Nátierky - kto by ich nemiloval? Sú chutné, rýchle a najmä nezaťažia vašu peňaženku. Ak presne viete, čo ste do tej svojej dali, nemusíte sa báť ani o zdravie. Žiadne konzervanty a nepopulárne éčka. Domáca nátierka s pečivom je skvelou voľbou na pohostenie pre vašich hostí, alebo ako rýchla a chutná domáca večera či olovrant.
Cesnaková nátierka: Rýchle pohostenie aj zdravšia desiata
Cesnaková nátierka si už roky drží svoje miesto v slovenských kuchyniach. Jej popularita neklesá a každá rodina má svoj vlastný overený spôsob prípravy. Táto cesnaková nátierka sa hodí takmer na každú príležitosť. Rýchlo ju pripravíte na chlieb, keď máte chuť na rýchlu desiatu, alebo na večeru v kombinácii s čerstvou bagetou a inými nátierkami. Vhodná je tiež na chlebíčky či jednohubky pre návštevu, ktorú poteší jej výrazná chuť.
Prečo je cesnak taký prospešný?
Cesnak samotný je skvelý na podporu imunity, a preto ho v chladnejšom počasí určite oceníte ako súčasť jedálnička. Je jedným z najsilnejších prírodných antibiotík. Vďaka obsahu minerálov, antioxidantov, vitamínov, ale aj zlúčenín síry (napríklad alicín), ktoré ich účinky ešte znásobujú, nemá v prírodnej lekárni prakticky konkurenciu. Cesnak a potraviny, ktoré ho obsahujú, by sme mali voliť hlavne v prípade, keď potrebujeme posilniť imunitný systém, znížiť hladinu „zlého“ cholesterolu a zlepšiť funkciu obehovej sústavy. Pomáha tiež zlepšovať činnosť štítnej žľazy, kvalitu vlasov a pokožky a podporovať rozvoj kvalitnej mikroflóry v črevách.
Ako na rýchlu prípravu cesnakovej nátierky?
Nikto sa nemusí obávať, že by to nezvládol, bude stačiť pár surovín a päť minút času, kým budete môcť podávať desiatu alebo napríklad aj pohostenie pre nečakanú návštevu. Na jogurtovo-cesnakovú nátierku si pripravíme klasický téglik gréckeho jogurtu, lyžicu majonézy, podľa chuti a sily 2 - 4 strúčiky cesnaku, tvrdý syr na strúhanie (ak bude parmezán, dosiahneme najlepšiu variantu, ale možno ho samozrejme nahradiť) a soli a korenia.
- Jogurt vylejeme do misy.
- Pridáme k nemu ďalšie ingrediencie vrátane prelisovaného cesnaku.
- Premiešame.
Pre lepší výsledok časť syra nastrúhajte nahrubo a časť najemno - nátierka tak získa nielen vyváženú chuť, ale aj zaujímavú štruktúru. Použiť môžete akýkoľvek syr, ktorý máte doma, či už eidam alebo niečo výraznejšie. Na dochutenie pridajte soľ, prípadne čierne korenie. Ak máte radi pikantnejšiu chuť, pokojne pridajte trošku sladkej alebo pálivej papriky, prípadne jemne nasekanú jarnú cibuľku. Na dosiahnutie plnej chute odporúčame nátierku chvíľu nechať vychladnúť. Ak máme pred podávaním trochu času, môžeme nátierku uložiť do chladničky, ale nie je to nevyhnutné.
Ako nátierku ešte vylepšiť?
Skúste si nátierku natrieť na toasty a krátko zapiecť - ak je v nej syr, celé jedlo získa intenzívnejšiu chuť. Vynikajúcim doplnkom budú vlašské orechy, a to buď rozomleté, ktorými môžeme posypať jednohubky, alebo aj celé len vylúpané, položené ako ozdoba na nátierku. Pre zaujímavejšiu chuťovú kombináciu môžete pridať malé kúsky jablka alebo hrozna, čím dosiahnete osviežujúci efekt a nečakanú chuťovú harmóniu.
Česneková pomazánka se sýrem - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
Recepty na ďalšie lacné a chutné nátierky
Okrem cesnakovej nátierky existuje množstvo ďalších receptov na chutné a lacné nátierky, ktoré si môžete pripraviť doma. Najzdravšie nátierky sa pripravujú zo surovej zeleniny. Z tých možno menovať napríklad chrenovú alebo zelerovú nátierku. Ďalšími obľúbenými druhmi pomazánok, ktorých základ tvorí mäso alebo ryby, sú tuniaková, rybičková alebo oškvarková nátierka. Špeciálnym druhom sú mäsové nátierky v podobe rôznych variantov paštét. Máme pre vás pripravené veľké množstvo receptov na lahodné nátierky. Zaručene si medzi nimi vyberiete svojich favoritov.
Tvarohová nátierka s jarnou cibuľkou
Túto tvarohovú nátierku pripravujem už celé roky a moja rodina a známi si ju nevedia vynachváliť. Navyše je jej príprava veľmi jednoduchá, takže si na nej môžete pochutnať už o niekoľko minút.
Potrebujeme:
- Tvaroh
- Trošku masla
- Sladkú papriku mletú
- Soľ
- Jarnú cibuľku
- Čierne korenie mleté
Postup:
- Tvaroh s maslom rozmiešame dohladka.
- Pridáme nasekanú jarnú cibuľku s vňaťou.
- Dochutíme soľou, čiernym korením a sladkou paprikou (tá dodá nátierke červenkastú farbu).
Zemiaková nátierka podľa našej babky
Tieto nátierky si pamätám z čias môjho detstva. Výborné, rýchle a vždy, keď čakáme návštevy, urobím jej aspoň jednu misu. Určite lepšia ako nátierky z obchodu!
Potrebujeme:
- 3 väčšie zemiaky uvarené
- 1 lyžicu majonézy
- 1 lyžicu tatárskej omáčky
- 1 lyžicu plnotučnej horčice
- 2 kyslé uhorky
- 3 vajcia uvarené natvrdo
- Soľ, čierne mleté korenie
- Voliteľné: jarná cibuľka
Postup:
- Zemiaky, vajcia aj uhorky nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Pridáme ostatné suroviny, dochutíme soľou a koreninami.
- Premiešame a natierame na veku alebo chlebík.
Chlebíky môžeme podávať so šunkou, syrom, vajíčkom a zeleninou. Ako vám chutí.
Dobrá pomazánka
Potrebujeme:
- 100 g jemnej alebo šunkovej salámy
- 1 menšia cibuľa
- 2 tavené syry alebo 4-5 trojuholníčkov taveného syra
- 1-2 lyžice Majolky
- 1 lyžička horčice
Postup:
- Na malé kocky nakrájame šunkovú salámu, cibuľu a vajcia uvarené na tvrdo.
- Pridáme syr, majolku, horčicu a zamiešame.
- Dávame na chlebíčky, alebo k domácim krekrom.
Mrkvová nátierka
Potrebujeme:
- 100 g mrkvy nastrúhanej najemno
- 100 g masla
- 50 g strúhaného syra Eidam
- 1 lyžicu kyslej smotany
- ½ lyžičky citrónovej šťavy
- Čierne mleté korenie
- Soľ
Postup:
- Mrkvu zmiešame s maslom, syrom, smotanou.
- Ochutíme citrónovou šťavou a nakoniec aj korením a soľou.
Ďalšie inšpirácie na lacné nátierky
Okrem spomínaných receptov existuje mnoho ďalších variantov, ktoré si môžete ľahko pripraviť doma. Tu je prehľad niektorých z nich:
| Názov nátierky | Hlavné ingrediencie |
|---|---|
| Rýchla nátierka z tresčej pečene | Tresčia pečeň, vajcia, tavený syr, tvrdý syr, majonéza, cesnak |
| Rýchla tuniaková nátierka | Tuniak, maslo, vajcia, smotanový syr alebo tvaroh |
| 5-minútová šunková nátierka | Šunka, jarná cibuľka, zeler, uhorky, majonéza, horčica |
| Zelerová nátierka | Zeler, majonéza, smotana, vajcia, jablko |
| Vajíčková nátierka s horčicou | Vajcia, smotana, majonéza, horčica, maslo, cibuľa, pažítka |
| Falošná paštéta | Vajcia, cibuľa, huby, orechy, maslo |
| Syrová nátierka s pivom | Camembert, tavený syr, tvaroh, maslo, cibuľa, pivo |
| Nátierka z červenej repy | Cottage cheese, červená repa, bazalka, citrónová šťava, pažítka |
| Cuketová nátierka | Cuketa, paprika, cibuľa, cesnak, syr |
tags: #najlacnejsia #natierka #recepty