Sklenená misa na tortu je nepostrádateľným pomocníkom v každej domácnosti a pri rodinných či spoločenských udalostiach. Je určená na servírovanie bábovky, koláčov, zákuskov, cukroviniek, muffinov, ovocia, ale aj slaného občerstvenia. Na trhu existuje množstvo sklenených mís na tortu rôznych tvarov, veľkostí a značiek. V tomto článku sa pozrieme na niektoré z nich a poskytneme vám užitočné informácie, ktoré vám pomôžu pri výbere tej správnej misy pre vaše potreby.
Výhody sklenených mís na tortu
Sklenené formy na pečenie sú obľúbenou voľbou pre mnohých domácich pekárov a na servírovanie tort a koláčov. Ponúkajú totiž kombináciu estetiky, funkčnosti a zdravotnej nezávadnosti. Tu sú niektoré z hlavných výhod:
- Zdravotná nezávadnosť: Sklo je inertný materiál, ktorý nereaguje s potravinami, takže sa nemusíte obávať prenosu škodlivých látok do vášho koláča.
- Odolnosť: Kvalitné sklenené formy, ako napríklad tie od spoločností Pyrex a Simax, sú vyrobené z borosilikátového skla, ktoré je veľmi odolné voči mechanickému poškodeniu a teplotným šokom.
- Univerzálnosť: Sklenené formy sú vhodné na pečenie v klasickej rúre, teplovzdušnej rúre a niektoré modely dokonca aj v mikrovlnnej rúre. Sú tiež vhodné na chladenie a mrazenie, čo vám umožní pripraviť si koláč vopred a uskladniť ho.
- Jednoduchá údržba: Sklenené formy sa ľahko čistia, a to aj v umývačke riadu.
- Estetický vzhľad: Priehľadné sklo umožňuje sledovať priebeh pečenia a zároveň pôsobí elegantne, takže môžete koláč servírovať priamo vo forme.
Populárne značky sklenených foriem na koláč
Sklenené Formy na Koláč 26 cm od Pyrex
Pyrex je známy výrobca skleneného riadu s dlhoročnou tradíciou. Ich formy na koláč s priemerom 26 cm sú vyrobené z kvalitného borosilikátového skla, ktoré je odolné voči teplotným šokom až do 220 °C. To znamená, že formu môžete bez obáv presunúť z mrazničky do rúry.
Forma na chlieb Pyrex s priemerom 26 cm a objemom 2,1 l je ideálna na pečenie koláčov. Vďaka neustálym inováciám sa výrobky Pyrex® stali privilegovanými partnermi v kuchyni a sprevádzajú milióny domácností, aby im pomohli úspešne variť. Rovnako praktické tak aj estetické sú formy na torty Pyrex® rad BAKE & ENJOY. Vďaka tomuto ultra zdravému a odolnému materiálu nie je možný prenos chutí ani farieb a nehrozí žiadne riziko poškriabania!
Sklenené Formy na Koláč 26 cm od Simax
Simax je český výrobca skleneného riadu, ktorý sa vyznačuje vysokou kvalitou a precíznym spracovaním. Ich sklenené formy na koláč sú vyrobené z ekologickej skloviny SIMAX a sú odolné voči teplotám až do +300 °C. Váš obľúbený koláč bude ešte chutnejší zo sklenenej formy od sázavských sklární Kavalierglass. Z vonku hladká, zvnútra s jemným na prst širokým vrúbkovaním.
Simax Forma na koláč sklenená 28x4 cm: Elegantná sklená forma na koláč z číreho skla s vlneným okrajom. Forma na koláč má priemer 28 cm a vydrží teploty až do +300 °C. Pred použitím ju vysypte tukom a vysypte múkou.
Ďalšie možnosti: Borcam
Okrem Pyrex a Simax sú na trhu dostupné aj sklenené formy na koláč od iných výrobcov, ako napríklad Borcam. Borcam Sklenená zapekacia misa oválna 4,15 l, Borcam Sklenená zapekacia misa oválna 4,9 l, Borcam Sklenená zapekacia misa hranatá 4,1 l: Praktický hranatý pekáč s vekom, je vyrobený z tvrdého boritokremičitého skla, ktoré je veľmi odolné (mechanicky aj teplotne od -40 až do 300 °C).
Čo si všímať pri výbere formy na domáci chlieb a koláče?
Ujasnite si, o aký tvar, veľkosť a objem formy na chlieb máte záujem - a to vždy v závislosti od toho, aký veľký domáci chlieb zamýšľate piecť. Vychádzať môžete z počtu osôb v domácnosti alebo podľa doterajšej spotreby pečiva.
Voľba materiálu závisí od vašich preferencií. Cenovo dostupnou voľbou sú kovové a sklenené formy, k tradičným, no o čosi drahším sa zase radia formy keramické a liatinové. Majú výborné akumulačné a vodivé vlastnosti a pri správnej starostlivosti vydržia dlhé roky.
Zamerajte pozornosť na kvalitu, veľkosť a prevedenie úchytov. Pri manipulácii s hotovým horúcim chlebom potrebujete mať istotu, že máte formu za čo chytiť. Dôležitý je údaj o teplotnom rozsahu (aspoň do 240 °C) a informácia o odporúčaných spôsoboch čistenia. Liatina a keramika nie sú vhodné do umývačky riadu, sklo a silikón čistenie v umývačke zvládajú.
Formy na chlieb podľa veľkosti a tvaru
Ako zvoliť správnu veľkosť formy na chlieb? Vychádzajte z veľkosti bochníkov, ktoré máte v úmysle piecť. Najčastejšie sa pečú domáce chleby o hmotnosti 0,5 kg, 0,7 kg, 1,2 kg, 1,5 kg a 2 kg. Tomu zodpovedajú aj isté parametre foriem - v prípade hranatých a oválnych je rozhodujúca dĺžka a šírka, pre okrúhle je zase kľúčovým parametrom priemer.
V popise niektorých foriem na chlieb nájdete užitočnú informáciu o tom, pre akú veľkosť chleba je daná forma vhodná. Ak tento údaj chýba, pomôžte si rozmermi ošatky. Pri ošatkách, ktoré pomáhajú kysnutiu a slúžia aj na udržanie tvaru bochníka, sa často uvádza údaj, na akú hmotnosť chleba sú určené. Ak nechávate chlieb vyrásť v ošatke, pri pečení vám výborne poslúži forma podobného tvaru a s rozmermi o pár centimetrov väčšími, ako má ošatka.
Špecifické tvary foriem:
- Toustový chlieb: Obdĺžnikové formy sú ideálne na prípravu toustového chleba, celozrnných chlebov, maslových briošiek a banana bread.
- Biskupský chlebíček: Na prípravu biskupského chlebíčka sa používajú špeciálne formy, často s dekoratívnym dizajnom.
- Focaccia: Na focacciu sa používajú plytké formy, ktoré umožňujú rovnomerné prepečenie a chrumkavú kôrku.
Formy na chlieb a najčastejšie používané materiály
Pri pečení sa používajú rôzne formy. Poznáme formy na torty, bábovky, muffiny, barančeka, srnčí chrbát. Rozličné tvary a veľkosti dopĺňajú aj rozličné materiály. Aké sa používajú na výrobu foriem na chlieb a aké sú ich vlastnosti? Poďme si ich v krátkosti predstaviť.
- Liatinová forma na chlieb: Liatinové formy a pekáče na chlieb sú obľúbené pre dlhú životnosť. Pri správnej starostlivosti vydržia v rodine celé generácie. Liatina výborne šíri teplo po celom povrchu, čo znamená menšie riziko pripálených miest. Ide o ťažší materiál, čo sa pretavuje aj do vyššej hmotnosti formy. Nehodí sa do umývačky riadu.
- Keramická forma na chlieb: Keramická forma na pečenie chleba láka tradičným vizuálom a výbornou schopnosťou viesť teplo po celej ploche. Jej povrch je ošetrený glazúrou, ktorá zjednodušuje vyklopenie upečeného chleba. Hoci ide o materiál stály a odolný, prípadný náraz alebo pád formy znamená takmer vždy riziko poškodenia. Pozor aj na rýchle teplotné šoky.
- Kovová forma na chlieb: Najčastejšie ide o formy na pečenie z ocele alebo hliníka. Samotné telo foriem je primerane odolné a nie sú také ťažké ako keramické alebo liatinové formy. Schopnosť rovnomerne viesť teplo závisí od kvality materiálu. Niektoré lacnejšie formy a pekáče môžu cesto na niektorých častiach pripaľovať.
- Sklenená forma na chlieb: Chlieb, biskupský chlebík alebo vyšší múčnik jednoducho pripravíte v sklenenej forme. Borosilikátové sklo má veľmi dobré vlastnosti a odoláva teplotám cca od -20 °C až do 300 °C (teplotný rozsah si overte pri konkrétnej forme).
- Silikónová forma na chlieb: Silikónové formy patria posledné obdobie k vyhľadávanej voľbe. Majú svieži dizajn, sú k dispozícii v rôznych farbách, tvaroch a veľkostiach. Základom spokojnosti je použitie prvotriedneho žiaruvzdorného silikónu s odolnosťou aspoň do 220 - 250 °C. Je preto lepšie orientovať sa na ponuku overených predajcov, aby ste sa vyhli kúpe nekvalitného produktu s nestabilnými vlastnosťami.
Zaujímavé využitie formy na chlieb
Forma na chlieb nemusí slúžiť iba jednému účelu. Ako pomerne objemný „pekáč“ s vyššou bočnou hranou sa dá využiť na pečenie mäsových roliek, fašírky, pečených buchiet či banánových chlebíkov. Siahnuť po tejto forme môžete aj pri pečení zemiakovej baby, gratinovaných zemiakov alebo zeleninového koláča quiche.
Niektoré formy na chlieb sa predávajú s vekom. Veko vylepšuje termoakumulačné vlastnosti, podporuje rast chleba počas pečenia a taktiež rozširuje možnosti využitia formy. Forma s vekom je napríklad ideálna na pečenie toastového chleba, vysokých múčnikov či na pomalé pečenie mäsa a rýb.
Odborné testy kuchynského vybavenia Sklenené formy na pečenie
Ceny foriem na chlieb
Koľko zaplatíte za kvalitnú formu na domáci chlieb? Investíciu do formy zvažujte najmä z pohľadu frekvencie používania. Ak pečiete zriedkavo, vystačíte s lacnejším a univerzálnejším pekáčom, ktorý nájde uplatnenie aj pri príprave iných jedál. Pri častom vypekaní čerstvých chlebíkov je lepšie siahnuť po kvalitnejšej pomôcke s istotou rovnomerného vedenia tepla, odolnosťou a nenáročnou údržbou.
Formy na chlieb do 20 eur
V základnej cenovej kategórii nájdete prevahu kovových, sklenených a silikónových foriem na chlieb. Výber je veľmi široký. Viac ako inokedy zavážia recenzie foriem na chlieb a dobré meno výrobcu. Príliš lacné formy nevydržia veľa a rizikom je aj kvalita materiálov - najmä ne/stabilita vlastností pri vysokých teplotách.
Formy na chlieb od 20 do 40 eur
Kategória, v ktorej nájdete aktuálne najpredávanejšie formy na chlieb určené aj na častejšie používanie. Dobrý pomer cena/kvalita ponúkajú keramické formy a kvalitnejšie silikónové formy.
Formy na chlieb od 40 eur
Ak máte záujem o vysokú kvalitu a prémiový dizajn, svojho favorita nájdete medzi drahšími liatinovými a keramickými formami na chlieb. Ich prednosťou sú kvalitné materiály, rovnomerné vedenie tepla a často aj luxusný vzhľad, ktorým spestria kuchyňu.
Najlepšie značky foriem na chlieb
Nájsť v obchodoch formu na chlieb nevyžaduje veľké úsilie. Avšak vybrať z ponuky spoľahlivú formu, s ktorou budete dlhodobo spokojní, si už vyžaduje starostlivé zoznámenie sa s dostupnými možnosťami. Ak radi vyberáte od overených značiek, niekoľko z nich nájdete v nasledujúcom zozname.
- Tefal: Tefal je značka s bohatou históriou a v oblasti kuchynských spotrebičov, náradia a riadu má množstvo obľúbených produktov. V jej ponuke nájdete rôzne pekáče a formy na pečenie. Tie na biskupský chlebíček a chlieb sú vyrobené z kvalitnej ocele a opatrené odolným nepriľnavým povrchom.
- Lékué: Španielska značka Lékué zaujme atypickými formami na chlieb, ktoré sú vyrobené z kvalitného 100 % platinového silikónu. Nepriľnavý povrch, vhodné do rúry, mikrovlnky, umývačky riadu a chladničky.
- Tescoma: Rôzne tvary aj materiály foriem na chlieb nájdete v ponuke značky Tescoma. Spokojné recenzie a priaznivý pomer cena/kvalita.
Tipy pre používanie sklenenej formy na koláč
- Pred prvým použitím formu dôkladne umyte.
- Pred pečením formu vymažte tukom a vysypte múkou alebo strúhankou, aby sa koláč neprilepil.
- Pri manipulácii s horúcou formou používajte chňapky.
- Všeobecne je potrebné len dávať pozor na prudké zmeny teploty, ale to je potrebné dodržať u všetkých produktov z varného skla.
Misa je priehľadná, a tak je na prvý pohľad vidieť, ako pečenie alebo zapekanie prebieha. Okrúhla sklenená misa je určená pre všetky druhy rúr, vrátane mikrovlnnej. Misa s priemerom 26 cm a výškou 6 cm. Pripravte si ľubovoľnú pochúťku v praktickej sklenenej mise okrúhleho tvaru, ktorá je teplotne veľmi odolná. Umiestniť ju môžete až do horúca 400 °C, rovnako ju možno vkladať do mrazničky do teploty -40 °C. Jednoducho umývateľná, nie však drôtenkou. Vsunúť ju možno tiež do klasickej umývačky riadu. Miska je vyrobená zo silného a pevného skla. Misia je bez viečka.
Testovanie foodblogerom: "Naprosto skvelá pečiaca misa, ktorá ide použiť nielen na pečenie koláčov, ale aj mäsa. Hodí sa na zapekanie rôznych jedál, ako slaných, tak aj sladkých a taktiež môže poslúžiť pri pečení bochníka chleba, ktorý bude držať svoj tvar. Mise je vyrobená z mimoriadne kvalitného materiálu a je veľmi všestranná. Vzhľadom k charakteru pripravovaného jedla sa môže naplnená misa pred vložením do rúry prekryť alobalom a na konci prípravy ho odstrániť, aby na pripravovanom jedle vznikla kôrka. Jej veľkou výhodou je aj možnosť použitia v mikrovlnnej rúre. Všeobecne je potrebné len dávať pozor na prudké zmeny teploty, ale to je potrebné dodržať u všetkých produktov z varného skla. Misia je priehľadná a tak je na prvý pohľad vidieť, ako pečenie alebo zapekanie prebieha. Za seba ju môžem len odporučiť a verím, že sa stane obľúbeným kúskom v každej kuchyni."
Všestrannosť sklenenej misy v kuchyni
Sklenená misa je univerzálny pomocník v kuchyni, ktorý sa dá využiť na prípravu rôznych jedál, od bezmäsitých pochúťok až po osviežujúce nápoje a lahodné dezerty. V tomto článku vám prinášame inšpiráciu na recepty, ktoré pripravíte jednoducho a rýchlo, a ktoré sú ideálne pre každú príležitosť.
Bezmäsité jedlá v sklenenej mise
Grilovaný hermelín s medom a orechmi
Tento jednoduchý a chutný recept je ideálny ako predjedlo alebo ľahká večera. Nasucho opečený toastový chlieb potrieme maslom, položíme naň rozkrojený hermelín, polejeme medom a posypeme orechmi. Je to rýchle, jednoduché a veľmi chutné.
Karfiol zapečený s omáčkou
Karfiol je zdravá a chutná zelenina, ktorá sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Tento recept na zapečený karfiol s omáčkou je jednoduchý a rýchly.
- Ingrediencie: 1 ks karfiolu (stredne veľký), 2 lyžice kyslej smotany, 2 lyžice majonézy, 1 lyžička horčice, 100 g syra, 2 vajcia, Mleté čierne korenie, Soľ, Voliteľné: 1-2 strúčiky cesnaku.
- Postup: Karfiol rozoberieme na menšie ružičky a dáme predvariť do vody. Medzitým si v miske zmiešame prísady na zálievku. Karfiol navrstvíme do zapekacej misy a zalejeme zálievkou. Posypeme syrom a pri teplote 180 stupňov dáme zapiecť na 15-20 minút.
Karfiol zapečený so šunkou a syrom
Ďalšia chutná variácia na karfiol.
- Ingrediencie: 1 ks karfiolu, 1 strúčik cesnaku, 2 lyžice masla, 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate, 250 g šunky, 3 ks vajec, 100 ml mlieka, 100 g taveného syra, 100 g gouda syr, Korenie, soľ, muškátový oriešok.
- Postup: Karfiol si uvaríme v osolenej vode do polomäkka. Na masle si osmažíme cesnak, pridáme karfiol, petržlenovú vňať a dochutíme korením. Takto pripravený karfiol navrstvíme do zapekacej formy. Šunku nakrájame na prúžky, pridáme rozšľahané vajíčka s mliekom a tavený syr. Pripravenú zmes nalejeme na karfiol, posypeme strúhaným syrom gouda a dáme zapiecť.
Brokolica zapečená so smotanovou omáčkou
Podobne ako karfiol, aj brokolica sa dá výborne zapiecť so smotanovou omáčkou. Tento recept je jednoduchý a zdravý.
- Ingrediencie: 500 g čerstvej brokolice, 5 vajec, 300 g kyslej smotany, 200 g syra, 2 lyžice masla, 2 lyžice strúhanky, Soľ a korenie podľa chuti.
- Postup: Brokolicu rozdelíme na menšie kúsky a uvaríme v slanej vode domäkka. Vajcia zmiešame so smotanou, strúhaným syrom, soľou a korením. Formu na pečenie vymastíme maslom a vysypeme strúhankou. Na dno uložíme kúsky brokolice a zalejeme vaječnou zmesou. Vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 180 stupňov 25-30 minút.
Sladké potešenie v sklenenej mise
Dezert s čerešňami a vaječným likérom
Rýchly a jednoduchý dezert, ktorý poteší každého milovníka sladkého. Čerešne, sušienky, mascarpone, tvaroh, vanilkový cukor, javorový sirup a vaječný likér - to všetko navrstvíme do sklenenej misy a necháme vychladiť.
- Ingrediencie: Čerešne, Sušienky, Mascarpone, Tvaroh, Vanilkový cukor, Javorový sirup, Vaječný likér, Smotana na šľahanie.
- Postup: Čerešne umyjeme, pár si odložíme na ozdobenie a ostatné odstopkujeme a odkôstkujeme. Sušienky nalámeme na menšie kúsky a pokvapkáme amarettom. Smotanu na šľahanie vyšľaháme. V mise zmiešame mascarpone, tvaroh, vanilkový cukor, javorový sirup a vaječný likér. Jemne vmiešame aj vyšľahanú šľahačku. Do dezertného pohára vrstvíme krém, čerešne a sušienky. Dáme aspoň na 2 hodiny do chladničky.
Strašidelné trifle
Originálny dezert, ktorý je ideálny na Halloweensky večierok. Medovníky, perník, žĺtkový krém, mascarpone, ovocná zmes a pavučina z modelovacieho cukru - to všetko vytvorí nezabudnuteľný zážitok.
- Ingrediencie: Medovníky, Perník, Žĺtkový krém, Mascarpone, Ovocná zmes, Pavučina z modelovacieho cukru.
- Postup: Pripravíme medovníkové cesto, z ktorého vykrajujeme medovníčky a pečieme do zlatista. Uvaríme žĺtkový krém. Pripravíme perníkové cesto a pečieme. Mrazené ovocie povaríme so želírovacím cukrom na hustý džem. Pripravíme ovocnú plnku. Zmiešame mascarpone s rozmixovanou ovocnou zmesou a pripravíme ovocný krém. Roztopíme modelovací cukor, pridáme čierne farbivo a urobíme pavučinu. Na spodok nadrvíme medovníčky a polejeme rumom. Pridáme vrstvu ovocia s orieškami. Poukladáme perníkové cesto pokrájané na kocky. Okraj formy vyložíme medovníčkami v rôznych strašidelných tvaroch. Na cesto nalejeme žĺtkový krém. Znova rozložíme medovníčky, ovocie, krém s ovocím. Ozdobíme čiernou pavučinou, vlasmi z modelovacieho cukru a medovníčkovými netopiermi.
Mont Trifle
Inšpirácia zákuskom Mont Blanc.
- Ingrediencie: Gaštanovo-kávový korpus, Snehové pusinky, Karamelizované pekanové orechy, Žĺtkový krém, Gaštanový krém, Čučoriedkové kompoté, Gaštanovo-kávová pasta, Čučoriedkovo-gaštanové bonbóny, Tvarohovo-vanilková šľahačka, Čučoriedková šľahačka.
- Postup: Pripravíme gaštanovo-kávový korpus. Urobíme čučoriedkovo-gaštanové bonbóny. Karamelizujeme pekanové orechy. Ušľaháme snehové pusinky. Uvaríme žĺtkový a gaštanový krém. Pripravíme čučoriedkové kompoté. Vyšľaháme tvarohovo-vanilkovú a čučoriedkovú šľahačku. Na spodok misy dáme gaštanový krém. Poukladáme korpus, gaštanovú pastu a karamelizované orechy. Pokryjeme tvarohovo-vanilkovou šľahačkou. Vylejeme čučoriedkové kompoté a poukladáme čučoriedky. Nanesieme gaštanový krém a bonbóny. Pomocou cukrárskeho vrecka nanesieme čučoriedkovú šľahačku. Na šľahačku poukladáme snehové pusinky a zvyšok gaštanového krému. Obsypeme čučoriedkami, ozdobíme kvietkami a poprášime cukrom.
Jesenný trifle
Dezert pre celú rodinu, ideálny na jesenné obdobie. Jablká v karameli, orechy a vôňa škorice - to je to pravé pre spoločné chvíle.
- Ingrediencie: Korpus, Jablká v karameli, Karamel, Krém, Orechy v karameli.
- Postup: Upečieme korpus. Pripravíme jablká v karameli. Urobíme karamel. Zmiešame krém. Obalíme orechy v karameli. Trifle skladáme takto: korpus pokvapkáme brandy, karamelové jablká, karamel a krém.
Opitá makovička
Sviatočný dezert pre všetky ženy na babský večer. Pošírované hrušky, makový korpus a hruškový curd - to je kombinácia, ktorá vás očarí.
- Ingrediencie: Pošírované hrušky, Makový korpus, Hruškový curd, Krém, Želé.
- Postup: Pošírujeme hrušky. Upečieme makový korpus. Uvaríme hruškový curd. Vyšľaháme krém. Pripravíme želé. Na dno pohára nanesieme krém. Poukladáme pošírované hrušky a korpus. Polejeme sirupom a zatrieme krémom. Vrchný plát korpusu potrieme hruškovým curdom a dozdobíme hruškou a makom.
Banánový puding
Rýchly a jednoduchý recept na banánový puding, ktorý sa pripravuje zo studenej smotany, sladeného kondenzovaného mlieka, instantného vanilkového pudingu a banánov.
- Ingrediencie: Studená smotana, Sladené kondenzované mlieko, Instantný vanilkový puding, Banány, Vanilková pasta.
- Postup: Vo veľkej miske šľahajte zmes pudingu a mlieka 2 minúty. Kondenzované mlieko šľahajte do hladka. Celé to dajte do chladničky na aspoň 3 hodiny.
Osviežujúce nápoje v sklenenej mise
Nápoj s melónom a malinami
Žltý melón nakrájame na kocky a spolu s malinami vložíme do väčšej sklenenej misy. Pridáme nakrájanú limetku a ozdobíme mätou.
Mätový nápoj
Mätu dobre umyjeme a dáme variť s cukrom a vodou. Varíme asi 5 minút, prelejeme cez sitko a necháme vychladnúť. Podávame s ľadom a plátkom citróna.
Citronáda s mätou
Cukor a citrodeko poriadne rozmiešame vo vode. Pridáme ľad, nakrájaný citrón alebo limetku a ozdobíme mätou. Je to jednoduchý a osviežujúci nápoj, ktorý je ideálny na horúce dni.
Nápoj s ríbezľami a malinami
Ríbezle umyjeme, odstopkujeme a usušíme. Ríbezle, maliny, aníz, mätu a rascu vložíme do sklenenej misy a zalejeme vodou. Necháme lúhovať a podávame s ľadom.
Jahodový nápoj s rumom
Jahody umyjeme, väčšie rozpolíme. Zasypeme kandizovaným cukrom, pridáme pomarančovú šupku a zalejeme rumom. Necháme lúhovať a podávame s ľadom.
Zapekané jedlá v sklenenej mise
Zapekané šunkové rolky
Mleté mäso ochutíme a zabalíme do plátkov šunky. Rolky uložíme do zapekacej misy, posypeme syrom a zalejeme šľahačkou zmiešanou s kečupom a korením. Pečieme v rúre.
- Ingrediencie: 500 g mletého mäska, 7-10 plátkov šunky, 150 g syra, 250 ml smotany na šľahanie 31%, 3-4 lyžice kečupu, Bazalka, oregano alebo iné korenie.
- Postup: Rolky a guličky vyložíme do zapekacej misy, posypeme strúhaným syrom a zalejeme šľahačkou zmiešanou s kečupom a korením. Misu dáme do rúry na asi 200 °C a pečieme 30-40 min.
Prekladaná fašírková misa
Mäsovú zmes formujeme do fašírok a ukladáme do misy striedavo so zemiakmi, cibuľou a paradajkami. Primiešame aj strúhanku, soľ a koreniny. Zemiaky a cibuľu očistíme a nakrájame na kolieska. Rovnako nakrájame aj paradajku. Do misy najskôr ukladáme fašírky, medzi ktoré ukladáme zemiaky, cibuľu a kolieska paradajky. Prikryjeme alobalom a vložíme do rúry na 30 minút, potom odstránime alobal a pečieme ešte 30 minút.
Vrstvený bravčový kastról
Bravčové mäso marinujeme a vrstvíme do pekáča so zemiakmi, cibuľou, slaninou a cesnakom. Pečieme v rúre a nakoniec zapečieme s kyslou smotanou.
- Ingrediencie: cca 1,5 kg bravčového mäsa, 100 ml olivového oleja, 50-70 ml svetlého piva, Gyros korenie, Citrónovú šťavu, 1 lyžicu medu, 1,5 -2 kg zemiakov, Korenie na pečené zemiaky, 1 veľkú červenú cibuľu, 1 veľkú žltú cibuľu, 2 veľké paradajky, 100 g slaniny, 1 hlávku cesnaku, 1 téglik kyslej smotany, Štvorfarebné korenie, Soľ.
- Postup: Mäso naklepeme, ochutíme a marinujeme. Zemiaky nakrájame na plátky a uložíme na spodok plechu. Posypeme korením a uložíme plátky žltej a červenej cibule. Teraz uložíme ½ mäsa. Na mäso opäť uložíme vrstvu zemiakov, ochutíme a pridáme kúsky slaninky a cesnakové strúčiky. Pokračujeme zvyškom cibule a zvyšnými kúskami mäska. Plech zakryjeme alobalom a pečieme 50-60 minút. Zmiešame prísady na omáčku a na povrch uložíme plátky paradajky a nanesieme omáčku. Vložíme bez alobalu späť do rúry a necháme zapiecť dozlatista.
Výborné cestovinky s mäsom a omáčkou
Cestoviny uvaríme a zmiešame so smotanou, syrom a bazalkou. Navrstvíme do zapekacej misy a na vrch rozložíme kúsky orestovaného mäsa s cesnakom. Pečieme v rúre.
- Ingrediencie: 500 g ľubovoľných cestovín, 2 ks kuracích pŕs, 2 šálky kyslej smotany, 200 g strúhaného syra, 6 strúčikov cesnaku, Bazalku, Soľ a korenie.
- Postup: Cestoviny uvaríme v slanej vode. Mäso nakrájame na kúsky a orestujeme na oleji. K mäsu pridáme pretlačený cesnak a krátko spolu restujeme. V miske zmiešame smotanu s bazalkou, syrom a uvarenými cestovinami. Zmes navrstvíme do zapekacej misy a posypeme zvyšným syrom. Na vrch rozložíme kúsky orestovaného mäsa s cesnakom. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 20 minút.
Zemiakový kastról s mäsom a smotanovou omáčkou
Nastrúhané zemiaky vložíme do pekáča a ochutíme. V miske zmiešame kurča so smotanou, maslom, cesnakom a cibuľou. Navrstvíme na zemiaky, posypeme syrom a pečieme v rúre.
- Ingrediencie: 400 g uvarených zemiakov, 100 g masla, 450 ml kyslej smotany, Niekoľko kvapiek citrónovej šťavy, 230 g strúhaného syra, 1 strúčik cesnaku, Soľ a korenie, 200 g vareného kuracieho mäsa.
- Postup: Zemiaky nastrúhame a vložíme do pekáča vymasteného maslom. Ochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou. V samostatnej mise zmiešame na kúsky nakrájané kurča so smotanou, roztopeným maslom, pretlačeným cesnakom a nadrobno nakrájanou cibuľou. Na strúhané zemiaky navrstvíme smotanovú omáčku, posypeme syrom a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 175 stupňov približne 40-45 minút.
Mäsový ježkovia so zemiakmi a syrom
Z mäsa formujeme guľôčky a ukladáme na plech. Miesta medzi mäsovými guľami vyplníme zemiakmi. Pečieme v rúre a pred dopečením posypeme syrom.
- Ingrediencie: 500-600 g mletého mäsa bravčového, 200 g uvarenej ryže, 1 väčšiu cibuľu, 2-3 strúčiky cesnaku, 1 vajce, Soľ a korenie, 1 kg zemiakov, 150 g strúhaného syra.
- Postup: Mleté mäso ochutíme soľou a korením. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľku, pretlačený cesnak, vajce, ryžu a všetko dobre premiešame. Zemiaky očistíme a nakrájame na plátky. Osolíme podľa chuti. Z mäsa formujeme guľôčky a ukladáme na plech. Miesta medzi mäsovými guľami vyplníme zemiakmi. Pečieme pri teplote 190 stupňov približne 40 minút a 15 minút pred dopečením posypeme syrom.
Zemiakový pekáč s hubami a kyslou smotanou
Na dno plechu uložíme cibuľu, na ňu zemiaky, osolíme a okoreníme. Na zemiaky navrstvíme ochutené mleté mäso, šampiňóny a strúhaný syr. Na syr navrstvíme smotanu a majonézu. Pečieme v rúre.
- Ingrediencie: 200 g šampiňónov, 700 g zemiakov, 350 g mletého mäsa, 2-3 ks cibule, 200 g strúhaného syra, 2 lyžice kyslej smotany a 2 lyžice majonézy, Soľ, korenie.
- Postup: Cibuľu očistíme, nakrájame na plátky a uložíme na dno plechu. Na cibuľu uložíme na plátky nakrájané zemiaky, osolíme a okoreníme. Na zemiaky navrstvíme ochutené mleté mäso. Na mäso uložíme šampiňóny nakrájané na plátky. Na vrch navrstvíme strúhaný syr. Na syr navrstvíme smotanu a majonézu. Pečieme pri 180 stupňoch zakryté alobalom 45 minút, potom alobal zložíme a necháme zapiecť dochrumkava.
Pečené zemiaky s cesnakom a jemne pikantnou kuracou pečienkou
Zemiaky predvaríme a orestujeme kuraciu pečienku. Vymastíme zapekaciu misu, vložíme zemiaky a na ne uložíme kúsky pečienky. Zalejeme zmesou oleja, korenia a cesnaku. Pečieme v rúre.
- Ingrediencie: 500 g kuracích pečienok, 600 g zemiakov, 3 strúčiky cesnaku, Majoránku, Oregano, Mletú červenú papriku - pálivú, Soľ, čierne mleté korenie, Olej.
- Postup: Zemiaky očistíme a nakrájame na kúsky a predvaríme. Kuracie pečienky očistíme a krátko orestujeme na panvici. Vymastíme zapekaciu misu a vložíme do nej zemiaky a na ne uložíme kúsky pečienky. V oleji rozmiešame majoránku, oregano, papriku a pretlačený cesnak a nalejeme na zemiaky s pečienkou. Pečieme pri teplote 180 stupňov 40 minút.
Zeleninová misa so smotanovou omáčkou
Na dno pekáča uložíme plátky zemiakov a na ne plátky húb. Navrstvíme omáčku a nakoniec uložíme na vrch plátky paradajok a pokryjeme zvyšnou omáčkou.
tags: #sklenena #misa #na #tortu