Taký opomínaný a taký dobrý nákyp, na ktorom si môžeme pochutnať celoročne. Báječne sa do neho hodí aj kompótované ovocie. Navyše zo šťavy, ktorá nám z kompótu zostane, uvaríme vynikajúci sirup, ktorým hotový pokrm polejeme.
Potrebné ingrediencie (na 4 porcie)
Pre prípravu tohto delikátneho ryžového nákypu si pripravte nasledujúce suroviny:
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Ryža | 1 hrnček |
| Mlieko | 2−3 hrnčeky |
| Soľ | Štipka |
| Celá škorica | Kúsok |
| Hera (alebo iný rastlinný tuk/maslo) | 100 g |
| Vajcia | 3 kusy |
| Práškový cukor | 5 lyžíc |
| Vanilkový cukor | 1 balenie |
| Konzervované ovocie (marhule, slivky) | 500 g |
| Tuk na vymastenie formy | Podľa potreby |
| Šťava z kompótov | Na prípravu sirupu |
Podrobný postup prípravy ryžového nákypu
S prípravou tohto nákypu začíname uvarením ryže a následným zmiešaním s ostatnými surovinami.
-
Príprava ryže
Mlieko zohrejeme, osolíme, vsypeme ryžu, pridáme štipku soli a škoricu. Za stáleho miešania privedieme zmes do varu, zmiernime a uvaríme domäkka. Počas varenia je potrebné ryžu často miešať a prípadne dolievať mlieko. Uvarená ryža by mala byť mazľavá. Ryžu odstavíme.
-
Príprava ryžovej zmesi
Žĺtky vyšľaháme so zmäknutým tukom do peny a vmiešame ich do vychladnutej ryže. Z bielkov vyšľaháme sneh a 2/3 dávky zľahka vmiešame k ryži.
-
Vrstvenie nákypu
Do vymasteného pekáča rozotrieme vrstvu ryže, pokladieme odkvapkaným ovocím, opäť vrstvu ryže, navrch zvyšok ovocia a 1/3 snehu.
Jak vyšlehat dokonalý sníh z bílků
Nákyp je pripravený na pečenie podľa vášho zvyčajného postupu, kým nezíska zlatistú farbu a nie je dôkladne prepečený.
tags: #ryzovy #nakyp #s #mixovanej #ryze