V posledných rokoch rastie popularita vegánskych alternatív k tradičným mliečnym výrobkom. Jednou z takýchto alternatív je vegánska šľahačka v spreji, ktorá ponúka podobnú textúru a chuť ako klasická šľahačka, no je vhodná pre vegánov a osoby s intoleranciou laktózy.
Charakteristika a zloženie
Vegánska sprejová šľahačka je obľúbenou voľbou pre tých, ktorí hľadajú rastlinnú alternatívu k mliečnej šľahačke. Jej hlavnými zložkami sú voda a palmojadrový olej, ktorý je úplne hydrogenovaný a tvorí 15 % obsahu. Okrem toho obsahuje cukor (10 %) a dextrózu pre sladkú chuť. Ako hnací plyn sa používa oxid dusný [E 942], ktorý umožňuje jednoduché dávkovanie šľahačky zo spreja.
Ďalšie zložky zahŕňajú glukózový sirup, ktorý prispieva k textúre, a zvlhčovadlo sorbitol [E 420], ktoré pomáha udržiavať vlhkosť. Emulgátory ako estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mono- a diacetylvínnou [E 472e] a polysorban 60 [E 435] zabezpečujú homogénnu konzistenciu a zabraňujú oddeleniu zložiek. Zahusťovadlo hydroxypropylmetylcelulóza [E 464] dodáva šľahačke potrebnú hustotu. Súčasťou je aj škrob, jedlá soľ a aróma, ktorá dotvára celkovú chuť produktu.
Výživové údaje na 100g:
Pre lepšiu predstavu o nutričnej hodnote vegánskej šľahačky v spreji uvádzame detailné výživové údaje na 100 gramov produktu:
| Výživová hodnota | Množstvo na 100g |
|---|---|
| Energetická hodnota | 849 kJ |
| Tuky | 16 g |
| Sacharidy | 15 g |
| Cukry | 13 g |
Alergény a skladovanie
Napriek tomu, že ide o vegánsky produkt, je dôležité si uvedomiť, že môže obsahovať stopy alergénov. Výrobca uvádza, že môže obsahovať mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy), čo je dôležitá informácia pre osoby s vážnymi alergiami alebo intoleranciami.
Na zachovanie optimálnej kvality a chuti je nevyhnutné dodržiavať podmienky skladovania. Produkt sa má skladovať v chlade pri teplote od 2°C do 8°C. Objem balenia je 200 ml a hmotnosť obsahu je 200 g.
Pôvod a distribúcia
Krajina pôvodu vegánskej sprejovej šľahačky je Slovensko. Výrobcom a distribútorom je spoločnosť MEGGLE Slovakia s. r. o., ktorá sídli na adrese Studená 35, 823 55 Bratislava. Produkt je distribuovaný v baleniach, pričom v jednom kartóne je 1 balenie a na palete 2016 balení.
tags: #slahacka #v #spreji #vegan