Čerstvo vylisovaná šťava z ovocia je nielen lahodná, ale aj mimoriadne zdravá. Skrutkový lis na ovocie, známy aj ako šnekový odšťavovač, je zariadenie, ktoré efektívne extrahuje šťavu z ovocia a zeleniny. Na rozdiel od tradičných odstredivých odšťavovačov, pracuje na princípe pomalého lisovania. Jeho princíp spočíva v pomalom a dôkladnom odšťavovaní, čím sa minimalizujú straty a zachovávajú dôležité živiny.

Ako funguje šnekový lis?

Jednohriadeľové prístroje majú otočný šnek, ktorý najprv nahrubo rozdrví vložené suroviny. Tie následne prechádzajú hlavným dielom a sú stále jemnejšie rozomieľané. Počas tohto procesu je priebežne z vložených surovín lisovaná čerstvá šťava. Tento proces je veľmi podobný tomu, ktorý prebieha v mlynčeku na mäso. Koniec otočného šneku má plnšiu plochu, ktorá trie výslednú roztlačenú zmes o steny sita a odšťavuje ju do poslednej kvapky.

Princíp odšťavovania je jednoduchý, ale efektívny. Ovocie a zelenina sú vtláčané do úzkeho priestoru pomocou skrutky (šneku), ktorá rotuje a tlačí suroviny proti sitku. Týmto procesom sa pomaly získavajú všetky šťavy, ktoré sa dokonale oddelia od pevných zložiek.

Hlavné výhody šnekových odšťavovačov

• Zachovanie živín: Pomalé odšťavovanie minimalizuje zahrievanie surovín, čím sa zachovávajú vitamíny, enzýmy a antioxidanty.
• Vysoká výťažnosť šťavy: Skrutkové lisy dokážu z ovocia a zeleniny získať maximum šťavy, čím sa znižuje množstvo odpadu.
• Široké spektrum použitia: Okrem ovocia a zeleniny je možné spracovávať aj tvrdú koreňovú zeleninu, bylinky a listovú zeleninu.
• Tichá prevádzka: V porovnaní s odstredivými odšťavovačmi sú skrutkové lisy tichšie.
• Jednoduchá údržba: Väčšina skrutkových lisov sa ľahko rozoberá a čistí.

Alternatívne využitie a funkcie

Šnekové odšťavovače sú mimoriadne univerzálne. Okrem odšťavovania ovocia a zeleniny je možné skrutkové lisy využiť aj na iné účely, ako je výroba rastlinného mlieka z orechov, semien a obilnín, príprava orechových masiel, výroba domácich rezancov či dokonca mletie mäsa pri niektorých modeloch. Umožňujú prípravu rôznych druhov štiav - jemných, hustých s dužinou a dokonca aj zmrzl

Šnekový Lis na Ovocie: Sprievodca výberom a využitím

Skrutkový lis na ovocie, známy aj ako šnekový odšťavovač, je zariadenie, ktoré efektívne extrahuje šťavu z ovocia a zeleniny. Na rozdiel od tradičných odstredivých odšťavovačov, pracuje na princípe pomalého lisovania. Jeho princíp spočíva v pomalom a dôkladnom odšťavovaní, čím sa minimalizujú straty a zachovávajú dôležité živiny.

Čerstvo vylisovaná šťava z ovocia je nielen lahodná, ale aj mimoriadne zdravá. Hlavným argumentom pre domáce odšťavovače je kontrola nad kvalitou. Kupované džúsy v krabiciach prechádzajú pasterizáciou, čím strácajú citlivé enzýmy a vitamíny, a často obsahujú pridaný cukor či konzervanty. S vlastným šnekovým lisom získate maximálnu dávku zdravia v každom dúšku.

Princíp Fungovania Šnekového Lisu

Princíp odšťavovania je jednoduchý, ale efektívny. Jednohriadeľové prístroje majú otočný šnek, ktorý najprv nahrubo rozdrví vložené suroviny. Ovocie a zelenina sú vtláčané do úzkeho priestoru pomocou skrutky (šneku), ktorá rotuje a tlačí suroviny proti sitku. Tie následne prechádzajú hlavným dielom a sú stále jemnejšie rozomieľané.

Počas tohto procesu je priebežne z vložených surovín lisovaná čerstvá šťava. Koniec otočného šneku má plnšiu plochu, ktorá trie výslednú roztlačenú zmes o steny sita a odšťavuje ju do poslednej kvapky. Týmto procesom sa pomaly získavajú všetky šťavy, ktoré sa dokonale oddelia od pevných zložiek. Tento proces je veľmi podobný tomu, ktorý prebieha v mlynčeku na mäso.

Výhody Šnekového Lisu

Zachovanie živín a vysoká výťažnosť

• Šnekové (závitovkové) odšťavovače pracujú pri nízkych otáčkach, čím minimalizujú zahrievanie a oxidáciu šťavy.
• Pomalé odšťavovanie minimalizuje zahrievanie surovín, čím sa zachovávajú vitamíny, enzýmy a antioxidanty.
• Keď spracovávate jablká na šťavu, kvalita výroby - teda ako rýchlo, ako agresívne a pri akej teplote sa dužina lisuje - zásadne ovplyvňuje finálnu chuť aj obsah vitamínov.
• Skrutkové lisy dokážu z ovocia a zeleniny získať maximum šťavy, čím sa znižuje množstvo odpadu.

Široké spektrum použitia a tichá prevádzka

• Sú mimoriadne univerzálne, pretože ako výkonné odšťavovače ovocia zvládnu nielen jablká, ale hravo si poradia aj s listovou zeleninou, bylinkami či dokonca namočenými orechmi na rastlinné mlieko.
• Tichá prevádzka: V porovnaní s odstredivými odšťavovačmi sú skrutkové lisy tichšie.
• Jednoduchá údržba: Väčšina skrutkových lisov sa ľahko rozoberá a čistí. Jednoduchý návod ako zložiť šnekový odšťavovač.

Špeciálne vlastnosti ručných šnekových odšťavovačov

Kvalitné elektrické odšťavovače sú však pomerne drahé, a preto boli vyvinuté aj ručné lisy na ovocie, s ktorými však šťavu vylisujete rovnako dobre a navyše sú šetrnejšie. Ručné lisovanie ovocia alebo odšťavovanie? Oboje!

Vyskúšajte prvotriedny, vysoko účinný závitovkový ručný odšťavovač, s ktorým hravo získate šťavu takmer zo všetkých druhov ovocia a zeleniny. Napríklad, odšťavovač HANDY je v tomto ohľade skvelou voľbou, pretože závitovkový mechanizmus funguje pri nízkych otáčkach, pretože minimalizuje zahrievanie šťavy a uchováva maximum živín a prírodných látok.

Navyše vďaka jemnému nerezovému situ a unikátnej prerušovanej skrutkovnici získate jablčnú šťavu takmer bez zvyškov dužiny. Jeho konštrukcia s extra dlhou rukoväťou umožňuje lisovať pohodlne väčší počet jabĺk. Odšťavovač pre vašu detoxikáciu: Pokiaľ sa rozhodnete zaobstarať si odšťavovač HANDY, získate maximálne množstvo super zdravej šťavy, ktorá skvele chutí a navyše pomáha detoxikovať organizmus.

Je možné ho používať na viac druhov ovocia/zeleniny dohromady alebo naraz? Áno, môžete lisovať rôzne druhy ovocia a zeleniny, ale je dobré kombinovať suroviny s podobnou konzistenciou (napr. mäkšie ovocie s mäkkým), aby sa predišlo preťaženiu závitovky. Prechodne je možné pridať tvrdšie kúsky, ale je lepšie striedať či riadne pripraviť suroviny.

Kvalitná nehrdzavejúca oceľ a mimoriadne vysoká povrchová úprava spĺňajú tie najvyššie hygienické požiadavky. V prípade zaseknutia ovocia či zeleniny stačí odšťavovač vypnúť a prepnúť na spätný chod.

Typy odšťavovačov a lisov

Na trhu nájdete niekoľko základných typov odšťavovačov, každý s vlastnými výhodami:

Šnekové (závitovkové) odšťavovače

Pracujú pri nízkych otáčkach, čím minimalizujú zahrievanie a oxidáciu šťavy. Sú mimoriadne univerzálne, pretože ako výkonné odšťavovače ovocia zvládnu nielen jablká, ale hravo si poradia aj s listovou zeleninou, bylinkami či dokonca namočenými orechmi na rastlinné mlieko.

Odstredivé odšťavovače

Sú nespornými kráľmi rýchlosti, čo oceníte najmä počas rušných rán, keď nemáte času nazvyš. Odstredivé odšťavovače nasekajú suroviny vysokou rýchlosťou pomocou rotujúcich nožov a cez jemné sito okamžite odstredia čerstvú tekutinu.

Lisy na citrusy

Citrusové plody majú špecifickú štruktúru, preto sú odšťavovače a lisy na citrusy kategóriou samou o sebe. Ak je vašou prioritou ranná limonáda alebo čerstvá pomarančová šťava, nemusíte kupovať veľký kombinovaný stroj. Odšťavovač na citrusy je navrhnutý presne pre tento účel.

• Ručný lis na citrusy - klasika, ktorá nepotrebuje elektrinu. Je ideálny, ak potrebujete len pár kvapiek do čaju alebo na dochutenie šalátu.
• Pákový lis na citrusy - tento mechanický pomocník využíva silu páky. Je veľmi obľúbený v baroch a u milovníkov dizajnu.
• Elektrický lis na citrusy - ak pripravujete šťavu pre celú rodinu, elektrický lis na citrusy vám ušetrí čas aj svaly. Stačí priložiť polovicu ovocia na rotujúci kužeľ a prístroj urobí prácu za vás.

Náš TIP: Pri porovnávaní modelov sledujte výkon a funkcie. Zatiaľ čo lis na citrusy je obmedzený len na citrusové plody, plnohodnotné odšťavovače ovocia vám otvoria dvere k spracovaniu jabĺk, hrušiek, koreňovej zeleniny či bobuľovín, a mnohé z nich majú vo svojej doplnkovej výbave už aj spomínaný nástavec na citrusové plody. Napríklad, odšťavovač G21 Emotion je super špecialista na citrusy, ale umožňujú aj prípravu rôznych druhov štiav - jemných, hustých s dužinou a dokonca aj zmrzliny.

V prípade, že je pre vás dôležitá úspora miesta prichádzajú na rad kombinované odšťavovače a lisy, ktoré v jednom tele spájajú technológiu odstredivky a nástavec na citrusy. Ak si však potrpíte na detaily, samostatný odšťavovač citrusov vám poskytne lepšiu ergonómiu a tichšiu prevádzku.

Náš TIP: Stále váhate, či je pre vašu rannú rutinu lepší všestranný pomocník na všetky druhy ovocia a zeleniny, alebo vám stačí špecialista na pomaranče a grepy? V našom podrobnom porovnaní „Odšťavovač vs lis na citrusy“ rozoberáme praktické rozdiely v údržbe, rýchlosti prípravy a kvalite výslednej šťavy.

Alternatívne Využitie Šnekových Lisov

Okrem odšťavovania ovocia a zeleniny je možné skrutkové lisy využiť aj na iné účely:

• Výroba rastlinného mlieka: Z orechov, semien a obilnín.
• Príprava orechových masiel: Z rôznych druhov orechov.
• Výroba domácich rezancov: S použitím špeciálnych nadstavcov.
• Mletie mäsa: Niektoré modely umožňujú aj mletie mäsa.

Výber Správneho Šnekového Lisu

Pri výbere šnekového lisu je dôležité zvážiť niekoľko faktorov:

• Typ prístroja: Rozlišujeme vertikálne a horizontálne šnekové lisy.
• Výkon motora: Vyšší výkon zabezpečuje efektívnejšie odšťavovanie.
• Veľkosť plniaceho otvoru: Určuje, ako veľmi musíte ovocie a zeleninu nakrájať. Čím je širší, tým menej času strávite krájaním ovocia.
• Objem nádob: Väčšie nádoby umožňujú pripraviť viac šťavy naraz.
• Jednoduchosť čistenia: Hľadajte modely, ktoré sa dajú ľahko rozobrať a ich časti môžu ísť do umývačky riadu.

Cenové kategórie odšťavovačov a lisov

• Do 30 eur: Za túto cenu zakúpite najmä jednoduché zariadenia, ako je klasický ručný lis na citrusy, ktorý je ideálny na občasné použitie pri varení.
• Od 30 do 80 eur: V tomto cenovom rozmedzí už kúpite spoľahlivý elektrický lis na citrusy, ktorý výrazne uľahčuje prípravu ranného pomarančového džúsu pre celú rodinu.
• Od 80 do 150 eur: V tejto cenovej kategórii nájdete masívny pákový lis na citrusy s nerezovými prvkami, ktorý je nielen vysoko funkčný, ale pôsobí v kuchyni ako štýlový doplnok.
• Od 150 eur a viac: Najvyššia cenová hladina ponúka špičkové šnekové odšťavovače ovocia, ktoré vďaka nízkym otáčkam zachovávajú v šťave maximum enzýmov a vitamínov.

Príklady šnekových odšťavovačov

Model	Typ	Výkon	Objem	Poznámka
Concept LO 7067	šnekový	240 W	1 l	Pomalý lis pre max. šťavy s min. odpadu a ľahkou údržbou.
Concept LO-7065	šnekový	240 W	1 l	Pomalý lis pre max. šťavy s min. odpadu a ľahkou údržbou.
Bosch MESM 500	šnekový	150 W	1 l	Pomalý odšťavovač VitaExtract s dvomi filtrami pre lahodné džúsy.
Concept LO 7066	šnekový	240 W	1 l	Pomalý lis pre max. šťavy s min. odpadu.

Dostupnosť a záruka

Kvalitné odšťavovače a lisy by mali byť nielen výkonné, ale aj praktické. Nezabúdajte, že najlepší odšťavovač nie je ten najdrahší na trhu, ale ten, ktorý budete reálne a s radosťou používať každý deň.

Testovaním odšťavovačov a odšťavovaním sa zaoberáme už od roku 1992 a v e-shope www.eujuicers.com nájdete len tie prístroje, ktoré vyhoveli našim prísnym požiadavkám na kvalitu. Ak si nie ste istí, ktorý odšťavovač je ten najlepší pre vás, prejdite si naše tipy, prípadne si nechajte zaslať sprievodcu výberom zadarmo.

Obávate sa, že si napriek tomu vyberiete zle? Aj s tým počítame - preto máte po nákupe k dispozícii 14 dňovú lehotu, počas ktorej môžete odšťavovať, čo vás napadne, a prístroj si tak poriadne vyskúšať. A keď u vás neobstojí, jednoducho ho vymeníte alebo vrátite! Na kvalitu niektorých produktov sa poskytuje záruka až 4 roky.

Vyberte si svoje nové odšťavovače a lisy z pohodlia domova na našom e-shope alebo sa príďte presvedčiť o ich kvalitách osobne. V sieti predajní Planeo po celom Slovensku na vás čaká bohatý výber modelov, či už hľadáte výkonné odšťavovače ovocia alebo špecializovaný odšťavovač na citrusy.

tags: #snekovy #lis #na #ovocie

Populárne príspevky:

• Zdravšia alternatíva obľúbeného jedla
• Ako pripraviť kuracie mäso s jablkovou omáčkou
• Kompletný prehľad donáškových služieb v NMV
• Podrobný sprievodca varením kondenzovaného mlieka
• Pôst bez jedla: benefity a riziká