Krabičky na jedlo sú praktickými pomocníkmi, ktorí nás dokážu zachrániť v nejednej situácii. Vďaka nim si môžeme nosiť desiatu, obed či iné typy jedál kamkoľvek a kedykoľvek. Krabičky sa však dajú využiť aj na množstvo iných spôsobov.
Pri výbere sa stretnete s viacerými typmi. Krabičky na trhu nájdete v mnohých veľkostných prevedeniach. Príliš veľké krabičky, ktoré by ste nevyužili, je však úplne zbytočné kupovať. Krabičky na jedlo si vyberajte tak, aby boli kompaktné a nezaberali príliš veľa miesta. Niektoré krabičky poskytujú rôzne typy doplnkov, ako napríklad vidličky, nožíky alebo lyžičky.
Typy krabičiek a ich použitie
Krabičky na jedlo sa na trhu nachádzajú vo veľkom množstve rôznych prevedení, veľkostí a materiálov.
Krabičky pre studenú desiatu
Tento typ krabičiek je spravidla najlacnejší. Tento typ krabičiek oceníte najmä v prípade studenej desiaty do práce alebo školy. Na trhu nájdete veľké množstvo takýchto modelov.
Termo krabičky
Pri tomto type krabičiek je už potrebné počítať s vyššou cenou. Nádobka by mala udržať teplo minimálne 2 - 3 hodiny. Väčšina klasických krabičiek sa môže uskladňovať aj v nižšej teplote v chladničke. Dávajte si však pozor na ukladanie teplej krabičky do chladničky. Môže sa znehodnotiť. Bežné typy by sa pri nízkej teplote mohli znehodnotiť.
Vákuové krabičky
Jedným typom sú ešte vákuové krabičky. Pre predĺženie trvanlivosti ovocia a zeleniny zvážte vákuové dózy na potraviny, ktoré odsátím vzduchu prekazateľne spomaľujú oxidačné procesy.
S krabičkovaním úzko súvisí aj vákuovanie potravín a hotových jedál. Pokiaľ chcete zaručiť maximálnu čerstvosť a dlhšiu trvanlivosť pripravených jedál, použite vákuovú akumulátorovú pumpu v kombinácii s vákuovými dózami. Funguje to tak, že naporciujete hotové jedlá do dóz a pomocou pumpy z nich odsajete všetok vzduch. Pumpa nie je obmedzená káblom, nabíja sa pomocou bežného adaptéra, v balení je priložený USB-C kábel. Má komfortné dotykové ovládanie, akonáhle dosiahne požadovaný podtlak v nádobe, automaticky sa vypne.
Materiály krabičiek na jedlo
Keď už viete, aké vlastnosti krabičky musia mať, je dobré prejsť na samotný materiál. Každý z týchto materiálov má ako svoje výhody, tak aj nevýhody. Asi najčastejšie sa stretávame s plastovými dózami, postupne sa ale dostávajú do popredia skleněné krabičky a krabičky z nerezovej ocele, ktorá sa používa najmä u hrncov a panvíc.
Plastové krabičky
Plast je ľahký. Plastové krabičky sú cenovo najdostupnejšie zo všetkých krabičiek. I cez svoje veľké výhody, ako je nízka hmotnosť alebo možnosť zamrazovania, mytie v umývačke alebo ohrievanie v mikrovlnke, má i svoje nevýhody. Plast sa môže opotrebovať, a tak neoplýva príliš dlhou životnosťou. Plast pohlcuje pachy a farbivá (napríklad karotén z mrkvy alebo kurkumy), čo ovplyvňuje výslednú chuť pokrmu. Výroba plastových krabičiek nie je šetrná k prírode. Plast, ktorý obsahuje bisfenoly a ďalšie škodlivé látky, môže poškodzovať zdravie. Pre maximálne využitie každého centimetra vo špajze volte hranaté dózy na potraviny, ktoré k sebe tesne priliehajú a nevytvárajú slepá miesta.
Sklenené krabičky
Sklo je kvalitný materiál, ktorý dokáže udržať jedlo v teple dlhé hodiny. Je však taktiež pomerne ťažká. Sklenené krabičky a sklenice sú obľúbené vďaka zdravotnej nezávadnosti, kvalite i širokému použitiu v kuchyni. Sklenené nádoby krásne vyzerajú a sú vhodné na servírovanie pokrmov. Sú vyrobené z varného skla, ktoré je odolné vysokým i nízkym teplotám.
Nerezové krabičky
Nerezové nádoby oplývajú veľkým množstvom výhod. Sú šetrné k prírode a možno ich umývať v umývačke. Vďaka svojej nízkej hmotnosti sú vhodné na cestovanie. Sú odolné voči zmenám teplôt a ľahko znesú vysoké i nízke teploty. Nerezové nádoby (gastro nádoby) sú používané i v profesionálnych kuchyniach. Po porovnaní výhod a nevýhod sme došli k tomu, že sú najlepšie krabičky z nerezovej ocele. Ne nadarmo je to najpoužívanejší materiál v profesionálnych kuchyniach.
Keramické a bambusové krabičky
Keramika je, veľmi podobne ako sklo, odolným materiálom držiacim teplo. Bambus je pomerne drahým materiálom, ktorý sa tak často nepoužíva.
Tabuľka porovnania materiálov:
| Materiál | Výhody | Nevýhody | Vhodné použitie |
|---|---|---|---|
| Plast | Ľahký, cenovo dostupný, vhodný do mrazničky a mikrovlnky | Pohlcuje pachy a farbivá, kratšia životnosť, nie vždy šetrný k prírode | Studená desiata, sypké potraviny |
| Sklo | Kvalitný, udrží teplo, zdravotne nezávadný, vhodný na servírovanie, odolný voči teplotám | Ťažší, krehký | Teplé jedlá, skladovanie, servírovanie |
| Nerezová oceľ | Šetrná k prírode, umývanie v umývačke, ľahká, odolná voči teplotám | Vyššia cena | Cestovanie, profesionálne kuchyne, dlhodobé používanie |
| Keramika | Odolný, drží teplo | Ťažší, krehký, vyššia cena | Teplé jedlá, skladovanie |
| Bambus | Ekologický | Drahý, menej časté použitie | Špecifické použitie, ekologické alternatívy |
Dôležitosť zatvárania a tesnenia
Spôsobov zatvárania je niekoľko. Klasické nacvakávacie plastové viečko je praktické. Jeho nevýhodou je však najmä to, že netesní tak dobre, ako druhý typ. Ak máte v nádobe niečo so šťavou, musíte si dávať pozor. Takáto krabička je síce drahšia, no rozhodne sa oplatí.
Okrem samotného spôsobu zatvárania je dôležité aj tesnenie dóz. Pevné tesnenie je 100 % nepriepustné. Za tesnenie sa nedostávajú zvyšky jedla a tým pádom ani baktérie. Naopak, krabičky na jedlo s vloženým tesnením sú priepustné. Sú taktiež menej hygienické, pretože tesnenie sa dá vytiahnuť von.
Plastové vs. sklenené nádoby na potraviny: Ktorá je najlepšia? | Gear Heads
Využitie krabičiek na potraviny
Krabičky na potraviny sa môžu chlubiť širokou škálou využitia. Krabičky sú určené k bezpečnému prenášaniu potravín, preto sú vhodné pre malé školáky a študentov, pracujúcich rodičov i turistov. V krabičkách zostanú potraviny v pôvodnom stave a zamedzí sa tak pošpinenie ostatných vecí v taške, ako sú napríklad knižky alebo oblečenie.
Krabičky do školy a práce
Do školy alebo práce sú ideálne prakticky akékoľvek krabičky. Obyčajné, vhodné do mikrovlnky, do mrazáku, s príborom, plastové či sklenené. Také desiatové boxy sú už v dnešnej dobe samozrejmosťou. Krabička musí byť čo najľahšia pre pohodlný prenos a v najlepšom prípade i multifunkčná. Odporúčame teda zakúpiť krabičky z ľahkých materiálov - z nerezovej ocele, plastu alebo silikónu.
Hoci sa meal prep týka predovšetkým varených alebo pečených jedál, ktoré sa chystajú na niekoľko dní dopredu, je možné využívať krabičky aj krátkodobo. Napríklad na desiaty na nasledujúci deň alebo dva, a to prevažne čerstvé potraviny alebo tie s kratšou trvanlivosťou, ktoré treba skonzumovať rýchlejšie.
Meal prep - krabičkovanie
Pokiaľ máte v každodennom živote málo času na prípravu jedla a chcete lepšie nastaviť a zorganizovať vaše stravovanie, potom odporúčame vyskúšať metódu „meal prep“ alebo krabičkovanie. Tento anglický výraz je skratkou pre „meal preparation“ - prípravu jedla dopredu a vo veľkom. Tento spôsob stravovania poznáme z Ameriky, už naše babičky a mamičky ale vedeli, že sa oplatí prichystať jedlo vopred a vo väčšom množstve. Výhody sú jasné: úspora času, energie aj peňazí. Pokiaľ sa viac zameriate na obsah krabičiek, môžete s ich pomocou aj chudnúť. To je ďalší význam, ktorý sa u nás pripisuje krabičkovaniu.
Typy pokrmov vhodné pre metódu krabičkovania:
- Cestoviny na veľa spôsobov
- Šaláty (strukovinové, zeleninové, s mäsom, syrové, s hubami atď.)
- Polievky - veľa druhov (výdatné, husté, krémové)
- Pečená hydina so zeleninou
- Plnené tortilly
- Gnocchi
- Rizoto
- Zeleninové a iné placky s dipmi
- Slané koláče
- Sladké jedlá
Áno, pokiaľ si budete pripravovať jedlá v diétnom režime (menej kalorické, vyvážené), strava pomocou krabičiek vám pomôže aj s redukciou váhy.
Skladovanie potravín v domácnosti
Krabičky alebo dózy sú vhodné tiež na skladovanie potravín, ako sú luštěniny, těstoviny, mouky a ďalšie. Potraviny sú v krabičkách chránené pred prouděním vzduchu, pred prachem a škůdci. Krabičky do polic jsou vhodné zejména ze skla s dřevěnými, skleněnými nebo plastovými víky. Takové krásné krabičky se stanou nejen dobrou nádobou, ale také hezkou dekorací na vaší polici nebo regál. Z hľadiska dlhodobej ochrany suchých zásob sú zásadné vzduchotesné varianty, ktoré fungujú ako spoľahlivé dózy na potraviny proti molom a bránia zvlhnutiu obsahu. Oblíbenou variantou je svačinový box ROTHO MEMORY, který se skládá z hlavní misky, přihrádky na dresing, vrchní misky s víkem, příborů a dvou vík. Dohromady se složí do malé krabičky.
Ochrana pred škodcami
Moli sú škodcovia, ktorí majú v obľube klásť vajíčka do múky alebo iných sypkých potravín. Následne sa vajíčka vyliahnú a malé housenky začnú požírať potraviny. Potom vyrostú a nakladú vajíčka v iných potravinách, a tak se tento proces opakuje stále dokola. To vy určite nechcete. Perfektným spôsobom, ako sa molům vyhnúť, je používanie dóz s víky, uzavíratelných sklenic a jiných uzavíratelných nádob. Díky perfektnímu těsnění a tvrdému materiálu moli nemají šanci vniknout do potraviny a jste tak ochráneni před hrozbou.
Ekologické výhody krabičiek
Krabičky sú výborným riešením pre šetrenie životného prostredia. Vďaka umývateľnosti krabičiek sa nemusí používať plastové sáčky a iné jednorazové obaly, čo ušetrí niekoľko vriec odpadu ročne. Krabičky vám vydržia naozaj dlho, pokiaľ sa o ne budete dobre starať. Výrobky vyrobené z recyklovaného plastu. Rad krabíc a fliaš Sistema® Ocean Bound je vyrobený z 35 - 50 % plastu zozbieraného z vodných tokov, pláží a pobrežia. Všetky výrobky sú opakovane použiteľné s dlhou trvanlivosťou. Ich používaním znižujete množstvo plastového odpadu. Výrobky OCEAN BOUND sú vyrobené z 35 - 50 % plastov zozbieraných z mora a vodných tokov. Cieľom novozélandskej továrne je do roku 2050 dosiahnuť uhlíkovú neutralitu.
tags: #sada #krabiciek #na #jedlo