Teff cookie sú bezlepkové sušienky s jemnou, krehkou a chrumkavou štruktúrou a obsahom teffovej múky. Sú lahodnou alternatívou pre tých, ktorí hľadajú bezlepkové a vegánske pochúťky. V tomto článku sa pozrieme na zloženie a vlastnosti týchto sušienok, ktoré sú vhodné pre ľudí s celiakiou a pre tých, ktorí preferujú rastlinnú stravu.
Ochutnajte naše bezlepkové cookies, ktoré prinášajú dokonalú rovnováhu medzi chrumkavosťou a jemnou čokoládovou chuťou. Tieto obľúbené bezlepkové cookies sú vyrobené z kvalitných surovín bez pšenice, raže a jačmeňa, takže sú vhodné pre celiatikov aj všetkých, ktorí sa chcú stravovať ľahšie, no nechcú sa vzdať sladkého potešenia.
Naše bezlepkové cookies vás potešia bohatou chuťou, chrumkavou textúrou a lahodnými kúskami čokolády, ktoré sa rozplývajú na jazyku. Sú ideálne ako sladká desiata do práce, rýchla energia na cesty alebo drobný darček pre niekoho blízkeho.
Čo je Teff?
Teffová múka je vyrobená pomletím teffových semienok Miličky habešskej. Ide o jednoročnú rastlinu pochádzajúcu z Etiópie. Je mimoriadne nutrične výživná. Ponúka bohatý zdroj esenciálnych bielkovín, aminokyselín, sacharidov, vitamínov, minerálov a vlákniny. Má nízky glykemický index. Je prirodzene bezlepková a ľahko stráviteľná.
Prečo si vybrať Teff Cookie?
Sušienky Teff Cookie sú skvelou alternatívou sladkého maškrtenia bez výčitiek. Hodia sa na raňajky, na desiatu do práce, do školy či na výlet. Sú bez obsahu lepku, laktózy, gluténu a vajec.
Recepty, ktoré spĺňajú podmienky bezlepkovej diéty, sú tvorené odborníkmi, aby si každý mohol dopriať chutné a zdravé jedlo.
Zloženie a Ingrediencie
Pri príprave bezlepkových teff sušienok je dôležité vyberať kvalitné suroviny, ktoré neobsahujú lepok a sú vhodné pre vegánov. Medzi základné ingrediencie patria:
- Teffová múka: Hlavná zložka, ktorá dodáva sušienkam charakteristickú chuť a textúru.
- Rastlinný tuk: Margarín s obsahom tuku 80% je vhodnou voľbou. Alternatívne je možné použiť rastlinnú tukovú nátierku so zníženým obsahom tuku (30 %).
- Cukor: Na dosladenie sušienok.
- Voda/Mlieko: Na spojenie ingrediencií.
- Droždie: Na kyprenie cesta.
- Soľ: Na zvýraznenie chuti.
Príprava Kvásku
Kvások je dôležitou súčasťou receptu, pretože pomáha sušienkam nadobudnúť správnu konzistenciu a chuť. Na prípravu kvásku potrebujeme:
- Vlažnú vodu/mlieko: 100 ml
- Cukor: 1 KL
- Droždie: 15-20 g
Všetky ingrediencie zmiešame a necháme cca 10 minút nakvasiť.
Recept na Bezlepkové Teff Sušienky
Pre prípravu bezlepkových teff sušienok môžeme použiť univerzálnu bezlepkovú zmes na výrobu rôznych druhov ciest. Postup je nasledovný:
- Do misky nasypeme bezlepkovú zmes (napr. Bread mix white 500 g).
- Pridáme cukor (2 KL), vodu (420 - 550 ml), droždie (10-20 g) a štipku soli.
- Pridáme pripravený kvások.
- Všetko dôkladne premiešame a necháme cesto odpočívať.
- Z cesta tvarujeme sušienky a pečieme ich v predhriatej rúre do zlatista.
4 ingrediencie! BEZ HNETANIA chleba! Tento domáci chlieb zvládne každý!
Alternatívne Ingrediencie
Pre obohatenie chuti a nutričnej hodnoty môžeme do sušienok pridať:
- Kakao so zníženým množstvom tuku: Dodá sušienkam čokoládovú príchuť.
- Ryžová kaša Čokoláda Dr.: Zaujímavá alternatíva na dochutenie.
- Pufovaný výrobok: Pre zvýšenie objemu a textúry.
- Bio ryžové chlebíčky s amarantom: Rozdrvené chlebíčky môžu slúžiť ako prídavok do cesta.
Bezlepková Diéta a Zdravie
Bezlepková diéta je životný štýl, ktorý vyžaduje vylúčenie potravín obsahujúcich lepok. Lepok je proteín nachádzajúci sa v pšenici, jačmeni a raži. Pre ľudí s celiakiou, autoimunitným ochorením, lepok spôsobuje poškodenie tenkého čreva. Bezlepková diéta je pre nich nevyhnutná na udržanie zdravia.
Výhody Bezlepkovej Diéty
- Zlepšenie trávenia: Odstránením lepku sa znižuje zápal v črevách.
- Zníženie únavy: U ľudí s celiakiou môže lepok spôsobovať chronickú únavu.
- Zlepšenie vstrebávania živín: Zdravé črevo lepšie vstrebáva živiny z potravy.
- Zníženie rizika autoimunitných ochorení: U ľudí s predispozíciou môže bezlepková diéta znížiť riziko vzniku autoimunitných ochorení.
Bezlepkové Alternatívy
Na trhu je dnes široká škála bezlepkových alternatív k bežným potravinám. Medzi najpopulárnejšie patria:
| Kategória | Príklady bezlepkových alternatív |
|---|---|
| Múky | Ryžová, kukuričná, pohánková, teffová, mandľová, kokosová |
| Cestoviny | Ryžové, kukuričné, pohánkové |
| Chlieb a pečivo | Bezlepkové zmesi na pečenie |
| Obilniny | Ryža, kukurica, quinoa, amarant, proso |
Ak obľubujete klasické chute, určite vyskúšajte okrem bezlepkových cookies aj jemné bezlepkové maslové sušienky alebo Gullón sušienky, ktoré patria medzi obľúbené bezlepkové sladkosti vďaka svojej chrumkavosti a praktickému baleniu. Viac chutných gluten free cookies a ďalších sladkých produktov bez lepku objavíte v kategórii Bezlepkové sladkosti, kde nájdete široký výber maškŕt pre každý deň.
Imunita a Výživa
Okrem bezlepkovej diéty je dôležité dbať na správnu výživu a posilňovanie imunity. Produkty ako Imunoglukan P4H® ACUTE! môžu byť užitočné pre krátkodobú podporu imunity. Obsahujú IMG® (prírodný polysacharid), vitamín C a zinok, ktoré prispievajú k správnemu fungovaniu imunitného systému. Pre deti môže byť vhodná Bejby kukurično pšenová kašička - so sušenou slivkou a so sušenou tekvicou s pridaným vitamínom B1.
Upozornenie! Uchovávajte na chladnom a suchom mieste.
tags: #susienky #teff #cookie #classic #vegan #bezglutenove