Hľadáte rýchly a chutný recept na sladké potešenie? Tieto super rýchle orechové mini slimáčiky z lístkového cesta sú ideálnou voľbou. Jednoduché, chrumkavé dobroty pre potešenie, ale aj pre návštevu! Či už ich pripravíte na rodinnú oslavu, posedenie s priateľmi, alebo len tak na maškrtenie, určite si ich obľúbite. Ich príprava je jednoduchá a výsledok ohromujúci.
Ingrediencie na prípravu
- 1 balenie lístkového cesta (275 g, ideálne chladené)
- 200 g mletých alebo nasekaných vlašských orechov
- 100 g obľúbeného džemu (napr. marhuľový alebo slivkový)
- 2 PL kryštálového cukru
- 1 vajce (na potretie)
- Škorica (voliteľné, na ochutenie orechov)
- Práškový cukor (na posypanie)
Postup prípravy
Lístkové cesto rozvaľkáme na tenký plát (cca 1,5 mm). Je dôležité, aby cesto bolo rozvaľkané naozaj tenko, aby slimáčiky boli chrumkavé a ľahké. V miske zmiešame mleté vlašské orechy, cukor a prípadne škoricu.
Cesto potrieme rozšľahaným vajíčkom alebo džemom. Lekvár dodá slimáčikom sladkú a ovocnú chuť. Následne rovnomerne posypeme mletými orechmi, aby sa nám cesto úplne nezlepilo pri rolovaní. Orechovú zmes nanesieme na lístkové cesto, rozotrieme a vrchný okraj necháme voľný (cca 5 cm).
Zrolujeme cesto do tvaru rolky. Dávame pozor, aby slimáčiky nemali priemer väčší ako 3 cm, aby boli skutočne "mini". Rolku pokrájame ostrým nožom na cca 1,5 cm široké slimáčiky. Jednu stranu každého slimáčika potrieme rozšľahaným vajíčkom a môžeme ich namočiť do mletých orechov. Nenatretou stranou (orechmi nahor) ukladáme slimáčiky na plech vystlaný papierom na pečenie s dostatočnými rozostupmi, pretože pri pečení pekne narastú.
Pečenie a servírovanie
Pečieme v rúre vyhriatej na 210 °C cca 15-20 minút, pokiaľ nie sú slimáčiky do zlatista upečené. Doba pečenia sa môže líšiť v závislosti od typu rúry, preto je dôležité slimáčiky kontrolovať. Po upečení a miernom vychladnutí poprášime slimáčiky práškovým cukrom.
Špirálky a kvetinky z lístkového cesta - Var a peč s Martinkou
Tipy pre dokonalý výsledok
- Práca s cestom: Lístkové cesto treba udržiavať studené. Slimáky sa najlepšie tvarujú, keď je cesto pružné a ľahko sa s ním pracuje. Preto ho nechajte po vybratí z chladničky aspoň 30 minút odležať pri izbovej teplote.
- Krájanie: Na krájanie použite vždy ostrý nôž, aby sa cesto nepotrhalo a závitky ostali pekne vytvarované.
- Variácie: Namiesto džemu môžete použiť jablkovú zmes, makovú plnku alebo dokonca nutellu. Mleté orechy môžete okrem škorice ochutiť aj vanilkovým cukrom.
tags: #super #rychle #orechove #mini #slimaciky #z