Pečenie vianočných cukroviniek patrí v Česku a na Slovensku k najkrajším tradíciám. Už naše babičky trávili hodiny v kuchyni, aby stôl voňal vanilkovými rožkami, labkami a orechmi. Tieto kúsky patria medzi stálice, bez ktorých si Vianoce nevieme predstaviť. Dnes si však môžeme túto tradíciu užiť s menšou námahou, vďaka moderným silikónovým formám.
Výhody silikónových foriem na pečenie
Vďaka kvalitným a praktickým silikónovým formám na labky, rožky a orechy si túto tradíciu užijete bez starostí, ktoré kedysi prinášali plechové formičky. Výsledok je vždy krásny, pečivo sa neláme a práca v kuchyni je jednoduchšia. Silikónové formy sú skvelé nielen na orechy, ale aj na iné obľúbené vianočné cukrovinky, ako sú labky (20 ks), kde orechové alebo medové pracny získajú dokonalý tvar a ľahko sa vyklopia, alebo rožky (30 ks), kde namiesto polámaných kúskov vznikne jeden ako druhý.
Silikónové formy rozhodne nevyzerajú starosvetsky ako staré rodinné formičky, ktoré mnohí z nás opatrujú. Súčasné silikónové formy sú navrhnuté tak, aby zjednodušili proces pečenia a priniesli dokonalé výsledky. Práca s formou je jednoducho skvelá.
Prečo sú silikónové formy tak obľúbené?
- Pružné a skladné: Ľahko sa uskladňujú, zaberú minimum miesta v zásuvkách.
- Rýchle a rovnomerné pečenie: Pečenie je efektívnejšie a cukrovinky sú prepečené rovnomerne.
- Odolné: Znesú teploty v rozmedzí od -40 °C do +220 °C, čo umožňuje ich použitie v mrazničke, mikrovlnnej rúre aj umývačke riadu.
- Nepreberajú vôňu ani chuť: Použité potraviny nezanechávajú vo formách žiadnu arómu.
- Bez prácneho vysypávania a vyklepávania: Už žiadne lepenie cesta či čokolády. Cukrovinky sa krásne vyklopia.
- Jednoduchá údržba: Sú vhodné do umývačky riadu, stačí ich pred každým použitím prepláchnuť vodou, čím sa stanú nepriľnavými.
Silikónové formy na pečenie orechov
Nepriľnavá silikónová forma je ideálna pre rýchle a rovnomerné pečenie 40 kusov obľúbených voňavých orechov zlepovaných krémom. Chrumkavé orechy, ktoré s obľubou piekli už naše mamičky a babičky, zlepované maslovým alebo kakaovým krémom, nesmú na slávnostnom stole chýbať. A vďaka silikónovej forme budú jeden ako druhý.
Napríklad do formy na orechy sa zmestí naraz 40 kúskov cukroviniek. Várka sa pečie 15 minút, takže aj s cestom môžete byť hotoví za hodinku. Silikónová forma na orechy je najlepšou formou na toto obľúbené vianočné cukrovinky. Už nikdy nebudete musieť vyťukávať cesto z formy.
Rozmery a špecifikácie
Existuje viacero variantov silikónových foriem na orechy s rôznymi rozmermi:
- Forma na 40 orechov: Rozmer formy je 33,5 x 26 x 1,2 cm alebo 33,5 x 25,8 x 1,3 cm. Rozmer jedného orecha je približne 4,2 x 3 cm.
- Forma na 20 orechov: Rozmer formy je 29 x 17 cm alebo 27,5 x 18,5 x 1,3 cm. Rozmer jedného orecha je približne 3,3 x 4 cm.
Forma je vyrobená z odolného, žiaruvzdorného silikónu, určeného pre styk s potravinami. Silikónová forma vydrží akúkoľvek teplotu od -30°C do +220°C. Nesmie sa používať s ostrými predmetmi, forma by sa mohla poškodiť.
Silikonové formy - základní informace pro začátečníky.
Použitie silikónových foriem na orechy
Formu stačí pred každým použitím prepláchnuť vodou, tým sa stane nepriľnavou a hotové cukrovinky sa krásne vyklopia. Silikónovú formu nie je nutné vymazávať. Pri pečení tvary vybehnú, takže orechy nemusíte príliš plniť. V ceste nechajte jamky, aby sa vám neskôr do pečiva zmestilo čo najviac dobrej náplne. Ak robíte tmavé orechy, pri pečení ich strážte, aby boli akurát. Pri svetlom ceste lepšie vidíte zružovenie.
Okrem pečenia orechov môžete silikónové formy využiť aj na prípravu čokoládových praliniek, marcipánu alebo iných čokoládových dobrôt.
Recepty na orechy v silikónovej forme
Recept na chutné a tak obľúbené Orechy nájdete na obale výrobku alebo v návode. K receptu na orechy pridávame 3 dobré náplne, pretože s každou sa chuť cukroviniek rozohrá trošku inak. Vyberiete si!
Recept na Čokoládové Orechy
Ingrediencie:
Na cesto:
- 320 g hladkej múky
- 140 g práškového cukru
- 170 g masla
- 70 g mletých orechov
- 1 lyžica kakaa
- 2 ks bielkov z vajec
Na plnku:
- 100 g práškového cukru
- 175 g masla
- 1 lyžica rumu
- 150 g najemnejšie mletých orechov
- 100 g najemnejšie mletých piškót
- 1 ks vaječného žĺtka
Postup:
- Najprv si pripravíme cesto, zmiešame všetky suroviny. Vzniknuté hladké cesto zabalíme do potravinárskej fólie a necháme 1 hodinu v chladničke odpočinúť.
- Medzitým dôkladne premiešame suroviny na krém, ten potom necháme v chladničke.
- Silikónovú formu na Orechy prelejeme vodou, formu nijako nevysúšame.
- Vzniknuté cesto vtlačíme do formy na orechy, zhruba pár milimetrov pod okraj. Pri pečení sa orechy mierne vybúlia.
- Pečieme vo vyhriatej rúre 10 minút pri 170°C.
- Hotové, zlatisté orechy ihneď vyklopíme zo Silikónovej formy.
- Keď orechy vychladnú, môžeme ich plniť krémom a zlepovať k sebe.
- Naplnené orechy uchovávame v chlade a v suchu.
Recept na Orechový Krém
Orechový krém je pomerne hutný, ale skvele sa s ním pracuje. Naplnené cukrovinky s ním dlhšie vydržia.
Postup:
- Rúru vyhrejte na 160 °C. Z cesta odlamujte rovnaké kúsky, vypracujte z nich guličky a vložte ich do jamôk vo forme. Potom ich prstom pritlačte a vyplňte tak oriešok.
- Plnú formu dajte na pevný plech a vložte do rúry na stredný rošt. Pečte 12-15 minút.
- Krém: Žĺtok a 60 g krupicového cukru vložte do misky nad vodný kúpeľ, metličkou vyšľahajte do hustnúceho krému. Pridajte maslo a rum, zmes prešľahajte a odstavte. Medzitým pomeľte piškóty a spolu s orechmi ich vložte do väčšej misky.
- Vychladnuté orechy bohato naplňte a uložte do plechovej dózy.
Recept na Čokoládový Krém
Čokoládový krém vytvorí ľahký a lahodný zážitok.
Postup:
- Smotanu pomaly zohrejte a dokonale v nej rozpustite čokoládu. Krém zvarte a dajte do druhého dňa do chladu.
- Cukor s maslom vyšľahajte do peny a postupne zašľahajte čokoládový základ.
- Vznikne ľahký krém, ktorý pomocou cukrárskeho vrecka nastriekajte do orechov.
Recept na Pudingový Krém
Pudingový krém je určený na rýchlu spotrebu.
Postup:
- Uvarte puding a dajte ho vychladiť.
- Medzitým vyšľahajte maslo s cukrom a pridajte k pudingu.
- Vytvorte hladký krém a pomocou cukrárskeho vrecka ho nastriekajte do orechov.
Ďalšie využitie silikónových foriem
Silikónové formy sú skvelé nielen na orechy. Vyskúšajte naše tipy na ďalšie recepty, ktoré môžete pripraviť v silikónových formách:
- Muffiny: Či už sladké alebo slané, muffiny sú vždy skvelý nápad.
- Granolové košíčky: Zdravé a výdatné raňajky. Stačí zmiešať banán, ovsené vločky, kakao, orechy a semienka.
- Vajíčkové muffiny: Pre milovníkov slaného. Vyšľahajte vajíčka so špenátom, šunkou, paradajkami, cibuľkou a syrom.
- Plnené papriky: Vymažte olejom formu na muffiny a do každej priehradky vložte očistenú papriku. Vďačný recept na obed.
- Tortillové košíčky: Ľahká večera alebo výborná chuťovka na párty. Vykrojte z tortilly kolieska a vložte do formy.
- Mini cheesecaky: Sladká bodka z muffinovej formy. Sušienkový korpus a krémová náplň.
tags: #silikonove #formy #na #pecenie #oriesky