ponúka rôzne funkcie, má inú kvalitu a vybavenie. Pred kúpou novej rúry si v prvom rade ujasnite, či má byť plynová, elektrická alebo dokonca parná.
Plynové rúry: minulosť s vyššou spotrebou
Plynové rúry sa dnes už takmer nepoužívajú. Zvyčajne o ich kúpe zvažuje ten, kto kupuje aj nový plynový sporák. Môže sa zdať, že plynová rúra je vhodným riešením pre domácnosť, nakoľko obstarávacie náklady sú nižšie. Problém však vzniká už pri pečení, a to predovšetkým pri nastavení teploty. Pri pečení teplo sála len zospodu a nie je tak rovnomerné. Rozpätie regulovanej teploty sa pohybuje medzi 150-260 °C. Príkon plynu plynovej rúry vrátane plynových horákov je od 10,5 kWh.
Elektrické rúry: efektívnosť a moderné funkcie
Moderné elektrické rúry majú vďaka inovačným technológiám menšiu spotrebu elektriny, ako ich predchodcovia. Aj tu platí zásada: „Pokiaľ chcete ušetriť, zvoľte si spotrebič z čo najvyššej energetickej triedy, t. j. A alebo A+.“ Na rozdiel od plynových sú oveľa praktickejšie, pretože ich môžete nastaviť od 50 do 250 °C, na rozdiel od plynových rúr, kde ju možno regulovať až od 150 °C. V ich vybavení nechýba ani horné a dolné ohrievacie teleso, gril, otočný ražeň, ventilátor. Priemerná spotreba energie elektrickej rúry za jednu hodinu pri 200 °C, je približne 0,90 kWh.
Teplovzdušné elektrické rúry: ešte úspornejšie pečenie
Pokiaľ ale však vlastníte teplovzdušnú rúru, môžete piecť lacnejšie. Cirkulácia vzduchu prostredníctvom teplovzdušného ventilátora zabezpečí účinnejšie pečenie. Dochádza k rovnomernej cirkulácii horúceho vzduchu v celom priestore rúry. To umožní upiecť pokrm už pri 180 °C, čo je ekonomicky efektívnejšie. Spotreba energie klesne o 0,10 kWh. Úspora energie bude takmer 10%.
Parné rúry: zdravie s nízkou spotrebou
Jedlo pripravené v pare si zachová vysoké percento vitamínov, minerálov a stopových prvkov, potraviny si zachovajú farbu, konzistenciu a výraznú prirodzenú chuť. Parná rúra funguje vďaka špeciálnemu generátoru, ktorý vyrába vodnú paru. Priemerná spotreba je približne 0,7 kWh a jej cena je porovnateľná s klasickými spotrebičmi (600 EUR a viac). V parnej rúre je možné pripravovať viacero pokrmov naraz, takže sa znižuje spotreba energie. Treba však podotknúť, že parná rúra nedokáže piecť, zapekať či grilovať, no potraviny môžete pripravovať v pare, šetrne prihrievať, rozmrazovať, zavárať a sterilizovať. Je vhodným doplnkom pre zdravé stravovanie, no nie je stopercentným ekvivalentom klasickej rúry na pečenie.
Ako vybrať rúru s nízkou spotrebou
Pri výbere elektrospotrebiča sa riaďte energetickým štítkom. Ten uvádza informácie o:
- type spotrebiča
- energetickej triede
- objeme
- spotrebe energie, ktorá je odvodená od veľkosti rúr, tzn. čím väčšia rúra, tým väčšia spotreba energie. Rozdiel medzi veľkou a malou rúrou môže byť v spotrebe až 25 %.
- spotrebe elektrickej energie kWh pre funkciu pečenia, teda pri konvenčnom alebo vnútornom prúdení vzduchu alebo horúcej pary pri štandardnej záťaži.
- hlučnosti: Elektrické rúry bez teplovzdušného ventilátora sú veľmi tiché, s nepostrehnuteľnou hladinou hluku. Pri využití ventilátora by hlučnosť nemala presiahnuť 55 dB.
Všetky obdobné elektrické spotrebiče predávané v EÚ sú označené energetickým štítkom. Ten uvádza informácie o energetickej triede a spotrebe na jeden cyklus. V prípade drahších a lepšie vybavených rúr ide často o efektívnejšiu triedu A+. Vrásky na čele si však nemusíte robiť ani pri nákupe elektrickej rúry so štítkom A.
Dôležité funkcie ovplyvňujúce spotrebu
Okrem informácií na energetickom štítku sa ďalej zaujímajte o funkcie, ktoré daný typ rúry ponúka:
- Teplovzdušná príprava pokrmov: Systém s odvetraním pečie rovnomerne vďaka prúdeniu vzduchu, ktorý šíri teplo rovnomerne po celej rúre. Je dôležité vedieť, že bez ohľadu na to čo pečieme, používame pri teplovzdušnej rúre teploty pečenia približne o 20°C nižšie. Pečenie v teplovzdušnej rúre zaistí rýchlejšie pečenie, pokrm je potom šťavnatý a voňavý bez vysušenia.
- Viacúrovňové pečenie: Pri 3D/4D pečení si rúra sama podľa zvoleného režimu reguluje, ktoré výhrevné telesá pri príprave daného jedla aktivuje. Tento pokročilý spôsob pečenia tiež umožňuje tzv. viacúrovňové pečenie, kde je možné pripravovať viacero rôznych jedál bez obavy zo zmiešania chutí.
- Automatické profily: Sada predinštalovaných profilov pre rôzne druhy jedál, ktoré automaticky prispôsobia teplotu a dĺžku pečenia, optimalizujúc tak spotrebu energie.
- Čistenie, resp. samočistenie: Drahšie rúry sú vybavené pokročilejšími a pohodlnejšími spôsobmi na ich údržbu. Katalytické samočistenie je založené na odparovaní nečistôt ešte počas samotného pečenia. Pri parnom čistení je potrebné do nádobky (alebo na plech) naliať výrobcom určené množstvo vody a následne spustiť samočistiaci program.
Veľkosť a objem rúry
Prvá a najdôležitejšia otázka, ktorú by ste si pred výberom elektrickej rúry na pečenie mali klásť, sa týka práve rozmerov. Nezabudnite, že rozmery rúry musia sedieť s priestorom, ktorý máte v kuchynskej linke vyhradený. Rovnako dôležitým parametrom je aj vnútorný objem. Od toho priamo závisí, koľko jedla budete vedieť upiecť pre danú domácnosť bez nutnosti jedlo pripravovať na dvakrát. Na trhu sú k dispozícii rôzne veľkosti elektrických rúr:
- malé: 12-35l
- stredné: 35 - 65 l
- veľké nad 65 l
Aj keď je na trhu nájdete množstvo kompaktných elektrických rúr s menším objemom, najčastejšie sa pri klasických rozmeroch stretnete s objemom v rozmedzí 60 až 72 litrov.
Praktické tipy na úsporu energie pri pečení
Pôžitok z varenia či pečenia dobrého jedla môžete vylepšiť aj tým, že ho pripravujete s ohľadom na spotrebu energie a tým aj na životné prostredie. Multifunkčné rúry sú vybavené nadčasovými funkciami a inteligentnými programami. Môžete si tak vždy vybrať alebo optimálne kombinovať funkcie, aby ste dosiahli najlepšie výsledky.
Tipy na úsporu energie v sporáku – lepšia energetická účinnosť rúry!
- Nepredhrievajte, ak nemusíte: Ten, kto pri pečení rúru nepredhrieva, ušetrí až 17 % energie. Väčšina jedál nepotrebuje predhriatie, stačí ich vložiť do studenej rúry a nastaviť teplotu.
- Neotvárajte zbytočne dvierka: Pri každom otvorení sa stráca 20 % tepla. Používajte osvetlenie rúry alebo skontrolujte jedlo cez sklo, ak je to možné.
- Využívajte zvyškové teplo: Mnohé jedlá dopečiete aj pri vypnutej rúre, ak ju vypnete pár minút pred koncom pečenia. Rúra udrží teplo ešte nejaký čas.
- Prispôsobte veľkosť hrnca/plechu: Ideálne na varenie na elektrickom sporáku sú hrnce s rovným dnom. Na pečenie používajte plechy, ktoré nezaberajú príliš veľa miesta, ale zároveň sú dostatočné pre objem jedla.
- Nakrájajte jedlo na menšie porcie: Menšie kúsky sa upečú rýchlejšie, čím skrátite čas prevádzky rúry.
- Rozmrazujte jedlo vopred: Ak je jedlo rozmrazené pred vložením do rúry, potrebuje menej času na pečenie.
Prehľad spotreby vybraných modelov
Nižšie uvádzame porovnanie spotreby a energetickej účinnosti niektorých obľúbených modelov rúr na pečenie.
| Model rúry | Typ rúry | Objem rúry | Energetická trieda | Spotreba energie (konvenčná) | Spotreba energie (s vynútenou konvekciou) |
|---|---|---|---|---|---|
| Beko BBIM14300WMS | Elektrická | 72 L | A | 0,88 kWh | 0,81 kWh |
| Gorenje BSA6747A04BGWI | Elektrická | 77 L | A+ | N/A | N/A |
| Gorenje BO7732CLI | Elektrická | 77 L | A+ | N/A | N/A |
| Bosch HBA534ES0 | Elektrická | Štandardná | A | N/A | N/A |
| Whirlpool AKZ9 6230NB | Elektrická | 73 L | A+ | N/A | N/A |
tags: #rura #na #pecenie #spotreba #za #hodinu