V dnešnej rýchlej dobe, kedy minúta ubehne za pár sekúnd, sa rýchlosť premieta do všetkých aspektov nášho života, vrátane varenia. Ak túžite naučiť sa variť chutné a zdravé jedlá rýchlo a efektívne, rýchlokurzy varenia sú ideálnym riešením. Sú navrhnuté tak, aby vám pomohli stať sa kuchárskym profíkom skôr, ako si myslíte, a to aj bez predchádzajúcich skúseností. Varenie zvládne každý, kto prejaví záujem a neodradí ho trochu si „zašpiniť“ ruky pri práci.
Prečo zvoliť rýchlokurz varenia?
Na rýchlokurzoch sa naučíte uvariť rýchle a zdravé jedlo s ohľadom na zachovanie všetkých živín. Krok za krokom sa naučíte pripravovať pokrmy prispôsobené vašim potrebám. Nejde len o recepty, ale aj o základné informácie o jednotlivých potravinách a postupoch úprav. Okrem toho získate vedomosti o správnom servírovaní či skladovaní potravín a naučíte sa neplytvať potravinami. Súčasťou kurzu sú aj vychytávky, ktoré by vás možno nikdy nenapadli, ako napríklad chutná kombinácia kurkumy a estragónu, alebo ako efektívne využiť každý kúsok kura.
Typy a formáty kurzov
Rýchlokurzy varenia sú mimoriadne flexibilné a prispôsobiteľné rôznym potrebám a úrovniam skúseností. Či už ste úplný začiatočník, alebo hľadáte špecifické kulinárske zručnosti, existuje kurz pre každého.
Kurzy pre začiatočníkov
Lámete si hlavu nad tým, čo uvariť na obed alebo slávnostnú večeru pre svojich najbližších? Chcete sa naučiť variť? A chcete to aj rýchlo? Rýchlokurz varenia pre začiatočníkov vám zaručene pomôže. Prehryzte sa základnými technikami prípravy varenia vhodných nielen pre začiatočníkov, ale aj tých bažiacich po univerzálnom „ťaháku“ pri príprave väčšiny jedál. Naučíte sa najpodstatnejšie veci o kuchyni, dokonca aj s mnohými obrázkami, aby ste mali z varenia ozajstné potešenie.
Zdravé varenie a špeciálne diéty
Pre tých, ktorí sa chcú jednoducho zdravšie stravovať alebo majú rôzne zdravotné problémy, sú k dispozícii kurzy zamerané na zdravú kuchyňu. Napríklad, niektoré kurzy sa zameriavajú na varenie bez bieleho cukru, kravského mlieka, bielej múky a klasickej kuchynskej soli. Vo Varune Food nájdu riešenie tí, ktorí netolerujú lepok, laktózu prípadne majú histamínovú intoleranciu. Zeleninu, ovocie, či hydinu nakupujeme priamo od farmárov alebo od overených zdrojov, a používame suroviny, ktoré sú čo najmenej chemicky upravované, prípadne vôbec. Strava je vhodná aj pre deti a tehotné ženy.
Interaktívne kurzy u vás doma alebo vo firme
Pre maximálne pohodlie si môžete zvoliť kurz varenia priamo u vás doma, vo vašej firme, alebo v niektorej z partnerských kuchýň. Škola varenia je priamo šitá na mieru vašim schopnostiam, či požiadavkám. Na tento výnimočný zážitok môžete pozvať ďalších 3 rodinných príslušníkov či priateľov. Spoločne sa zabavíte a vytvoríte chutné gurmánske kreácie. Kuchár prinesie suroviny a tak vás odbremení od zdĺhavých nákupov. Tieto kurzy sú tiež ideálne pre netradičné teambuildingy, kde sa stretnete s kolegami či obchodnými partnermi v neformálnom prostredí a zabavíte sa spoločne pri dobrom jedle.
Online kurzy pre zaneprázdnených
Ak vám chýba čas, či nechcete byť v stredobode pozornosti počas kurzu, online formát je pre vás. Ako mama štyroch detí úplne rozumiem jedinečným potrebám zaneprázdnených mamičiek, a preto bol vypracovaný celý učebný plán s ohľadom na možnosti, ktoré ponúka životný štýl. Vďaka online formátu si máte možnosť slobodne vybrať najlepší čas na sledovanie lekcií. Jednotlivé lekcie sú krátke a vecné, čo zaručuje, že svoje kuchárske ciele dosiahnete čo najrýchlejšie. Počas lekcií si nemusíte robiť poznámky, pretože všetky tipy a recepty sú k dispozícii vo formáte PDF na vytlačenie. Môžete postupovať svojou vlastnou rýchlosťou, či už chcete kurz absolvovať za týždeň, alebo si ho rozložiť na celý mesiac či pol roka. Tak načo čakať? Prihláste sa do týchto online kurzov varenia ešte dnes a urobte prvý krok k tomu, aby ste sa stali chefkuchárkou vo vlastnej kuchyni. Okrem toho, niektoré programy ponúkajú aj ZADARMO minikurz kysnutého cesta pre svojich abonentov.
Špecializované kurzy a techniky
Ak už máte nejaké skúsenosti s varením, môžete sa poobzerať po kurzoch, ktoré sú zamerané na konkrétne kuchyne alebo jedlá. Môžete si vybrať kurz talianskej, španielskej, vietnamskej kuchyne alebo sa zamerať na pečenie tort alebo makróniek, či na prípravu steakov alebo burgerov. Osvojte si tipy a triky na správnu prípravu sushi, ktoré vám predvedie náš skúsený šéfkuchár, alebo sa zasväťte do prípravy zdravých a rýchlych jedál na woku. Preneste sa spolu s nami do exotického sveta vôní a chutí s rozmanitosťou Indickej kuchyne.
Varenie s modernou technológiou: Parné rúry
Príprava jedla v pare je jedným z aktuálnych gastronomických trendov. Para dokáže zvýrazniť prirodzenú textúru, chuť a farbu surovín, ale predovšetkým uchovať v jedle cenné vitamíny. Ak zvažujete zadováženie multifunkčnej parnej rúry, na našich kurzoch si môžete rúru vyskúšať. Pokiaľ sa rozhodnete pre nákup do 3 mesiacov od kurzu, poplatok za kurz vám vrátime v plnej výške. Pokiaľ už multifunkčnú parnú rúru vlastníte, zadarmo vás naučíme, ako ju ovládať a naplno využiť jej prednosti. Multifunkčná parná rúra vám umožní variť, piecť aj grilovať tie najlepšie pokrmy - od šťavnatej ryby, cez hovädzí steak a gratinované zemiaky, až po buchty s tvarohom.
Stretnite sa so šéfkuchármi
Kurzami vás budú sprevádzať skúsení profesionáli. Šéfkuchárka Daniela Jandurová je členkou Gourmet klubu, majiteľka a lektorka Privátnej školy mini varenia, a pravidelne sa objavuje v televízii (Dámsky klub). Jej kulinárske umenie ocenili mnohé známe osobnosti. Šéfkuchár Ján Kováčik, člen Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov Slovenska, pôsobí v renomovaných reštauráciách po celom Slovensku a bol aj účastníkom populárnej televíznej show. Kuchár Jiří Hilgart vás prevedie prípravou viacchodového menu a naučí vás používať multifunkčnú parnú rúru na maximum.
Ukážka menu a receptov
Na kurzoch sa naučíte pripravovať rôznorodé jedlá, od základných po sofistikované. Napríklad, s Monikou sa pripravovali špenátové bezlepkové palacinky s kozím syrom a hríbové rizoto. V rámci kurzov pre začiatočníkov si vyskúšate silný kurací vývar s domácou mrveničkou, kuracie podľa šéfkuchára, jarný miešaný šalát, vlastnoručne pripravené cestoviny (Raviolli, Tagliatelle, Farfalle) a lahodný čokoládový mousse. Prehryzte sa základnými technikami, ako vykostiť kura alebo si pripraviť vlastné cesto na cestoviny a vytvarovať z neho rôzne tvary.
Príklady menu podľa šéfkuchára na domácich kurzoch
| Variant menu | Predjedlo | Hlavné jedlo | Dezert |
|---|---|---|---|
| Rýchlo a zdravo | Quinoa šalát s grilovanou mozzarellou (cca 70 g) | Cuketové rizoto s filetovanou bravčovou panenkou (mäso 130 g, príloha cca 150 g) | Mascarpone krém s jahodami (cca 50 g) |
| Vegetariáni | Cícerový humus (pasta) s chrumkavou zeleninou a pečeným sézamom (cca 70 g) | Paradajkový kuskus s marinovaným tofu a mungo klíčkami (cca 180 g) | Citrónový krém s ovocím (cca 50 g) |
| Mäsožrúti | Pravý hovädzí tatarák s kaparami a cesnakovými hrankami (cca 70 g) | Hovädzí steak (rib eye, flank..) so zelerovým pyré a omáčkou z červeného vína (cca 200 g mäso, príloha 150 g) | Grilovaný ananás s citrónovou omáčkou (cca 50 g) |
Uvedené zostavenie menu je po konzultácii so šéfkuchárom možné pozmeniť, aby presne zodpovedalo vašim preferenciám a nálade. Variť a podávať sa bude jedlo podľa vašej chuti a nálady.
Recenzie a skúsenosti účastníkov
- "Monikin kurz varenia bol pre mňa fakt dobrým darčekom. Bol pre mňa nielen veľkou inšpiráciou, ale aj život meniacim zážitkom. Naučila som sa, ako pripravovať chutné a zdravé jedlá, ktoré vyhovujú mojej laktózovej intolerancii. A čo bolo skvelé, že tie jedlá sú tak ľahké a rýchlo sa dajú pripraviť. Ocenila som aj Monikinu trpezlivosť a ochotu odpovedať na všetky moje otázky."
- "Najviac ma oslovilo na kurze dôraz na používanie čerstvých, lokálnych surovín a jednoduchých receptov, ktoré zvládne každý. Kurz nebol len o varení, ale aj o pochopení, ako môže správne jedlo podporiť naše zdravie. Teraz varím s väčšou radosťou a viem, že robím niečo dobré pre seba a svoju rodinu."
- "Jedlo bolo až euforicky dobré. Málokedy mám z jedla eufóriu. A to čo sme uvarili, mi "šlapalo" až do večera. Eufória, príjemný pocit na žalúdku bez pocitu "únavy", ktorá sa niekedy po jedle dostaví."
- Juraj Drobec: "Kurz bol výnimočný, veľmi dobrá organizácia, milí ľudia, veľa nových skúsenosti."
- Anton Mihál: "Bol som veľmi spokojný, kurz mal veľmi dobrý obsah a s komunikáciou Gastro Academy panuje maximálna spokojnosť."
Darčekové poukážky: Darujte zážitok
Zabudnite na neosobný a nudný darček bez fantázie. Darujte svojim blízkym zážitok z varenia! Hľadáte ideálny darček pre niekoho, kto miluje varenie? Darčekové poukážky na kurz varenia sú dokonalým riešením. Môžete tiež urobiť radosť svojim blízkym a obdarovať ich darčekovou poukážkou na kurz varenia podľa vlastného výberu.
Ako sa prihlásiť
Nedovoľte, aby vás monotónnosť pri jedle zdržiavala od vytvárania nezabudnuteľných kulinárskych zážitkov pre vašu rodinu. Urobte prvý krok ku kulinárskemu majstrovstvu s týmito kurzami varenia pre začiatočníkov a vydajte sa na lahodnú cestu, ktorá poteší chuťové poháriky a urobí dojem na vašich blízkych. Neváhajte a prihláste sa na náš kurz varenia. Na základe vyplneného formuláru vás budeme spätne kontaktovať. Termíny nových kurzov vypisujeme pravidelne.