Hektický životný štýl súčasnej doby nám často neumožňuje venovať príliš veľa času vareniu. To však neznamená, že by sme sa mali uspokojiť s nezdravým rýchlym občerstvením alebo hotovými pokrmami plnými mäsa. Existuje množstvo rýchlych, zdravých a bezmäsitých možností, ako si pripraviť chutnú večeru. Občas máme pocit, že vegetariánske jedlá sú „len prílohy“ alebo že bez mäsa sa jednoducho nedá poriadne najesť. Ale verím - dá sa, a ešte ako chutne!
Či už chcete trošku odľahčiť stravu, skúsiť niečo nové alebo len nemáte chuť na mäso - v tejto kategórii si určite nájdete svojho favorita. Pripravíte si podľa nej pestré, chutné a nutrične vyvážené jedlá na raňajky, snack, obed aj večeru.
Sýte a výživné večere pre „veľký hlad“
Keď vás prepadne „veeeeľký hlad“, no nechcete siahnuť po mäse, existuje mnoho skvelých alternatív, ktoré vás zasýtia a dodajú telu potrebné živiny.
Nadupané bataty z rúry
Sladké bataty doplnené krémovým cícerovo-špenátovým mixom zasýtia aj vtedy, keď je „veeeeľký hlad“. Jedlo, ktoré vyzerá fancy, ale je úplne jednoduché. Pečené bataty nikdy nesklamú - a s paradajkami a bylinkami ešte viac rozvoňajú kuchyňu. Minimálna práca, veľa radosti.
Zemiaky, tofu a kapusta - jednoduché, ale wow
Rýchle, sýte a plné chutí, ktoré sa k sebe dokonale hodia. Taká moderná verzia tradičných chutí. Toto sú zemiaky trocha inak. Ak k nim pridáme zeleninku alebo pohár kyslého mlieka, máme kompletné jedlo.
Krémový stroganov bez mäsa? Áno, prosím!
Tofu v lahodnej smotanovej omáčke so šampiňónmi. Jedlo, ktoré zasýti aj „mäsožravca“. Výrazná chuť húb v jemnej omáčke. Ideálne s ryžou, cestovinami alebo len s kúskom pečiva.
Živánska, ktorá rozvonia celú kuchyňu
Všetko ide na plech, zapiecť a hotovo. Sýta, plná zeleniny a neskutočne dobrá. Nestrácajte čas zdĺhavým státím pri sporáku. Toto chutné šťavnaté jedlo pripravíte naraz v jednom pekáči.
Pečená fazuľa
Pomaly pečená fazuľa v aromatickej omáčke. Perfektné k pečivu alebo aj ako hlavné jedlo. Hrejivé chilli, ktoré zasýti - kombinácia cvikly a fazule je prekvapivo skvelá. Toto je miska, ktorá zahreje v sychravý deň.
30-minútové vegetariánske chilli | Melissa Clark | NYT varenie
Nízkosacharidová a bezlepková pizza
Nesmierne jednoduchá alternatíva tradičnej pizze je naša nízkosacharidová a bezlepková pizza.
Miska plná farieb (a dobrej energie)
Toto je taká tá miska „dám si niečo dobré a viem, že mi bude fajn“. Batat, tofu, zelenina - vyvážené, sýte a zároveň ľahké.
Cícer na paprike
Milujete kura na paprike, ale nejete mäso? Tak to pre vás máme vegánsku alternatívu vo forme cícera na paprike. Recept je veľmi rýchly na prípravu a výsledok je jednoducho výborný.
Karfiolové rizoto s tekvicou a nivou
Ak milujete rizoto a hľadáte zdravšiu verziu na obed, potom vyskúšajte recept na low carb karfiolové rizoto s tekvicou a nivou. Recept je jednoduchý, rýchly a pripravíte si ho v priebehu 30 minút.
Rýchle a chutné cestovinové variácie
Cestoviny sú vždy dobrou voľbou, keď potrebujete rýchlu a sýtu večeru. S bezmäsitými omáčkami sú nielen zdravšie, ale aj neuveriteľne chutné.
Krémové cestoviny bez výčitiek
Jemné, mäkučké, sýte. Jedlo, ktoré má všetko: bielkoviny, vlákninu aj veľa chuti. A hotové je raz-dva. Pór máme radi v akomkoľvek jedle. Aj v cestovinách.
Carbonara ako ich nepoznáte
Carbonara trošku inak (a vegetariánsky). Kuriatka dodajú špagetám nádhernú chuť.
Zelené cestoviny
Svieže, krémové a hotové za pár minút. Ideálne na rýchly obed alebo večeru.
Cestoviny s ricottou a paradajkami
Pre všetkých milovníkov cestovín tu máme rýchly recept s ricottou a paradajkami. Základom omáčky na cestoviny je bazalkové pesto, ricotta, parmezán a sušené paradajky.
Cestoviny z červenej šošovice
Cestoviny z červenej šošovice bez vajec sú skutočný HIT! Sú vyrobené z jemne pomletej červenej šošovice a ako strukovinové cestoviny obsahujú veľké množstvo bielkovín. Varia sa v osolenej vode približne 4 - 5 minút. Cestoviny z červenej šošovice sú vhodné nielen ako príloha k bežným jedlám, ale skúste ich pridať aj do svojich obľúbených zeleninových šalátov.
Tekvicová omáčka na cestoviny
Ak patríte medzi milovníkov cestovín s omáčkou, potom si túto tekvicovú určite zamilujete. Jej príprava je rýchla a jednoduchá. Použiť môžete hokkaido aj maslovú tekvicu.
Krémová omáčka z pesta
Príprava je rýchla, jednoduchá a omáčka je skutočne lahodná. Nič nie je ľahšie ako pripraviť cestoviny s domácim bazalkovým pestom.
Polievky, ktoré zahrejú a zasýtia
Polievky sú ideálnou voľbou pre ľahkú, no zároveň sýtu večeru. Zahrejú a dodajú telu vitamíny.
Tekvicová miska lásky
Taký ten recept, ktorý zahreje zvnútra a chutí presne ako „niečo dobré od babičky“. Táto krémová polievka s kokosom, tekvicou a zázvorom je asi tým najlepším receptom, ktorý si môžete na obed dopriať. Sladkú chuť kokosu a tekvice skvele dopĺňa výrazná prítomnosť čerstvého zázvoru.
Polievka z červenej šošovice
Polievka z červenej šošovice je vhodná ako do letného, tak aj zimného jedálnička. V letnom období vás poteší svojou ľahkosťou a rýchlou prípravou, zatiaľ čo v zime vás príjemne zahreje. Táto polievka si vás získa svojou podmanivou chuťou a príjemnou vôňou čerstvých surovín. Ide o dokonalý príklad poctivého jedla, ktoré zahreje a skvele doplní každý fitness jedálniček.
Pôstna kapustnica
Teplá, aromatická, hustá tak akurát. Ideálna pre vegánov a vegetariánov.
Nevšedné a kreatívne recepty
Ak chcete spestriť jedálniček a objaviť nové chute, tieto recepty sú pre vás ako stvorené.
Karfiol trochu inak
Jemný karfiol v krémovej exotickej omáčke. Pre chvíle, keď chcete variť zdravo, ale nie nudne. Nie je to obyčajný karfiol - je šťavnatý, jemne pikantný a úplne návykový.
"Vyprážaný“ karfiol
Bez olejového kúpeľa, ale stále perfektný. A tatarka? Za tú ti tvoj žalúdok poďakuje!
Sezamové tofu
Tento recept na sezamové tofu poteší každého milovníka ázijskej kuchyne, ktorý hľadá rýchly a nutrične vyvážený rastlinný obed. Vďaka kombinácii chrumkavej textúry z teplovzdušnej fritézy a vysokého obsahu bielkovín ide o ideálne jedlo po tréningu aj do krabičky.
Taco Bowl
Je nám jasné, že ste tu kvôli jednoduchým, zdravým a bezmäsitým receptom. Skúste si doma pripraviť Taco Bowl - farebnú misku inšpirovanú mexickými chuťami.
Kuskus so sušeným mangom
Ak ste fanúšikmi kuskusu, potom je tento recept priamo pre vás. Ako ďalší tip pre vás máme recept na kuskus so sušeným mangom. Ide o rýchly a jednoduchý obed so sušeným mangom, zeleninou a čerstvým koriandrom. Sušené mango dodá exotický nádych ázijskej kuchyne.
Quinoa s restovaným tofu, zeleninou a avokádom
Na bezmäsitých hlavných jedlách z tejto kategórie si zaručene pochutia aj mäsožravci. Stávkou na istotu sú napríklad quinoa s restovaným tofu, zeleninou a avokádom.
Zemiakové knedle plnené marinovaným tofu
Tieto vegetariánske zemiakové knedle plnené marinovaným tofu predstavujú nutrične vyvážený bezmäsitý obed s poriadnou porciou vlákniny. Vďaka kombinácii komplexných sacharidov a bielkovín ide o ideálne sýte jedlo.
Šaláty a nátierky
Pre ľahkú večeru alebo ako doplnok k hlavnému jedlu sú šaláty a nátierky skvelou voľbou.
Ružový hummus
Krémový, jemne nasladlý a krásne farebný dip, ktorý sa hodí na chlebík, k zelenine alebo do šalátu.
Nátierka z červenej repy a tvarohu
Zo slaných variantov stojí za vyskúšanie nátierka z červenej repy a tvarohu na čerstvom chlebe.
Šalát s rukolou, pekanovými orechmi a medovo-horčičnou zálievkou
Ak máte radi pečené batáty, potom budete nadšení z tohto šalátu s rukolou, pekanovými orechmi a medovo-horčičnou zálievkou. Naše prírodné pekanové orechy sú najvyššej kvality, majú nádhernú vôňu a maslovo sladkú chuť.
Ďalšie inšpirácie
Vegetariánske recepty je kategória, v ktorej nájdu inšpiráciu na varenie všetci priaznivci bezmäsitých jedál. Môžete vyskúšať slané aj sladké raňajky.
- Raňajkové burrito
- Tekvicový quiche so špenátom a mozzarellou
- Hubové fašírky: Fašírky, ktoré si zamiluješ na prvé sústo - šťavnaté aj napriek tomu, že sú pečené v rúre. Perfektné k šalátu, kaši alebo len s jogurtovým dipom.
- Tvarohové noky s tekvicovou omáčkou
- Slaný špargľový koláč: Tento úžasný slaný špargľový koláč predstavuje ideálne spojenie nutrične bohatých surovín a jemnej chuti, ktorá poteší každého milovníka zdravého pečenia. Vďaka podielu bielkovín sa skvele hodí v akúkoľvek dennú dobu.
- Plnené vajcia: Hľadáte rýchly a na bielkoviny bohatý snack, ktorý perfektne zapadne do zdravého jedálnička? Vyskúšajte tieto skvelé plnené vajcia v dvoch lahodných fitness variantoch - so sviežou ricottou alebo s odľahčenou majonézou.
- Vláčny jahodový chlebíček: Tento vláčny jahodový chlebíček predstavuje ideálne spojenie sviežeho ovocia a jemného cesta. Vďaka jednoduchej príprave a lahodnej proteínovej poleve sa skvele hodí ako sladká bodka k popoludňajšej káve alebo rýchly snack.
- Fit Pavlova: Zamilujte sa do tejto fit pavlovy, ktorá aj bez cukru chutí ako sladké pohladenie. Kombinácia chrumkavého základu a jemného tvarohu je ideálnym vyznaním lásky nielen k zdravému životnému štýlu.
- Ovesné vločky s malinami a arašidovým maslom: Ušetrite drahocenný čas a doprajte si nutrične nabité raňajky, ktoré na vás budú po prebudení čakať v chladničke. Kombinácia osviežujúcich malín a arašidového masla zaručí dokonalý chuťový zážitok aj poriadnu dávku bielkovín.
- Jesenná frittata: Teplá, vláčna, jemne sladkastá z tekvice - ideálna na raňajky, obed aj večeru.
- Domáce čevapčiči bez mäsa: Chrumkavé na povrchu, mäkučké vo vnútri a neuveriteľne jednoduché. Výborné s pečenými zemiakmi alebo šalátom.
- Výborná šakšuka: Paradajkový základ, paprika, bylinky a vajíčka navrchu. Ideálne na víkendové raňajky alebo rýchlu večeru.
- Najlepšie cuketové placky: Pečené, nie vyprážané. Chrumkavé, voňavé, skvelé s dipom alebo len tak.
- Expresné dukátové buchtičky bez kysnutia: Hotové za 30 minút! Máte chuť na sladkú klasiku, no nechcete tráviť hodiny v kuchyni? S naším rýchlym receptom nemusíte čakať na kysnutie cesta ani buchtičky ručne tvarovať.
- Tortilla z quinoy: Ak chcete na obed naozaj rýchlovku, ktorá vám nezaberie ani 10 minút, potom vyskúšajte náš recept na tortillu z quinoy. Je úplne jednoduchá na prípravu, zdravá a bez lepku. Hodí sa na slané burritá, ale pri vynechaní cibule si ju môžete pripraviť aj na sladko. Alebo ju jednoducho naplňte tým, čo máte radi alebo čo máte práve v chladničke.
tags: #rychla #zdrava #vecera #bez #masa