Október, desiaty mesiac roka, sa na severnej pologuli oblieka do zlatých, oranžových a červených farieb. Je to typický mesiac zberu úrody, kedy sa z polí zberá kukurica, hrozno, zemiaky a predovšetkým jablká. Jablko, jedno z najdostupnejších a najzdravších ovocí na svete, má svoj vlastný medzinárodný deň.
Svetový deň jablka si každoročne pripomíname 21. októbra. V tento deň oslavujeme rozmanitosť odrôd jabĺk a ovocných sadov, pričom zámerom je podporiť záujem verejnosti o lesnícku problematiku, sprostredkovať históriu i súčasnosť, poslanie, význam a nenahraditeľnosť jabĺk.
História a tradícia
Pôvodný Apple Day vznikol 21. októbra v roku 1990 vo Veľkej Británii. Presne dekádu od vzniku tohto sviatku si ho osvojilo aj Slovensko ako Deň pôvodných odrôd jabĺk. Tento deň je inšpirovaný britským Apple Day, ktorý sa oslavuje od roku 1991 ako každoročná oslava jabĺk a sadov. Svet si tento deň pripomína už od roku 1872, pričom dátum osláv sa líši podľa klimatických podmienok jednotlivých krajín.
Cieľom týchto osláv je upozorniť na dôležitosť zachovania starých odrôd jabĺk, podporiť zdravé stravovanie a lokálne pestovanie ovocia. Miestne komunity organizujú jarmoky a trhy, kde si návštevníci môžu zakúpiť čerstvé jablká a z nich vyrobené produkty. Rôzne workshopy a exkurzie v sadoch ponúkajú možnosť dozvedieť sa o pestovaní a ochrane pôvodných odrôd.
Domáca detská výživa z jabĺk | Rýchly a zdravý recept bez cukru
Odrody jabĺk na Slovensku
Jablone sú na Slovensku najpočetnejšími ovocnými stromami, čo svedčí o bohatej kultúre pestovania jabĺk v našej krajine. Vo všeobecnosti ich rozdeľujeme na tri hlavné typy podľa farby - červené, zelené a žlté. Červené jablká sú známe svojou sladkou a jemnou chuťou, zatiaľ čo od zelených očakávame sviežu kyslosť. Žlté jablká predstavujú akýsi stred, kombinujúci sladkosť so štipkou kyslosti.
Realita je však oveľa pestrejšia, pretože na svete existuje približne 7 500 odrôd a v našich končinách ich máme viac ako 150. Každá z nich má svoj jedinečný profil, čo znamená, že jablká nemožno jednoducho deliť len na sladké alebo kyslé. Rôzne odrody ponúkajú širokú škálu chutí, textúr a vôní, ktoré ovplyvňujú aj ich využitie v kuchyni. Niektoré sú ideálne na jedenie hneď čerstvé, iné sa viac hodia na pečenie, výrobu štiav alebo do šalátov.
Typy odrôd podľa času dozrievania:
- Letné odrody: Dozrievajú v lete a sú určené na okamžitú konzumáciu.
- Jesenné odrody: Zberajú sa na jeseň a sú vhodné na krátkodobé uskladnenie.
- Zimné odrody: Dozrievajú postupne počas zimy a sú ideálne na dlhodobé skladovanie v chladnej a dobre vetranej pivnici.
Význam jabĺk pre zdravie
Jablká sú nielen chutné, ale aj mimoriadne výživné. Obsahujú množstvo vitamínov, ako vitamín C, ktorý posilňuje imunitný systém, a vitamíny skupiny B, ktoré napomáhajú metabolizmu. Taktiež sú známe svojím vysokým obsahom vlákniny, ktorá hrá kľúčovú úlohu pri zdravom trávení a regulácii hladiny glukózy v krvi. Ich nízky glykemický index zabezpečuje pomalé uvoľňovanie sacharidov do krvného obehu, čo zabraňuje prudkému nárastu hladiny glukózy. Týmto spôsobom prispievajú k dlhšiemu pocitu sýtosti a predchádzajú prejedaniu.
Pravidelná konzumácia jabĺk môže prispieť k prevencii srdcových ochorení, cukrovky a dokonca aj niektorých foriem rakoviny. Jablká sú takisto účinné pri detoxikácii, chránia naše bunky pred starnutím a pomáhajú ľuďom, ktorí majú problémy s nespavosťou. Odborníci na výživu odporúčajú zjesť jedno jablko denne, pretože je to veľmi prospešné pre naše zdravie.
Jablko je nielen symbolom zdravia, ale aj múdrosti, poznania a domácej pohody. Obsahujú veľké množstvo vody, vitamínov, minerálnych látok a dôležitú látku pektín, ktorá v tele udržuje vitamín C. Jablká pôsobia na správne trávenie, pomáhajú vylučovať škodlivé látky z tela, čistia pokožku a podporujú činnosť srdca a ciev.
| Látka | Množstvo |
|---|---|
| Vitamín C | 4.6 mg |
| Vláknina | 2.4 g |
| Sacharidy | 13.8 g |
| Voda | 85.6 g |
Oslavy Dňa jablka na školách a v komunitách
Mnohé školy a komunity na Slovensku sa pripájajú k oslavám Dňa jablka. Deti z Cirkevnej materskej školy bl. Vasiľa Hopka sme privítali netradičnými aktivitami z IT sveta. Išlo o ukážky žiackych projektov s využitím Micro:bitov a programovateľnej stavebnice Lego EV3 Home edition. Pútavými sa stali aj nové DOBOTY - ROBOTY, ktoré vo výučbe predstavujú inováciu medzi programovateľnými zariadeniami.
Tieto oslavy sú plné aktivít, ktoré sú spojené s jablkom. Žiaci sa oboznamujú s množstvom odrôd tohto ovocia, môžu ochutnať jedlá i nápoje, ktoré sa z neho dajú pripraviť. Súčasťou programu bývajú prezentácie o význame jabĺk pre zdravie, riešenie jabĺčkových príkladov, tvorba básničiek a kvízové otázky. Vo výtvarnom prevedení žiakov sa prejavuje vlastná fantázia, z čoho vzniká veľa zaujímavých podôb jabĺčok, ktoré skrášľujú nástenky v školách.
Medzi obľúbené aktivity patrí aj hľadanie jablka ukrytého v knižkách, encyklopédiách a detských časopisoch, maľovanie alebo modelovanie jabĺk rôznymi výtvarnými technikami, či jablková hostinka, kde si deti môžu pripraviť rôzne pochúťky z jabĺk. Tieto akcie prispievajú k tomu, aby si deti uvedomovali význam konzumácie ovocia a jeho dôležitosť pre zdravie.
tags: #svetovy #den #jablka #2012