Oslava bez torty snáď ani nie je oslavou. Najmä významné udalosti v našom živote ako svadba sa bez sladkého kúsku nezaobídu. Svadobné torty sú jedným z najdôležitejších prvkov svadobného dňa, ktoré symbolizujú sladké začiatky nového života páru. Každá torta je jedinečná a odráža osobnosť a štýl nevesty a ženícha.
História a tradície
Svadobné torty a svadobné zákusky ako ich poznáme dnes majú za sebou dlhú históriu. Korene svadobnej torty siahajú až do starovekého Ríma. Ešte v starom Ríme sa nad hlavami mladomanželov drobil mandľový koláč. V časoch stredoveku boli sladké jedlá vzácne a drahé, preto sa podávali predovšetkým na výnimočných príležitostiach, akými boli svadby. V stredoveku sa na hostinách začali podávať malé koláčiky, ktoré hostia vešali alebo ukladaním na seba vytvárali vysokú vežu. Viacposchodové svadobné torty sa prvýkrát objavili v Anglicku v 19. storočí.
Výber svadobnej torty
Pri plánovaní svadobnej torty je nevyhnutné zvážiť rozpočet. Ceny svadobných tort sa môžu veľmi líšiť v závislosti od viacerých faktorov, ako sú zložitosť dekorácie, počet porcií, použité suroviny a lokalita. Veľkosť svadobnej torty vyberaj podľa počtu hostí. Všeobecne platí, že jedna porcia torty pre hosťa je približne 150-200 gramov. Ideálne je objednať svadobnú tortu aspoň 2-3 mesiace pred svadbou.
Aktuálne trendy a dizajny
Rýchlosť, akou sa v móde menia trendy, je porovnateľná s tým, ako sa menia trendy svadobných tort. Dnes sa kladie čoraz väčší dôraz na netradičnú chuť a estetickú stránku obzvlášť.
Minimalizmus a nahé torty
Nahé torty (naked cakes) dotvárajú slávnostnú atmosféru na záhradných letných svadbách a sú obľúbenou voľbou mladomanželov, ktorí majú radi minimalizmus. Majstri cukrári však priznávajú, že nadýchaný korpus jemne ozdobený lahodným krémom a dekorovaný ľahkou vrstvou práškového cukru je niekedy ťažšie vytvoriť ako poťahovanú klasiku.
Čierno-biele a extravagantné torty
Torty potiahnuté čiernym fondánom alebo tmavou čokoládou sú v skutočnosti vrcholom modernej svadobnej elegancie. Čierno-biele svadobné torty nikdy nevyjdú z módy a môžu mať rôzne tvary a veľkosti. Odvážnejšie páry môžu torte dodať nádych dekadencie s metalickými doplnkami alebo zápichmi geometrických tvarov.
Ovocie a botanické motívy
Ak vás nelákajú fondánové alebo typické kvetinové ozdoby, tak voľte ovocie, ktoré je správnou voľbou. Letné mesiace ponúkajú pestrú paletu ovocia, ktoré je nielen chutné, ale aj esteticky pôsobivé. Figy, marhule, broskyne, čerešne, višne - každé z týchto ovocí má svoju štruktúru, farbu a jedinečný výraz.
| Počet osôb | Odporúčaná hmotnosť torty |
|---|---|
| 15 osôb | 2-4 kg |
| 30 osôb | 4-6 kg |
| 60 osôb | 8,5 kg |
| 100 osôb | 15 kg |
Sladké barové pulty
Neodolateľným lákadlom počas svadobnej oslavy je candy bar alebo stolík so sladkými dobrotami, ktoré potešia pohľad veseliacich sa hostí aj ich chuťové poháriky. Vábivé stolíky sú sladkou oslavou lásky, na ktorých sa najčastejšie vynímajú nadýchané muffiny, ovocné mini-pusinky, roztomilé čokoládové guličky s farebnou posýpkou alebo populárne pestrofarebné makrónky.
Personalizácia a vtipné detaily
Mimoriadne žiadanými sú torty s príbehom, zobrazujúce najdôležitejšie okamihy života dvoch mladých ľudí. Ak máte radi zábavu a chcete, aby torta odrážala vaše spoločné zážitky či záujmy, nebojte sa personalizácie. Vtipná torta nemusí byť gýčová ani detinská - dôležitý je nápad a jeho vkusné prevedenie. Zápichy, figúrky a vtipné detaily vedia vytvoriť veľký efekt - najmä keď ich hostia objavia až pri bližšom pohľade.