Stravovanie zamestnancov v školskej jedálni, najmä v zariadeniach ako je školská jedáleň v Barci, je dôležitou súčasťou pracovných podmienok a riadi sa špecifickými legislatívnymi ustanoveniami.
Zákonný nárok na stravovanie
Zákonný nárok na zabezpečenie stravovania v zmysle § 152 zákona č. 311/2001 Z. z. Zákonník práce v znení neskorších predpisov má zamestnanec v prípade, ak na svojom pravidelnom pracovisku odpracoval viac ako štyri hodiny. To neovplyvňuje ani odstávka školskej jedálne cez školské prázdniny.
Postup škôl pri zabezpečovaní stravovania zamestnancov oproti iným zamestnávateľom má svoje osobitosti. Povinnosti si školy plnia najmä prostredníctvom školských jedální. Rôzne spôsoby poskytovania príspevkov na stravu pre zamestnancov škôl patria aj v súčasnej dobe k veľmi aktuálnej téme.
Prevažná časť škôl a školských zariadení, ktoré majú vlastné školské jedálne, zabezpečujú stravovanie v školskej jedálni. Len v ojedinelých prípadoch zabezpečujú stravovanie tzv. gastrolístkami alebo finančným príspevkom. Práve počas letných prázdnin, keď školské jedálne nefungujú, treba riešiť stravovanie zamestnancov osobitným postupom.
Formy stravovania a príspevky zamestnávateľa
Zamestnávateľ poskytuje zamestnancom stravovanie peňažnou alebo nepeňažnou formou. Najbežnejšia je nepeňažná forma, keď si zamestnanec od zamestnávateľa (od vedúcej školskej jedálne) kupuje stravné lístky za cenu nižšiu, ako je ich skutočná hodnota. Takáto nepeňažná forma zabezpečenia stravovania je pre zamestnancov výhodná, pretože na účely dane z príjmov ide o príjem oslobodený od dane.
Zamestnávateľ prispieva na stravovanie zamestnancov podľa § 152 ods. 2 Zákonníka práce v sume najmenej 55 % ceny jedla, najviac však na každé jedlo do sumy 55 % stravného poskytovaného pri pracovnej ceste v trvaní 5 až 12 hodín podľa osobitného predpisu. Okrem toho zamestnávateľ poskytuje príspevok podľa osobitného predpisu - v našom prípade v zmysle § 7 ods. 1 písm. a) zákona č. 152/1994 Z. z. o sociálnom fonde a o zmene a doplnení zákona č. 286/1992 Zb. Zo skutočnej hodnoty stravného lístka sa odpočítava príspevok zamestnávateľa v zmysle Zákonníka práce a príspevok zamestnávateľa zo sociálneho fondu.
Ak zamestnávateľ nevie splniť a preukázať, že svoju povinnosť (zabezpečiť stravovanie) splnil voči každému zamestnancovi, ktorý v daný deň odpracoval viac ako 4 hodiny, musí zabezpečiť stravovanie buď dovozom stravy, alebo stravným lístkom.
Peňažná forma už pre zamestnanca taká výhodná nie je, pretože takýto peňažný príspevok zamestnávateľ musí zdaniť 19-percentnou sadzbou dane, aj keď ide o povinný príspevok podľa § 152 ods. 4 zákona č. 311/2001 Z. z. Väčšina školských jedální funguje na princípe výberu preddavkov, čo znamená, že stravníci si svoju stravu musia predplatiť na mesiac vopred.
Príklad stravovania v Barci
V prípade školy bez právnej subjektivity v Barci, ktorá nemá vlastnú jedáleň, sa zamestnanci stravujú v materskej škole. Zamestnanci obecného úradu dostávajú stravné lístky v hodnote 4,80 eur. Cena jedla v materskej škole je 2,33 eur. Zamestnávateľ prispieva 55 % zo sumy 4,80 eur na stravné lístky a zo sumy 2,33 eur na jedlo v jedálni. Strava je pripravovaná podľa vekových skupín, čo znamená pre deti materskej školy. Takú istú stravu dostávajú aj učitelia ZŠ.
Stravovanie zamestnancov
Legislatívny rámec a financovanie školských jedální
Školské stravovanie je neoddeliteľnou súčasťou výchovno-vzdelávacieho procesu a jeho správne účtovanie je kľúčové pre transparentné a efektívne hospodárenie. Právny základ pre fungovanie školských jedální tvorí zákon č. 245/2008 Z. z. o výchove a vzdelávaní (školský zákon) a o zmene a doplnení niektorých zákonov v z. n. p. (§ 139 až § 142a).
Tento zákon definuje školskú jedáleň ako zariadenie, ktoré slúži na prípravu, výdaj a konzumáciu jedál a nápojov pre stravníkov počas ich pobytu v škole alebo školskom zariadení. Stravníkmi sú predovšetkým deti, žiaci a zamestnanci škôl a školských zariadení. Za určitých podmienok, so súhlasom zriaďovateľa a RÚVZ, môže byť stravníkom aj iná fyzická osoba.
Financovanie
Zariadenia školského stravovania sú financované predovšetkým z rozpočtu obce alebo samosprávneho kraja, v závislosti od zriaďovateľa. Do rozpočtov týchto územných celkov plynie výnos dane z príjmov fyzických osôb (s výnimkou dane vyberanej zrážkou) podľa zákona č. 564/2004 Z. z. a nariadenia vlády č. 668/2004 Z. z. Zabezpečenie školského stravovania patrí pod originálne školské kompetencie.
Zákonný zástupca dieťaťa alebo žiaka prispieva na úhradu nákladov na stravovanie. Zriaďovateľ môže určiť aj príspevok na úhradu režijných nákladov. S účinnosťou od 1. 1. 2019 sa podľa zákona č. 544/2010 Z. z. o dotáciách v pôsobnosti Ministerstva práce, sociálnych vecí a rodiny Slovenskej republiky v znení zákona č. 375/2018 Z. z. v z. n. p. poskytujú dotácie na stravovanie.
Účtovanie školskej jedálne
Do konca roka 2017 existovala možnosť evidovať príjmy a výdavky školskej jedálne mimo rozpočtu organizácie, teda na samostatnom bankovom účte. Od roku 2018 však zákon č. 523/2004 Z. z. o rozpočtových pravidlách verejnej správy zaviedol eliminovanie mimorozpočtového hospodárenia.
Podľa Opatrenia Ministerstva financií Slovenskej republiky č. MF/010175/2004-42 sa príjem za stravné vykazuje na podpoložke ekonomickej klasifikácie rozpočtovej klasifikácie 223 003 - Za stravné a príjem za úhradu režijných nákladov na podpoložke 223 001 - Za predaj výrobkov, tovarov a služieb. Výdavky za nákup potravín sa vykazujú na podpoložke 633 011 - Potraviny a výdavky na režijné náklady na príslušnej podpoložke v kategórii 630 - Tovary a služby.
Školy bez právnej subjektivity
Sme škola bez právnej subjektivity, nemáme vlastnú jedáleň, preto sa stravujeme v materskej škole. Ak zariadenie školského stravovania nemá právnu subjektivitu, nie je súčasťou školy, školskú jedáleň alebo výdajnú školskú jedáleň riadi riaditeľ (§ 5 zákona č. 596/2003 Z. z. O výkon práce vo verejnom záujme). Vedúci zamestnanec zariadenia školského stravovania musí spĺňať predpoklady na výkon riadiacej činnosti podľa § 3 zákona č. 552/2003 Z. z. o výkone práce vo verejnom záujme.
Dostupnosť stravovania
Priamo na pracoviskách zabezpečujú stravovanie tie školy, v ktorých sa priamo varí, a tie školy, ktoré majú vo svojich priestoroch výdajňu stravy, kde je im strava dovezená od iného poskytovateľa stravy. Táto možnosť sa vyskytuje pomerne často, keďže takmer každá škola má školskú jedáleň a v minulosti sa takmer v každej škole pre stravníkov aj varilo.
Blízkosť pracoviska predstavuje miesto v určitej časovej dostupnosti od pracoviska. Posúdenie, či je stravovacie zariadenie v blízkosti pracoviska, treba urobiť v každom prípade osobitne, avšak takéto miesto by nemalo byť také vzdialené, aby neumožnilo zamestnancovi naobedovať sa v rámci prestávky v práci, t. j. opustiť pracovisko, prísť do jedálne, stráviť čas v rade na výdaj jedla, najesť sa, opustiť jedáleň a prísť späť na pracovisko.
tags: #stravovanie #zamestnancov #v #skolskej #jedalni #barca