Zemiaky (Solanum tuberosum L.) patria medzi základné potraviny a sú obľúbenou plodinou v slovenských záhradách. Pestovanie a sadenie zemiakov je veľmi jednoduché a zvládnu to aj začínajúci pestovatelia. Ich pestovanie je nenáročné, no pre dosiahnutie bohatej úrody je dôležité poznať správny termín výsadby, požiadavky na pôdu, spôsob zálievky a výživu rastlín. Tento článok ponúka prehľad odborných odporúčaní pre efektívne pestovanie zemiakov.
Výber správnej odrody zemiakov
Pri pestovaní zemiakov je veľmi dôležitý správny výber vhodnej odrody podľa účelu a podmienok, ktoré sú v danej oblasti pestovania. Zemiaky na pestovanie vyberáme podľa rôznych kritérií. Jedným z rozhodujúcich je, či chceme zemiaky pre okamžitú spotrebu, teda postupne ich zberať zo záhonu a hneď aj konzumovať, alebo či ich chceme aj dlhodobo uskladniť.
Podľa doby zrenia
- Veľmi skoré odrody: Potrebujú od sadby do zberu len 90 až 100 dní. Najčastejšie sa v domácnostiach, kde sa zemiaky pestujú na priamy konzum, uprednostňujú veľmi skoré, ktoré môžu byť v zemi až do augusta a ktoré sa môžu za sezónu sadiť dvakrát (v apríli a v júni). Zbierajú sa postupne, a to zhruba od polovice júna, niekedy aj skôr. Tieto odrody sú vhodné na konzumáciu už počas leta.
- Skoré odrody: Vyznačujú sa vegetačnou dobou 100 až 110 dní. Je možné ich využiť aj na účely rýchlej produkcie konzumných zemiakov, ale ak ich necháte v pôde do septembra a majú riadne uzavretú šupku, v optimálnych podmienkach ich viete preskladniť až do ďalšieho roka. Ich dĺžka vegetačnej doby je cca 60-75 dní.
- Stredne skoré odrody (Poloneskoré): Ich vegetačná doba je 110 až 130 dní. Ak chcete pestovať zemiaky na uskladnenie, siahnite po odrodách stredne skorých. Zbierajú sa jednorazovo, niekedy v septembri až polovici októbra. Dozrievajú 90-110 dní a sú univerzálne použiteľné.
- Stredne neskoré odrody: Ich vegetačná doba je 130 a viac dní. Vhodné na uskladnenie. Zbierajú sa jednorazovo, niekedy v septembri až polovici októbra.
- Neskoré odrody: Dozrievajú 120 dní a viac, výborné na dlhodobé skladovanie.
Podľa varného typu
Existujú rôzne varné typy zemiakov:
- Varný typ A - šalátové zemiaky: Zemiaky sú pevné, lojovité, jemnej až stredne jemnej štruktúry, veľmi slabo až slabo múčnaté, priemerne vlhké.
- Varný typ B - prílohové zemiaky: Zemiaky tohto typu sú polopevné, teda pri varení môžu mať mierne múčnatú štruktúru. Varný typ B je univerzálny, to znamená, že sa hodí ako príloha, do šalátov, do polievok, aj na pečenie a restovanie. Sú menej pevné a viac múčnaté.
- Varný typ C - zemiaky na pyré a cesto: Pri varení tento typ zemiakov mäkne a krehne. Zemiaky typu C sú múčnaté a obsahujú najviac škrobu zo všetkých troch typov. Škrob je skvelým spojivom v cestách. Varný typ C sa teda najlepšie hodí na zemiakovú kašu, zemiakové placky alebo do cesta. A ak dostanete chuť na vyprážané hranolky, tiež siahnite po type C. Počas varenia skrehnú a sú ideálne pre zemiakovú kašu, zemiakové placky alebo pagáče.
- Varný typ D: V obchodoch sa s typom D nestretnete, pretože by ste tento typ v kuchyni nevyužili. Tieto zemiaky sa používajú ako krmivo pre hospodárske zvieratá.
- Zmiešané typy: Často sa stretnete so zmiešanými typami zemiakov AB alebo BC a pod. V takom prípade majú vlastnosti z oboch typov.
Príprava na výsadbu
Výber a predklíčenie sadbových zemiakov
Pre zabezpečenie kvalitnej úrody je kľúčový výber správneho sadiva. Používajte výhradne certifikované sadbové zemiaky, ktoré sú zdravotne nezávadné, bez vírusov, plesní a zabezpečujú rovnomerné klíčenie. Nekvalitná sadba môže prenášať vírusy a choroby. Dobre vyzerajúca sadba od „známeho“ nie je zárukou dobrého zdravotného stavu.
- Veľkosť hľúz: Pri kúpe sadby dávajte pozor na veľkosť hľúz, ktoré by mali mať rozmer 30 - 55 mm, ideálne 45 mm. Používajte certifikované sadbové hľuzy, ideálne s veľkosťou približne 35 až 45 mm. Menšie vytvoria menej stoniek a nižšiu násadu, príliš veľké zase zbytočne vyčerpávajú rastlinu.
- Neklíčenie konzumných zemiakov: Nesmiete sadiť zemiaky z predchádzajúcej úrody a ani konzumné zemiaky z obchodu, pretože sú ošetrené prípravkami proti klíčeniu a nie sú určené na sadenie. Neodporúča sa ani sadiť zemiaky z predchádzajúcej úrody, pretože by mohli na novú úrodu preniesť choroby a plesne. Certifikovaná sadba sa pestuje v sterilnej pôde, preto je čistá.
- Predklíčenie: Pred samotnou výsadbou je nutné nechať hľuzy predklíčiť. Tento proces trvá približne 2 - 3 týždne, ideálne 4 - 6 týždňov. Už začiatkom marca hľuzy naukladáme do debničiek tak, aby očkami smerovali nahor. Debničky postavíme do svetlej miestnosti s teplotami 12 - 15 °C a až do doby výsadby necháme hľuzy klíčiť. Mali by vytvoriť silné klíčky, dlhé maximálne 2 cm. Nikdy ich nesmieme dať predklíčovať do tmy! Hľuzy umiestnite na svetlé miesto, pri teplote do 10 °C, aby vytvorili pevné zelené klíčky. Keď zemiaky vytvoria zelené klíčky, sú pripravené na sadenie.
- Zakorenenie: Pokiaľ chceme zberať úrodu čo najskôr, môžeme sadbu nechať zakoreniť. To znamená, že asi desať dní pred výsadbou hľuzy v debničkách posypeme kompostom, aby do neho zapustili korienky.
- Rozdelenie hľúz: Ak máte zemiakov na klíčenie málo, môžete si počet zdvojnásobiť ich rozrezaním. Krájanie zemiakov na sadenie je bežná prax, ktorú používali už naši starí rodičia. Rezať je vhodné pozdĺžne od tzv. korunky, aby každá časť obsahovala aspoň jedno očko. Zemiaky pred sadbou nakrájajte tak, aby každý rez obsahoval aspoň 2-3 klíčky.
Príprava pôdy
Zemiaky sú náročné na živiny, preto je potrebné pôdu pre výsadbu dôkladne pripraviť. Zemiaky preferujú hlboké, priepustné piesčito-hlinité pôdy bohaté na organickú hmotu, najlepšie ľahšie až stredne ťažké humózne pôdy, kypré. Optimálne pH pre výsadbu zemiakov je 5,4 - 6,5, ideálne v rozmedzí 5,5 až 6,5.
- Nevhodné pôdy: Vyhýbajte sa ťažkým ílovitým pôdam, ktoré zadržiavajú vodu - takéto prostredie spôsobuje hnitie hľúz a deformácie rastlín. Tiež sú nevhodné ťažké zamokrené pôdy. Nevyhovujú im naopak ťažké, bahnisté pôdy s vysokou hladinou spodnej vody.
- Príprava na jeseň: Pôdu pre výsadbu zemiakov musíme pripraviť už na jeseň, kedy pozemok dôkladne zrýľujeme do hĺbky aspoň 25 - 30 cm a do pôdy zapravíme maštaľný hnoj, prípadne kompost. V prípade ťažkých pôd sa odporúča zaradiť aj hlbokú orbu. Na jeseň sa odporúča hlboká orba, na jar stačí povrchové kyprenie.
- Príprava na jar: Na jar pred výsadbou pôdu prekyprite a obohaťte o kompost, dobre rozložený maštaľný hnoj alebo zelené hnojenie. Pred výsadbou treba zem ešte raz rozrýľovať a dodať jej živiny pomocou prírodného hnojiva, no nič sa nestane pokiaľ pohnojíte zem aj umelým hnojivom. Pôdu pred sadením dôkladne prekyprite. Kľúčové je, aby bola kyprá do hĺbky, bez hrúd a mierne vlhká. Ak nemáte možnosť pridať do pôdy maštaľný hnoj, môžete ho nahradiť vhodným organickým peletovaným hnojivom.
- Rotácia plodín: Zemiaky nikdy nepestujte na rovnakom mieste ako predchádzajúce dva roky. Zemiaky sa nesadia opakovane na to isté miesto skôr ako po 3 - 4 rokoch. Striedanie plodín je nevyhnutné na predchádzanie vyčerpaniu pôdy a šíreniu chorôb ako je háďatko zemiakové. Stanovisko je potrebné meniť, aby sme predišli výskytu mandeliniek, háďatiek a hniloby. Najlepšie predplodiny sú strukoviny (napr. hrach, fazuľa), obilniny alebo horčica.
Termín a spôsob výsadby
Kedy sadiť zemiaky
Termín sadenia závisí najmä od vonkajšej teploty a regionálnych podmienok. Aj keď zemiaky znesú mierny chlad, ideálny čas výsadby je od marca do mája, podľa konkrétnej odrody. S vysádzaním skorých zemiakov môžete začať už v polovici marca. Dôležité je zdôrazniť, že sa nemožno vždy riadiť presnými termínmi, ale sledovať počasie a teplotu pôdy. Ideálny termín je vtedy, keď pominú ranné mrazy a teplota už neklesá pod nulu. Sadbové zemiaky sadíme do pôdy, ktorej teplota by nemala mať menej ako 6 stupňov Celzia, ideálne 7 - 8 °C, resp. 10 °C v hĺbke 10 cm.
- Južné Slovensko (Podunajská nížina, Záhorie): V týchto oblastiach s najskorším nástupom jari sa môže so sadením začať už od 20. marca do 10. apríla.
- Stredné Slovensko (okolie Zvolena, Banská Bystrica): Optimálny čas výsadby býva od 5. do 20. apríla.
- Severné Slovensko (Orava, Kysuce, Liptov): V týchto regiónoch s vyššou nadmorskou výškou a chladnejším počasím sa odporúča začať s výsadbou až od 20. apríla do 10. mája.
Jarné mrazíky síce úplne zemiaky nezničia, no poškodzujú ich mladé lístky, čo má za následok spomalenie ich rastu a stres pre rastliny. S výsadbou zemiakov sa preto netreba ponáhľať a obdobie kedy sadiť zemiaky si naplánovať tak, aby vyklíčené mladé lístky už neohrozoval mráz. Tento termín výsadby platí pre všetky typy zemiakov (skoré, poloskoré aj neskoré).
Výsadba zemiakov | KEDY sadiť zemiaky a AKO to urobiť
Tradičný spôsob výsadby do pôdy
Najtradičnejší spôsob výsadby zemiakov je do zeme. Existuje viacero spôsobov ako sadiť zemiaky, no všetky metódy sledujú rovnaký princíp: zemiakom sa totižto najlepšie darí v kyprej (ideálne sú piesočnaté pôdy), priepustnej pôde s dostatkom živín a preto sa zemiaky vysádzajú do predom prekyprenej (skultivovanej) pôdy.
- Hĺbka výsadby: Najvhodnejšia je 10 až 20 cm hĺbka výsadby zemiakov, pričom platí, že čím plytšia je výsadba, tým rýchlejšie zemiaky vyklíčia, no následne ich je potrebné aj viac prihŕňať pôdou (kopcovaním) alebo dodatočným mulčom, aby sa predišlo vystaveniu zemiakových hľúz pôsobeniu slnka. Viacero záhradkárov odporúča pestovať zemiaky v hĺbke iba cca 6-8 cm a po vzídení rastliny kopcovať zeminu (3 - 4 krát), čím sa vytvárajú tzv. hrobčeky vo výške 20 - 30 cm. Pri hlbšej výsadbe (napr. 15 - 20 cm) stačí zemiaky prihrnúť menej, zvyčajne stačí 1 - 2 krát. Zemiaky sa nesadia hlboko. Hľuza patrí približne 5 cm pod povrch pôdy. Po zasadení sa však nad ňu nahrnie vrstva pôdy - ideálne 10 až 15 cm. Ak sadíte príliš hlboko, rastlina sa zbytočne vysilí a vzchádzanie sa oneskorí.
- Rozostupy: Odporúčané rozostupy (spon) medzi jednotlivými sadbovými zemiakmi sú pomerne veľké: 20 až 40 cm (niektoré zdroje uvádzajú 30 - 60 cm) a 40 až 75 cm (často 70 cm) medzi výsadbovými riadkami (väčšia vzdialenosť medzi riadkami je dôležitá najmä kvôli väčšej vzdušnosti a priestoru pre rastliny, ako aj pracovnému priestoru na odburiňovanie a prekyprovanie pôdy). Rozstupy hľúz v riadku rozhodujú o tom, koľko priestoru zostane na rast úrody. Bežne sa odporúča v riadku 30 až 35 cm a medzi riadkami 60 až 75 cm. Pri menších rozstupoch síce získate viac rastlín, ale hľuzy budú menšie.
- Postup: Zemiaky vysádzame do plytkých brázd vzdialených od seba asi 70 cm, hľuzy ukladáme približne tridsať centimetrov od seba a nad brázdami vytvoríme hrobčeky. Hľuzy vysádzame jednotlivo do pripraveného jarku, klíčkami nahor. Dávame pozor, aby sme krehké klíčky nezlomili. Keď už máme zemiaky rozložené v brázdach, opatrne ich zasypeme zeminou nakopcovanou okolo nich tak, aby sme nepoškodili klíčky a zarovnáme.
Netradičné spôsoby pestovania
Zemiaky - jednu z najuniverzálnejších a najekonomickejších surovín nemusíte sadiť len do záhrady. Skvelé podmienky ponúka domáci skleník, no pestovať ich môžete aj v rozličných nádobách, kvetináčoch, vyvýšených záhonoch či pestovateľských vreciach. Zemiaky môžete vysádzať dokonca aj vo vlastnom parenisku či fóliovníku.
Sadenie do kompostu
Výhodou sadenia zemiakov do kompostu je, že nie je potrebné pôdu nijakým spôsobom obrábať (orať, kopať, kultivovať). A keďže nenarušená pôda je bohatšia na mikrobiálny život a živiny, je táto metóda väčšinou aj úrodnejšia. Pred samotnou výsadbou si pripravíme záhon na výsadbu zemiakov položením 12 cm vrstvy vyzretého kompostu na neobrobenú pôdu (ak je pôda zaburinená, položíme na ňu najskôr čistý kartón a až potom kompost). Kompost následne zhutníme udupaním (kompost bude viac kompaktný a bude lepšie zadržiavať vlahu). Kompost sa bude ďalej rozkladať a bude potravou pre pôdny život (mikróby, huby, dážďovky), ktoré pre rastliny poskytujú živiny.
Sadenie do slamy
Obdobou výsadby do kompostu je aj sadenie zemiakov do slamy, pričom postup pri oboch metódach je rovnaký až na to, že namiesto kompostu používame starú slamu alebo seno. Sadenie do slamy prináša viacero benefitov. Slama nielenže potláča burinu, ale pomáha udržiavať pôdu vlhkú a chladnejšiu aj počas horúcich dní. Tieto mulčovacie materiály je možné aj kombinovať (vrstviť) a ako mulč je možné využiť aj suché lístie a iné organické materiály.
Zemiaková veža
Zemiaky sa dajú pestovať aj v záhone vo vlastnej záhrade, v tomto prípade však potrebujú pomerne veľa miesta. Ak máte k dispozícii len malú záhradu alebo dokonca len balkón, môžete tieto malé hľuzy napriek tomu priestorovo úsporne pestovať pomocou zemiakovej veže. Ako variant vertikálneho záhradníčenia prináša pestovanie vo veži väčšiu úrodu na malej ploche, pretože pestujete do výšky a nie na šírku.
Postup:
- Nasypete substrát vrstvu za vrstvou do veže.
- Do každej vrstvy umiestníte niekoľko zemiakov.
- Keď sa dostanete do požadovanej výšky, môžu hľuzy s trochou starostlivosti začať rásť.
- Pri zbere úrody len otvoríte spodné dvierka a zemiaky vyhrabete.
Alternatívne k masívnej drevenej konštrukcii si môžete zemiakovú vežu postaviť aj z drôteného pletiva a tyčí pre rastliny. Z drôteného pletiva vytvarujte valec, tyče pre rastliny stabilizujú konštrukciu a ukotvia ju v zemi. Na zemiakovú vežu sa dá použiť aj starý kompostér z dreva alebo drevené palety, ktoré boli zoskrutkované do veže. Dokonca aj pneumatiky naukladané na sebe poskytujú možnosť, aby ste sami priestorovo úsporne a výhodne mohli pestovať zemiaky.
Využitie sadzača zemiakov s malotraktorom
Sadzač zemiakov je neoceniteľný pomocník pre každého pestovateľa zemiakov, ktorý si chce uľahčiť a zefektívniť prácu. Medzi rôznymi typmi sadzačov zemiakov sa často stretávame s jednoriadkovými modelmi, ktoré sú ideálne pre menšie a stredné hospodárstva. Sadzač zemiakov, ktorý sa používa na jednoriadkové sadenie zemiakov jednoduchým pripojením za malotraktor AGZAT, Terra - Vari a iné dvoj, alebo štvorkolesové traktory, aj štvorkolky. Sadzač má aj nádobku na prihnojovanie...napr. NPK, Cererit a iné... Hĺbka sadenia, krok...aj hrobkovanie zeme, sa dá nastavovať ako kto potrebuje.
Typy sadzačov zemiakov
Na trhu existuje viacero typov sadzačov zemiakov, ktoré sa líšia konštrukciou a funkciami. Pre malotraktory Agzat sú vhodné najmä tieto typy:
- Jednoriadkový sadzač: Je určený na sadenie jedného riadku zemiakov naraz. Je ideálny pre menšie pozemky a záhrady. Sadzač zemiakov za malotraktor modelu SZT-1 A sa používa na jednoriadkové sadenie zemiakov jednoduchým pripojením pred malotraktor AGZAT. Jednoriadkový sadzač TECAK je konštruovaný k traktorom AGZAT a VARI, pripája sa pomocou bolcne za malotraktor.
- Dvojriadkový sadzač: Umožňuje sadenie dvoch riadkov zemiakov súčasne, čo zvyšuje efektivitu práce na väčších plochách.
- Plnoautomatizovaný sadzač: Je vybavený mechanizmom na automatické dávkovanie a ukladanie zemiakov do pôdy. Plnoautomatizovaný sadzač zemiakov môžeme pripojiť za jedno- aj dvojnápravový traktor.
Parametre a nastavenia sadzača
Pri výbere jednoriadkového sadzača zemiakov je dôležité zamerať sa na niekoľko kľúčových parametrov a možností nastavenia:
- Nastaviteľná výška úchytu: od 35 cm do 47 cm.
- Krok výsadby: 20 - 25 - 30 cm.
- Hĺbka výsadby: 5-15 cm.
Hĺbku sadenia i výšku zahrabávania si môžete prispôsobiť výškovým nastavením pluhov.
Postup sadenia s malotraktorom Agzat
- Pripojenie sadzača: Pripojte sadzač k malotraktoru Agzat pomocou štandardného závesu. Sadzač zemiakov za malotraktor modelu SZT-1 A sa používa na jednoriadkové sadenie zemiakov jednoduchým pripojením pred malotraktor AGZAT. Jednoriadkový sadzač TECAK je konštruovaný k traktorom AGZAT a VARI, pripája sa pomocou bolcne za malotraktor.
- Sadenie: Pomaly jazdite s malotraktorom po pozemku, pričom sadzač vytvára ryhy, ukladá do nich zemiaky a následne ich zahrabáva. Rozhrňovací pluh vytvára ryhy, do ktorých ukladá zemiaky a zahŕňací pluh ich následne zahrňe.
- Kontrola: Pravidelne kontrolujte hĺbku sadenia a vzdialenosť medzi zemiakmi, aby ste zabezpečili rovnomernú výsadbu.
- Otočenie na konci riadku: Na konci riadku opatrne otočte malotraktor a pokračujte v sadení v ďalšom riadku. Je dôležité, aby sa traktor zmestil medzi riadky.
- Úprava po sadení: Po sadení môžete pôdu povalcovať, aby sa zabezpečil lepší kontakt zemiakov s pôdou.
Výhody sadenia zemiakov s malotraktorom
Použitie malotraktora Agzat na sadenie zemiakov prináša viacero výhod:
- Úspora času a námahy: Mechanizácia sadenia výrazne znižuje fyzickú námahu a urýchľuje proces v porovnaní s ručným sadením. Prakticky okamžite, pretože ušetríte svoju silu a čas.
- Rovnomerná výsadba: Sadzač zemiakov zabezpečuje presné ukladanie zemiakov v rovnakej hĺbke a vzdialenosti, čo vedie k rovnomernejšiemu rastu a vyšším výnosom. Zjednoduší sadenie a zemiaky budú nasadené priamo v jednej línii a v rovnakej hĺbke.
- Efektívne využitie pôdy: Presné sadenie umožňuje lepšie využitie pôdy a optimalizáciu priestoru pre rastliny.
- Všestrannosť: Malotraktory Agzat sú multifunkčné stroje, ktoré možno využiť aj na iné poľnohospodárske práce, ako je oranie, kyprenie, bránenie, prihrňovanie, kosenie a preprava nákladu. Malotraktor AGZAT AGRO PROFI DIF zvládne všetky práce potrebné na poli a záhrade, so zapojenou vlečkou prevezie náklad do 550 kg. Môžete s ním orať, kypriť, brániť, prihrňovať, sadiť zemiaky, kosiť, a pod.
Starostlivosť o zemiaky počas vegetácie
Zemiaky si po výsadbe nevyžadujú veľa špeciálnej starostlivosti. Je však potrebné polievať ich, okopať a vyplieť burinu. Pokiaľ ste v sadení začiatočník, osvojte si predtým základné body, ktoré vám pomôžu pri starostlivosti o vaše rastliny.
Zavlažovanie
Zemiaky majú radi pravidelnú vlahu, najmä počas obdobia intenzívneho rastu a v období sucha a vysokých teplôt. Voda sa musí dostať do hĺbky koreňovej zóny. Ak prídu suché dni, nezabudnite na zálievku. Ideálne je aplikovať približne 20 až 30 litrov vody na každý meter štvorcový, a to raz za 7 až 10 dní. Od obdobia intenzívneho rastu je potrebné zemiaky zavlažovať. V prípade slabej vlahy je dôležité zemiaky pravidelne zalievať. Stačí ich raz za 2 týždne výdatne poliať medzi riadkami, rozhodne ich dlhodobo neprelievajte.
Hnojenie
Zemiaky síce nie sú extrémne náročné na výživu, no nedostatok živín môže znížiť kvalitu a veľkosť úrody. Zo živín sú zemiaky náročné predovšetkým na draslík, ktorý je dôležitý pre tvorbu hľúz a odolnosť voči stresom. Na hnojenie je možné použiť organické (kompost, prehnitý hnoj) aj minerálne hnojivá. Ak sa používa maštaľný hnoj, mal by byť riadne vyzretý, inak hrozí nadbytok dusíka, ktorý môže spôsobiť deformácie hľúz. Výbornou alternatívou je frass, hmyzí trus, ktorý poskytuje vyvážený obsah živín a zároveň podporuje pôdnu mikroflóru. Aplikujte NPK hnojivo (napr. na báze draslíka).
Všetky potrebné živiny by mali byť dodané do pôdy v základnom hnojení pred výsadbou. Pri obrábaní pôdy je najlepšie pridať hnoj. Ak ste na jeseň zapracovali maštaľný hnoj, urobili ste najdôležitejší krok. Zemiaky reagujú na organické hnojenie veľmi dobre, ale vždy patrí do pôdy ešte pred zimou. Na jar už môžete použiť len kompost alebo primerané dávky priemyselných hnojív.
Prihŕňanie (kopcovanie)
Prihŕňanie alebo aj kopcovanie zemiakov je proces, kedy najskôr na vysadené zemiaky a neskôr na narastenú vňať nahŕňame čo najvyššiu vrstvu hliny. Keď mladé rastlinky dosiahnu výšku približne 10 až 15 centimetrov, je čas na prvé prihŕňanie. Robte to aspoň 2-krát počas vegetácie - prvýkrát, keď majú rastlinky 15 - 20 cm, druhýkrát pred kvitnutím. Pri oboch metódach výsadby je však potrebné okolie rastlín pokryť dodatočnou vrstvou pôdy (kopcovanie) alebo kompostu ako náhle dosiahnu výšku cca. 30 cm.
Prečo je nutné kopcovať zemiaky? Pretože hľuzy nerastú pod úroveň vysadenej hľuzy, ale len nad ňu. Keď teda nemáme dobre nakyprenú vrstvu pôdy nad hľuzou, nemá sa kam rozrastať. Nad zem rastú nerady, pretože tu vplyvom slnečného svitu zozelenejú a strácajú svoju hodnotu (vytvárajú toxíny - solanín, ktorý je pre ľudský organizmus jedovatý). Dodatočná vrstva zabráni tomu, aby sa rastúce hľuzy vystavili slnku, čo by spôsobilo ich zozelenenie a vytváranie toxínov (solanínu), ktorý je pre ľudský organizmus jedovatý. Pri hrobčekovaní si dávame veľký pozor, aby sme klíčky neolámali. Naklíčovanie sa hodí do ľahších pôd, kde je možné prihrnúť zeminu bez polámania klíčkov.
Odburiňovanie
Počas doby pestovania je dobré záhon so zemiakmi aspoň pár krát okopať a odstrániť burinu. Odburiňovanie je dôležité v prvej a poslednej tretine ich rastu. Keď zemiaky vyrastú, vytvoria dostatočný tieň na to, aby sa rast burín potlačil. Pri sadení zemiakov do kompostu alebo slamy odburiňovanie nie je potrebné. Jednou z mála potrebných činností je odburiňovanie, ktoré je vhodné načasovať ihneď po vyklíčení zemiakov.
Ochrana pred škodcami a chorobami
Zemiaky sú mimoriadne odolná zelenina, ale ani ju neobchádzajú choroby a škodcovia. Zemiaky môžu napadnúť škodcovia alebo choroby, ktoré ich poškodia. Prípadne úrodu celkom zničia. Preto je dôležité vedieť správne zasadiť vlastné zemiaky a eliminovať riziko.
- Pásavka zemiaková (mandelinka): Najznámejší škodca zemiakov. Mandelinky sa v malých záhradách zvyknú zbierať ručne. Prirodzeným predátorom pásavky je lienka. Ak sa chcete vyhnúť problémom s pásavkou zemiakovou, pridajte do zeme prípravky s obsahom draselnej soli.
- Drôtovce: Larvy drôtovcov poškodzujú zemiaky tak, že si v hľuzách robia chodbičky, ktoré neskôr zhnednú. Ak nechcete mať drôtovce na vlastnom pozemku, odporúčame záhradu postriekať proti burine. Drôtovce môžu do zemiakov zaviesť rôzne mikroorganizmy spôsobujúce ich hnilobu. Majú 3 - 5 ročný vývoj. Vyskytujú sa najmä v niekoľko rokov neobrábanej pôde. Priama ochrana sa nevykonáva, avšak môžete použiť spomínaný Novaferm Viva alebo dusíkaté vápno. Ďalšou alternatívou je Keeper Liquid - selektívny postrekový herbicíd.
- Pleseň zemiaková (fytoftóra): Najobávanejšia choroba pri pestovaní zemiakov, ktorá napáda vňať aj hľuzy zemiakov. Predchádzať jej najlepšie viete preventívnym postrekom s prípravkami ako napríklad Champion či Flowbrix. Ochranná lehota je potom do desiatich dní. Postreky sú vhodné aj v prípadoch, kedy sú zemiaky už napadnuté plesňou a je potrebné zastaviť jej šírenie. Pravidelne kontrolujte výskyt a reagujte už pri prvých výskytoch, najmä počas vlhkého počasia. Intervaly medzi postrekmi by mali byť 10 - 14 dní, počas daždivého obdobia aj každý týždeň. Odporúčame použiť meďnaté postreky, dokonca aj preventívne.
- Chrastavitosť: Táto choroba je skôr estetická. Na zemiakoch sa nachádzajú zatuhnuté, suché príškvary. Zemiaky sa v tomto prípade môžu konzumovať bežným spôsobom.
- Hnilobné infekcie: Pokiaľ sú prítomné hnilobné infekcie, ktoré sa držia v ťažších pôdach, nedá sa urobiť nič iné, ako zemiaky na tomto mieste minimálne tri roky nepestovať, aby zárodky choroby odumreli „hladom“. Mikroorganizmy závislé na zemiakoch zmiznú.
- Vošky: Mnohým robia vrásky vošky na zemiakoch, ktoré prenášajú vírusy. Z chemických prípravkov odporúčame organofosfáty, granulované insekticídy alebo karbamáty ako napr. Pirimor 50 WG s vynikajúcimi ekotoxikologickými parametrami a vysokou selektivitou iba na vošky. Môžete siahnúť po postrekovom insekticídnom prípravku Karate Zeon 5 CS, prípadne biologickom prípravku s obsahom nimbového a karanja oleja Karanimba Mikro.
Zber zemiakov
Zemiaky sú pripravené na zber ako náhle začnú ich listy a stonky žltnúť a vädnúť. Potom už hľuzy nerastú a môžu sa stať potravou pre rôznych škodcov, takže ich je vhodné čo najskôr pozbierať. Zber zemiakov sa líši podľa spôsobu ich sadenia. V prípade tradičnej výsadby do pôdy ich je potrebné vyberať z pôdy pomocou ručného náradia (motyka, rýľovacie vidly), prípadne vyorávaním. Pri sadení zemiakov do mulču (kompost, slama) ich je možné vyberať aj rukami.
Zemiaky zbierame po odkvete, pretože dovtedy zber hľúz nemá význam - sú maličké. Zemiaky zbierame zboku. Pod rastlinou zakopnite zboku, nadvihnite hľuzu a vyberte ju. Po zbere nechajte zemiaky pár hodín na vzduchu preschnúť, potom ich uskladnite na tmavé, chladné a suché miesto.
tags: #sadenie #zemiakov #najutube