Ak ste milovníkom ázijskej kuchyne, alebo jednoducho hľadáte spôsob, ako ušetriť čas pri príprave chutných a zdravých jedál, panvica wok by určite nemala vo vašej kuchyni chýbať. Tento okrúhly a hlboký kúsok vybavenia dokáže zjednodušiť prípravu mnohých jedál a zároveň priniesť do kuchyne nový rozmer chutí a textúr. Vitajte vo svete, kde sa tradícia stretáva s modernou technológiou a kde rýchlosť prípravy ide ruka v ruke s bohatstvom výslednej chuti.
Wok nie je len panvica, je to nástroj, ktorý vám otvorí dvere do sveta rýchleho, zdravého a chutného varenia. V kuchyni je jednoducho superhrdina. V okamihu sa zohreje na najvyššiu teplotu, takže v ňom môžete pripraviť jedlá s neodolateľnou chuťou a vôňou, pričom si zachová maximum vitamínov a minerálov.
Pôvod a použitie wok panvice
Panvica wok je tradičná ázijská panvica s vysokými okrajmi, ktorá je ideálna na rýchle restovanie (stir-fry), smaženie, dusenie a varenie na vysokých teplotách. Pôvod WOK panvice siaha niekoľko storočí späť, konkrétne do starovekej Číny, kde bola navrhnutá na rýchlu prípravu jedál pri vysokých teplotách. Prvé zmienky o tomto riade sa objavujú v textoch z obdobia dynastie Chan, teda približne pred dvoma tisíckami rokov. Hlavným dôvodom jej vzniku bola potreba rýchleho a efektívneho varenia v rušných kuchyniach cisárskych palácov, ale aj medzi obyčajnými ľuďmi.
Woky boli vynájdené v Číne, a to pred viac ako 2 000 rokmi v období dynastie Han. Pôvodne sa vyrábali z pevnej zliatiny, boli extrémne odolné a mali dlhú životnosť. Počas storočí sa vyvíjala nielen konštrukcia, ale aj materiály. Spočiatku boli tieto nádoby vyrábané z hliny a neskôr prešli na kovové zliatiny, najmä uhlíkovú oceľ, ktorá je dodnes najčastejšie používaná vďaka svojej vynikajúcej schopnosti viesť teplo a zároveň byť ľahká.
Woky sú používané najmä v tradičnej ázijskej kuchyni pri metóde s názvom stir-fry. Zjednodušene by sme ju mohli opísať ako premiešať (stir) a vypražiť (fry). Základom je používanie extrémne rozpáleného oleja, do ktorého vhodíte suroviny nakrájané na malé kúsky a počas neustáleho miešania ich veľmi rýchlo opražíte.
Prečo si zaobstarať wok panvicu?
Jednou z hlavných výhod wok panvice je jej schopnosť pripraviť chutné a zdravé jedlá v krátkom čase. Tento rýchly proces nielenže zachováva vitamíny a živiny, ale tiež umožňuje udržať chrumkavosť zeleniny a šťavnatosť mäsa.
- Rýchlosť prípravy: Vďaka vysokým stenám a zaoblenému dnu sa teplo sústreďuje v strede nádoby, čo umožňuje extrémne rýchle opekanie surovín. Do 10 minút môžete mať jedlo na tanieri.
- Zdravšie varenie: Wok umožňuje variť s minimom oleja, pretože suroviny rýchlo osmahne a nelepia sa. Pri bežných plochých panviciach často potrebujete viac tuku, aby sa jedlo nepripálilo alebo nevysušilo. Vďaka krátkemu tepelnému spracovaniu si ingrediencie zachovávajú vitamíny a ďalšie nutrične hodnotné látky.
- Intenzívna chuť: Pri technike „stir-fry“ vzniká jedinečný efekt známy ako „wok hei“ - charakteristické aróma a chuť, ktoré vznikajú vďaka vysokej teplote a krátkemu kontaktu surovín s rozpáleným povrchom.
- Všestrannosť: Aj keď je wok známy najmä z ázijskej kuchyne, nie je obmedzený iba na vyprážanie. Okrem rýchleho vyprážania môžete vo woku aj variť, dusiť (s pokrievkou), naparovať, fritovať, restovať či pripravovať polievky.
- Lepšia práca s množstvom jedla: Vďaka vysokým stenám je možné pohodlne miešať väčšie množstvo surovín bez obáv, že by vypadli z panvice.
- Úspora energie a času: Pretože väčšina varenia prebieha pri vysokej teplote a v krátkom čase, celková spotreba energie je nižšia než pri pomalom varení na klasickej panvici.
- Konštrukcia, ktorá nabáda k pohybu: Plochá panvica často vedie k tomu, že suroviny necháte len ležať a smažíte ich bez pohybu. Pri woku ste naopak prirodzene vedený k tomu, aby ste s jedlom pracovali - miešali ho, obracali a pohybovali ním.
Ako si vybrať najlepší wok
Kvalitný wok musí spĺňať niekoľko základných kritérií. Rozhodujúci je materiál, hrúbka stien a dna. Okrem týchto parametrov by ste však nemali zabúdať ani na ďalšie detaily, pretože najlepší wok je vždy ten, ktorý bude vyhovovať vám.
Materiál wok panvice
Tradičné ázijské woky sú z uhlíkovej ocele, ale moderná domácnosť volí medzi hliníkom a liatinou. Pri výbere wok panvice je dôležité zamerať sa na materiál, z ktorého je panvica wok vyrobená. Práve materiál zohráva veľkú rolu v jej schopnosti rovnomerne rozvádzať teplo.
| Materiál | Výhody | Nevýhody | Ideálny pre |
|---|---|---|---|
| Uhlíková oceľ | Tradičný materiál s výborným vedením tepla. Rýchlo sa zahreje a efektívne rozvádza teplo. Ideálny na rýchle smaženie a autentické ázijské varenie. Pri správnom vypálení je prirodzene nepriľnavá. | Vyžaduje pravidelnú údržbu (vypaľovanie a ošetrovanie olejom). Náchylnejšie na koróziu. Nie je vhodný na indukčné varné dosky. | Stir-fry, rýchle vyprážanie a dynamické varenie. |
| Liatina | Výborne udržiava teplo, vhodná na pomalšie a rovnomerné varenie (napr. dusenie). Neskutočne dlhá životnosť a vysoká odolnosť. Pri správnom vypálení sa nepripaľuje. Odolná voči korózii. | Nahrieva sa pomalšie ako oceľový wok. Je citlivý na zmeny teploty a pri rýchlom ochladení môže popraskať. Vyžaduje vypaľovanie. Je ťažká. | Dusenie, pomalé vyprážanie a jedlá, ktoré si vyžadujú stabilnú teplotu. |
| Nerezová oceľ | Odolná proti poškriabaniu, ľahká na údržbu, univerzálne použitie. Možno ju umývať bežne v umývačke aj so saponátom. | Vedie teplo horšie ako liatina a oceľ. Ak nejde o kvalitný kus, môže sa prehrievať. | Varenie pri nižších teplotách a bez rýchleho vyprážania, resp. na smaženie možno použiť aj wok z nehrdzavejúcej ocele, ale iné materiály to zvládnu lepšie. |
| Hliník | Nízka hmotnosť, odolný voči korózii a jednoduchá údržba. Rýchle ohrevy a jednoduchá manipulácia. | Nevhodný na dlhodobé udržiavanie vysokých teplôt. | Rýchle ohrevy a jednoduchá manipulácia pre “stir-fry”. |
| Nepriľnavé povrchy (teflón, keramika) | Skvelé na varenie s minimom tuku, jednoduchá údržba. Príprava jedla je veľmi jednoduchá, pretože sa nepripeká k povrchu panvice. | Citlivý na príliš vysoké teploty, preto nie je vhodný na tradičné vyprážanie. Nepriľnavý povrch sa môže ľahko poškriabať. | Zdravšie varenie s malým množstvom oleja alebo bez neho a príprava jemných jedál, ako sú vajcia alebo ryby. |
Typ dna na woku: guľaté vs. ploché
Tradičný wok má, takpovediac, vyduté dno. Dnes sa však stretnete aj s úplne rovnými panvicami. Každý profesionálny kuchár vám povie, že najlepší wok je ten s okrúhlym dnom. Teplo sa v ňom rozkladá rovnomernejšie a aj práca s originálnym wok náčiním je jednoduchšia.
- Guľaté dno: Tradičná forma, ktorá vznikla na varenie nad otvoreným ohňom. Umožňuje rovnomerné šírenie tepla po celom dne aj stenách a je ideálna pre tzv. „wok hei“ - teda charakteristickú arómu a pripálenú chuť. Tento tvar však nie je vhodný pre moderné rovné varné plochy (indukcia, sklokeramika, plyn s roštom), pretože wok s guľatým dnom na nich nestojí stabilne. Na použitie guľatého dna je potrebné mať špeciálny prstenec alebo stojan (wok ring), ktorý wok udrží na mieste a zároveň umožní prúdenie plameňa okolo dna.
- Ploché dno: Modernejšia úprava prispôsobená súčasným kuchyniam. Vďaka plochému dnu sedí rovno na akejkoľvek varnej ploche - vrátane indukcie a sklokeramiky - bez potreby ďalších pomôcok. Pri výbere wok panvice na indukciu je dôležité dohliadnuť na kompatibilitu panvice wok s indukčnými platňami. Nie každá wok panvica je vhodná na indukciu, preto si vždy overte, či má panvica ploché dno s feromagnetickým materiálom, ktorý umožňuje efektívne využívanie indukčného varenia.
Rozmery a hmotnosť
Okrem materiálu sa zamyslite aj nad veľkosťou panvice wok, ktorá by mala vyhovovať počtu osôb, pre ktoré varíte a tiež objemu jedlu, ktoré pripravujete. Na prípravu obeda pre 4 osoby vám postačí bohato wok s priemerom 30 až 35 cm, čo je zároveň najbežnejší rozmer. Menšie woky s priemerom 20 cm sú vhodné pre 2 osoby a tiež ako cestovné kuchynské pomôcky. Ak varíte pre celú rodinu, odporúčam ísť do 30 cm (Staub, Tescoma Canton).
Dôležitá je taktiež hmotnosť. Tradičný liatinový wok môže vážiť aj viac ako 1 kg. Keď si k nemu pripočítate váhu potravín, pri prehadzovaní jedla budete v ruke držať pokojne i viac ako 2 kilá, čo nie je málo.
Typ rukoväte na woku
Wok panvica môže mať 1 alebo 2 rukoväte. Dlhá, ktorá slúži hlavne na prehadzovanie jedla, je základom. Pri výbere si všimnite najmä to, či drží dostatočne pevne - nesmie sa ohýbať alebo „lietať“ do strán. Niektoré woky majú aj druhú rukoväť - oblú rúčku. Pôvodný ázijský wok mal rukoväte alebo skôr dve uši a dôvod bol veľmi praktický. Vďaka dvom rukovätiam sa s ťažkou panvicou oveľa ľahšie manipulovalo, najmä keď bola plná jedla, čo platí aj dnes.
Pri rukovätiach je dôležitý aj materiál. Tradične sú vyrobené z kovu či liatiny, plastu, dreva, alebo bambusu. V závislosti od typu rukoväte wok môžete alebo nemôžete používať aj v rúre, poprípade na grile.
Príslušenstvo k wok panviciam
Pokrievka, naberačky a krúžky pod panvicu - to sú akési základné doplnky, ktoré by nemali chýbať vo vašej wok výbave.
- Pokrievka: Výborným doplnkom do každej kuchyne, najmä ak chcete rýchlo pripraviť jedlá s intenzívnou parou alebo dusiť pokrmy pri nižšej teplote je panvica wok s pokrievkou. Pokrievka pomáha udržať vlhkosť a zabraňuje vysušeniu potravín, čo je veľmi dôležité pri varení zeleniny, rýb alebo mäsa. Okrem toho pokrievka urýchľuje varenie, čo vám ušetrí čas a energiu. Menším problémom je, že ju s ňou kúpite len málokedy, zároveň na ňom nie je možné používať akúkoľvek pokrievku, a to kvôli pomerne špecifickému tvaru.
- Wok stierka (spatula): Ide o špeciálnu naberačku, ktorá je určená vyslovene na použitie pri príprave jedla vo woku.
- Chinese ladle: Čínska naberačka, ktorá môže byť kovová, drevená alebo bambusová. Jej oválna časť je vyhotovená v inom uhle ako naše tradičné naberačky, zjednodušene, je o niečo plytšia.
- Bambusová metlička: Na prvý pohľad pripomína kefku na nanášanie holiacej peny.
- Wok krúžok (podperný stojan): Ak si zaobstaráte wok s oblým dnom, krúžok je pre vás, viac-menej, nevyhnutný, čo neplatí o modeloch s rovným dnom. Wok krúžky slúžia na nadvihnutie panvice od zdroja tepla, a to najmä na plynových a elektrických sporákoch.
Ako sa starať o wok panvicu
Keď si kúpite nový wok, je takmer isté, že sa na ňom nachádza ochranná vrstva, ktorej sa potrebujete zbaviť. Očisti nový wok - odstráňte ochrannú vrstvu z výroby (zvyčajne vosk alebo olej) pomocou teplej vody a jemného čistiaceho prostriedku. Následne je potrebné wok panvicu pred prvým použitím a po každom umytí ošetrovať, najmä ak máte wok z uhlíkovej ocele alebo liatiny.
- Vypaľovanie: Zohrejte prázdnu panvicu na vysokú teplotu, kým nezačne meniť farbu (tzv. modrá farba). Potom naneste tenkú vrstvu oleja (napr. arašidového) a vypaľujte niekoľko minút, kým sa olej nezačne dymiť alebo nevzplanie. Tento proces vytvorí nepriľnavú vrstvu.
- Čistenie: Už použitý wok, najmä ten so zvyškami jedla či korenia, nie je vhodné umývať saponátom. Pripálené zvyšky jedla odstránite najlepšie so soľou. Po umytí dôkladne vysušte a občas potrite kvapkou oleja. Nechali ste sa zlákať na kúpu skutočne drahej a kvalitnej wok panvice, no kulinársky výsledok neohúril vás ani okolie? Chyba nemusí byť v nástroji, ale v majstrovi. Wok musíte pred každou prípravou jedla „vyčistiť“ horúcim olejom. Wok časom stmavne, strieborný sa dokonca premení na vyslovene čierny, čo je však dobré.
Zázrak? Jak udělat z nerezové pánve nepřilnavou.
Ako variť na originál wok panvici
Wok je ideálny na prípravu stir-fry, teda rýchlo opražených jedál. Stačí na panvici opražiť zeleninu, mäso alebo tofu, pridať koreniny a omáčku a jedlo je hotové za pár minút.
- Pripravte si všetko vopred: Varenie v Wok je rýchle a po jeho spustení nie je čas nič hľadať ani strihať.
- Vysoká teplota je nevyhnutná: Keď prísady pristanú na panvici, musí sa z nej takmer dymiť, pretože sa zohrieva. Len tak sa ingrediencie dokonale opečú a dosiahne sa autentický "wok hei".
- Malé dávky sú lepšie: Neusilujte sa pripraviť hostinu pre desať ľudí naraz. Prísady potrebujú priestor, ak im ho nedáte, budete ich skôr dusiť, než rovnomerne vyprážať.
- Mäso ako prvé: Vždy začnite so surovinami, ktoré potrebujú najdlhšiu tepelnú úpravu (napríklad mäso), a postupne pridávajte tie, ktoré sú hotové za dve. Ideálne je mäso rýchlo opiecť pri vysokej teplote, vybrať, potom pripraviť zeleninu a na záver vrátiť mäso.
- Správny olej: Pri príprave jedla na woku používajte tie najkvalitnejšie oleje s vysokým bodom prepálenia, napríklad arašidový alebo repkový. Pred pridaním akýchkoľvek ingrediencií musí byť olej vo woku rozpálený na maximum.
- Menej je viac pri omáčkach: Príliš veľa omáčky spôsobí dusenie a výsledný pokrm nebude chrumkavý, ale skôr kašovitý.
- Neustály pohyb: Udržiavanie prísad v neustálom pohybe je podstatou správneho varenia vo woku. Neustále miešanie a prehadzovanie zabezpečí, že sa každá zložka rovnomerne opečie bez prilepenia. Aby ste jedlám pridať ďalšiu vrstvu chuti, skvelým spôsob je grilovanie. Vedeli ste napríklad, že wok panvica môže byť skvelým pomocníkom aj pri varení na grile? Ak máte vonkajší gril alebo grilovaciu platňu, môžete využiť wok na prípravu zeleniny, ryže ale aj rýb či mäsa.
Recenzie wok panvíc
Existuje široká škála wok panvíc na trhu, od tradičných až po moderné, prispôsobené pre rôzne typy sporákov a preferencie. Tu sú niektoré z nich:
Tefal TalentPro Wok (28 cm)
Panvica Wok na indukciu Tefal TalentPro sa pýši nielen dnom, ktoré je oceľové, ale aj veľmi silné. Vďaka tomu je zaistený špičkový rozvod tepla, ale aj minimálne deformácie. Priemer tejto panvice je 28 centimetrov. Zaujme ako svoju vnútornú, tak i svoju vonkajšou nepriľnavou úpravou, čo uľahčuje jej celkovú údržbu. Povrch nesie názov Titanium Excellence a dá sa na neho používať aj kovové náčinie. Využíva modernej indikátor teploty Thermo-Spot, ktorý dá najavo, kedy je dostatočne nahriata na zhruba 180 stupňov Celzia. Práca je vďaka robustnej rukoväti veľmi pohodlná, tá zaujme aj svojou chrómovou vložkou. Unikátom je tiež 6 vrstvový povrch na minerálnej báze. Váha panvice je 1,35 kilogramov. Okrem indukcie sa hodí aj na plyn, rovnako ako je možné používať ju aj na elektrine.
Tescoma i-PREMIUM Wok (28 cm)
Panvica Wok Tescoma i-PREMIUM je zaujímavou panvicou s priemerom, ktorý činí dobrých 28 centimetrov. Využíva masívne dno, ktoré je vyrobené z nerezovej ocele. Zaujme ale aj antiadhézny povlak vnútornej časti, ktorý znižuje priľnavosť. Vonkajší povrch je smaltovaný, čo pridáva na kvalite, ale aj zaujímavom vzhľadu. Rukoväť poteší svojou ergonómiou. Je vyrobená z kombinácie nerezovej ocele a tiež plastových dielov. Láka tiež dobrou hmotnosťou, ktorá má hodnotu 1 kilogramu. Celá panvica sa ľahko udržuje, pretože je možné umývanie v umývačke riadu. Kvalitu potvrdzuje záruka výrobcu, ktorá činí 5 rokov od nákupu.
Lamart LT1076 Wok (keramický, 28 cm)
Keramická panvica Wok Lamart LT1076 zaujme ako týmto materiálom, tak aj zaujímavým bielym designom. Vďaka svojmu prevedeniu sa pýši v prvom rade rýchlym a tiež rovnomerným rozvodom a prenosom tepla. Chváliť sa môže tiež tým, že má veľmi nízku váhu. Tá činí iba 0,829 kilogramov. Jej rozmery sú klasické, pretože hovoríme o priemere 28 centimetrov. Jednoduchú prípravu jedál zaisťuje tiež antiadhézny povrch s označením Ceramic Non-stick, vďaka ktorému sa jedlo na panvici nijako nepripaľuje. Materiál zaujme aj svojou nezávadnosťou bez použitia PFOA, PTFE a neobsahuje žiadne toxické látky. Samozrejmosťou je ergonomická rukoväť v protišmykovej úprave. Praktické je použitie na akomkoľvek sporáku, vrátane indukcie.
Tefal Expertise C6201952 Wok (28 cm)
Panvica Wok na indukciu Tefal Expertise C6201952 je vhodná aj na ďalšie druhy sporákov vrátane plynu a tiež elektriny. Zaujme svojou kvalitou, ktorú dokladá 6 vrstvový povrch, ktorý je označený ako Titanium Excellence. Samotné dno ďalej využíva veľmi silnú vrstvu nerezovej ocele, ktorá má vplyv na dobré rozloženie aj prenos tepla. Že je panvica dokonale rozohriata, to jednoducho ukáže praktický indikátor s označením Thermo-Spot. Okrem sporákov je možné panvicu vložiť i do rúry. Tu je možné jej použitie pri teplote do 175 stupňov. Jej celková dĺžka je 48,6 centimetrov. Jej priemer je klasických 28 centimetrov. Dno panvice je možno až moc široké pre ľahké prehadzovanie pri ázijskom varení. Váha tohto modelu činí 1,17 kilogramov. Zaujme tiež tým, že jej rukoväť je vyrobená z nerezovej ocele.
Banquet Granite Wok (28 cm)
Panvica Wok Banquet Granite zaujme hlavne svojím vzhľadom. Využívaný je unikátny granitový dekor, vďaka ktorému veľmi zaujímavo vyzerá. Jej stena má hrúbku 3 mm, čo sa podpisuje aj na dobrom držanie tepla. Jej priemer je klasický s hodnotou 28 centimetrov a výška panvice je 7,8 centimetrov. Povrch zaujme ako tvrdosťou alebo tým, že je nepriľnavý, ale aj odolnosťou voči poškriabaniu. Pre jednoduchú manipuláciu je k dispozícii takzvaná soft-touch rukoväť, ktorá zaistí plynulý a jednoduchý úchop aj počas prípravy jedla. Panvica je vhodná na všetky sporáky, vrátane elektriny, plynu a indukcie. Jej údržba je vďaka možnosti umývanie v umývačke veľmi jednoduchá. Zaujme tiež nízkou váhou, ktorá je príjemných 0,905 kg.
Tescoma Canton Wok (30 cm)
Panvica Wok Tescoma Canton je vyrobená z kvalitnej ocele, čo zaisťuje jej odolnosť, rovnako ako dlhú životnosť, aj dobrú distribúciu tepla. Patrí medzi väčšie modely, čo dokladá aj jej priemer o veľkosti 30 centimetrov. Okrem indukcie je vhodná pre použitie na elektrickom sporáku, rovnako ako na plyne. Nechýba ani kvalitný antiadhézny povrch, ktorý eliminuje pripaľovanie, hoci sa v recenziách občas uvádza pripaľovaniu po okrajoch, čo môže byť nešvár aj v dôsledku celkového tvare panvice. Ten môže mať vplyv aj na horšie rozprestrenie tepla vplyvom malého dna. Hmotnosť je ľahko pod kilogram. Vďaka možnosti umývanie v umývačke je ľahká tiež jej údržba. Zaujme aj rukoväť. Tá je síce vyrobená z plastu, ale v úprave, ktorá pri použití nepáli. Vďaka svojmu tvaru sa tiež veľmi dobre drží a pri práci nevykluzuje.
Staub Wok (liatinový, 30 cm s pokrievkou)
Liatinová panvica Wok Staub je vyrobená zo smaltovanej liatiny. Vďaka tomu sa dokáže pýšiť ako dlhou životnosťou, tak i odolnosťou. Má tiež veľmi dobré vlastnosti, pokiaľ ide o odvádzanie tepla. Je odolná voči korózii a zaujme aj svojim vzhľadom. Táto panvica patrí s priemerom 30 centimetrov medzi väčšie modely na trhu. Priemer dna má hodnotu 15,5 centimetrov. Celkový objem panvice je 4,4 litrov. Táto panvica Wok je s pokrievkou, ktorá zvyšuje všestrannosť použitia. Bez pokrievky je jej výška 8,5 centimetrov. S jej použitím je tento rozmer presne 12 centimetrov. Vzhľadom k materiálu je potrebné počítať s vyššou hmotnosťou, ktorá je 5,2 kilogramov. Nechýba istota všestrannosti, kedy je použiteľná na akomkoľvek variči a tiež v rúre.
Lamart LT1094 Wok (hliníkový, 28 cm)
Panvica Wok Lamart LT1094 je vyrobená z kvalitného hliníka, ktorý sa podpisuje na odolnosti, ale aj prijateľné váhe. Zaujme vnútorný povrch nesúci označenie Marble, vďaka ktorému je dno nielen odolné proti oteru, ale tiež bráni prípadnému pripaľovaniu. Materiál je naviac nezávadný, pretože neobsahuje PTFE, rovnako ako PFOA. Priemer tejto panvice je klasický s hodnotou 28 centimetrov. Jej celková výška je 7,2 centimetrov a pokrievka nie je jej súčasťou. Hmotnosť, ktorú aj vďaka hliníkovému prevedení disponuje, má hodnotu 1,2 kilogramov. Aj vďaka tomu sa s ňou ľahko pracuje. Určená je ako na plyn a elektrinu, tak aj na indukciu. Nechýba kvalitne spracovaná rukoväť, ktorá zaistí bezproblémový úchop aj prácu počas varenia. Samozrejmé je jednoduché čistenie a tiež údržba.
Kela Wok (liatinový, 36 cm s pokrievkou)
Liatinová panvica Wok s pokrievkou Kela je dobrou voľbou pre toho, kto hľadá všestrannosť pri príprave, čo práve pokrievka môže ponúknuť. Ďalej však panvica zaujme aj svojou veľkosťou. Jej priemer je celých 36 centimetrov. Priemer dna má hodnotu 15,5 centimetrov. Určená je ako na elektrinu a plyn, tak nie je problémom ani použitie na indukčnom sporáku. Vnútorné i vonkajší povrch panvice je liatinový, čo znamená tiež vysokú kvalitu alebo držanie tepla. Ďalej je možné použitie v rúre až do 180 °C. Vplyvom materiálu je potrebné počítať s vyššou hmotnosťou, ktorá je v tomto prípade 4,612 kilogramov. Okrem pokrievky sú v balení tiež prútiky, pinzeta a rošt, čo rozširuje možnosti využitia v kuchyni.
Tescoma GrandCHEF Wok (oceľový, 28 cm)
Oceľová panvica Wok Tescoma GrandCHEF má kvalitné indukčné dno starajúce sa o dobrý rozvod tepla. Okrem indukcie je určená aj na plynové, alebo elektrické sporáky. Pre svoju konštrukciu sa však hodí aj k tomu, že ju možno používať v rúre, čo zvyšuje možnosti prípravy jedál. Jej rozmery sú s priemerom 28 centimetrov klasikou. Kladom je tiež kvalita prevedenia, čo potvrdzuje záruka v dĺžke 5 rokov. Samozrejmosťou je aj jednoduchá údržba, ktorá je spojená s možnosťou použitia v umývačke riadu. Nechýba unikátny transparentné povrchová úprava, vďaka ktorej panvicu nijako nemení svoj vzhľad. Zaujme tiež kvalitná nerezová rukoväť, ktorá je tepelne izolovaná a ponúkne dobrý úchop, a to aj plné panvice. Tú vďaka 2 kovovým kvalitným nitom bez problémov udrží.
tags: #skvela #velka #panvica #wok